2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Compoziția chimică completă a mărarului la 100 g
- Grăsimi: 1,1 g
- Proteine: 3,5 g
- Carbohidrați: 7 g
- Apă: 85,9 g
- Frasin: 2,5 g
- Celuloză: 2,8 g
Vitamine
|
Nume |
Cantitate | % ADR |
| Vitamina A (retinol) | 386 μg | 48% |
| Vitamina B1 (tiamină) | 0,060 mg | 3,5% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,300 mg | 15,0% |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0,400 mg | 8,0% |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 0,190 mg | 9,5% |
| Vitamina B9 (acid folic) | 150,0 μg | 37,5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 85,0-100,0 mg | 132,1% |
| Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 1,7 mg | 11,3% |
| Beta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferol | 0,3 mg | 2,0% |
| Delta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 1,57 mg | 7,9% |
| Vitamina K | 62,8 mcg | 52,3% |
| Vitamina B7 (biotină) | 0,4 μg | 0,8% |
| Beta caroten | 2630,0-8650,0 μg | 112,8% |
| Alfa caroten | 0,0 μg | 0,0% |
| Luteină + Zeaxantină | 607,0 μg | 10,1% |
|
Beta Cryptoxanthin |
0,0 μg | 0,0% |
| Licopen | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colină) | 13,2 mg | 2,6% |
| Betaină trimetilglicină | 0,2 mg | 0,02% |
| Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 0,8 mg | 0,4% |
Minerale
Macronutrienți
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Potasiu | 592,0-738,0 mg | 26,6% |
| Calciu | 111,0-394,0 mg | 23,0% |
| Siliciu | 1,6 mg | 5,3% |
| Magneziu | 28,0-70,0 mg | 12,3% |
| Sodiu | 50,9-163,0 mg | 8,2% |
| Sulf | 6,7 mg | 0,7% |
| Fosfor | 38,0-66,1 mg | 6,5% |
| Clor | 49,6 mg | 2,2% |
Microelemente și ultramicroelemente
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Aluminiu | 100,6 mcg | 0,3% |
| Bor | 5,4 mcg | 7,7% |
| Vanadiu | 8,8 mcg | 22,0% |
| Fier | 1,7-22,8 mg | 81,7% |
| Iod | 2,3-5,5 mcg | 2,6% |
| Cobalt | 3,4 μg | 34,0% |
|
Litiu |
2,0 μg | 2,0% |
| Mangan | 780,0-7400,0 μg | 204,5% |
| Cupru | 170,0-290,0 μg | 23,0% |
| Molibden | 1,8 μg | 2,6% |
| Nichel | 5,7 mcg | 3,8% |
| Rubidiu | 9,8 mcg | 9,8% |
| Seleniu | 2,70 mcg | 4,2% |
| Argint | 2,6 mcg | 37,1% |
| * Stronțiu | 80,0-400,0 μg | 30,0% |
| Fluor | 17,8 mcg | 0,4% |
| Crom | 20,3 mcg | 40,6% |
| Zinc | 1100,0-2600,0 μg | 15,4% |
Proteine și aminoacizi
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de proteine | 3,46 g | 4,3% |
| Conținutul de aminoacizi esențiali | 0,975-1,000 g | 4,5% |
| Conținut de aminoacizi neesențiali | 1,685-1,705 g | 3,0% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Valine | 0.150-0.154 | 6,1% |
| Histidină | 0,071 | 3,4% |
| Isoleucina | 0.195-0.200 | 9,9% |
| Leucina |
0.159-0.160 |
3,5% |
| Lizină | 0.246-0.250 | 6,0% |
| Metionină | 0,011 | 0,6% |
| Treonina | 0,068-0,070 | 2,9% |
| Triptofan | 0,010-0,014 | 1,2% |
| Fenilalanină | 0,065-0,070 | 2,3% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Alanin | 0,227-0,230 | 3,5% |
| Arginina | 0.140-0.142 | 2,3% |
| Acid aspartic | 0.340-0.343 | 2,8% |
| Glicină | 0.169-0.170 | 4,8% |
| Acid glutamic | 0,290 | 2,1% |
| Proline | 0.248-0.250 | 5,5% |
| Serine | 0.158-0.160 | 1,9% |
| Tirozină | 0,096-0,100 | 3,3% |
| Cistină | 0,017-0,020 | 1,0% |
Grăsimi și acizi grași
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de grăsimi | 1,12 g | 1,1% |
| Conținut de acizi grași nesaturați | 0,890 g | 2,2% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 0,010 g | 1,0% |
|
Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 |
0,080 g | 0,8% |
| Conținut de acizi grași saturați | 0,060 g | 0,2% |
