Măcriș De Cal - Proprietăți Utile și Utilizarea Măcrișului, Rădăcină De Măcriș Pentru Copii. Măcriș De Cal, Acru, Mic

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Măcriș de cal

Proprietăți utile și aplicarea măcrișului de cal

Caracteristicile botanice ale măcrișului de cal

Măcrișul de cal este o plantă perenă, a cărei înălțime poate ajunge la 150 cm. Această plantă aparține familiei de hrișcă (Polygonaceae). Planta are un rizom gros, cu mai multe capete, ramificat și o rădăcină destul de mare care crește adânc în sol. Tulpina, de regulă, este simplă, erectă, este goală practic pe toată lungimea sa, cu excepția părții ramificate superioare.

Frunzele plantei sunt mari, alternative. Frunzele inferioare sunt lung pețiolate, în formă de inimă, frunzele superioare sunt scurte pețiolate, ovate-lanceolate. Florile sunt mici, verzui, bisexuale, sunt colectate în inflorescențe paniculare subțiri, dense și lungi. Măcrișul calului înflorește de la sfârșitul primăverii (mai) până în iulie. În cazuri rare, înflorirea secundară se observă la sfârșitul verii (august) - începutul toamnei (septembrie).

Maturarea completă a fructelor are loc în iunie-iulie. Fructul măcriș este o piuliță triunghiulară maro deschis. Planta se propagă cu ajutorul semințelor și împărțirea rizomilor (vegetativ). Crește practic pe întreg teritoriul țărilor CSI. Îl puteți întâlni în pajiști deschise, pajiști, de-a lungul râurilor și lacurilor, șanțurilor, iar măcrișul de cai crește și în grădinile de legume. Este cunoscut sub numele de buruian de luncă.

Proprietăți utile ale măcrișului de cal

Măcrișul de cal este o plantă medicinală. Rădăcinile, rizomii și partea aeriană a plantei (frunze cu pețiole, flori, fructe) sunt utilizate ca materii prime medicinale. Derivații antrachinonici (până la 4%) s-au găsit în rădăcinile măcrișului de cal, inclusiv acidul crizofanic și crizofanolul; taninuri din grupul pirocatechol (până la 15%), flavonoide, vitamina K, acizi organici (oxalic, cafea), rășini, ulei esențial, fier.

Fructele măcrișului de cal conțin tanini și derivați de antrachinonă, în timp ce frunzele conțin flavonoide, rutină, hiperozidă, caroten și acid ascorbic. O cantitate mare de acid ascorbic a fost găsită în flori. Toate părțile măcrișului de cal conțin oxalat de calciu. Compoziția plantei face posibilă vorbirea despre proprietățile sale antibacteriene, astringente, hemostatice.

Utilizarea măcrișului de cal

Măcrișul de cai în medicină (științifică și populară) este folosit ca decocturi și pulberi. Rădăcina și rizomii plantei sunt folosiți de vindecătorii tradiționali ca agent eficient laxativ, astringent, antihelmintic, hemostatic, vindecător al rănilor, bactericid, antiinflamator. Frunzele (proaspete) sunt o vindecare eficientă a rănilor, antiscorbutică, abcesă. Fructele au efect bactericid, antiinflamator, astringent.

Utilizarea internă a măcrișului de cal sub formă de pulbere are un efect de fixare (cu o doză mică) și laxativ (cu o creștere a dozei de pulbere). În plus, pulberile au un efect pozitiv asupra organismului cu anemie, reglează tractul digestiv. Un astfel de remediu este prescris pentru tratamentul vezicii biliare (măturarea bilei). Sub formă de infuzii și decocturi, planta este recomandată pentru tratamentul eficient al colitei, hemocolitei, enterocolitei.

Măcrișul de cal are un efect pozitiv în hemoroizii cronici, precum și în fisurile anale, hemoroizii, sângerările uterine și pulmonare. Infuziile sunt prescrise ca agent antiscorbutic, antiseptic și hemostatic. Sub formă de pulbere, planta este recomandată pentru anemie și, de asemenea, ca mijloc de îmbunătățire a funcționării tractului gastro-intestinal. Măcrișul de cal este utilizat nu numai în medicina internă, ci și în cele străine - în China, Germania, Uzbekistan și alte țări.

Rețete de măcriș

Rețeta nr. 1. Pentru a pregăti bulionul, luați 1 lingură de rădăcini tocate, turnați 200 ml de apă clocotită, puneți-l pe foc și fierbeți 15 minute, apoi lăsați-l 2 ore și strecurați bulionul rezultat. Regim de dozare: 100 ml de 3 ori pe zi. Instrumentul este recomandat pentru îmbunătățirea circulației sângelui în vasele creierului.

