Semințele De Susan Negru - Beneficii și Daune, Cum Mănâncă? Proprietăți Medicinale, Contraindicații

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17

Semințe de susan negru: beneficii și efecte negative, cum se consumă în scopuri medicinale?

22.03.2020

În tradițiile din est, susanul negru este cunoscut din cele mai vechi timpuri. În India, Japonia și alte țări asiatice, acest tip de semințe de susan este preferat, deoarece el este cel care are calități vindecătoare pronunțate. Medicii chinezi antici au numit-o simbolul nemuririi.

Semințele de susan negru sunt semințe necojite ale plantei de susan (Sesamum), sunt de dimensiuni mici, diferă de cele albe, având o valoare nutritivă mai mare. Culoarea neagră indică calități antioxidante pronunțate.

La ce folosește semințele de susan negru? Cum diferă semințele negre de cele albe? Cum se utilizează corect semințele de susan? Vom încerca să înțelegem aceste probleme în detaliu.

Conţinut:

• Susan alb-negru - care este diferența?

  Cât de mult calciu este în susanul alb și negru?

• Beneficiile susanului negru

  • 10 beneficii pentru sănătate ale semințelor de susan negru
  • De ce susanul negru este util femeilor?
  • În timpul sarcinii
  • La alăptare
  • Beneficii pentru bărbați
  • Se pot folosi semințe de susan negru pentru copii?

• Cum se mănâncă susan negru?

  • Măcinarea semințelor de susan pentru mai multe beneficii
  • Rețetă urbech de susan negru
  • Rețetă de pastă Tahini de susan negru
  • Rețetă de lapte de susan negru

• Cum să luați semințe de susan negru în scopuri medicinale?

  • Slăbire
  • Din părul cărunt
  • Pentru păr
  • Pentru anemie
  • Cu diabet
  • Pentru inimă și pentru presiune
  • Pentru osteoporoză și fracturi
  • Cu oncologie
  • Pentru intestine
  • Cu artrita reumatoidă
  • Cu astm
  • Pentru glanda tiroidă
  • Pentru a îmbunătăți imunitatea
• Rău și contraindicații

Susan alb-negru - care este diferența?

Când vine vorba de susan, cea mai frecventă problemă discutată este diferența dintre semințele albe și negre. Vă propunem să stabilim diferența în funcție de principalele caracteristici:

1. Semințele de susan necojite sunt de culoare neagră. Semințele capătă o culoare albă, albă-cremă după prelucrare.
2. Compoziție chimică. Semințele albe conțin mult mai multe vitamine E, K, C, precum și proteine și grăsimi. Susanul negru este un depozit de vitamine din grupa B, A, fibre organice și carbohidrați (compoziția chimică completă a semințelor de susan la 100 g).
3. Valoare nutritionala. Semințele de susan nerafinate conțin antioxidanți puternici - fitosteroli, care protejează celulele de radicalii liberi. În plus, s-a demonstrat că uleiurile de susan negru scad colesterolul.

4. Calități gustative. Semințele de susan negru se disting prin gustul și aroma lor strălucitoare, cu note tarte pronunțate. Semințele albe se caracterizează printr-o aromă de nuci. Experții culinari folosesc ambele tipuri de susan pentru a face salate și murături. Soiurile albe sunt de preferat să se adauge la produsele de patiserie neindulcite, produse de patiserie, prăjituri, negre - la preparatele din carne.
5. La locul de producție. America Latină este o zonă de cultivare albă. Susanul negru este produs în mod tradițional în India, Taiwan, Birmania, Japonia și China, unde semințele plantei sunt utilizate în medicina populară.

Dacă vorbim despre beneficiile semințelor de susan pentru sănătatea umană, ar trebui să se distingă soiurile necojite. Semințele negre ajută la tratamentul cancerului, psoriazisului, artritei, osteoporozei. Susanul închis la culoare este un element comun al tencuielilor și al unguentelor. Este recomandat ca agent profilactic împotriva bolilor cardiovasculare.

Prezența elementelor active de vindecare, a mineralelor se găsește în pielea semințelor, prin urmare, desigur, susanul negru este oarecum mai sănătos decât albul.

