Agar Agar - Proprietăți Utile și Aplicarea Agar Agar, Agar Pentru Pierderea în Greutate, Conținut De Calorii

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Agar agar

Agar-agar este o algă roșie unică Gelidium amansii, care se găsește și se recoltează ușor de-a lungul întregii coaste pacifice a imensei Asia, din Japonia până în marile insule Sunda, din California până în Mexic, precum și pe coasta Oceanului Indian. Această interesantă plantă ajurată de tip ramificat atinge adesea o lungime de 25 cm.

Aceste alge sunt recoltate vara de pe fundul mării folosind greble speciale sau plase. Apoi sunt spălate bine cu apă proaspătă, îndepărtându-le de cele mai mici numeroase microorganisme și murdărie. Pentru prelucrarea ulterioară, algele recoltate sunt așezate pe covoare speciale pentru uscare, răsturnându-se periodic. Materialul uscat este depozitat în depozite, după care este transformat în pulbere.

Proprietăți utile ale agarului agar

Agar conține proteine, carbohidrați, fibre grosiere și apă. Astăzi, acest produs a găsit o largă aplicare în medicina modernă în multe țări ale lumii. Consumul regulat al acestor alge roșii s-a dovedit că oferă beneficii incredibile sub forma unei terapii ușoare de întărire. Agarul unic de agar este adesea folosit ca un puternic agent antiinflamator care neutralizează toxinele conținute în masa alimentară tipică a intestinului uman.

Întărește perfect plămânii și ficatul și, de asemenea, ajută remarcabil la astfel de afecțiuni precum hemoroizii. În plus, planta este bogată în fucoidan, ceea ce ajută la atenuarea evoluției cancerului de sân, care este important pentru multe femei. Nu este o coincidență faptul că femeile suferă mai puțin de această problemă dacă dieta conține o varietate de alimente care conțin agar agar incomparabil. Algele luxoase nu numai că încetinesc evoluția bolii, ci și opresc în mod eficient diviziunea celulelor canceroase.

Planta medicamentoasă prezentată are, de asemenea, o proprietate laxativă foarte ușoară. Este indispensabil pentru constipație prin stimularea peristaltismului. Agar-agar este capabil să se umfle, să se extindă semnificativ și să umple un spațiu destul de mare al intestinului. Acest produs cu conținut scăzut de calorii vă va ajuta să scăpați rapid de excesul de greutate, deoarece nu este absolut absorbit de corpul uman. Substanța de umflare a agar-agar de neegalat din intestinul uman nu se descompune și este ușor îndepărtată din el.

Părțile utilizate sunt talul algelor în sine. Această gelatină vegetală deosebită se vinde de obicei sub formă de granule și pulbere, care, amestecată bine cu apă, conferă o jeleu de consistență delicată. Când este încălzită, o astfel de masă nu se dizolvă, spre deosebire de gelatina obișnuită de animale. Acest produs este inodor, incolor și insipid. Această masă transparentă conține o cantitate mare de fibre grosiere.

Aplicarea agar agar

Umflarea agar-agar în apă fierbinte este un ingredient foarte valoros care formează gel în timpul preparării diverselor jeleuri de legume și fructe, jeleuri, marmeladă, jeleu și mousse (nu se dizolvă în apă rece. Pentru dizolvarea completă, este necesară o temperatură peste 90 ° C. Soluția fierbinte devine transparentă și ușor vâscos. După răcirea la temperaturi de 35-40 ° C, devine un gel clar și dens). De asemenea, este utilizat pe scară largă în gătit pentru a decora prăjituri și budinci. Prin proprietățile sale, este semnificativ superior gelatinei tradiționale, datorită structurii sale mai durabile. Bucătăria japoneză nu-și poate imagina că face sushi delicios fără aceste alge roșiatice.

Agarul agar trebuie dizolvat în orice lichid - apă, bulion sau sucuri de fructe. După dizolvarea completă, se recomandă aducerea amestecului la fierbere, amestecând continuu. Cantitatea necesară de agar-agar este pusă într-un vas, după care trebuie răcit bine în frigider.

În medicina populară, agar-agarul delicios este prescris ca laxativ ușor. Chiar și în cazul utilizării prelungite, nu creează dependență, permițându-vă să-l utilizați pentru timpul necesar pentru a obține funcționarea completă a tractului digestiv.

Agar agar pentru slăbit

Un substitut vegetal pentru gelatina obișnuită, agar-agar, obținut din alge roșii și brune interesante, este comercializat de obicei sub forma unei pulberi albe tipice. Este, de asemenea, cunoscut ca un aditiv alimentar special E 406. Acest produs inofensiv este utilizat în procesul de fabricare a marshmallows, marmeladă, unele dulciuri, gemuri, pastile, soufflés și înghețată. Nutriționiștii moderni au confirmat starea de siguranță a non-toxicității.

