2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Compoziție chimică completă de dud la 100 g
- Grăsimi: 0,4 g
- Proteine: 1,4 g
- Carbohidrați: 9,8 g
- Apă: 87,7 g
- Frasin: 0,7 g
- Celuloză: 1,7 g
Vitamine
|
Nume |
Cantitate | % ADR |
| Vitamina B1 (tiamină) | 0,029-0,040 mg | 2,1% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,020-0,101 mg | 3,8% |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0,08 mg | 1,6% |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 0,050-0,100 mg | 3,8% |
| Vitamina B9 (acid folic) | 6,0 μg | 1,5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 36,4 mg | 52,0% |
| Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 0,87 mg | 5,8% |
| Beta-tocoferol | Nu există date | 0,0% |
| Gamma-tocoferol | Nu există date | 0,0% |
| Delta-tocoferol | Nu există date | 0,0% |
| Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 0,80-0,91 mg | 4,4% |
| Vitamina K | 7,8 mcg | 6,5% |
| Vitamina B7 (biotină) | 0,6 μg | 1,2% |
| Beta caroten | 9,0 μg | 0,2% |
| Alfa caroten | 12,0 μg | 0,2% |
| Luteină + Zeaxantină | 136,0 μg | 2,3% |
| Beta Cryptoxanthin | 34,0 μg | 0,7% |
|
Licopen |
0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colină) | 12,3 mg | 2,5% |
| Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaină trimetilglicină | 7,5 mg | 0,8% |
Minerale
Macronutrienți
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Potasiu | 194,0-350,0 mg | 11,2% |
| Calciu | 24,0-39,0 mg | 2,8% |
| Siliciu | 10,0 mg | 33,3% |
| Magneziu | 18,0-51,0 mg | 8,3% |
| Sodiu | 10,0-16,0 mg | 1,0% |
| Sulf | 6,0 mg | 0,6% |
| Fosfor | 38,0 mg | 4,8% |
| Clor | 2,5 mg | 0,1% |
Microelemente și ultramicroelemente
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Aluminiu | 650,0 μg | 1,7% |
| Bor | 22,4 mcg | 32,0% |
| Vanadiu | 3,5 μg | 8,8% |
| Fier | 1,9 mg | 12,7% |
| Iod | 1,0 μg | 0,7% |
| Cobalt | 1,0 μg | 10,0% |
| Litiu | 3,0 μg | 3,0% |
|
Mangan |
18,0 μg | 0,9% |
| Cupru | 60,0-100,0 μg | 8,0% |
| Molibden | 2,5 mcg | 3,6% |
| * Arsenic | 0,3 μg | 2,5% |
| Nichel | 15,0 μg | 10,0% |
| Staniu | 6,3 μg | 0,3% |
| Rubidiu | 4,0 μg | 4,0% |
| * Conduce | 0,5 μg | 5,0% |
| Seleniu | 0,6 μg | 0,9% |
| * Stronțiu | 8,2 μg | 1,0% |
| Taliu | 0,08 μg | 4,0% |
| Fluor | 13,0 μg | 0,3% |
| Crom | 7,0 μg | 14,0% |
| Zinc | 120,0 μg | 1,0% |
Proteine și aminoacizi
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de proteine | 1,4 g | 1,8% |
| Conținutul de aminoacizi esențiali | 0,560 g | 2,6% |
| Conținut de aminoacizi neesențiali | 0,856 g | 1,5% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Valine | 0,071 g | 2,8% |
| Histidină | 0,009 g | 0,4% |
|
Isoleucina |
0,015 g | 0,8% |
| Leucina | 0,082 g | 1,8% |
| Lizină | 0,028 g | 0,7% |
| Metionină | 0,006 g | 0,3% |
| Treonina | 0,311 g | 12,9% |
| Triptofan | 0,001 g | 0,1% |
| Fenilalanină | 0,037 g | 1,2% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Alanin | 0,281 g | 4,3% |
| Arginina | 0,320 g | 5,2% |
| Acid aspartic | 0,008 g | 0,1% |
| Glicină | 0,003 g | 0,1% |
| Acid glutamic | 0,006 g | 0,04% |
| Proline | 0,009 g | 0,2% |
| Serine | 0,016 g | 0,2% |
| Tirozină | 0,074 g | 2,5% |
| Cistină | 0,139 g | 7,7% |
Grăsimi și acizi grași
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de grăsimi | 0,40 g | 0,4% |
| Conținut de acizi grași nesaturați | 0,248 g | 0,6% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 0,001 g | 0,1% |
|
Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 |
