2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Compoziție chimică completă de pătrunjel la 100 g
- Grăsimi: 1,15 g
- Proteine: 3,85 g
- Carbohidrați: 7,4 g
- Apă: 85,4 g
- Frasin: 2,2 g
- Celuloză: 2,7 g
Vitamine
|
Nume |
Cantitate | % ADR |
| Vitamina A (retinol) | 424 μg | 60% |
| Vitamina B1 (tiamină) | 0,098-0,152 mg | 7,4% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,280-0,392 mg | 16,8% |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0,30 mg | 6,0% |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 0.117-0.298 mg | 10,4% |
| Vitamina B9 (acid folic) | 116,0 μg | 29,0% |
| Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 246,0-358,0 mg | 431,4% |
| Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 1,94-3,36 mg | 17,7% |
| Beta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferol | 0,53 mg | 3,5% |
| Delta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 1,02-2,30 mg | 8,3% |
| Vitamina K | 790,0 μg | 658,3% |
| Vitamina B7 (biotină) | 0,4 μg | 0,8% |
| Beta caroten | 4960,0-6150,0 μg | 111,1% |
| Alfa caroten | 0,0 μg | 0,0% |
| Luteină + Zeaxantină | 5561,0 μg |
92,7% |
| Beta Cryptoxanthin | 0,0 μg | 0,0% |
| Licopen | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colină) | 12,8 mg | 2,6% |
| Betaină trimetilglicină | 1,7 mg | 0,2% |
| Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 6,4 mg | 3,2% |
Minerale
Macronutrienți
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Potasiu | 443,0-768,0 mg | 15,3% |
| Calciu | 94,0-354,0 mg | 20,4% |
| Siliciu | 15,0 mg | 50,0% |
| Magneziu | 43,4-85,0 mg | 16,1% |
| Sodiu | 80,9-139,0 mg | 8,8% |
| Sulf | 0,19 mg | 0,02% |
| Fosfor | 52,5-98,9 mg | 9,5% |
| Clor | 160,0 mg | 7,0% |
Microelemente și ultramicroelemente
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Aluminiu | 425,0 μg | 1,1% |
| Bor | 75,0 μg | 107,1% |
| Vanadiu | 24,5 mcg | 61,3% |
| Fier | 1,50-12,80 mg | 47,7% |
| Iod | 4,3-47,0 μg | 17,1% |
|
Cobalt |
4,1 μg | 41,0% |
| Litiu | 21,0 μg | 21,0% |
| Mangan | 900,0-5300,0 μg | 155,0% |
| Cupru | 90,0-150,0 μg | 12,0% |
| Molibden | 5,6 μg | 8,0% |
| Nichel | 10,0-120,0 μg | 43,3% |
| Rubidiu | 41,5 mcg | 41,5% |
| Seleniu | 0.100-0.200 mcg | 0,2% |
| * Stronțiu | 22,2 mcg | 2,8% |
| Fluor | 230,0 μg | 5,8% |
| Crom | 6,0-10,0 μg | 16,0% |
| Zinc | 1100,0-1460,0 μg | 10,7% |
Proteine și aminoacizi
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de proteine | 3,20-4,50 g | 4,8% |
| Conținutul de aminoacizi esențiali | 1,090-1,365 g | 5,6% |
| Conținut de aminoacizi neesențiali | 1,450-1,808 g | 2,9% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Valine | 0,172-0,210 | 7,6% |
| Histidină | 0,061-0,077 | 3,3% |
| Isoleucina | 0.118-0.150 | 6,7% |
|
Leucina |
0,204-0,260 | 5,0% |
| Lizină | 0,181-0,230 | 5,0% |
| Metionină | 0,042-0,052 | 2,6% |
| Treonina | 0.122-0.150 | 5,7% |
| Triptofan | 0,045-0,056 | 5,1% |
| Fenilalanină | 0.145-0.180 | 5,4% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Alanin | 0.195-0.240 | 3,3% |
| Arginina | 0.122-0.150 | 2,2% |
| Acid aspartic | 0,294-0,370 | 2,7% |
| Glicină | 0.145-0.180 | 4,6% |
| Acid glutamic | 0.249-0.310 | 2,1% |
| Proline | 0.213-0.270 | 5,4% |
| Serine | 0.136-0.170 | 1,8% |
| Tirozină | 0,082-0,100 | 3,0% |
| Cistină | 0,014-0,018 | 0,9% |
Grăsimi și acizi grași
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de grăsimi | 1,10-1,20 g | 1,2% |
| Conținut de acizi grași nesaturați | 0,586-0,785 g | 1,7% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 0,456 g |
45,6% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 | 0,120-0,273 g | 2,0% |
