Cicoarea (planta) - Beneficiile și Daunele Cicoarei, Proprietăți Utile și Utilizarea Cicoarei în Timpul Sarcinii și Pentru Pierderea în Greutate, Contraindicații

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Cicoare

Beneficiile și daunele de cicoare, contraindicații, utilizare în timpul sarcinii

Conţinut:

• Proprietăți utile ale cicoarei
• Beneficiile cicoarei
• Rău de cicoare
• Cicoare în timpul sarcinii
• Mamele care alăptează pot bea cicoare?
• Cicoare pentru slăbit
• Utilizarea cicoarei
• Băutură de cicoare instantanee
• Cum se prepară cicoarea?
• Rețete de cicoare
• Cicoare în creștere
• Contraindicații pentru utilizarea cicoarei

Cicoarea este o plantă perenă Compositae cu o rădăcină fusiformă și groasă. Întreaga plantă conține sevă lăptoasă. Pe o tulpină înaltă și dreaptă, acoperită cu fire de păr, se află frunze alternative. Florile de cicoare sunt albastre și există atât culori roz, cât și albe, situate în inflorescențe sau sunt așezate pe coșuri scurte. Fructul de cicoare este o achenă prismatică, care are un smoc de filme. Pe un tufiș de cicoare, puteți colecta 3-25 de mii de semințe. Cicoarea înflorește vara, iar fructele se coc de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei.

Cicoarea se găsește în Ucraina și Rusia. Crește la graniță, dealuri și de-a lungul drumurilor. În scopuri medicinale, planta este cultivată în multe țări.

Proprietăți utile ale cicoarei

Cicoarea normalizează metabolismul în organism, este capabilă să elimine toate toxinele din corp. Cicoarea curăță rinichii, ajută la îmbunătățirea stării diabeticilor. În plus, este utilizat pentru a îmbunătăți compoziția sângelui. Cicoarea stimulează apetitul, îmbunătățește funcția intestinului și este, de asemenea, un remediu excelent pentru arsurile la stomac. Datorită capacității de cicoare de a crește tonusul general al corpului, este folosit în locul boabelor de cafea. Băutura de cicoare curăță vasele de sânge și ameliorează oboseala și oboseala.

Cicoarea are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene. Este utilizat ca agent antipiretic pentru răceli și alte boli.

Planta conține o cantitate mare de inulină, o substanță care scade glicemia.

Citește mai mult: Inulin - ce este? Beneficiu și rău, instrucțiune

Beneficiile cicoarei

O plantă atât de minunată precum cicoarea este folosită pe scară largă pentru tratarea multor boli. Beneficiile sale se datorează conținutului ridicat de diferite oligoelemente care au proprietăți imunostimulante. În plus, consumul regulat de cicoare inhibă creșterea agenților patogeni și îmbunătățește metabolismul în corpul uman. Datorită compoziției sale chimice unice, această minunată plantă are efecte coleretice, diuretice, antiinflamatorii, sedative ușoare și efecte de vindecare a rănilor.

Cum este utilă cicoarea? Are un efect benefic asupra scăderii nivelului de glucoză din sânge, normalizează funcția pancreatică și, de asemenea, îmbunătățește activitatea cardiacă. Cicoarea este adesea folosită ca antimicrobiană și astringentă. Împreună cu aceasta, este dotat cu proprietăți antiinflamatorii, sedative, antipiretice și vasodilatatoare. Nu există o băutură mai bună pentru diabetici, deoarece cicoarea poate înlocui atât zahărul, cât și amidonul. Cicoarea este indicată în majoritatea cazurilor pentru multe probleme gastro-intestinale. De asemenea, are un efect tonic asupra mecanismelor imune ale omului. O astfel de plantă medicinală promovează vindecarea rănilor și a eczemelor și are, de asemenea, un efect antitumoral slab.

Rău de cicoare

Cicoarea poate fi, de asemenea, dăunătoare - de exemplu, pentru persoanele care suferă de varice, hemoroizi și gastrită, cicoarea poate fi periculoasă. Înainte de ao utiliza, asigurați-vă că consultați un medic care va stabili gradul de posibil rău. De regulă, până la trei ani, o astfel de plantă nu este recomandată a fi consumată.

Cicoare în timpul sarcinii

Datorită faptului că această plantă conține o cantitate semnificativă de oligoelemente utile și diverse componente, cicoarea în timpul sarcinii este prescrisă ca un tonic eficient. Băuturile sănătoase pe baza unei astfel de plante sunt capabile să îndepărteze ușor toxinele, excesul de lichid din organism, prevenind umflarea, arsurile la stomac și greața. În plus, funcționează bine asupra intestinelor, fiind un stimulent excelent pentru mișcările regulate ale intestinului. A lua în mod regulat cantități mici de cicoare vă va crește pofta de mâncare.

