Compoziție chimică completă de ardei cayenne la 100 g
- Grăsimi: 0,44 g
- Proteine: 1,87 g
- Carbohidrați: 8,81 g
- Apă: 88 g
- Frasin: 0,87 g
- Celuloză: 1,5 g
Vitamine
|
Nume |
Cantitate | % ADR |
| Vitamina A (retinol) | 48 mcg | 5,3% |
| Vitamina B1 (tiamină) | 0,07-0,09 mg | 4,7% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,086-0,090 mg | 4,4% |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0,061-0,200 mg | 4,5% |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 0,278-0,510 mg | 17,5% |
| Vitamina B9 (acid folic) | 23 μg | 6% |
| Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 143,7-166,0 mg | 214% |
| Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 0,690 mg | 4,6% |
| Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 0,9-1,68 mg | 6,8% |
| Vitamina K | 14,0 μg | 11,7% |
| Vitamina B7 (biotină) | 0,0 μg | 0% |
| Beta caroten | 534 μg | 10,7% |
| Alfa caroten | 36 μg | 0,7% |
| Luteină + Zeaxantină | 709-725 mcg | 11,8% |
| Licopen | 21,0 μg | 0,4% |
| Beta Cryptoxanthin | 40 mcg | 0,8% |
| Vitamina B4 (colină) | 10,9-11,1 mg |
2% |
| Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 0,0 mg | 0% |
Minerale
Macronutrienți
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Potasiu | 322,0 mg | 13% |
| Calciu | 14,0 mg | 1% |
| Siliciu | 9,0 mg | treizeci% |
| Magneziu | 23 mg | 6% |
| Sodiu | 9 mg | 1% |
| Sulf | 5000 mg | 500% |
| Fosfor | 43 mg | cinci% |
| Clor | Nu există date | 0,0% |
Microelemente și ultramicroelemente
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Aluminiu | 2625 mcg | 7% |
| Bor | 9,1 μg | 13% |
| Vanadiu | Nu există date | 0,0% |
| Fier | 1,03 mg | 6% |
| Iod | 3 μg | 2% |
| Cobalt | 2 μg | 20% |
| Litiu | 90 mcg | 90% |
| Mangan | 190,0-237,0 μg | 19,5% |
| Cupru | 16,0-86,0 μg | 6,5% |
| Molibden | 10 mcg | 14,3% |
| Nichel | 3,2 μg | 2,1% |
|
Rubidiu |
Nu există date | 0,0% |
| Seleniu | 0,5 μg | 0,8% |
| Fluor | 7 μg | 0,2% |
| Crom | 6,0 μg | 12% |
| Zinc | 260-300 mcg | 2% |
Proteine și aminoacizi
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de proteine | 1,87-1,3 g | 3% |
| Conținutul de aminoacizi esențiali | 0,61 g | 2,8% |
| Conținut de aminoacizi neesențiali | 1,05 g | 1,8% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Valine | 0,080 | 4% |
| Histidină | 0,040 | 4% |
| Isoleucina | 0,070 | cinci% |
| Leucina | 0,110 | 3% |
| Lizină | 0,090 | 3% |
| Metionină | 0,020 | 1,1% |
| Treonina | 0,070 | 4% |
| Triptofan | 0,030 | opt% |
| Fenilalanină | 0,100 | 4% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
|
Alanin |
0,080 | 1,2% |
| Arginina | 0,100 | 1,6% |
| Acid aspartic | 0,290 | 2,4% |
| Glicină | 0,070 | 2% |
| Acid glutamic | 0,260 | 1,9% |
| Proline | 0,090 | 2% |
| Serine | 0,080 | 1% |
| Tirozină | 0,040 | 1,3% |
| Cistină | 0,040 | 2,2% |
Grăsimi și acizi grași
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de grăsimi | 0,44 g | 1% |
| Conținut de acizi grași nesaturați | 0,121 g | 0,3% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 0,005 g | 0,5% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 | 0,105 g | 1,1% |
| Conținut de acizi grași saturați | 0,019-0,042 g | 0,1% |
Acizi grași nesaturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,011 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,105 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,005 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
|
Gadoleic C 20: 1 (omega-11) |
0,0 g |
| Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
| Numele acidului | Cantitate |
| C miristic 14: 0 | 0,001 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,015 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,003 g |
| Arahidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Cantitatea de fitosteroli | 83,0 mg | 151% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Glucidele
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de carbohidrați | 8,81 g | 3% |
| Mono- și dizaharide | 5,3 g | 10,6% |
| Glucoză | 0,0 g | 0% |
| Fructoză | 0,0 g | 0% |
| Galactoza | 0,0 g | 0% |
| Zaharoza | 0,0 g | 0% |
| Lactoză | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 0,0 g | 0% |
| Maltoză | 0,0 g | 0% |
| Celuloză | 1,5 g | opt% |
Bazele purinice
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de purină | 5 mg | 4,3% |
◄ Înapoi la descrierea ardeiului Cayenne