Rețeta numărul 2. Pentru a pregăti bulionul, trebuie să luați 1 lingură de materii prime (rizomi cu rădăcini), să turnați 0,2 litri de apă, să dați foc, timp de 15 minute, apoi lăsați 10 minute. și strângeți bine. Schema de recepție: 1 lingură de până la 5 ori pe zi. Acest decoct este recomandat pentru hemoroizii care sângerează, fisurile rectale, colita, enterocolita.

Rețeta numărul 3. Pentru a pregăti bulionul, trebuie să luați 1 lingură de materii prime (măcriș uscat), să turnați un pahar cu apă, să dați foc 10 minute, apoi să lăsați 1 oră și să strecurați. Schema de recepție: de 3 ori pe zi, 70 ml de bulion. Acest remediu este recomandat pentru diareea sângeroasă.

Rețeta numărul 4. Pentru a pregăti bulionul, trebuie să luați 2 linguri de materii prime (rădăcini de măcriș), să turnați două pahare de apă (apă clocotită), să puneți la foc mic timp de 15 minute, apoi lăsați 4 ore și strecurați. Metoda de recepție: duș (bulionul este conceput pentru o singură procedură). Numărul de dușuri este de 12 proceduri. Remediul este recomandat pentru cancerul uterin.

Rețeta numărul 5. Pentru a pregăti bulionul, luați 30 de grame de materii prime (rădăcini tocate), turnați 6 pahare de apă, puneți-l la foc mic timp de 60 de minute, apoi lăsați-l timp de 30 de minute și strecurați-l. Schema de recepție: 0,5 căni de două ori pe zi. Decoctul este recomandat pentru bolile hepatice.

Rețete de salate

Măcrișul este, de asemenea, utilizat pentru a prepara salate delicioase și, cel mai important, sănătoase.

Rețeta numărul 1. Trebuie să luați 50-75 de grame de măcriș, să vă spălați bine cu apă rece și apoi să tocați. Ingrediente suplimentare: ou fiert, sare, zahăr, piper, ierburi. Pentru dressing, folosiți smântână sau maioneză.

Rețeta numărul 2. Trebuie să luați măcriș (100 g), castraveți proaspeți și roșii în proporții egale (100 de grame fiecare), ceapă verde și ridichi (câte 50 g fiecare), tăiați alimentele într-un recipient. Ingrediente suplimentare: mazăre verde (50 g), carne fiartă sau prăjită (150 g), ou fiert, ierburi, sare. Pentru dressing, puteți folosi smântână sau maioneză.

Rădăcină de măcriș de cal

Rădăcinile și rizomii măcrișului de cal sunt bogate în substanțe medicinale. Conțin derivați de antrachinonă - acid crisofanic (crisofanol); taninuri (8-12%); emodin; acidul cafeic și flavonoidul nu sunt identice. De asemenea, rizomii conțin acid oxalic calciu (până la 9%). În rădăcinile măcrișului de cal, au fost de asemenea identificate macroelemente utile (K, Ca, Mg, Fe) și microelemente (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B).

Rețete pentru a face decocturi din rădăcinile și rizomii de măcriș de cal

Rețeta numărul 1. Pentru a pregăti bulionul, se recomandă să luați 1 lingură de materii prime, să turnați un pahar cu apă (200 grame), să dați foc 15 minute, apoi să lăsați 2 ore și să strângeți bine materia primă. Schema de recepție: de până la 5 ori pe zi, 1 lingură de bulion. Remediul este recomandat pentru ateroscleroză.

Rețeta numărul 2. Pentru a pregăti bulionul, aveți nevoie de 1 lingură de rădăcini tocate, turnați 200 ml de apă clocotită, puneți-l pe foc și fierbeți 15 minute, apoi lăsați-l 2 ore, strecurați bulionul rezultat. Regim de dozare: 100 ml de 3 ori pe zi. Decoctul este recomandat pentru a îmbunătăți circulația sângelui în vasele creierului.

Rețeta numărul 3. Pulbere preparată din rădăcinile plantelor. Schema de recepție: luați 0,25 grame de 3 ori pe zi. Pulberea este recomandată pentru diaree.