Video: de ce susanul negru este mai util decât albul?

Cât de mult calciu este în susanul alb și negru?

Semințele de susan conțin mai mult calciu decât majoritatea alimentelor obișnuite. Acest lucru îl face extrem de benefic pentru mineralizarea oaselor scheletice.

Semințele de susan nerafinate (negre și maronii) conțin 1.474 mg de calciu la 100 g, iar 100 de grame de semințe de susan alb, care sunt cele mai frecvente pe piață, conțin 60 mg de calciu.

Acești indicatori pot fi comparați cu nivelul de calciu din alimentele mai frecvente:

• Migdale - 276mg per 100g de nuci.
• Caise uscate - 160 mg la 100 g.
• Kefir - 125 mg în 100 g.
• Făină de ovăz - 60 mg în 100 g.

Pentru a crește nivelul de mineralizare, ar trebui să se acorde preferință semințelor de susan negru sau maro - soiurile bogate în calciu.

Conținutul de calciu din semințele de susan, luând în considerare necesarul zilnic de 1200 mg, poate fi prezentat sub forma unui tabel:

Susan	1 lingurita	1 lingură de desert	1 lingura	1 lingură rotunjită
Susan negru	50 mg	80 mg	160 mg	240 mg
Susan alb	3 mg	4,8 mg	9,6 mg	14,4 mg

Video: cum să mănânci semințe de susan, astfel încât calciu să fie absorbit! 4 reguli simple.

Beneficiile susanului negru

Introducerea semințelor de susan nerafinate în dieta obișnuită are anumite beneficii pentru corpul majorității oamenilor. Există câteva informații despre riscul reacțiilor alergice, așa că, înainte de a începe să consumați semințe de susan negru, ar trebui să consultați un medic cu experiență în utilizarea produselor active pe bază de plante.

10 beneficii pentru sănătate ale semințelor de susan negru

Pe baza mai multor studii medicale, se pot trage concluzii cu privire la următoarele calități benefice ale susanului negru:

• Acțiune antidiabetică. Uleiul de semințe este recomandat pacienților cu diabet de tip II. Ingerarea produsului crește efectul activ al glibenclamidei, un medicament prescris pentru diabetici. În plus, uleiul de susan negru reduce nivelul zahărului din sânge la persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
• Proprietate hipotensivă. Produsul din semințe de susan are un efect asupra scăderii tensiunii arteriale. Această calitate este atribuită conținutului ridicat de magneziu, ale cărui niveluri scăzute contribuie la hipertensiune.
• Ingrijirea pielii. Uleiul de susan este bogat în zinc - elementul principal necesar pentru sinteza propriului colagen, pentru menținerea elasticității. Zincul favorizează regenerarea țesuturilor deteriorate. Concentrația ridicată de vitamina E în uleiul de susan negru are o valoare deosebită pentru piele.
• Consolidarea țesutului osos. Datorită zincului și calciului conținut în semințele de susan, densitatea minerală a oaselor scheletului este îmbunătățită semnificativ. Insuficiența acestor elemente crește probabilitatea de osteoporoză.
• Îmbunătățește digestia. Fibrele dietetice, fibra conținută în semințele de susan, sunt necesare pentru digestia normală a alimentelor în toate părțile tractului gastro-intestinal. Utilizarea produsului favorizează mișcarea ușoară a intestinului.
• Proprietate anticarcinogenă. Se explică prin prezența unui compus specific de acid fitic în semințe. Fitații, care sunt elementul său principal, sunt capabili să reziste diferitelor tipuri de tumori maligne. Magneziul, ca parte a chimiei susanului, are și proprietăți anti-cancer.
• Îmbunătățirea calității sistemului cardiovascular. Acidul oleic și puternicul sesamol antioxidant, prezent în susanul negru, împiedică dezvoltarea aterosclerozei și formarea cheagurilor de sânge. Substanțele active elimină semnele procesului inflamator, scad nivelul colesterolului „rău”, protejând astfel vasele inimii și ale creierului și previn accidentele vasculare cerebrale.
• Prevenirea patologiilor fetale. O cantitate imensă de acid folic - 97 g la 100 g semințe de susan - ajută la protejarea copilului de malformațiile congenitale, contribuie la sinteza normală a ADN-ului în timpul sarcinii. Recomandarea utilizării semințelor de susan trebuie discutată cu medicul care supraveghează perioada de gestație, pentru a evita dezvoltarea simptomelor nedorite.
• O sursă de vitamine din grupa B. Sesanul conține: tiamină (vitamina B1), niacină (B3), riboflavină (B2), piridoxină (B6). Conținutul de vitamina B3 din susan este de aproximativ 24% din valoarea zilnică, ceea ce asigură sănătatea sistemului digestiv, a pielii și funcționarea normală a sistemului nervos central.
• Frumusețea părului. Semințele de susan sunt concentrate în lecitină, proteine care declanșează mecanismul creșterii părului. Elementele active previn formarea părului cenușiu, restabilesc pigmentarea părului cenușiu.