0,206 g | 2,1% |
| Conținut de acizi grași saturați | 0,026 g | 0,1% |
Acizi grași nesaturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,041 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,206 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,001 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| C miristic 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,006 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,020 g |
| Arahidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Cantitatea de fitosteroli | 2,4 mg | 4,4% |
| Campesterol | Nu există date | 0,0% |
| Beta-sitosterol | Nu există date | 0,0% |
| Stigmasterol | Nu există date | 0,0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Glucidele
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de carbohidrați | 9,8-15,0 g | 3,7% |
| Mono- și dizaharide | 8,1-9,5 g | 17,2% |
| Glucoză | 5,3 g | 53,0% |
| Fructoză | 2,7 g | 7,7% |
| Galactoza | 0,0 g | 0,0% |
| Zaharoza | 0,6-0,8 g | 0% |
| Lactoză | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 0,03 g | 0% |
| Maltoză | 0,0 g | 0% |
| Celuloză | 1,7 g | 6,8% |
| Pectină | 0,5-0,6 g | 11,0% |
Bazele purinice
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de purină | 8,0 mg | 6,7% |
◄ Înapoi la descrierea dudului
Recomandat:
Compoziția Chimică Completă A Usturoiului
Compoziție chimică completă a usturoiului la 100 g Calorii 59 kcal Grăsimi:0,5 gProteine:6,4 gCarbohidrați:33,1 gApă:58,6 gFrasin:1,4 gCeluloză:2,1 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina B1 (tiamină)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavină)0,11 mg6%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,6 mg12%Vitamina B6 (piridoxină)1,24 mg62%Vitamina B9 (acid folic)3 μg1%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C
Compoziția Chimică Completă A Turmericului
Compoziția chimică completă a turmericuluiS-au găsit 235 de compuși în turmeric, în principal compuși fenolici și terpenoizi. Au fost identificate 22 de diarilheptanoide și diarilpentanoide, 8 fenilpropene și alți compuși fenolici, 68 monoterpene, 109 sesquiterpene, 5 diterpene, 3 triterpenoide, 4 steroli, 2 alcaloizi și alți 14 compuși.Principalii c
Compoziția Chimică Completă A Ghimbirului
Compoziția chimică completă a ghimbirului la 100 gAnaliza chimică a ghimbirului arată că acesta conține peste 400 de compuși diferiți. Componentele principale ale rizomilor de ghimbir sunt glucidele (50-70%), lipidele (3-8%), terpenele și compușii fenolici.Componen
Compoziția Chimică Completă A Mărarului
Compoziția chimică completă a mărarului la 100 g Calorii 43 Kcal Grăsimi:1,1 gProteine:3,5 gCarbohidrați:7 gApă:85,9 gFrasin:2,5 gCeluloză:2,8 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina A (retinol) 386 μg 48% Vitamina B1 (tiamină) 0,060 mg 3,5% Vitamina B2 (riboflavină) 0,300 mg 15,0% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,400 mg 8,0% Vitamina B6 (piridoxină) 0,190 mg 9,5% Vitamina B9 (acid f
Compoziția Chimică Completă A Sfeclei
Compoziția chimică completă a sfeclei la 100 g Calorii 40 Kcal Grăsimi:0,1 gProteine:1,5 gCarbohidrați:11,3 gApă:86,1 gFrasin:1 gCeluloză:2,5 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 1% Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg 2% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg 2% Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg 4% Vitamina B9 (acid folic) 13 μg 3% Vitamina B12 (cianocobalamină)
