2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Compoziție chimică completă a cartofilor la 100 g
- Grăsimi: 0,3 g
- Proteine: 2,2 g
- Carbohidrați: 19,6 g
- Apă: 76,8 g
- Frasin: 1,1 g
- Celuloză: 1,6 g
Vitamine
|
Nume |
Cantitate | % ADR |
| Vitamina B1 (tiamină) | 0,033-0,12 mg | opt% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,023-0,122 mg | 4% |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0,30-0,38 mg | 6% |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 0,14-0,30 mg | cincisprezece% |
| Vitamina B9 (acid folic) | 19-57 mcg | 10,5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 20,0-26,4 mg | 24% |
| Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 0,050-0,190 mg | 1% |
| Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 1,16-2,36 mg | 10,5% |
| Vitamina K | 16 μg | 13,3% |
| Vitamina B7 (biotină) | 0,1 μg | 0,1% |
| Beta caroten | 4-20 μg | 0% |
| Licopen | 0,0 μg | 0% |
| Vitamina B4 (colină) | 11 mg | 2,2% |
| Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 0,17 mg | 0,09% |
Minerale
Macronutrienți
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Potasiu | 421,0-568,0 mg |
23% |
| Calciu | 4,95-10,4 mg | 1% |
| Siliciu | 50 mg | 167% |
| Magneziu | 11,2-28,1 mg | 6% |
| Sodiu | 3,9-10,9 mg | 0,5% |
| Sulf | 32 mg | 3,2% |
| Fosfor | 40,8-89,1 mg | 2,5% |
| Clor | 58 mg | 3% |
Microelemente și ultramicroelemente
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Aluminiu | 860 μg | 2,3% |
| Bor | 115 mcg | 164% |
| Vanadiu | 149 μg | 373% |
| Fier | 0,34-4,86 mg | 15,5% |
| Iod | 3,0-5,0 μg | 3% |
| Cobalt | 5,0 μg | 50% |
| Litiu | 77 mcg | 77% |
| Mangan | 130,0-440,0 μg | şaisprezece% |
| Cupru | 33,0-194,0 μg | paisprezece% |
| Molibden | 8 μg | unsprezece% |
| Nichel | 5 μg | 3% |
| Staniu | 3,03 mcg | 0,2% |
| Rubidiu | 500 mcg | 500% |
| Seleniu | 0,268-0,300 mcg | 0,4% |
|
* Stronțiu |
9,28 mcg | 1,2% |
| Fluor | 30 mcg | 1% |
| Crom | 10 mcg | 20% |
| Zinc | 180-490 mcg | 2,5% |
Proteine și aminoacizi
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de proteine | 1,9-2,5 g | 3% |
| Conținutul de aminoacizi esențiali | 0,84 g | 3,9% |
| Conținut de aminoacizi neesențiali | 1,14 g | 2% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Valine | 0,12 | 6% |
| Histidină | 0,03 | 3% |
| Isoleucina | 0,09 | 6% |
| Leucina | 0,13 | 4% |
| Lizină | 0,14 | cinci% |
| Metionină | 0,03 | 3% |
| Treonina | 0,1 | 6% |
| Triptofan | 0,03 | opt% |
| Fenilalanină | 0,17 | 6% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Alanin | 0,1 | 1,5% |
| Arginina | 0,1 |
1,6% |
| Acid aspartic | 0,25 | 2,1% |
| Glicină | 0,1 | 2,8% |
| Acid glutamic | 0,26 | 1,9% |
| Proline | 0,09 | 2,1% |
| Serine | 0,13 | 1,5% |
| Tirozină | 0,09 | 3% |
| Cistină | 0,02 | 1,1% |
Grăsimi și acizi grași
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de grăsimi | 0,1-0,5 g | 1% |
| Conținut de acizi grași nesaturați | 0,25 g | 0,6% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 0,093 g | 9,3% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 | 0,070 g | 0,7% |
| Conținut de acizi grași saturați | 0,1 g | 0,1% |
Acizi grași nesaturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,010 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,160 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,080 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,093 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
|
Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) |
0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
| Numele acidului | Cantitate |
| C miristic 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,047 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,009 g |
| Arahidic C 20: 0 | Nu există date |
| Begenic C 22: 0 | Nu există date |
| Lignoceric C 24: 0 | Nu există date |
Steroli
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Campesterol + brassicasterol | Nu există date | 0,0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Glucidele
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de carbohidrați | 12,8-26,4 g | 6% |
| Mono- și dizaharide | 1,3 g | 2,6% |
| Glucoză | 0,18-0,60 g | 4,2% |
| Fructoză | 0,07-0,10 g | 0,2% |
| Galactoza | 0,0 g | 0% |
| Zaharoza | 0,60-0,78 g | 0% |
| Lactoză | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 15,0-16,7 g | 0% |
| Maltoză | 0,0 g | 0% |
| Celuloză | 1,1-2,1 g | 7% |
Bazele purinice
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de purină | 6 mg | cinci% |
◄ Înapoi la descrierea cartofului
Recomandat:
Compoziția Chimică Completă A Usturoiului
Compoziție chimică completă a usturoiului la 100 g Calorii 59 kcal Grăsimi:0,5 gProteine:6,4 gCarbohidrați:33,1 gApă:58,6 gFrasin:1,4 gCeluloză:2,1 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina B1 (tiamină)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavină)0,11 mg6%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,6 mg12%Vitamina B6 (piridoxină)1,24 mg62%Vitamina B9 (acid folic)3 μg1%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C
Compoziția Chimică Completă A Turmericului
Compoziția chimică completă a turmericuluiS-au găsit 235 de compuși în turmeric, în principal compuși fenolici și terpenoizi. Au fost identificate 22 de diarilheptanoide și diarilpentanoide, 8 fenilpropene și alți compuși fenolici, 68 monoterpene, 109 sesquiterpene, 5 diterpene, 3 triterpenoide, 4 steroli, 2 alcaloizi și alți 14 compuși.Principalii c
Compoziția Chimică Completă A Ghimbirului
Compoziția chimică completă a ghimbirului la 100 gAnaliza chimică a ghimbirului arată că acesta conține peste 400 de compuși diferiți. Componentele principale ale rizomilor de ghimbir sunt glucidele (50-70%), lipidele (3-8%), terpenele și compușii fenolici.Componen
Compoziția Chimică Completă A Mărarului
Compoziția chimică completă a mărarului la 100 g Calorii 43 Kcal Grăsimi:1,1 gProteine:3,5 gCarbohidrați:7 gApă:85,9 gFrasin:2,5 gCeluloză:2,8 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina A (retinol) 386 μg 48% Vitamina B1 (tiamină) 0,060 mg 3,5% Vitamina B2 (riboflavină) 0,300 mg 15,0% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,400 mg 8,0% Vitamina B6 (piridoxină) 0,190 mg 9,5% Vitamina B9 (acid f
Compoziția Chimică Completă A Sfeclei
Compoziția chimică completă a sfeclei la 100 g Calorii 40 Kcal Grăsimi:0,1 gProteine:1,5 gCarbohidrați:11,3 gApă:86,1 gFrasin:1 gCeluloză:2,5 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 1% Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg 2% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg 2% Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg 4% Vitamina B9 (acid folic) 13 μg 3% Vitamina B12 (cianocobalamină)