Măcriș în creștere

În primăvară, corpul uman suferă de o lipsă de vitamine. În această perioadă este recomandat să adăugați frunze de măcriș la salate și alte feluri de mâncare, datorită compoziției cărora puteți satisface cu ușurință debutul foametei de vitamine. În plus, măcrișul îmbunătățește semnificativ digestia, minimizează dezvoltarea proceselor putrefactive în intestine.

Măcrișul poate fi cultivat atât în grădină, cât și acasă. Pentru creșterea în condiții obișnuite de casă, ar trebui alese următoarele soiuri: "Altai", "Maikop", "Odessa broadleaf". Planta tolerează ușor umbra, temperatura ideală este de la 5 la 20 ° C. Măcrișul iubește solurile bogate în humus, puteți folosi solul ușor acid "Begonia". Semințele de măcriș sunt semănate în caneluri adânci de 0,8-1 cm. Trebuie respectată distanța dintre rândurile de 6-7 cm.

Șanțurile pregătite sunt fertilizate cu humus. Planta este semănată pe tot parcursul anului, principalul lucru este să mențineți un interval de 30 de zile. Vara, măcrișul este semănat pentru un an și jumătate, primăvara - timp de doi ani. Este destul de simplu să aveți grijă de măcriș: de îndată ce apar primele lăstari, acestea sunt subțiate, este necesar să lăsați o distanță de aproximativ 4 cm între ele.

Un pas important în plantarea în masă este pregătirea solului pentru măcriș și anume îndepărtarea buruienilor. După recoltarea predecesorilor de măcriș (de exemplu, ierburi perene), solul trebuie curățat la o adâncime de cel puțin 6-8 cm. Cu o buruiană crescută, este necesară utilizarea azotatului de amoniu pentru a accelera germinarea semințelor de buruieni. După 10 zile, se recomandă să arați din nou la o adâncime de aproximativ 14 cm și să stropiți zona cu îngrășământ organic.

Măcrișului nu îi plac îngrășămintele proaspete de gunoi de grajd. Udarea se face în mod regulat, este important să vă asigurați că solul este în permanență umed. Pansamentul de sus este recomandat de 2-3 ori pe lună. Reproducerea plantei are loc cu ajutorul semințelor și rizomilor, care sunt recoltați special și plantați în septembrie în ghivece sau cutii.

Măcriș pentru copii

Măcrișul conține calciu, magneziu, fier și fosfor. În plus, măcrișul este bogat în vitaminele B1, K, C și acizi organici. Aceste substanțe sunt de o valoare deosebită pentru oameni, deoarece sunt conținute în produse rare. Măcrișul are aceeași valoare ca toate celelalte verdeață, motiv pentru care nu ar trebui să fie selectat într-un grup separat și evitat în dieta copilului. Copiii pot consuma măcriș în același timp cu mărarul, pătrunjelul, salatele etc.

Semințe de măcriș

Măcrișul nu se teme de vremea rece, semințele sale, cu care are loc reproducerea, pot germina liber la o temperatură de numai +3 ° C. În ziua a 8-a, maximum 14 zile după însămânțare, apar răsaduri. Condițiile de umbrire ușoară sunt considerate favorabile semințelor de măcriș. Semințele plantei conțin taninuri.

Frunze de măcriș

Frunzele de măcriș sunt potrivite pentru consumul uman. Sunt colectate primăvara și în prima jumătate a verii - într-un moment în care alte verdeață nu au apărut încă. Măcrișul este bogat în vitamine, este capabil să compenseze deficitul de vitamine care se formează în corpul uman după iarnă. Ciorba delicioasă de varză verde se prepară din frunze de măcriș, este folosită ca umplutură pentru plăcinte, se folosește în tot felul de salate de legume și carne.

Frunzele de măcriș au un gust acru specific, care conferă plantei acizii care alcătuiesc compoziția sa (oxalic, malic și citric). În plus, proteine brute, taninuri, acid ascorbic, caroten, vitamine B1, B2, PP, săruri de sodiu, potasiu, fier, calciu, fosfor, mangan, cupru, molibden, zinc, nichel, fluor și alte substanțe.

Măcriș de calorii

Măcrișul, la fel ca orice alt verde, este un produs sănătos și cu conținut scăzut de calorii. Conținutul caloric al unui produs proaspăt este de doar 19 kilocalorii, fiert (se recomandă să gătiți nu mai mult de 3-5 minute pentru a păstra compoziția vitaminelor) –15 kilocalorii.

Soiuri de măcriș

Cele mai frecvente soiuri de măcriș sunt Belleville, frunze mari, Shirokolistny, Maikop, spanac, care diferă între ele prin culoare, dimensiune, gust și alte caracteristici.