O astfel de plantă uimitoare va facilita nașterea unui copil sănătos, deoarece curăță efectiv sângele de impurități dăunătoare care pot fi extrem de periculoase într-o perioadă atât de importantă.

Mamele care alăptează pot bea cicoare?

Un medicament atât de obișnuit precum cicoarea, care are un conținut ridicat de nutrienți și vitamine, nu este încă recomandat de medici pentru mamele care alăptează. S-a dovedit că unele componente au un puternic efect stimulator asupra bebelușilor. În plus, în unele cazuri, s-a înregistrat o scădere semnificativă a lactației. În ciuda faptului că cicoarea are un efect tonic și imunologic asupra corpului mamei, aceasta poate provoca alergii severe la bebeluș prin laptele matern.

Cicoare pentru slăbit

Cicoarea a fost multă vreme celebră pentru proprietățile sale curative unice. Fiind unul dintre principalele efecte asupra organismului, se poate observa efectul pierderii ușoare în greutate. Rădăcinile plantei ajută la curățarea sângelui de impuritățile dăunătoare, elimină toxinele, ceea ce duce la pierderea în greutate.

Pentru a combate kilogramele în plus, vă recomandăm să pregătiți un remediu special. Luați 1 linguriță de rădăcini de cicoare tocate, turnați 500 de grame de apă și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute. După aceea, bulionul medicamentos rezultat trebuie filtrat și pus deoparte să se răcească. Pentru a obține un rezultat rapid, băutura se ia de 100 de grame de până la trei ori pe zi. Principalul lucru - nu uitați că trebuie băut cu 30 de minute înainte de mese. Pe lângă pierderea vizibilă a excesului de greutate, cicoarea are un efect de vindecare asupra întregului corp. În plus, este capabil să facă față transpirației abundente și să restabilească funcția hepatică.

Utilizarea cicoarei

Medicina tradițională a folosit mult timp cicoarea ca diaforetică, coleretică și diuretică. Această plantă are o gamă întreagă de substanțe utile utilizate în tratamentul diferitelor boli și afecțiuni. Cicoarea are proprietăți tonice generale, datorită cărora este recomandată în tratamentul anemiei, infecțioase și răceală. Tinctura de cicoare pentru alcool poate ajuta la tratarea alergiilor la tăieturi, răni și mușcături de insecte.

Utilizarea cicoarei este recomandată persoanelor cu crize nervoase persistente, migrene și insomnie. Cicoarea este utilizată pentru a dilata vasele de sânge. Cicoarea îmbunătățește, de asemenea, procesul de digestie.

Cicoarea are un efect pozitiv în tratamentul bolilor de rinichi și splină. Această plantă are proprietăți antitumorale. Infuzii, decocturi, ceaiuri, preparate, loțiuni și comprese pentru uz extern sunt preparate din cicoare.

Băutură de cicoare instantanee

O băutură instantaneu delicioasă făcută din cicoare se distinge prin microelemente utile minunate care au un efect pozitiv asupra tuturor organelor interne ale unei persoane. Gustul său specific este oarecum similar cu cel al cafelei, dar cicoarea nu este atât de dăunătoare.

Desigur, băutura instant conține mai puține oligoelemente, dar sunt suficiente pentru un ușor efect tonic și vindecător. Consumul regulat al unei astfel de băuturi stimulează perfect activitatea sistemului cardiovascular, a tractului gastro-intestinal și, de asemenea, normalizează funcționarea ficatului, a rinichilor și a splinei. Cicoarea instantanee este unul dintre cei mai buni înlocuitori pentru ceai și cafea.

Câtă inulină este în cicoarea solubilă? Depinde de marcă, de exemplu, cicoarea mărcii Zdorovye este formată din 54,5% inulină. În același timp, Big Cup are cea mai mică cantitate - doar 3% ^[sursă].

Cum se prepară cicoarea?

Cumpărăm rădăcini de cicoare, le spălăm și le uscăm. Apoi, prăjiți-le într-o tigaie. Prăjim rădăcinile până se evaporă toată umezeala din rădăcini. Nu vă alarmați când apare un miros foarte neplăcut la prăjirea rădăcinilor. Rădăcinile de cicoare prăjite sunt măcinate într-o râșniță de cafea și turnate cu apă clocotită.

Pentru 1 linguriță de cicoare, luați 1 cană de apă clocotită. Fierbeți băutura la foc mic timp de 5 minute, apoi scoateți-o de pe foc și lăsați-o la infuzat câteva minute. Puteți bea cicoare cu lapte, lămâie și zahăr.