Puteți citi mai multe despre compoziția chimică și beneficiile susanului negru într-un articol științific

De ce susanul negru este util femeilor?

Semințele de susan negru au un efect benefic asupra sănătății femeilor. Substanțele active pot îmbunătăți starea părului, întări unghiile și pot activa procesele metabolice.

Principalul avantaj al semințelor de susan pentru corpul feminin este capacitatea fitoestrogenilor de susan de a înlocui hormonii sexuali feminini. Este util în boli ginecologice asociate cu tulburări hormonale, precum și în menopauză.

Susanul negru are o anumită valoare în tratamentul altor boli caracteristice femeilor:

• Cancer de sân care s-a dezvoltat în timpul menopauzei.
• Vitiligo este o patologie în care pigmentarea anumitor zone ale pielii este perturbată. Elementele valoroase ale semințelor de susan redau melanina în stratul epidermic.
• Osteoporoza care se dezvoltă în timpul menopauzei. Procesul se caracterizează prin modificări ale compoziției minerale a țesutului osos, prin levigarea calciului. Deficiența acestui oligoelement este capabilă să elimine semințele de susan. În plus, componenta specifică a semințelor de sesamină afectează creșterea și dezvoltarea osteoblastelor. Aceste calități fac posibilă adăugarea semințelor de susan negru pe lista de alimente obligatorii pentru femeile de peste 45 de ani.
• Stimularea sângerării menstruale. Unii experți recomandă extract de semințe de susan pentru a restabili ciclul feminin.

În timpul sarcinii

Introducerea semințelor de susan negru în dietă este permisă femeilor sănătoase din al doilea trimestru al perioadei de gestație.

Ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a vă schimba dieta, deoarece prea multe semințe pot provoca unele complicații. Dezvoltarea hipertonicității uterine este posibilă datorită creșterii nivelului de estrogen.

Consumul de semințe de susan cu moderare în timpul sarcinii va permite unei femei să obțină efecte pozitive în timpul sarcinii:

• Stabilizați activitatea sistemului nervos.
• Mențineți dinții sănătoși, întăriți oasele prin menținerea nivelului normal de calciu.
• Formați sistemul osos al copilului.
• Saturați laptele matern cu calciu.
• Consolidați funcțiile de protecție ale corpului.

La alăptare

Nașterea unui copil este stresul, după care trebuie restabilit corpul femeii. În această perioadă, mama are nevoie de putere pentru a hrăni copilul. Nutrienții activi ai susanului negru sunt capabili să ofere femeii și copilului oligoelementele necesare.

Susanul negru ajută la menținerea sănătății dinților unei mame care alăptează, la întărirea părului, la îmbunătățirea stării pielii, la creșterea rezistenței corpului la factorii adverse și la scăderea nivelului de colesterol. Sesamul ajută în mod magic la refacerea energiei consumate la naștere, activează producția de lapte matern. Bebelușul primește toți nutrienții de care are nevoie.

Dacă o femeie nu a avut anterior o reacție alergică la semințele de susan, atunci poate fi consumată în timpul alăptării, o linguriță pe zi. Probabilitatea de a dezvolta o alergie la semințele de susan poate fi indicată de imunitatea organismului față de nuci de orice fel. În absența manifestărilor negative, putem spune că susanul negru este cu siguranță benefic doar atât pentru bebeluș, cât și pentru mama care alăptează.