Avantajul fără îndoială al agar-agar este efectul unic pe care îl are asupra corpului uman. Deoarece nu este absorbit în intestine, este considerat un produs ideal pentru slăbit rapid. În ciuda gustului său neutru, această componentă este capabilă să înzestreze orice fel de mâncare cu proprietăți unice de jeleu. Cu toate acestea, produsul cu alge nu trece prin stomacul uman într-un tranzit inutil.

Un astfel de supliment alimentar este considerat un prebiotic special necesar funcționării depline a intestinelor. Datorită agar-agar, puteți construi o microflora pozitivă prin procesarea acesteia în oligoelemente utile. Datorită fibrelor grosiere de neînlocuit, produsul elimină cu ușurință sărurile de metale grele și toxinele din corp, ceea ce contribuie la curățarea eficientă a ficatului și a tractului gastro-intestinal de substanțe nocive.

Stimularea glandei tiroide și îmbunătățirea metabolismului, agar-agar furnizează corpului uman oligoelemente benefice precum magneziu, calciu, mangan, fosfor, potasiu și iod. Efectul laxativ ușor al acestor alge este un plus suplimentar pentru pierderea în greutate. Cu gazare crescută, agar-agar este esențial. Învelește instantaneu pereții stomacului, ceea ce normalizează nivelul de aciditate al sucului gastric.

S-a remarcat și influența excepțională a acestor alge asupra stabilizării nivelului de glucoză din sânge. S-a demonstrat că acest produs uimitor crește imunitatea și reduce colesterolul. Toate acestea ajută la curățarea corpului și la restabilirea sănătății, permițându-vă să scăpați de excesul de greutate. În plus față de calitățile agar-agar de promovare a sănătății, vă puteți extinde în mod semnificativ dieta cu noi preparate sănătoase.

Împachetările speciale anticelulitice pe bază de agar-agar au fost deja apreciate de mii de femei. Mai multe dintre aceste proceduri pot reduce semnificativ volumul abdomenului și al coapselor, în timp ce pielea devine netedă și catifelată. După ce ați încercat astfel de împachetări, puteți scăpa pentru totdeauna de coaja de portocală urâtă.

Pudră de agar de agar

Fabricată din alge maro și roșii special selectate, pulberea de agar de agar este considerată un analog excelent al gelatinei comestibile obișnuite. Domeniul de aplicare al acestui produs este atât de extins încât îl face unic nu numai în gătitul tradițional, ci și în medicina populară unică. Pulberea este o componentă indispensabilă pentru prepararea multor feluri de mâncare. Poate fi numit un ingredient stabilizator pentru alimentele tradiționale.

Valoarea nutritivă ridicată vă permite să vă bucurați de delicii culinare delicioase fără a vă afecta sănătatea și forma. Această pulbere are o nuanță galben pal sau alb. În funcție de calitatea sa, este obișnuit să se împartă în două soiuri principale. În industria alimentară, este adesea folosit la producerea diverselor deserturi, iaurturi, siropuri, prăjituri, sorbete, fructe, înghețată și tot felul de conserve.

Pentru a obține o gelatină elastică, stabilă, este necesară dizolvarea pulberii la temperaturi destul de ridicate. Când este răcit, se va transforma într-un gel clar. Această jeleu nu are gust sau miros. Un astfel de înlocuitor ideal pentru gelatina tradițională va atrage cu siguranță nu numai mulți vegetarieni, ci și toți oamenii care duc un stil de viață sănătos.

Conținutul caloric al agar-agar

Deoarece agarul agar nu conține calorii, este o componentă dietetică excelentă. Beneficiile sale sunt evidente, este bogat în fier și magneziu. În plus, acest produs minunat este considerat o sursă unică de alți micronutrienți esențiali. Nutriționiștii recomandă introducerea acesteia în dieta zilnică pentru a menține o microflora sănătoasă în intestine și pentru a menține cu ușurință o cifră. Efectul de sațietate al agarului agar atunci când se umflă în stomac ajută la controlul apetitului.

Agar Agar contraindicații

Nu au fost identificate efecte secundare ale agar-agar. Folosindu-l ca laxativ, puteți fi sigur de siguranța acestuia. Cu toate acestea, acest produs nu trebuie consumat de persoanele predispuse la diaree severă.

Autorul articolului: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Studii: Diplomă în "Medicină generală" și "Terapie" primită la Universitatea numită după NI Pirogov (2005 și 2006). Instruire avansată la Departamentul de Fitoterapie de la Universitatea de Prietenie a Popoarelor din Moscova (2008).