Dieta După Un Infarct - Ce Mănâncă, Ce Beau După Un Infarct?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Dieta după un atac de cord

Măsurile pentru organizarea unei nutriții adecvate a pacientului după un atac de cord sunt aceeași parte a programului de reabilitare ca terapia medicamentoasă, exercițiile terapeutice, controlul asupra greutății și starea mentală a pacientului. Încercând să organizeze îngrijiri optime, rudele unei persoane bolnave își pun întrebarea: ce include dieta după un infarct - ce mănâncă, beau cei care au fost recent la un pas de viață și moarte, cum să nu provoace recăderi ale bolii?

Conţinut:

• Principiile de bază ale unei diete după un atac de cord
• Nutriție după perioada de reabilitare
• Alimente interzise pentru un pacient după un atac de cord
• Alimente sănătoase după un atac de cord
• Grapefruit atent!

Principiile de bază ale unei diete după un atac de cord

Dieta pentru o astfel de persoană ar trebui să fie cât mai echilibrată posibil, să conțină un set complet de substanțe nutritive pentru recuperarea timpurie a mușchiului inimii și, de asemenea, să nu conțină prea multe calorii și să contribuie la pierderea în greutate. Este recomandabil să limitați aportul de sare, alimente grase, cantități excesive de lichid.

Etapele dietei în funcție de perioada de reabilitare:

• Durează o săptămână după atac. Pacientul mănâncă de cel puțin 6 ori, în porții mici. Produsele posibile sunt pește și carne de vită slabă, omletă cu abur, cereale, supe de legume curățate, pui fiert. Coacerea, carnea afumată, cafeaua, băuturile spirtoase, ciocolata sunt strict interzise.
• Durează următoarele 2-3 săptămâni după prima etapă. Mâncarea este fracționată, de cel puțin 5 ori pe zi, în porții mici, nu există sare în vase. Dieta devine mai diversă, piureurile dispar din ea.
• Perioada de cicatrizare durează de la 4 săptămâni după un atac de cord timp de câteva luni. Nutriția rămâne limitată în sare (3-5 g pe zi), lichidă (nu mai mult de un litru cu supă, ceai și compot) și, de asemenea, săracă în calorii. Caise uscate, stafide, prune uscate și alte fructe uscate sunt adăugate la dieta pacientului pentru a umple rezervele de potasiu și magneziu din organism.

Nutriție după perioada de reabilitare

Sfârșitul reabilitării și cicatrizării zonei mușchiului cardiac afectat de un atac de cord nu înseamnă că pacientul poate reveni la stilul de viață pe care l-a condus înainte de atac. Din acel moment, pacientul prezintă un risc constant de reapariție a bolii și trebuie să respecte anumite reguli de viață.

Principiile nutriției după reabilitare:

• Mănâncă o mulțime de legume și fructe proaspete, coapte, fierte, la grătar sau la aburi. Nu se recomandă conservarea legumelor sau a fructelor, precum și a legumelor prea gătite.
• Aducerea alimentelor bogate în fibre în meniu pentru a crește saturația cu preparate simple, precum și pentru a curăța pereții intestinali - pâine integrală, cereale, legume și fructe, cu excepția celor foarte dulci.
• Aport moderat de proteine, pentru un echilibru optim de nutrienți, este suficient să consumați 350-400 g brânză de vaci, carne slabă sau pește pe zi.

Alimente interzise pentru un pacient după un atac de cord

Alimentele și băuturile care conțin cofeină și alcool sunt absolut interzise într-o dietă cruță. În loc de cafeaua obișnuită, este mai bine să treceți la cicoare; băuturile carbogazoase și cocktailurile sunt, de asemenea, interzise. Pentru prevenirea hipertensiunii arteriale, se recomandă trecerea la o dietă fără sare sau utilizarea vaselor cu o cantitate mică de sare, așa cum recomandă un cardiolog. Înlocuirea sării obișnuite de masă - sare medicinală cu un conținut ridicat de oligoelemente, în principal potasiu și magneziu.

Nu includeți în alimentația dvs. produse de patiserie cu grăsimi trans sau alimente hidrogenate derivate din uleiuri vegetale. Consecințele utilizării lor sunt negative: pe pereții vaselor de sânge astfel de grăsimi lasă depozite sub formă de plăci, ceea ce duce la ateroscleroză și la reapariția infarctului miocardic. Acestea conțin prăjituri și produse de patiserie gata preparate, chipsuri și cofetărie, precum și margarină și tartine, care înlocuiesc untul pentru unele categorii de consumatori.