Beneficii pentru bărbați

Semințele de susan sunt benefice pentru bărbați, în primul rând deoarece le permit să se refacă rapid din activitatea fizică.

În plus, se pot distinge următoarele indicații pentru utilizarea susanului de către reprezentanții sexului puternic:

• Prevenirea bolilor cardiovasculare.
• Prevenirea patologiilor din glanda prostatică: prostatită, adenom de prostată.
• Creșterea activității sexuale.
• Asigurarea unui tonus sănătos al sistemului muscular.

Se pot folosi semințe de susan negru pentru copii?

Elementele active ale susanului negru au un efect benefic asupra formării oaselor scheletului copilului, asigură o activitate sănătoasă a inimii și stabilizează sistemul nervos central.

Utilizarea regulată a produsului vă permite să obțineți următoarele efecte pozitive:

• Consolidați imunitatea copilului.
• Creșteți rezistența la bolile sistemului respirator.
• Stabilizarea proceselor de digestie.
• Întăriți dinții, părul.
• Îmbunătățiți activitatea creierului.
• Asigurați-vă dezvoltarea corectă și armonioasă a corpului copilului.
• Stabilizați starea psiho-emoțională.

Semințele de susan negru pot fi adăugate nutriției copiilor din a opta lună de viață, cu condiția ca digestia să fie normală. Câteva semințe pot fi adăugate la un fel de mâncare familiar. Este interzisă amestecarea semințelor de susan cu pătrunjel, spanac, fructe individuale și fructe de pădure care conțin acid oxalic. O astfel de combinație de produse poate provoca urolitiază.

Coacerea cu semințe de susan poate fi dată unui copil după trei ani. Acest lucru se datorează faptului că aluatul este un produs greu pentru copiii mici.

Video: ce se întâmplă dacă mănânci semințe de susan în fiecare zi?

Cum se mănâncă susan negru?

Un adult poate consuma o lingură de semințe de susan pe zi, adică aproximativ 10-15 grame. Este permisă introducerea produsului sub formă de pulbere în salate, preparate din carne, marinate.

Este recomandat să înmuiați semințe de susan negru în apă timp de 12 ore, mai ales atunci când utilizați un volum mai mare de semințe! În acest timp, acidul fitic este neutralizat.

* Acid fitic - reduce biodisponibilitatea fosforului, calciului, magneziului, zincului și a multor alte minerale.

Măcinarea semințelor de susan pentru mai multe beneficii

Majoritatea medicilor și nutriționiștilor recomandă măcinarea semințelor de susan înainte de a fi utilizate în rețete. Această măsură se explică prin faptul că semințele prea mici nu pot fi mestecate pentru a asimila pe deplin toate elementele utile. Semințele de susan întregi sunt atractive ca pulbere pentru produse de patiserie bogate și sărate. Măcinați-l înainte de a-l adăuga la alte feluri de mâncare.

Susanul trebuie protejat de umezeală și depozitat într-un recipient bine închis. Acest lucru este valabil atât pentru produsul praf, cât și pentru semințe. Tocați semințele de susan, de preferință chiar înainte de a mânca sau de a pregăti mâncarea, deoarece dobândesc un gust amar în timpul depozitării. Dacă intenționați să utilizați semințe de susan măcinate în termen de 2-3 săptămâni, atunci puteți măcina 500 de grame de semințe într-o singură porție.

Puteți măcina semințe de susan în râșnița obișnuită de cafea. Dat fiind faptul că semințele de susan conțin o mulțime de uleiuri, aparatul de uz casnic trebuie spălat bine cu săpun sau alt detergent. Susanul măcinat nu are o consistență sfărâmicios tocmai datorită componentelor uleioase vegetale.

Rețetă urbech de susan negru

Sesame urbech este o pastă groasă de unt, care este un fel de mâncare tradițional oriental. În Dagestan și Cecenia, este folosit ca o delicatesă dulce și ca medicament pentru întărirea corpului și tratarea bolilor de inimă.

Pentru a găti urbech, aveți nevoie de:

1. Se toarnă semințe de susan într-un blender.
2. Adăugați unt de măsline sau topit.
3. Se pisează aproximativ 2-3 minute.
4. Întindeți pasta finită într-un vas de sticlă.