Acizi grași nesaturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,800 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,080 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,010 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Capric C 10: 0 | 0,0 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| C miristic 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,050 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,010 g |
| Arahidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nume | Cantitate | % ADR | |
| Cantitatea de fitosteroli | 66,0 mg | 120,0% | |
| Campesterol | 5,1 mg | 9,3% | |
| Beta-sitosterol | 48,0 mg | 120,0% | |
| Stigmasterol | 9,2 mg | 26,3% | |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% | - |
Glucidele
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de carbohidrați | 7,02 g | 2,0% |
| Mono- și dizaharide | 3,9-6,2 g | 10,1% |
| Glucoză | 1,2-2,0 g | 16,0% |
| Fructoză | 0,6-0,9 g | 2,1% |
| Galactoza | 0,7 g | 100,0% |
| Zaharoza | 0,2-0,6 g | 0% |
| Lactoză | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 0,1 g | 0% |
| Maltoză | 0,0 g | 0% |
| Celuloză | 2,8 g | 11,2% |
| Pectină | 0,7 g | 14,0% |
Bazele purinice
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de purină | 1,5 mg | 1,7% |
Acid oxalic
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de acid oxalic | 2,1 mg | 0,5% |
◄ Înapoi la descrierea mărarului
Recomandat:
Compoziția Chimică Completă A Usturoiului
Compoziție chimică completă a usturoiului la 100 g Calorii 59 kcal Grăsimi:0,5 gProteine:6,4 gCarbohidrați:33,1 gApă:58,6 gFrasin:1,4 gCeluloză:2,1 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina B1 (tiamină)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavină)0,11 mg6%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,6 mg12%Vitamina B6 (piridoxină)1,24 mg62%Vitamina B9 (acid folic)3 μg1%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C
Compoziția Chimică Completă A Turmericului
Compoziția chimică completă a turmericuluiS-au găsit 235 de compuși în turmeric, în principal compuși fenolici și terpenoizi. Au fost identificate 22 de diarilheptanoide și diarilpentanoide, 8 fenilpropene și alți compuși fenolici, 68 monoterpene, 109 sesquiterpene, 5 diterpene, 3 triterpenoide, 4 steroli, 2 alcaloizi și alți 14 compuși.Principalii c
Compoziția Chimică Completă A Ghimbirului
Compoziția chimică completă a ghimbirului la 100 gAnaliza chimică a ghimbirului arată că acesta conține peste 400 de compuși diferiți. Componentele principale ale rizomilor de ghimbir sunt glucidele (50-70%), lipidele (3-8%), terpenele și compușii fenolici.Componen
Compoziția Chimică Completă A Sfeclei
Compoziția chimică completă a sfeclei la 100 g Calorii 40 Kcal Grăsimi:0,1 gProteine:1,5 gCarbohidrați:11,3 gApă:86,1 gFrasin:1 gCeluloză:2,5 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 1% Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg 2% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg 2% Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg 4% Vitamina B9 (acid folic) 13 μg 3% Vitamina B12 (cianocobalamină)
Compoziția Chimică Completă A Grapefruitului
Compoziție chimică completă de grapefruit la 100 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina A (retinol)58 μg6,4%Vitamina B1 (tiamină)0,04 mg3%Vitamina B2 (riboflavină)0,02 mg1%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,28 mg6%Vitamina B6 (piridoxină)0,04 mg2%Vitamina B9 (acid folic)10,0 μg3%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C (acid ascorbic)33,3 mg37%Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol)0,13 mg1