Alimente sănătoase după un atac de cord

Nu este deloc necesar să invitați un nutriționist să-și facă o idee despre ce este dieta după un infarct - ce să mănânce și să bei în perioada de după reabilitare. Gama de mâncăruri și produse sănătoase este definită destul de clar, principalul lucru este să adere la linia de comportament aleasă.

Compoziția dietei după reabilitare:

• Carne - se folosesc numai tipuri de produse din carne cu conținut scăzut de grăsimi: pui, iepure, curcan, carne de vită, vânat. Nu este recomandat să includeți carne de porc, gâscă, miel, precum și semifabricate gata preparate din carne și cârnați în alimente.
• Grăsimi - se recomandă ulei de măsline, ulei de porumb, ulei de floarea soarelui și o cantitate mică de unt natural.
• Produse lactate - toate tipurile și varietățile de lapte, chefir, smântână, brânză ar trebui să aibă un procent redus de grăsime.
• Pește și fructe de mare - sunt utile toate soiurile de pește de mare cu carne albă (plată, cod), pește gras (sardine, ton, hering), pești din familia somonului (somon, somon roz, somon chum).
• Legume și fructe - aproape toate legumele și fructele sunt permise sub formă proaspătă, coaptă și fiartă, cu excepția măcrișului, spanacului, ridichiului și ridichiului.
• Făină și cofetărie - se recomandă pâine și produse de panificație din făină integrală, cereale integrale și pâine fără drojdie din făină de secară și făină de tărâțe. Nu este util să mâncați produse de patiserie și produse de patiserie din aluat de unt, gătite cu grăsimi saturate sau smântână.

• Băuturi - este de dorit ca băuturile să nu fie îndulcite sau să conțină o cantitate minimă de zahăr (ceai, cafea de cicoare, sucuri de fructe, apă minerală).

Alcoolul rămâne strict interzis până la sfârșitul vieții pacientului. Nu există excepții de la această regulă. Greutatea grea crește stresul asupra mușchiului inimii, forțându-l să lucreze cu tensiune. După consultarea unui medic, puteți aranja zilele de post cu mese ușoare pentru pacienții supraponderali.

Grapefruit atent

Sucul de grepfrut este extrem de util pentru prevenirea și tratamentul multor afecțiuni și boli. Conține oligoelemente, vitamine A, B, P, C, carbohidrați și acizi organici. Efectul pozitiv al sucului de grapefruit are efectul său asupra funcției hepatice, normalizarea tensiunii arteriale, îndepărtarea pietrelor, prevenirea complicațiilor osteoporozei și diabetului zaharat.

Sucul de grepfrut are o caracteristică foarte importantă - este excretat din organism pentru o perioadă foarte lungă de timp (în decurs de 2 zile), influențând activ activitatea ficatului. Această caracteristică afectează procesarea medicamentelor de către organism, schimbându-le semnificativ proprietățile și efectul terapeutic așteptat.

Mecanismul de acțiune al sucului de grapefruit:

• Sucul activează absorbția medicamentelor prin peretele intestinal.
• O parte din medicament, care a trecut anterior în tranzit prin tractul digestiv, este absorbită activ, provocând acumularea substanței active în țesuturile corpului.
• O cantitate excesivă de medicament care nu este retrasă la timp provoacă un supradozaj și consecințe grave asociate.

Mai mult decât altele, medicamentele pentru tratamentul patologiilor sistemului cardiovascular, antibioticele, agenții hormonali sunt susceptibili la acest efect al sucului de grapefruit.

Deci, de exemplu, tratamentul aritmiilor cu medicamente farmaceutice pe fondul utilizării sucului de grapefruit sau a fructelor acestui fruct nu va fi eficient. Dimpotrivă, tulburările de ritm cardiac se vor intensifica, ceea ce va duce inevitabil la infarctul miocardic.

Reducerea sarcinii pe mușchiul inimii este principala sarcină de reabilitare după infarctul miocardic. O dietă formulată optim vă va ajuta să obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie pentru o viață împlinită.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).