Dieta Dukan face și nu face?
Problema excesului de greutate nu a fost niciodată atât de acută ca acum. Armonia devine adesea sinonimă cu succesul, la fel ca hainele de designer și un zâmbet alb ca zăpada. În schimb, există convingerea că plinătatea este inerentă celor care nu își pot permite mâncarea de calitate, un nutriționist personal și un medic calificat. Aproape fiecare femeie și mulți bărbați ar dori să se vadă la fel de subțiri ca în tinerețe, așa că au încercat mai multe metode de a scăpa de kilogramele în plus. Dieta Ducan este unul dintre cele mai populare sisteme alimentare din Rusia și din Occident.
Care este esența sistemului de alimentare Ducan? Această dietă ar trebui să facă apel la cei care vor să slăbească, dar nu vor să-și limiteze nevoile alimentare, nu vor să se simtă flămânzi. Autorul dietei, un dietetician din Franța, și-a bazat dieta pe utilizarea unei cantități nelimitate de proteine. Acest element al setului nutritiv nu se acumulează în organism dacă o persoană consumă un exces de produs bogat în proteine, deoarece se acumulează grăsimi și carbohidrați.
O persoană are nevoie de proteine, fără ea pielea nu va fi reînnoită, părul va crește și celulele roșii din sânge nu vor fi produse. Ducan a sugerat limitarea aportului de carbohidrați, din care organismul primește energie. Drept urmare, un dieter își cheltuiește rezervele de energie din corp și scapă de kilogramele în plus.
Dieta lui Dukan a transformat odată ideea cum să mănânce pentru cei care vor să slăbească. Nutriționiștii credeau că acest lucru se poate realiza numai prin reducerea conținutului de calorii din alimente. Timp de 20 de ani, Ducan și-a încercat sistemul, a descris experiența sa într-o carte care a devenit instantaneu un bestseller.
Etape. Particularitatea dietei este că greutatea nu numai că scade constant, dar kilogramele acumulate nu mai sunt returnate.
Sistemul de alimentare Ducan este format din patru etape, fiecare dintre ele necesită o anumită perioadă de timp:
- Atac proteic. Durează 5-7 zile, timp în care se accelerează metabolismul și arderea grăsimilor prin utilizarea produselor proteice, selectate dintr-o listă de 72 de alimente permise. În această perioadă, puteți scăpa de 4 kilograme în plus.
- Croaziera. Durează atâta timp cât este nevoie pentru a arde excesul de greutate la o rată de 1 kg pe săptămână, adică, cu cât greutatea este depășită în raport cu indicatorii standard, cu atât această etapă a dietei va fi mai lungă. Este permisă utilizarea a 100 de produse (72 de proteine + 28 de tipuri de legume pentru a compensa carbohidrații lipsă). Zilele proteine-legume și proteine se alternează.
-
Consolidare. O etapă intermediară între timpul restricției stricte și îngăduința în nutriție. La fiecare 10 zile, rezultatul este fixat dintr-un kilogram pierdut. Fructele, brânza, alimentele care conțin amidon și pâinea integrală sunt introduse treptat în organism. În fiecare joi este o zi cu proteine pentru controlul greutății.
- Stabilizare. Etapa finală a dietei durează o viață. Se propune respectarea a 3 principii: refuzul ridicării, conservarea proteinelor joi, utilizarea zilnică a 1 lingură. l. tărâțe de ovăz.
De câteva luni, o persoană pe dieta Ducan limitează grăsimile și carbohidrații din dieta lor, consumând proteine. Pentru a minimiza efectul secundar al produselor proteice, se recomandă consumul a cel puțin 1,5-2 litri de apă zilnic. Pentru a preveni constipația, trebuie să luați tărâțe de ovăz, plus că aveți nevoie de preparate suplimentare de vitamine.
Conţinut:
- Pot bea alcool, vin?
- Pot să beau cafea?
- Poate fi supa de pui la dieta ducan?
- Este posibil kefirul?
- Este posibil să mănânci alge marine?
- Este posibil pentru sparanghel?
- Pot fi permise ciupercile?
- Puteți folosi bețe de crab?
- Pot să mănânc brânză?
- Este posibil pentru un ficat?
- Este posibil pentru macrou, hering?
- Pot avea nuci, semințe?
- Pot avea fasole?
- Este posibil cârnați, cârnați?
- Este posibil zahărul?
- Pot obține miere?
- Pot avea fructe?
