Dieta Pentru Ascită - Ce Se Poate și Ce Nu Se Poate Mânca?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Dieta pentru ascită

Deoarece ascita nu este o boală independentă, ci unul dintre simptomele diferitelor patologii, alegerea dietei pentru ascită se datorează caracteristicilor bolii de bază. Dieta pentru ascită este unul dintre tratamentele alături de terapia medicamentoasă. O dietă organizată corespunzător îmbunătățește semnificativ calitatea vieții pacientului în stadiile incipiente ale ascitei, deși nu înlocuiește medicamentele.

Principiile de bază ale terapiei nutriționale:

• Sarea cu ascită reține activ lichidul în țesuturile corpului, prin urmare nu este deloc utilizat în dieta pacienților;
• Este interzis consumul de alimente prăjite și afumate, pește și carne grasă, slănină, margarină, conserve, cârnați, mâncare instant;
• Pentru a evita nevoia de a bea o mulțime de lichide, nu puteți mânca murături, mâncăruri picante și picante, alimente acre;
• Cantitatea optimă de apă este de doar 700 ml pe zi. Aceasta include lichidul conținut în supe, jeleu, compoturi;
• Pentru prevenirea flatulenței, nu folosiți leguminoase, varză, ciuperci, napi, ridichi, usturoi, ceapă la gătit;
• În cazul ascitei, nu este recomandat să beți băuturi carbogazoase, cafea și cacao;
• Cofetăria, produsele de patiserie, pâinea proaspătă făcută din făină de grâu sunt produse interzise pentru un pacient cu ascită.

Băuturile alcoolice de orice concentrație accelerează dezvoltarea ascitei, prin urmare sunt absolut inacceptabile pentru această patologie.

Conţinut:

• Ce poți mânca cu ascită?
• Caracteristicile dietei pentru ascită
• Dieta numărul 10 cu ascită

Ce poți mânca cu ascită?

Toate produsele alimentare pentru un pacient cu ascită suferă o prelucrare culinară ușoară - sunt fierte, fierte sau coapte. Dieta ar trebui să conțină toate elementele de bază ale alimentelor: proteine, grăsimi, carbohidrați, dar proporțiile lor sunt ajustate. Compunând meniul, acestea dau preferință carbohidraților și grăsimilor vegetale complexe. Se găsesc în legume, fulgi de ovăz, mei și hrișcă. Dacă ascita este cauzată de ciroză hepatică, prezența proteinelor ușor digerabile în dietă este importantă.

Alimente recomandate pentru ascită:

• Vițel tocat sau măcinat, pui slab, iepure, curcan aburit.
• Supe de piure de legume cu ingrediente esențiale precum pătrunjel, maghiran, fenicul.
• Pești cu conținut scăzut de grăsimi, aburi sau coapte la cuptor fără sare.
• O omletă cu ouă proteică poate fi consumată de 3 ori pe săptămână;
• Diverse cereale gătite în apă cu un adaos minim de lapte într-un raport de cel mult 3: 1.
• Nuci amestecate cu miere (alune, arahide, nuci).
• Marshmallows și jeleuri de fructe ca deserturi.
• Suc de rodie diluat cu apă, fructe uscate.

• Băuturi diuretice și sucuri cu proprietăți de economisire a potasiului: mesteacăn, suc de morcovi și dovleac, infuzie de smochine și caise uscate, ceai din frunze de coacăze.
• Brânză de vaci, smântână pentru prepararea vaselor.
• Legume: vinete, dovlecei, dovleac, morcovi, roșii, castraveți.

Caracteristicile dietei pentru ascită

Numărul meselor pentru ascită este de 6-7 ori pe zi. Este necesar să existe un interval de timp de cel mult 3 ore între ele. Porțiunile trebuie să fie mici, iar temperatura alimentelor să fie puțin mai caldă decât temperatura camerei. Mâncarea nu trebuie să fie nici prea rece, nici prea fierbinte. Aproape toate produsele sunt gătite, cu excepția fructelor dulci, și chiar și cele, dacă este posibil, fac parte din deserturi coapte.

Nu este de dorit să impuneți porții mari și să mâncați în exces. Scopul dietei pentru ascită este de a atenua astfel de manifestări negative ale patologiei, cum ar fi edemul tisular și acumularea de lichide în cavitatea abdominală. Este recomandabil ca un dietetician să compună meniul pacientului, care va ține cont de caracteristicile individuale și de diagnosticul existent. Dieta numărul 10, creată în Rusia de medicul Pevzner, este mai potrivită pentru ascită. Când pacientul se simte mai bine, merge la masa nr. 10a.

Dieta numărul 10 cu ascită

Alimentele interzise și permise cu această dietă corespund recomandărilor de mai sus pentru nutriția pacienților cu ascită. În plus față de această categorie de pacienți, tabelul nr. 10 este recomandat persoanelor cu ischemie cardiacă, hipertensiune arterială, după infarct miocardic, cu ciroză hepatică.

Caracteristicile tabelului numărul 10:

• Conținut zilnic de calorii - 2300-2600 kilocalorii;
• Cantitatea totală de sare, împreună cu sarea conținută în produse, nu depășește 5 g pe zi;
• Cantitatea zilnică de grăsimi (până la 70 g), carbohidrați (până la 350 g), proteine (până la 90 g) a fost redusă.

Un eșantion de meniu pentru ascită în conformitate cu cerințele dietei:

• Dimineața - fulgi de ovăz cu lapte diluat sau omletă cu proteine de abur cu carne de vită fiartă, brânză de vaci cu smântână. Ceai cu crutoane sau biscuiti;
• Al doilea mic dejun - caș brânză sau măr cu banane;
• Prânz - supă vegetariană cu cartofi, pui aburit cu orez sau cotlet aburit cu paste, compot;
• Cina - pește fiert și salată sau o porție de Charlotte;
• Înainte de culcare - chefir sau iaurt.

Rezultatul unei diete atent observate pentru ascită va fi o îmbunătățire a circulației sanguine, restabilirea metabolismului normal, o atitudine blândă față de organele digestive, inima și vasele de sânge.

Autorul articolului: Volkov Dmitry Sergeevich | c. m. n. chirurg, flebolog

Studii: Universitatea de Stat de Medicină și Stomatologie din Moscova (1996). În 2003, a primit o diplomă de la Centrul Medical Educațional și Științific al Administrației Prezidențiale a Federației Ruse.