| Conținut de acizi grași saturați | 0,087-0,206 g | 0,6% |
Acizi grași nesaturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,010-0,027 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,0-0,029 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,120-0,273 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,456 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Capric C 10: 0 | 0,0 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| C miristic 14: 0 | 0,000-0,010 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,080-0,156 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,007-0,040 g |
| Arahidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nume | Cantitate | % ADR | |
| Cantitatea de fitosteroli | 5,0 mg | 9,1% | |
| Campesterol | 0,3 mg | 0,5% | |
| Beta-sitosterol | 2,0 mg | 5,0% | |
| Stigmasterol | 0,8 mg | 2,3% | |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% | - |
Glucidele
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de carbohidrați | 4,6-10,2 g | 2,1% |
| Mono- și dizaharide | 0,9-3,4 g | 4,3% |
| Glucoză | 0,50 g | 5,0% |
| Fructoză | 0,30 g | 0,9% |
| Galactoza | 0,0 g | 0,0% |
| Zaharoza | 0,1-1,2 g | 0% |
| Lactoză | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 0,43-1,20 g | 0% |
| Maltoză | 0,0 g | 0% |
| Celuloză | 2,1-3,3 g | 10,8% |
| Pectină | 1,5 g | 30,0% |
Bazele purinice
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de purină | 35,0 mg | 28,0% |
◄ Înapoi la descrierea pătrunjelului
Recomandat:
Compoziția Chimică Completă A Usturoiului
Compoziție chimică completă a usturoiului la 100 g Calorii 59 kcal Grăsimi:0,5 gProteine:6,4 gCarbohidrați:33,1 gApă:58,6 gFrasin:1,4 gCeluloză:2,1 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina B1 (tiamină)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavină)0,11 mg6%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,6 mg12%Vitamina B6 (piridoxină)1,24 mg62%Vitamina B9 (acid folic)3 μg1%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C
Compoziția Chimică Completă A Turmericului
Compoziția chimică completă a turmericuluiS-au găsit 235 de compuși în turmeric, în principal compuși fenolici și terpenoizi. Au fost identificate 22 de diarilheptanoide și diarilpentanoide, 8 fenilpropene și alți compuși fenolici, 68 monoterpene, 109 sesquiterpene, 5 diterpene, 3 triterpenoide, 4 steroli, 2 alcaloizi și alți 14 compuși.Principalii c
Compoziția Chimică Completă A Ghimbirului
Compoziția chimică completă a ghimbirului la 100 gAnaliza chimică a ghimbirului arată că acesta conține peste 400 de compuși diferiți. Componentele principale ale rizomilor de ghimbir sunt glucidele (50-70%), lipidele (3-8%), terpenele și compușii fenolici.Componen
Compoziția Chimică Completă A Mărarului
Compoziția chimică completă a mărarului la 100 g Calorii 43 Kcal Grăsimi:1,1 gProteine:3,5 gCarbohidrați:7 gApă:85,9 gFrasin:2,5 gCeluloză:2,8 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina A (retinol) 386 μg 48% Vitamina B1 (tiamină) 0,060 mg 3,5% Vitamina B2 (riboflavină) 0,300 mg 15,0% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,400 mg 8,0% Vitamina B6 (piridoxină) 0,190 mg 9,5% Vitamina B9 (acid f
Compoziția Chimică Completă A Sfeclei
Compoziția chimică completă a sfeclei la 100 g Calorii 40 Kcal Grăsimi:0,1 gProteine:1,5 gCarbohidrați:11,3 gApă:86,1 gFrasin:1 gCeluloză:2,5 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 1% Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg 2% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg 2% Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg 4% Vitamina B9 (acid folic) 13 μg 3% Vitamina B12 (cianocobalamină)