- Pot avea pâine sau tărâțe de grâu?
Pot bea alcool, vin?
Se interzice utilizarea alcoolului puternic în toate etapele dietei, cu excepția ultimei. Vinul alb și roșu este interzis în etapa inițială a atacului, este permis să îl beți timp de 3 linguri. L. Pe zi, în etapa de croazieră și consolidare, deoarece conține carbohidrați.
Pot să beau cafea?
Da, cafeaua fără zahăr se poate bea fără restricții pe tot parcursul dietei.
Poate fi supa de pui la dieta ducan?
Puiul se află pe lista alimentelor permise în toate etapele dietei. Înainte de a găti, trebuie să îndepărtați pielea de pe ea și să colectați grăsimea. Puteți adăuga condimente la bulion în limite rezonabile.
Este posibil kefirul?
Kefirul cu un conținut de grăsimi de 0% este inclus în lista alimentelor permise în toate etapele dietei, deoarece permite utilizarea produselor lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi.
Este posibil să mănânci alge marine?
Algele marine, ca orice algă, sunt interzise în stadiul de atac, fiind permise în următoarele etape ale dietei.
Este posibil pentru sparanghel?
Puteți mânca sparanghel fără a adăuga ulei în toate etapele dietei, cu excepția primei.
Pot fi permise ciupercile?
Ciupercile sunt o sursă de proteine vegetale, nu sunt incluse în meniu în stadiul de atac și sunt consumate în toate celelalte etape ale dietei.
Puteți folosi bețe de crab?
Bastonul de crab este un produs legal bogat în proteine, astfel încât până la 8 dintre ele sunt permise pe zi în toate etapele.
Pot să mănânc brânză?
În stadiul de atac, toate brânzeturile sunt interzise fără echivoc, atunci nu sunt permise mai mult de 30 g de brânză pe zi dacă are până la 7% grăsime, iar în etapa de consolidare, brânza tare cu până la 40% grăsime poate fi consumată până la 40 g pe zi.
Este posibil pentru un ficat?
Ficatul poate fi consumat în toate etapele dietei, este mai bine dacă este vorba despre organe de pui sau ficat de vițel.
Este posibil pentru macrou, hering?
Macroul și heringul sărat, afumat și conservat se află pe lista alimentelor permise în toate etapele ca sursă de proteine valoroase și acizi omega-3 benefici.
Pot avea nuci, semințe?
Absolut nu, ca sursă de cantități mari de grăsime.
Pot avea fasole?
În primele două etape, este mai bine să nu folosiți fasole, dar în faza de consolidare, vă puteți permite o porție de 220 g de 1-2 ori pe săptămână. Fasolea de sparanghel nu poate fi consumată doar în etapa de atac, apoi sunt permise pentru utilizare.
Este posibil cârnați, cârnați?
Toate mezelurile sunt bogate în grăsimi ascunse și, prin urmare, nu sunt recomandate pentru includere în meniu.
Este posibil zahărul?
Nu, este strict interzisă utilizarea zahărului sub orice formă, deoarece este un produs carbohidrat.
Pot obține miere?
Mierea este cu siguranță interzisă ca sursă concentrată de carbohidrați.
Pot avea fructe?
Fructele ar trebui consumate selectiv, întrucât nu toate sunt pe lista alimentelor permise datorită conținutului ridicat de carbohidrați. În etapa de stabilizare, nu este permis să se consume pepene galben, ananas, grapefruit, piersică, mango, pepene verde, caise, kiwi, mure, căpșuni, gutui, prune, coacăze negre, mure.
În etapa de consolidare, strugurii, bananele, pere, avocado și piersici sunt adăugate la această listă. În această perioadă, puteți mânca un măr pe zi sau 150 g de afine.
Pot avea pâine sau tărâțe de grâu?
Tărâțele de grâu pot fi amestecate cu tărâțe de ovăz în toate etapele dietei în cantitate de 1 lingură. l. pe zi. Pâinea cu cereale integrale este acceptabilă în timpul fazei de consolidare, 2 bucăți pe zi.
Orice aliment permis este recomandat să fie consumat cu moderare, controlând cantitatea de alimente consumate. Pentru a respecta joi proteina în orice etapă, sunt utilizate numai produsele recomandate pentru etapa de atac. Respectarea acestei diete este o povară pe tot parcursul vieții pentru cei care doresc să obțină o cifră subțire.
Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist
Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).