Pentru o pastă dulce, puteți adăuga după gust suc de lămâie, miere sau zahăr. Puteți utiliza urbech pentru a face sandvișuri sărate, apoi sarea poate fi adăugată la compoziția sa.

Nu petreci mai mult de 10 minute la gătit și primești un vas bogat în calorii, bogat în microelemente, calciu. Urbech este ideal pentru micul dejun. Poate fi combinat cu brânză de vaci, iaurt natural, cereale, produse de patiserie. Pasta dulce este folosită pentru a înmuia prăjiturile, ca aditiv pentru clătite și clătite. Sportivii pregătesc cocktailuri din susan urbech, lapte și banană.

Rețetă de pastă Tahini de susan negru

Din semințe măcinate de susan nerafinat, puteți face o pastă groasă - tahina, care este inclusă în rețetele de hummus, salate, preparate din pește, se potrivește bine cu leguminoase, vinete.

Pentru gătit ar trebui:

1. Luați 100 g semințe de susan negru. Ar trebui să fie proaspete, fără amărăciune. Uscați puțin semințele în cuptor.
2. Se toarnă semințele de susan într-un blender, se toarnă puțin ulei vegetal (ulei de măsline, porumb sau nuci fără o aromă pronunțată).
3. Măcinați susanul la o smântână groasă, adăugând puțin ulei dacă este necesar.

Tahini-ul finit poate fi depozitat într-un borcan de sticlă bine închis timp de până la 2 luni. Pastele pot fi folosite singure sau ca parte a sosurilor de salată. Tahina de susan negru se potrivește bine cu boia, piper negru, usturoi, sare, suc de lămâie.

Video: pastă de susan pe bază de tahini cu nuci și miere:

Rețetă de lapte de susan negru

Laptele pe bază de plante fabricat din semințe de susan nerafinate este o opțiune excelentă pentru persoanele al căror corp nu acceptă laptele de vacă, precum și pentru cei care urmează o dietă vegetariană. Băutura din semințe de susan este bogată în calciu, fier, fosfor, magneziu, vitamine B, zinc. Laptele de susan poate fi consumat ca băutură autonomă sau poate fi combinat cu piureuri de fructe de pădure, ciocolată. Se găsește adesea în produsele de panificație vegetariene.

Este ușor să preparați o băutură sănătoasă din plante:

1. Luați 100 de grame de semințe de susan negru, înmuiați-le în apă suficientă timp de 4-5 ore, o puteți lăsa peste noapte. În acest timp, toate substanțele dăunătoare, pesticidele care ar putea fi utilizate la creșterea plantei, sunt eliminate din semințe.
2. Scurgeți apa, spălați semințele de susan printr-o sită cu multă apă.
3. Susanul spălat se pune într-un castron de blender și se toarnă cu 1 litru de apă curată. Puteți adăuga miere, zahăr sau alt îndulcitor. Conținutul este biciuit suficient de mult timp până se formează o băutură albă cu o spumă groasă și densă.
4. Lichidul rezultat este filtrat prin pânză de brânză. Laptele negru de susan este gata.

Laptele preparat poate fi păstrat la frigider timp de 48-72 de ore.

Video: rețetă cu lapte de susan negru, subtilități de gătit:

Cum să luați semințe de susan negru în scopuri medicinale?

Numeroase studii medicale au dovedit efectele pozitive ale semințelor de susan negru asupra corpului uman. Semințele de susan necojite pot fi luate atât în scop profilactic, cât și în scop terapeutic pentru multe tulburări fiziologice.

Slăbire

Susanul negru conține oligoelemente și vitamina E, care ajută la normalizarea proceselor metabolice, la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge. Fibrele de fibre păstrează senzația de plenitudine mult timp și au un efect benefic asupra procesului de digestie. Aceste calități sunt pur și simplu de neînlocuit pentru cei care doresc să slăbească.

Pentru a reduce greutatea corporală, semințele de susan negru sunt adăugate la cocktailuri, salate, paste din grâu dur, primele feluri. Este suficient să consumați până la 25 de grame de susan pe zi.

