Dieta Pentru Disbioză - Ce Se Poate Mânca Sau Nu?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17

Dieta pentru disbioză

O dietă pentru disbioză este organizarea nutriției medicale, care are ca principală sarcină să normalizeze echilibrul perturbat al microflorei intestinale. Mesele dietetice trebuie să constituie în mod necesar baza dietei pacientului, deoarece acestea stau la baza tratamentului tuturor tulburărilor tractului gastro-intestinal, împreună cu tratamentul medicamentos. Uneori, doar prin normalizarea meniului și ajustarea stilului de viață, puteți obține o recuperare completă. Cu toate acestea, disbioza intestinală este o consecință a tulburărilor grave din corpul uman, care trebuie eliminate împreună cu un medic.

Medicul este cel care ajută pacientul să compună meniul optim în cazul său, pentru a exclude alimentele care perturbă funcția intestinului.

Sarcinile nutriției dietetice cu disbioză:

• Reaprovizionarea nevoii organismului de nutrienți, care sunt concepute pentru a compensa costurile energetice.
• Restabiliți funcția motorie intestinală afectată.
• Restabiliți metabolismul perturbat.
• Restabiliți microflora intestinală.

Conţinut:

• Ce puteți mânca cu disbioză?
• Ce nu se poate mânca cu disbioză?
• Meniu pentru o săptămână cu disbioză

Ce puteți mânca cu disbioză?

Dacă disbioza este însoțită de constipație, atunci pacienții sunt sfătuiți să includă în dietă mese care îmbunătățesc funcția motorie a colonului. Fructele și legumele netratate, fructele uscate au un efect laxativ pronunțat (o atenție specială trebuie acordată caiselor și prunelor uscate). Nu ignorați legumele fierte și aburite, precum și produsele din acid lactic.

Dacă disbioza este însoțită de diaree, atunci pacientul va beneficia de alimente bogate în tanin. Printre acestea: ceai tare, cacao fără lapte, afine, cireș de pasăre, toate feluri de mâncare cu o consistență vâscoasă.

Deci, cu disbioză, următoarele alimente și feluri de mâncare sunt permise pentru utilizare:

Dacă predomină constipația
Produse de patiserie și pâine	Rusuri și pâine uscată. Crusta întunecată crocantă trebuie îndepărtată înainte de consum. Cookie-uri nefierte.	Biscuit uscat, pâinea de ieri, pâinea de făină de clasa a doua. Fursecurile nu sunt gustoase.
Supă, bulionuri	Bulionele cu conținut scăzut de grăsime gătite cu carne sau pește. Este posibil să adăugați cereale fierte, carne rasă în supă.	În bulion de legume, în bulion de carne, dar nu prea puternic și gras.
Un pește	Orice pește, dar nu gras. Metoda de gătit: găluște, cotletă sau chiftele sau aburite și fierte întregi.	Pește slab. Mod de preparare: nu tocați, întregi. Peștele poate fi fiert și copt. Fructe de mare permise.
Produse lactate	Doar brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Lapte acru, chefir, smântână, brânză ușoară - pe măsură ce procesul de inflamație dispare.	Lapte, chefir, lapte fermentat la cuptor, smântână, brânză de vaci, smântână, brânzeturi blânde.
Ouă	Nu mai mult de 2 bucăți pe zi. Metoda de gătit: aburită, fiartă moale sau când se adaugă în supe.	Nu mai mult de 2 bucăți pe zi, le puteți găti fierte tare, omletele cu aburi sunt permise.
Gustări	Interzis.	Salate pe bază de legume crude cu sos de ulei vegetal, smântână. Șuncă slabă, gustări de hering îmbibate, aspic.
Fructe, deserturi	Numai merele rase pot fi folosite crude. Se recomandă prepararea jeleului și jeleului pentru desert. Ca bază, puteți lua pere, gutui, cireș de pasăre, câinele și alte fructe bogate în tanin.	Orice fructe și fructe de padure proaspete, fructe uscate. Marmeladă, marshmallow, gem, miere.
Sos	Puțină unt poate fi adăugat la feluri de mâncare, îmbrăcându-se numai pe bază de bulion fără grăsimi.	Sosuri cu adaos de ierburi, sosuri pe bază de bulioane de carne și pește, sos de roșii, sos de smântână.
Băuturi	Ceai negru și verde. Cacao și cafea pe apă, decocturi de ierburi, coacăze, cireș de pasăre.	Ceai cu lapte, decoct de măceșe, sucuri de legume și fructe.
Grăsimi	O cantitate mică de unt.	Unt, uleiuri vegetale.

