2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Compoziția chimică completă a tarhonului la 100 g
Vitamine
|
Nume |
Cantitate | % ADR |
| Vitamina B1 (tiamină) | 0,030 mg | 1,8% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,030 mg | 1,5% |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0,24 mg | 4,8% |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 0,290 mg | 14,5% |
| Vitamina B9 (acid folic) | 33,0 μg | 8,3% |
| Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 10,0 mg | 14,3% |
| Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 0,24 mg | 1,6% |
| Beta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferol | 0,09 mg | 0,6% |
| Delta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 0,50 mg | 2,5% |
| Vitamina K | 240,0 μg | 200,0% |
| Vitamina B7 (biotină) | 1,8 μg | 3,6% |
| Beta caroten | 25,3 μg | 0,5% |
| Alfa caroten | 0,0 μg | 0,0% |
| Luteină + Zeaxantină | 500,0 μg | 8,3% |
| Beta Cryptoxanthin | 27,0 μg | 0,5% |
| Licopen | 0,0 μg |
0,0% |
| Vitamina B4 (colină) | 11,4 mg | 2,3% |
| Betaină trimetilglicină | 15,0 mg | 1,5% |
| Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 2,1 mg | 1,1% |
Minerale
Macronutrienți
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Potasiu | 260,0 mg | 10,4% |
| Calciu | 40,0 mg | 3,6% |
| Siliciu | 1,8 mg | 6,0% |
| Magneziu | 30,0 mg | 7,5% |
| Sodiu | 70,0 mg | 5,4% |
| Sulf | 10,2 mg | 1,0% |
| Fosfor | 50,0 mg | 6,3% |
| Clor | 19,5 mg | 0,8% |
Microelemente și ultramicroelemente
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Aluminiu | 7,0 μg | 0,02% |
| Bor | 4,1 μg | 5,9% |
| Vanadiu | 12,7 mcg | 31,8% |
| Fier | 0,5 mg | 3,3% |
| Iod | 9,0 μg | 6,0% |
| Cobalt | 0,9 μg | 9,0% |
| Litiu | 3,0 μg | 3,0% |
| Mangan | 960,2 μg |
48,0% |
| Cupru | 81,9 μg | 8,2% |
| Molibden | 2,0 μg | 2,9% |
| Nichel | 0,3 μg | 0,2% |
| Rubidiu | 7,0 μg | 7,0% |
| Seleniu | 0,53 mcg | 0,8% |
| * Stronțiu | 13,0 μg | 1,6% |
| Taliu | 0,11 μg | 5,5% |
| Fluor | 9,0 μg | 0,2% |
| Crom | 2,0 μg | 4,0% |
| Zinc | 469,9 μg | 3,9% |
Proteine și aminoacizi
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de proteine | 1,5 g | 1,9% |
| Conținutul de aminoacizi esențiali | 0,118 g | 0,5% |
| Conținut de aminoacizi neesențiali | 0,097 g | 0,2% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Valine | 0,070 | 2,8% |
| Histidină | 0,005 | 0,2% |
| Isoleucina | 0,006 | 0,3% |
| Leucina | 0,010 | 0,2% |
| Lizină | 0,011 | 0,3% |
| Metionină | 0,002 | 0,1% |
|
Treonina |
0,006 | 0,3% |
| Triptofan | 0,0 | 0,0% |
| Fenilalanină | 0,008 | 0,3% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Alanin | 0,008 | 0,1% |
| Arginina | 0,008 | 0,1% |
| Acid aspartic | 0,024 | 0,2% |
| Glicină | 0,007 | 0,2% |
| Acid glutamic | 0,018 | 0,1% |
| Proline | 0,017 | 0,4% |
| Serine | 0,007 | 0,1% |
| Tirozină | 0,007 | 0,2% |
| Cistină | 0,001 | 0,1% |
Grăsimi și acizi grași
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de grăsimi | 0,87 g | 0,9% |
| Conținut de acizi grași nesaturați | 0,502 g | 1,2% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 0,357 g | 35,7% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 | 0,089 g | 0,9% |
| Conținut de acizi grași saturați | 0,213 g | 0,9% |
Acizi grași nesaturați
| Numele acidului |
Cantitate |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,013 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,043 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,089 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,357 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Capric C 10: 0 | 0,004 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,001 g |