Cu privire la subiect: alimente TOP care promovează pierderea în greutate, fapte științifice

Din părul cărunt

Pentru a scăpa de părul gri, trebuie să luați 20 de grame de semințe de susan negre prăjite de două ori pe zi. Puteți face un amestec de 15 grame de semințe de susan necojite și 15 grame de nuci. Compoziția nutrițională se ia o dată pe zi - înainte de culcare.

Pentru păr

Introducerea semințelor de susan negru în dieta zilnică ajută la redarea vitalității părului. Proteinele, grăsimile, vitaminele, carbohidrații, calciul, fierul, lecitina îmbunătățesc circulația sângelui, contribuind la nutriția foliculilor de păr. Acest lucru previne cenușarea, subțierea arborilor de păr, uscarea scalpului.

La subiect: cele mai eficiente 5 rețete populare de păr

Pentru anemie

Fierul din semințele de susan negre are un efect benefic asupra compoziției sanguine, favorizează formarea de celule roșii din sânge. Această proprietate face ca susanul să fie indispensabil în tratamentul anemiei.

Pentru a pregăti compoziția medicinală, luați două linguri de semințe de susan negru, înmuiați-le în apă timp de câteva ore. După 2-3 ore, apa se scurge, semințele se macină într-un blender sau râșniță de cafea. O pastă de miere se adaugă la pasta rezultată și se consumă imediat în interior. Pentru a obține un rezultat pozitiv, semințele de susan preparate în acest mod trebuie luate de două ori pe zi.

Cu diabet

Diabetul zaharat este una dintre cele mai frecvente boli ale sistemului endocrin, afectând în timp toate organele interne și sistemele corpului. Un tratament complet pentru diabet este imposibil. Sarcina principală a terapiei este menținerea nivelului normal de zahăr din sânge și evitarea apariției complicațiilor.

Pentru tratamentul diabetului, se recomandă adăugarea unei linguri de semințe de susan la mesele obișnuite. Consumul regulat de semințe de susan previne creșterea nivelului de zahăr din sânge, prevenind dezvoltarea tulburărilor endocrine.

Medicii americani, în cursul experimentului, au reușit să stabilească faptul că luarea uleiului de susan negru în interior ajută la creșterea activității medicamentelor care ajută la scăderea zahărului. Efectul susanului a fost atribuit prezenței compusului activ pinoresinol, care reglează nivelul glucozei.

La subiect: 16 alimente sănătoase pentru diabet

Pentru inimă și pentru presiune

Nivelul colesterolului este influențat de ligninele găsite în semințele de susan. Acestea ajută la evitarea creșterii tensiunii arteriale. Fitosterolii și ligninele afectează sănătatea ficatului și nivelul colesterolului. Dacă pacientul riscă să dezvolte ateroscleroză, medicul va recomanda cu siguranță adăugarea semințelor de susan negru în dieta zilnică. Sesamolul, acidul oleic previn formarea trombului, reduc nivelul colesterolului „rău”, reduc riscul de ischemie a vaselor coronare mari.

Un experiment care a implicat 38 de subiecți a constatat că consumul regulat de semințe de susan negru poate reduce trigliceridele cu 8% și colesterolul „rău” cu 10% în decurs de două luni.

Pentru osteoporoză și fracturi

Calciul și zincul, conținut de susan negru în concentrație mare, ajută la refacerea compoziției minerale a țesutului osos. Această proprietate sugerează că susanul previne dezvoltarea osteoporozei și ajută la vindecarea rapidă a fracturilor.

Cu oncologie

Semințele de susan negru conțin substanțe anticarcinogene active - fitați. În combinație cu magneziu, acestea împiedică multiplicarea celulelor neoplasmelor maligne în organele interne. Utilizarea semințelor de susan este utilă în special pentru prevenirea cancerului intestinal.

Pentru intestine

Fibrele de fibre de susan negre sunt importante pentru absorbția intestinală normală și peristaltism. Trecerea semințelor ca parte a nodului alimentar contribuie la eliberarea ușoară a intestinelor din fecale și compuși toxici. Susanul este recomandat acelor persoane care suferă de constipație cronică.

