Dieta Osteoporozei - Nutriție Pentru Sănătatea Oaselor

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 17:51

Dieta pentru osteoporoză

Conţinut:

• Ce alimente ar trebui excluse din meniu
• Din ce alimente ar trebui să conste dieta?
• Meniu pentru săptămână

Osteoporoza este o boală a sistemului osos al corpului, prin urmare, o dietă terapeutică ar trebui să aibă ca scop aprovizionarea cu substanțele necesare. Pentru a restabili și menține oasele sănătoase, trebuie să se furnizeze zilnic o cantitate suficientă de calciu și vitamina D. Și trebuie să facă acest lucru în același timp. Calciul este principalul material de construcție al țesutului osos, iar vitamina D acționează ca un conductor responsabil de absorbția acestuia. De asemenea, este important să includeți în meniu alimente bogate în zinc și magneziu, care îmbunătățesc procesele metabolice din țesutul osos și previn pierderea calciului.

De cât calciu ai nevoie? Copii de cel puțin 1000 mg pe zi, adulți 800-1200 mg. (pentru femeile gravide de până la 1500 mg.)

Ce alimente ar trebui excluse din meniu

Pentru ca dieta să fie benefică, trebuie să excludeți complet din dietă alimentele care promovează levigarea calciului sau împiedică absorbția acestuia.

Pentru a exclude din dietă:

• Cafea, ciocolată, cacao
• Băuturi carbogazoase care conțin cofeină.
• Alcoolul și fumatul
• Carne grasă
• Margarina, maioneza, sosuri grase
• Cofetărie, zahăr
• Grăsimi animale, în special miel și carne de vită

De asemenea, ar trebui să minimizați consumul de ulei vegetal nerafinat și ghee. Trebuie să aveți grijă la utilizarea produselor proteice. Deși sunt surse bune de calciu, sistemul digestiv nu ar trebui să fie copleșit. Se recomandă să nu consumați mai mult de 200 de grame pe zi. veveriţă. O atenție deosebită este acordată sării. Aportul zilnic de sodiu nu trebuie să depășească 2300 mg.

Pentru a nu depăși doza de sodiu, trebuie să abandonați complet:

• Cârnați, hot dog și alte produse preparate din carne.
• Chips, biscuiti, mancare instant.
• Fast food.
• Conserve, murături, marinate.

Aceste produse, pe lângă o cantitate mare de sare, conțin și coloranți, arome și conservanți, care nu vor avea cel mai bun efect asupra proceselor metabolice ale întregului corp.

Din ce alimente ar trebui să conste dieta?

Dieta pentru osteoporoză este una dintre bazele unei nutriții adecvate. Meniul este compus doar din produse sănătoase, iar cele mai blânde metode sunt folosite la prepararea felurilor de mâncare. Pentru a maximiza conservarea vitaminelor și mineralelor.

Lista produselor aprobate:

• Produse lactate, brânzeturi, brânză de vaci. Este mai bine să acordați preferință produselor cu conținut mediu și scăzut de grăsimi. Dacă laptele proaspăt este slab tolerat, sunt preferate produsele lactate fermentate.
• Pești: sardină, somon, hering, ton, biban de știucă, cod, știucă. Peștii de mare și de râu conțin diferite microelemente. Prin urmare, la întocmirea meniului, este necesar să introduceți pești diferiți.
• Fructe de mare. Este imperativ să se includă în dieta algelor care, pe lângă iod, conține o concentrație mare de calciu (193 mg).
• Carne: carne de vită slabă, pui, iepure, curcan.
• Legume: tot felul de legume rădăcinoase, roșii, varză, dovlecei, dovleac.

• Verdele și legumele cu frunze. Patrunjelul si telina sunt bogate in calciu.
• Ciuperci de toate tipurile, albul este lider în conținutul de calciu.
• Fructe și fructe de pădure de tot felul. Proaspăt, congelat, uscat. Caisele uscate și stafidele sunt utile în special.
• Ouă de găină și prepeliță.
• Nuci: nuci, arahide, migdale.
• Semințe de dovleac și floarea soarelui.
• Leguminoase: mazăre, fasole, linte, soia.
• Cereale și cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, orez, ovăz laminat, mei, orz.
• Este mai bine să alegeți produse de panificație din făină de calitate scăzută, secară sau cu adaos de tărâțe.
• Uleiuri: uleiuri vegetale rafinate, uleiuri de susan.
• Paste.

Produsele din toate grupurile sunt permise. Principalul lucru este să excludeți mesele grase, sărate și gata preparate. Este recomandabil să mâncați alimente de casă și, dacă nu este posibil, atunci gustări cu produse lactate fermentate, nuci, fructe și legume.

Meniu pentru săptămână

Deoarece lista produselor permise este destul de extinsă, nu ar trebui să existe probleme la întocmirea meniului. Poate fi util și variat. Când compuneți, este important să combinați alimentele bogate în calciu și vitamina D. Ar trebui să existe cel puțin 5 mese pe zi. Între mese nu trebuie să treacă mai mult de 3,5 ore.

luni

• supa de lapte cu taitei, suc de portocale.
• caserola de brânză de vaci cu măr, chefir.
• supă de varză cu ciuperci, pui fiert, roșii, compot.
• chifla cu semințe de susan, iaurt.
• rulouri de varză cu carne, milkshake cu fructe de pădure.

marţi

• terci de orez, ceai cu lapte.
• prajituri de branza cu mar ras si stafide.
• Supă cu tăiței de casă, pâine, salată grecească cu brânză feta.
• salată de fructe condimentată cu lămâie și iaurt.
• dovlecei umpluti, salata de morcovi cu nuci, verdeata, ceai.

miercuri

• terci de mei cu caise uscate.
• sandwich cu brânză, ceai.
• supă de varză cu carne de vită, cartofi fierți, compot.
• struguri, iaurt.
• legume tocate cu pui, portocale, decoct din plante.

joi

• sandwich cu brânză, ceai
• salată din orice fructe și brânză de vaci.
• Supă de ciuperci, vinaigretă, bulion de măceșe.
• lapte la cuptor fermentat, covrigi sau coc mic.
• piure de mazăre, sardină, jeleu, legume verzi cu frunze.

vineri

• omletă, măr, ceai.
• caserola de branza de vaci cu mere.
• supă de pește de râu, salată de sfeclă, compot.
• rodie, caș.
• caserola de sparanghel cu brânză, verdeață cu frunze, ceai de plante.

sâmbătă

• lapte la cuptor, covrigi.
• suc de fructe, biscuiți biscuiți.
• supa de legume, cotlet cu abur, ceai de hibiscus.
• clatite de dovlecei, smantana.
• piper umplut cu carne, struguri, bulion de măceșe.

duminică

• terci de hrișcă cu lapte, ceai.
• lapte copt fermentat, grapefruit.
• supă de roșii cu mazăre verde, pește fiert, jeleu.
• caviar de dovleac, pâine cu cereale.
• caserola de conopida cu branza, usturoi si smantana, bulion de macese.

Meniul este foarte extins și variat. Când pregătiți mâncarea, trebuie evitată prăjirea și este mai bine să fierbeți sau să coaceți mâncarea. Cu cât mâncarea este procesată mai ușor, cu atât este mai repede absorbită. Prin urmare, același principiu nu ar trebui să combine produsele din carne cu cereale, de preferință cu legume. Meniul conține un număr mare de alimente bogate în calciu, dar acest lucru nu înseamnă că organismul va umple rapid deficitul. Va dura mult timp pentru a urma dieta. De asemenea, nu uitați că activitatea fizică este necesară în plus față de dietă pentru a restabili sistemul osos.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).