Mâncărurile cu legume sunt un element separat în produsele permise pentru constipație. Acestea trebuie consumate cât mai mult posibil, deoarece conțin fibre nedigerabile și promovează mișcarea rapidă a bucății alimentare prin intestine. Legumele fierte și proaspete precum sfecla, salata verde, morcovii, roșiile, dovleceii, dovleacul, conopida vor fi utile. Puteți fierbe varză albă, astfel încât să nu contribuie la creșterea producției de gaze.

Ce nu se poate mânca cu disbioză?

Majoritatea produselor care nu sunt recomandate pentru utilizare în caz de disbioză sunt interzise pentru alte boli ale sistemului digestiv. La întocmirea meniului, este necesar să se țină cont de ce tip de tulburare apare disbioza. Constipația sau diareea predomină la pacient, deoarece lista de feluri de mâncare va varia.

Deci, cu disbioză, următoarele produse sunt interzise:

Dacă predomină constipația
Produse din pâine și făină	Toate produsele din făină, cu excepția pâinii uscate.	Orice produse realizate din făină premium.
Supe și supe	Bulioane grase, supe de lapte, cu paste.	Toate supele sunt permise, cu excepția celor fierte în bulion gras.
Carne	Toate carnea grasă și prelucrată, carnea cu noduri, cârnații, conservele etc.	Carne grasă, gâscă, rață, conserve din carne.
Un pește	Toți pești grași, caviar, conserve de pește.	Pește afumat, sărat, conserve de pește.
Produse lactate	Laptele integral este interzis.	Orice produse lactate sunt permise.
Ouă	Ouă amestecate, ouă fierte și, de asemenea, crude.	Omletă.
Legume	Legume crude.	Usturoi, ceapă crudă, ciuperci, ridiche, ridiche, nap.
Gustări	Interzis.	Cu adaos de carne afumată sau alimente grase și condimentate.
Fructe, deserturi	Fructe și fructe proaspete, toate produse de patiserie, inclusiv miere și gem.	Gutuie, dogwood, jeleu, cofetărie pe bază de cremă, afine.
Sosuri	Picant, picant, gras. Maioneză, ketchup, muștar.	Muștar, sosuri calde, sosuri grase.
Cereale	Mei.	Orez, gris, leguminoase, paste.

Meniu pentru o săptămână cu disbioză

Meniul diferă, de asemenea, în funcție de dacă aveți constipație predominantă sau diaree.