Cu artrita reumatoidă

Utilizarea regulată a semințelor de susan vă permite să eliminați simptomele inflamației articulare, să reduceți intensitatea durerii, să ameliorați umflăturile în artrita reumatoidă. Aceste proprietăți sunt atribuite concentrației mari de cupru din semințele de susan. Calciul întărește țesutul osos, compușii activi asigură sănătatea peretelui vascular.

Pe această temă: cele mai eficiente 10 remedii naturale pentru artrită

Cu astm

Sănătatea sistemului respirator este asigurată de magneziu. Acest element este cel care împiedică dezvoltarea astmului bronșic, bronhospasmului. Efectul terapeutic adecvat se obține cu utilizarea regulată a semințelor de susan.

Pentru glanda tiroidă

Funcționarea normală a glandei tiroide este asigurată de vitaminele B6, seleniu, zinc și cupru. Toate aceste elemente sunt conținute într-o concentrație destul de mare în semințele de susan nerafinat. El este cel care furnizează organismului până la 18% din doza zilnică necesară de seleniu. Introducerea semințelor de susan în mesele zilnice evită disfuncționalitatea glandei tiroide, asigură sinteza normală a hormonilor tiroidieni.

Pentru a îmbunătăți imunitatea

Susanul oferă organismului substanțe valoroase care afectează semnificativ imunitatea generală - vitaminele E, A, grupa B, zinc, seleniu, cupru, fier. Cu o deficiență a uneia dintre aceste componente, poate apărea o tulburare gravă a funcțiilor de protecție.

Combinația de semințe de susan negru cu miere aduce beneficii maxime pentru sănătate. Semințele de susan inhibă creșterea și activitatea bacteriilor și virusurilor patogene. Mierea oferă unei persoane energie, vitalitate, substanțe nutritive esențiale. O compoziție de miere și semințe de susan ar trebui luată în fiecare zi pentru a menține o calitate a vieții și performanțe depline.

Rău și contraindicații

În prezența bolilor cronice, a reacțiilor alergice, înainte de a introduce semințe de susan în dietă, trebuie să vă consultați cu un nutriționist sau un medic. Susanul poate avea efectul opus în următoarele condiții:

1. Obezitatea. Semințele de susan au un conținut ridicat de calorii, deci sunt luate cu precauție atunci când sunt supraponderale. O cantitate moderată de susan poate reduce greutatea corporală, dar supraalimentarea duce la un rezultat complet opus.
2. Cancer intestinal. Consumul excesiv de semințe de susan negru poate arde peretele interior al intestinului. Astfel de leziuni cresc probabilitatea de malignitate - degenerare într-o tumoare canceroasă. Cancerul intestinal este o boală gravă cu o rată ridicată a mortalității.
3. Diverticulul din intestin. Excesul de semințe de susan poate forma cavități în membrana mucoasă a intestinului subțire sau gros. Diverticulita provoacă dureri abdominale severe și constipație.
4. Dispepsie. Semințele de susan negre cu moderare favorizează mișcările ușoare ale intestinului. Abuzul de semințe poate duce la diaree.
5. Reactii alergice. Susanul este contraindicat persoanelor alergice la semințele de in sau chia, migdale. Dacă alergia se acumulează foarte repede, există riscul de a dezvolta șoc anafilactic. Dacă apare respirație șuierătoare, umflarea căilor respiratorii, poate fi necesară resuscitarea.
6. Primul trimestru de sarcină. Abuzul de semințe de susan poate provoca avort spontan, creșterea tonusului uterin.
7. Iritatii ale pielii. Erupția cauzată de porții mari de susan se caracterizează printr-o culoare roșie specifică și mâncărime pronunțată.
8. Chelie. Consumul excesiv de semințe de susan duce la o piele pronunțată grasă a scalpului, în timp ce usucă foliculii de păr. Aceste procese vor cauza căderea părului.
9. Gută. Cu această boală, utilizarea susanului nerafinat este interzisă din cauza conținutului ridicat de oxalați. Excesul lor în organism poate provoca o exacerbare a bolii de bază.
10. Boala Wilson. Se caracterizează prin acumularea de cupru în ficat. Susanul, care conține mult din acest metal, este contraindicat pentru a evita consecințe grave.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).