Soiul Belleville se distinge prin frunzele sale mari, cărnoase, care se caracterizează printr-o culoare verde deschis. Au pețioli groși. Soiul aduce un randament ridicat, tolerează ușor vremea rece. Gust de măcriș ușor acid.

Soiul cu frunze late se caracterizează prin frunze de dimensiuni medii și o formă ovoidală. Culoarea plantei este verde. Soiul oferă un randament ridicat.

Soi cu frunze mari: frunzele sunt suficient de mari, ovale-ovoide, de culoare verde deschis. Acest soi oferă o recoltă mare. Gustul plantei este acid mediu. Măcrișul cu frunze mari nu se teme de vremea rece, este rezistent la îngheț.

Soiul Maikop se distinge și prin frunze ovoide mari, cărnoase, largi. Are o culoare verde deschis, cu o nuanță gălbuie abia vizibilă. Gustul soiului este acid mediu.

Soiul de spanac are, de asemenea, frunze largi, mari, de culoare verde închis. Se coace mai devreme decât alte soiuri. Frunzele sale conțin mai puțin acid oxalic decât alte soiuri, dar mai mult acid citric și malic. Gustul frunzelor este ușor acid.

Măcriș acru

Măcrișul acru este o plantă perenă de până la 1 metru înălțime. Tulpina plantei este erectă, cu nervuri, de obicei violet închis la bază. Tulpina se termină cu o inflorescență paniculată. Planta este dioică. Frunzele acrișoare de măcriș sunt diferite: bazale - lung pețiolizate, cu o venă pronunțată în centru, cu margini întregi, gust acru; frunzele tulpinii sunt alternative, aproape sesile.

Florile sunt colectate în panicule cilindrice, sunt caracterizate de culoare roz sau roșiatică. Semințele sunt mici, triunghiulare, ascuțite, culoarea lor este negru-maro. Măcrișul acid este folosit ca plantă medicinală și alimentară. Frunzele și tulpinile conțin proteine, lipide, flavonoide, taninuri, vitaminele B, C, K, săruri de fier, caroten și acid oxalic.

Măcrișul acru este folosit de vindecătorii tradiționali pentru a normaliza procesul digestiv, pentru a crește pofta de mâncare și, de asemenea, ca un diuretic antiscorbutic eficient și purificator de sânge. Ceaiul din ierburi uscate este un remediu eficient pentru bolile de piele.

Măcriș mic

Măcrișul mic (sau măcrișul paserin, măcrișul) este o plantă perenă, a cărei înălțime variază de la 15 la 55 cm. Rizomul său este târâtor. Tulpinile sunt erecte, ușor ramificate. Frunzele sunt lung pețiolate la bază, iar tulpina este sesilă sau scurt pețiolată, frunzele pe care, de regulă, sunt îndoite spre lobi. Această plantă este dioică. Florile sale sunt unisexuale, de culoare verde, cu o nuanță roșiatică caracteristică. Florile sunt colectate în inflorescențe paniculate.

Măcrișul are un gust mic - acru, cu efect astringent. Această specie înflorește din mai până în iunie. În compoziția sa, planta conține acid oxalic, taninuri, ulei esențial, rășini, vitamina K, datorită căreia este utilizată ca materie primă medicinală în medicina populară. Preparatele pregătite pe baza sa sunt recomandate pentru diaree, boli articulare și retenție urinară. Măcrișul mic este eficient ca agent hemostatic, este prescris pentru menstruație grea.

Această specie crește în sudul Africii de Nord, Japonia, Turcia și sudul Americii. Este, de asemenea, răspândit în CSI, este reprezentat pe scară largă în Siberia, Orientul Îndepărtat și Caucaz.

Contraindicații pentru utilizarea măcrișului

Măcrișul, în ciuda beneficiilor sale, este foarte descurajat să consume în cantități mari și nici nu poate fi consumat zilnic. Măcrișul promovează levigarea calciului din organism, formarea pietrelor la rinichi. Este contraindicat în timpul sarcinii. Cantități mari de acid oxalic pot contribui la dezvoltarea osteoporozei, precum și la afectarea funcției renale.

Autorul articolului: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Studii: Diplomă în "Medicină generală" și "Terapie" primită la Universitatea numită după NI Pirogov (2005 și 2006). Instruire avansată la Departamentul de Fitoterapie de la Universitatea de Prietenie a Popoarelor din Moscova (2008).