Rețete de cicoare

Decoct pentru uz extern. Pentru a-l prepara, luați 20 de grame de iarbă uscată și rădăcini de cicoare și turnați două pahare de apă clocotită. Se lasă la infuzat 10 minute. Acest decoct este folosit pentru a spăla ochii pentru conjunctivită și pentru cataplasme pentru dureri articulare.

Tinctura de cicoare pentru frecarea rănilor. Luăm 10 grame de rădăcini împreună cu iarba de cicoare și turnăm 40 ml de alcool. Îl lăsăm la preparat timp de o săptămână și îl folosim pentru frământări în tratamentul bolilor de piele.

Suc de cicoare pentru scorbut și anemie. Luați frunze proaspete ale plantei și stoarceți sucul din ele. Se amestecă sucul cu laptele și se iau 15 ml de trei ori pe zi. Acest tratament durează 1–1,5 luni.

Colecție cu cicoare pentru colelitiază. Luăm rădăcini de păpădie și cicoare - câte 50 de grame. Adăugați 50 de grame de frunze de mentă, tripoli și nap. Acum 2 linguri din această colecție și se toarnă 500 ml de apă clocotită, se lasă la infuzat câteva ore. Bem întreg bulionul în 2 zile.

Baie de cicoare anticelulitică

Luați 2 linguri de plantă de cicoare tocată și turnați 1 cană de apă clocotită. Lăsăm într-un termos timp de 1 oră. Turnăm totul în baie și facem baie timp de un sfert de oră. Se fac băi la fiecare două zile până când numărul procedurilor ajunge la 21.

Decoct de cicoare pentru creșterea părului. Pentru a-l prepara, luați rădăcinile de plante și cicoare într-o cantitate de 30 de grame și turnați patru pahare de apă clocotită. Am dat foc 30 de minute. După îndepărtarea de pe foc, lăsați la infuzat jumătate de zi (6 ore). Strecurați bulionul finit, frecați-l în rădăcinile părului. Apoi, ar trebui să așteptați 10 minute, apoi să clătiți decoctul de cicoare din păr sub apă curentă și lăsați părul să se usuce.

Cicoare în creștere

În primul an, planta formează o rozetă rădăcină de frunze, în timp ce o cultură de rădăcină cu un vârf îngroșat începe deja să se formeze în sol. În al doilea an de viață, se formează semințe. Puteți cultiva cicoare prin semințe și împărțind rădăcinile. Absolut orice sol este potrivit pentru creștere, principalul lucru este că site-ul este bine luminat. Cicoarea tolerează bine înghețul, dar pe termen scurt. Semințele sunt semănate cu 3 cm în sol. Înainte de însămânțarea semințelor, solul trebuie slăbit și compactat după însămânțare. Când apar 2-3 frunze pe răsaduri, plantele se diluează. În același timp, îngrășămintele sunt aplicate pe sol, constând din superfosfat, sulfat de potasiu și azotat de amoniu.

Cicoarea este tolerantă la secetă, dar dacă este udată în mod regulat, va produce mai multe recolte. Numai solul mlăștinos acid nu este potrivit pentru cultivarea cicoarei. Din ziua apariției până la formarea fructelor, durează 4 luni.

Unde crește cicoarea?

Cicoarea este originară din Marea Mediterană. Majoritatea savanților consideră Marea Mediterană drept patria acestei plante, deși unii floriști și botanici indică nordul Indiei și alții către nordul Chinei. În ciuda faptului că plantei nu-i place umiditatea ridicată, ea se găsește la tropice. Un climat temperat este optim pentru cicoare. Puteți găsi planta în Australia, Noua Zeelandă, continentul eurasiatic, America de Nord și de Sud. În Rusia, cicoarea se găsește în partea europeană a țării, în Altai, în Caucaz, în Siberia de Vest.

Cicoarea sălbatică se așează în pajiști, pustii, margini de pădure, de-a lungul drumurilor care trec pe lângă sate și, de asemenea, lângă alte așezări. Cicoarei nu-i plac munții și nu se va ridica niciodată deasupra benzii de mijloc.

Planta este cultivată activ, pentru care oamenii alocă câmpuri uriașe pentru plantarea ei. Puteți cultiva o cultură în propria grădină.

Cum și când să culegi flori de cicoare?

