2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Compoziție chimică completă a usturoiului la 100 g
- Grăsimi: 0,5 g
- Proteine: 6,4 g
- Carbohidrați: 33,1 g
- Apă: 58,6 g
- Frasin: 1,4 g
- Celuloză: 2,1 g
Vitamine
|
Nume |
Cantitate | % ADR |
| Vitamina B1 (tiamină) | 0,20 mg | 13% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,11 mg | 6% |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0,6 mg | 12% |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 1,24 mg | 62% |
| Vitamina B9 (acid folic) | 3 μg | 1% |
| Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 31,2 mg | 35% |
| Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 0,08 mg | 1% |
| Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 1,8 mg | nouă% |
| Vitamina K | 1,7 mcg | 1% |
| Vitamina B7 (biotină) | 0,0 μg | 0% |
| Beta caroten | 5 μg | 0,1% |
| Luteină + Zeaxantină | 16 μg | 0,3% |
| Vitamina B4 (colină) | 23,2 mg | cinci% |
| Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 0 mg | 0% |
Minerale
Macronutrienți
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Potasiu | 401,0 mg | şaisprezece% |
| Calciu | 181,0 mg | 18% |
|
Siliciu |
2,56 mg | 8,5% |
| Magneziu | 25,0 mg | 6% |
| Sodiu | 17,0 mg | 1% |
| Sulf | 50,0-372,9 mg | 23% |
| Fosfor | 153,0 mg | nouăsprezece% |
| Clor | 30,0 mg | 1,3% |
Microelemente și ultramicroelemente
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Aluminiu | 455 mcg | 1,2% |
| Bor | 31,2 μg | 44,6% |
| Vanadiu | 4 μg | zece% |
| Germaniu | 3260 μg | 815% |
| Fier | 1,7 mg | nouă% |
| Iod | 5-17 mcg | 8,7% |
| Cobalt | 7-9 μg | 80% |
| Litiu | 3 μg | 3% |
| Mangan | 810,0-1670,0 μg | 84% |
| Cupru | 130,0-300,0 μg | treizeci% |
| Molibden | 25,4-70,0 mcg | 71% |
| Nichel | 17,0 mcg | unsprezece% |
| Rubidiu | 63 μg | 63% |
| Seleniu | 14,2 μg | 26% |
| Fluor | 8 μg | 0,2% |
| Crom | 40,0 μg | 80% |
|
Zinc |
1160 mcg | zece% |
Proteine și aminoacizi
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de proteine | 6,36 g | unsprezece% |
| Conținutul de aminoacizi esențiali | 1,83 g | 8,4% |
| Conținut de aminoacizi neesențiali | 2,70 | 4,7% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Valine | 0,290 | cincisprezece% |
| Histidină | 0,110 | zece% |
| Isoleucina | 0,220 | cincisprezece% |
| Leucina | 0,310 | nouă% |
| Lizină | 0,270 | nouă% |
| Metionină | 0,140 | nouă% |
| Treonina | 0,160 | zece% |
| Triptofan | 0,070 | 7% |
| Fenilalanină | 0,260 | nouă% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Alanin | 0.130 | 2% |
| Arginina | 0,630 | 10,3% |
| Acid aspartic | 0,490 | 4% |
| Glicină | 0,200 | 5,7% |
|
Acid glutamic |
0,810 | 6% |
| Proline | 0,100 | 2,2% |
| Serine | 0,190 | 2,3% |
| Tirozină | 0,080 | 2,5% |
| Cistină | 0,070 | 3,9% |
Grăsimi și acizi grași
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de grăsimi | 0,5 g | 0,5% |
| Conținut de acizi grași nesaturați | 0,261 g | 0,6% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 0,020 g | 2% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 | 0,230 g | 2,3% |
| Conținut de acizi grași saturați | 0,089 g | 0,4% |
Acizi grași nesaturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,011 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,230 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,020 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
|
Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) |
0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Capric C 10: 0 | 0,002 g |
| C miristic 14: 0 | 0,000 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,087 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,0 g |
| Arahidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Cantitatea de fitosteroli | 8,0 mg | 14,5% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Glucidele
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de carbohidrați | 33,06 g | unsprezece% |
| Mono- și dizaharide | 3,9 g | 7,8% |
| Glucoză | 0,07 g | 0,7% |
| Fructoză | 0,31 g | 0,9% |
| Galactoza | 0,0 g | 0% |
| Zaharoza | 2,05 g | 0% |
| Lactoză | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 9,56 g | 0% |
| Maltoză | 0,0 g | 0% |
| Celuloză | 2,1 g | unsprezece% |
Bazele purinice
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de purină | 5 mg | 3,9% |
◄ Înapoi la Descrierea usturoiului
Recomandat:
Compoziția Chimică Completă A Turmericului
Compoziția chimică completă a turmericuluiS-au găsit 235 de compuși în turmeric, în principal compuși fenolici și terpenoizi. Au fost identificate 22 de diarilheptanoide și diarilpentanoide, 8 fenilpropene și alți compuși fenolici, 68 monoterpene, 109 sesquiterpene, 5 diterpene, 3 triterpenoide, 4 steroli, 2 alcaloizi și alți 14 compuși.Principalii c
Compoziția Chimică Completă A Ghimbirului
Compoziția chimică completă a ghimbirului la 100 gAnaliza chimică a ghimbirului arată că acesta conține peste 400 de compuși diferiți. Componentele principale ale rizomilor de ghimbir sunt glucidele (50-70%), lipidele (3-8%), terpenele și compușii fenolici.Componen
Compoziția Chimică Completă A Mărarului
Compoziția chimică completă a mărarului la 100 g Calorii 43 Kcal Grăsimi:1,1 gProteine:3,5 gCarbohidrați:7 gApă:85,9 gFrasin:2,5 gCeluloză:2,8 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina A (retinol) 386 μg 48% Vitamina B1 (tiamină) 0,060 mg 3,5% Vitamina B2 (riboflavină) 0,300 mg 15,0% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,400 mg 8,0% Vitamina B6 (piridoxină) 0,190 mg 9,5% Vitamina B9 (acid f
Compoziția Chimică Completă A Sfeclei
Compoziția chimică completă a sfeclei la 100 g Calorii 40 Kcal Grăsimi:0,1 gProteine:1,5 gCarbohidrați:11,3 gApă:86,1 gFrasin:1 gCeluloză:2,5 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 1% Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg 2% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg 2% Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg 4% Vitamina B9 (acid folic) 13 μg 3% Vitamina B12 (cianocobalamină)
Compoziția Chimică Completă A Grapefruitului
Compoziție chimică completă de grapefruit la 100 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina A (retinol)58 μg6,4%Vitamina B1 (tiamină)0,04 mg3%Vitamina B2 (riboflavină)0,02 mg1%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,28 mg6%Vitamina B6 (piridoxină)0,04 mg2%Vitamina B9 (acid folic)10,0 μg3%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C (acid ascorbic)33,3 mg37%Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol)0,13 mg1