| C miristic 14: 0 | 0,014 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,115 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,049 g |
| Arahidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nume | Cantitate | % ADR | |
| Cantitatea de fitosteroli | 9,8 mg | 17,8% | |
| Campesterol | 0,8 mg | 1,5% | |
| Beta-sitosterol | 5,0 mg | 12,5% | |
| Stigmasterol | 2,8 mg | 8,0% | |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% | - |
Glucidele
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de carbohidrați | 5,0 g | 1,4% |
| Mono- și dizaharide | 4,0 g | 8,0% |
| Glucoză | 1,4 g | 14,0% |
| Fructoză | 1,2 g | 3,4% |
| Galactoza | 0,0 g | 0,0% |
| Sorboza | 1,3 g | 0% |
| Zaharoza | 0,7 g | 0% |
| Lactoză | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 0,5 g | 0% |
| Maltoză | 0,0 g | 0% |
| Celuloză | 0,5 g | 2,0% |
| Pectină | 0,8 g | 16,0% |
Bazele purinice
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de purină | 6,0 mg | 5,0% |
Acid oxalic
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de acid oxalic | 5,2 mg | 1,3% |
◄ Înapoi la descrierea tarhonului
Recomandat:
Compoziția Chimică Completă A Usturoiului
Compoziție chimică completă a usturoiului la 100 g Calorii 59 kcal Grăsimi:0,5 gProteine:6,4 gCarbohidrați:33,1 gApă:58,6 gFrasin:1,4 gCeluloză:2,1 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina B1 (tiamină)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavină)0,11 mg6%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,6 mg12%Vitamina B6 (piridoxină)1,24 mg62%Vitamina B9 (acid folic)3 μg1%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C
Compoziția Chimică Completă A Turmericului
Compoziția chimică completă a turmericuluiS-au găsit 235 de compuși în turmeric, în principal compuși fenolici și terpenoizi. Au fost identificate 22 de diarilheptanoide și diarilpentanoide, 8 fenilpropene și alți compuși fenolici, 68 monoterpene, 109 sesquiterpene, 5 diterpene, 3 triterpenoide, 4 steroli, 2 alcaloizi și alți 14 compuși.Principalii c
Compoziția Chimică Completă A Ghimbirului
Compoziția chimică completă a ghimbirului la 100 gAnaliza chimică a ghimbirului arată că acesta conține peste 400 de compuși diferiți. Componentele principale ale rizomilor de ghimbir sunt glucidele (50-70%), lipidele (3-8%), terpenele și compușii fenolici.Componen
Compoziția Chimică Completă A Mărarului
Compoziția chimică completă a mărarului la 100 g Calorii 43 Kcal Grăsimi:1,1 gProteine:3,5 gCarbohidrați:7 gApă:85,9 gFrasin:2,5 gCeluloză:2,8 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina A (retinol) 386 μg 48% Vitamina B1 (tiamină) 0,060 mg 3,5% Vitamina B2 (riboflavină) 0,300 mg 15,0% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,400 mg 8,0% Vitamina B6 (piridoxină) 0,190 mg 9,5% Vitamina B9 (acid f
Compoziția Chimică Completă A Sfeclei
Compoziția chimică completă a sfeclei la 100 g Calorii 40 Kcal Grăsimi:0,1 gProteine:1,5 gCarbohidrați:11,3 gApă:86,1 gFrasin:1 gCeluloză:2,5 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 1% Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg 2% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg 2% Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg 4% Vitamina B9 (acid folic) 13 μg 3% Vitamina B12 (cianocobalamină)