Meniu pentru o săptămână pentru disbioză cu constipație

Masă principală	Gustare de după amiază	Masa de seara
1 zi	Găluște leneșe. Ceai verde slab.	Sufle de morcovi și mere.	Cârnați de pui cu terci de hrișcă sfărâmicios. Salată de varză. Bors cu carne de vită. Compot de fructe uscate.	Hering tocat înmuiat în lapte.	Cotlete de pui cu sos de smântână. Piure de cartofi cu gălbenuș de pui. Cvas din gelozie.
2 zile	Morcov de cuptor și cotlete de mere, cacao în lapte.	Dovleac cu caise cu sos de lapte și miere.	Salată de ouă-legume (morcovi, cartofi, sfeclă, măr, 2 frunze de salată verde, ou). Supă de varză cu fulgi de ou, orz perlat cu carne de vită cu sos de smântână. Compot.	Pâine de secară cu pastă de pește.	Caserola de pui si legume (morcovi, conopida). Salată de ouă și ceapă verde cu sos de smântână. Bomboane cu mere. Decoct de măceșe.
Ziua 3	Caserola din brânză de vaci și fulgi de porumb. Cafea cu lapte.	Crutoane cu legume.	Vinaigreta. Supă de orz cu carne de vită. Dovleac aburit. Compot.	Pate de ou cu pâine de secară.	Pește în sos de lapte. Piure de cartofi. Compot.
Ziua 4	Terci de pâine. Cacao cu lapte.	Ryazhenka.	Salată de cireșe și frunze de trifoi. Murături dietetice. Sufle de biban de știucă cu unt. Ceai.	Castraveți proaspeți umpluți cu ou și conopidă cu sos de smântână.	Budincă de vită aburită. Decoct de măceșe.
Ziua 5	Merele umplute cu brânză de vaci. Ceai negru cu lapte.	Pere copt.	Supă de frunze de brusture cu cartofi, ceapă înăbușită și smântână. Tocanită de carne cu hrișcă sfărâmicioasă.	Chefir	Pește umplut cu măr. Terci de dovleac. Decoct de măceșe.
6 zile	Omletă de ouă aburită. Cafea cu lapte.	Morcov nebun.	Caserola de varză. Supă de fructe de pădure cu crutoane. Ceai.	Compot de fructe uscate.	Bulion de pui cu alge marine. Muesli de casă. Compot.
Ziua 7	Caserola de dovleac. Ceai verde.	Ou fiert.	Carne de iepure dulce-acrisor cu hrișcă. Bulion de pui cu alge marine. Sucul.	Compot de rubarbă și mere. Rusk de secară.	Chiftele de urzică. Hrișcă fiartă cu unt. Supă de pere și morcovi. Compot.

Meniu pentru o săptămână pentru disbioză cu diaree

Masă principală	Gustare de după amiază	Masa de seara
1 zi	Găluște leneșe fără smântână cu zahăr. Ceai verde.	Briose de mere.	Borș cu bulion de legume cu cartofi. Hrișcă cu mere. Băutură de fructe coacăze.	Kissel din gelozie.	Chiftele. Orez cu mere. Pate de dovlecei cu brânză feta. Decoct de măceșe.
2 zile	Omletă cu abur proteic. Ceai negru.	Grâu de grâu.	Supă de varză cu mere. Chiftele cu orez. Ceai.	Jeleu de fructe de padure.	Sufle de pește. Ovaz. Sucul.
Ziua 3	Griş. Ceai verde.	Gutuie la cuptor.	Supă de varză verde din fireweed cu morcovi și cartofi. Orz ras cu cotlete de curcan aburite. Ceai negru.	Jeleu de fulgi de ovăz.	Găluște de pește. Dovlecel umplut cu orez. Decoct de măceșe.
Ziua 4	Ovaz. Cacao în apă de orez.	Măr copt.	Supă dulce cu găluște de orez. Chiftele de pui aburite. Băutură de fructe de coacăz negru.	Fursecuri Galette.	Sterlet cu abur. Hrișcă rasă cu unt. Jeleu de fructe și fructe de pădure.
Ziua 5	Clatite de gris la aburi. Cafea fără lapte.	Jeleu de coacăze.	Cartofi nebuni cu carne fiarta. Supa de bulion de legume cu fulgi de ou. Sucul.	Jeleu de afine uscat.	Cotletele de iepure. Paste fierte fierte sau orice cereală permisă. Sufle de caș. Ceai verde.
6 zile	Orez dulce cu caș. Cafea fără lapte.	Pâine uscată cu pate de pui.	Cotlete de pui cu piure de hrișcă. Bulion de legume de orez cu fulgi de ou. Sucul.	Fursecuri Galette cu jeleu.	Chifteluțe de curcan, orez fiert, pâine prăjită cu cremă de caș. Decoct de măceșe.
Ziua 7	Caserola cu ou și caș. Ceai verde.	Jeleu de pere.	Rola de orez cu fructe. Supa de legume cu chiftele de iepure. Ceai negru cu lapte.	Cracker, decoct de coacăze negre.	Caserola de vita macinata cu ou si branza blanda. Piure de cartofi. Jeleu de fructe și fructe de pădure.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).