• Florile plantei trebuie colectate din iunie până în septembrie. În acest moment se observă înflorirea în masă a cicoarei.
• Iarba trebuie colectată în zone curate din punct de vedere ecologic. Este important ca autostrăzile aglomerate să nu treacă în apropiere, fabricile și depozitele de gunoi nu sunt amplasate.
• Cel mai bun moment pentru colectarea florilor este dimineața, după ce roua s-a uscat pe plantă.
• Pentru a pregăti florile pentru uscare, trebuie să colectați doar partea înflorită a cicoarei. Tulpinile nu sunt potrivite în acest scop.

Cum se usucă planta de cicoare?

Pentru a obține materii prime de calitate, trebuie să știți cum să uscați corect planta de cicoare. Deci, tulpinile tăiate sunt așezate la umbră. Spatiile mansardate sunt potrivite pentru aceasta. Suprafața pe care vor fi amplasate tulpinile trebuie acoperită cu o cârpă. Puteți usca iarba în aer liber, sub un baldachin.

O plantă care se usucă periodic ar trebui să fie răsturnată pentru a permite uscarea uniformă. Uscarea tulpinilor va indica faptul că procesul de uscare este complet și se va rupe ușor.

Cum și când să culegi rădăcinile de cicoare?

Recoltarea rădăcinilor de cicoare începe în martie sau la sfârșitul lunii octombrie, la începutul lunii noiembrie. Acest lucru ar trebui să se facă în perioada în care partea de la sol a plantei se stinge, deoarece maximul de substanțe utile este concentrat în rădăcini. Acest lucru se datorează pregătirii plantei pentru perioada inactivă.

Rădăcina plantei este lungă, deci nu va fi posibilă scoaterea ei întreagă. Veți avea nevoie de o lopată pentru a extrage rădăcina de la sol. După săpare, materia primă trebuie curățată de sol, clătită în apă rece și tăiată rădăcinile laterale subțiri. Apoi, rădăcinile sunt așezate pe iarbă, astfel încât să se usuce puțin.

Înainte de uscarea finală, rădăcinile trebuie tăiate pentru a face bucăți mici. Dacă rădăcina este groasă, atunci ar trebui tăiată mai departe.

Pentru a usca rădăcinile, ca iarba, trebuie să fie în podul de pe o cârpă sau sub un baldachin. Deși cea mai bună metodă de uscare este considerată a fi uscarea în cuptor sau în camere speciale de uscare. Temperatura ar trebui să fie la 60 ° C. Dacă nu îl puteți regla, trebuie doar să deschideți ușa cuptorului. Faptul că procesul de uscare este complet va fi indicat de scârțâirea rădăcinii atunci când se încearcă spargerea acesteia.

Rădăcina de cicoare este un înlocuitor excelent pentru cafea, dar este, de asemenea, fără cofeină. Dar există o mulțime de alte substanțe utile. Cicoarea, spre deosebire de cafea, nu irită pereții stomacului, nu excită sistemul nervos și cardiac, dar crește pofta de mâncare.

Pentru a obține materii prime de înaltă calitate pentru prepararea cafelei ciclice, trebuie să tăiați rădăcinile în bucăți mici și să le uscați timp de cel puțin 12 ore în cuptor la 100 ° C. Apoi, materiile prime uscate sunt prăjite într-o tigaie până se rumenesc și se macină în orice mod disponibil.

Cafeaua cu cicoare se poate bea ca băutură autonomă sau cu adăugarea de orz, soia, ovăz, morcovi uscați, afine, migdale prăjite etc. În ceea ce privește cantitatea de aditivi, depinde de preferințele unei anumite persoane.

Cum se păstrează cicoarea?

Depozitați ierburile uscate de cicoare în ambalaje respirabile, cum ar fi pungi de pânză sau pungi de hârtie. Un loc ar trebui să fie ales întunecat și răcoros. Este imposibil să păstrați planta de cicoare mai mult de un an.

Rădăcinile uscate au o durată de valabilitate de trei ani. Pentru a face acest lucru, acestea sunt așezate în pungi de hârtie sau țesătură și îndepărtate într-un loc uscat.

În ceea ce privește materiile prime prăjite, acestea trebuie plasate într-un recipient închis ermetic și îndepărtate într-un loc uscat. Aplicați cicoare măcinate cu o lingură extrem de uscată, deoarece absoarbe foarte repede umezeala și se zdrobește. Acest lucru afectează atât gustul băuturii finite, cât și beneficiile acesteia.

Contraindicații pentru utilizarea cicoarei

În ciuda faptului că cicoarea este o plantă foarte utilă, există și contraindicații pentru utilizarea acesteia. Persoanele cu vene varicoase și alte probleme cu vasele de sânge nu ar trebui să folosească cicoarea. Cicoarea trebuie utilizată cu atenție și cu atenție pentru persoanele cu gastrită.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).