Omega-9 - Acid Gras Oleic

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Omega-9 - acid gras oleic

Grăsimile, precum carbohidrații și proteinele, sunt elemente vitale pentru corpul uman. Ar trebui să mănânci corect și variat pentru a obține suficient din ele. Grăsimile servesc ca sursă de energie pentru organism. Acesta este rolul lor principal. Acestea promovează absorbția anumitor vitamine și sunt implicate în producția de hormoni.

Există mai multe tipuri de acizi grași. Unul dintre ele este Omega-9. Aceste grăsimi sunt monoinsaturate, iar organismul le produce singură. Omega-9 se găsesc și în multe alimente. Pentru a evita acumularea acestor substanțe în organism, care poate provoca dezvoltarea multor boli, trebuie controlat consumul de alimente care conțin astfel de acizi. Cu moderatie, acestea sunt necesare pentru functionarea normala a organelor si a sistemelor lor. Cu toate acestea, potrivit multor nutriționiști, în absența surselor de Omega-9 din dietă, acestea vor fi în continuare sintetizate de organism.

Avantajele omega-9

Pentru oameni, acizii grași de acest tip au o importanță deosebită. Sunt capabili să se protejeze împotriva bolilor de inimă, inclusiv a infarctului. Această proprietate se explică prin faptul că omega-9 nu permit depunerea colesterolului. Astfel, riscul de colmatare vasculară și cheaguri de sânge este redus. Consumul de alimente care conțin acizi grași ajută la prevenirea bolilor de inimă. Astfel, locuitorii coastei mediteraneene suferă mai puțin de la ei. Acest lucru se explică prin faptul că în majoritatea țărilor situate acolo, uleiul de măsline este utilizat la gătit și conține cantități mari de grăsimi omega-9.

Acest tip de acid previne dezvoltarea diabetului. Omega-9 este recomandat persoanelor ale căror celule ale corpului nu sunt sensibile la insulină. Din această cauză, cantitatea de zahăr din celulele sanguine poate crește semnificativ și poate duce la diabet. Acizii grași inhibă acest proces.

Alimentele bogate în omega-9 pot fi utilizate pentru a preveni răcelile. Se recomandă utilizarea acestora în timpul tratamentului. La urma urmei, acizii grași au efecte antiinflamatorii. În plus, pot ajuta la întărirea corpului.

În cele din urmă, grăsimile omega-9 oferă protecție împotriva cancerului. Acest lucru este deosebit de important pentru femei. Experimental, s-a constatat că acesta este acidul gras oleic care reduce activitatea genei responsabile de bolile oncologice.

În ciuda tuturor proprietăților benefice ale acidului oleic, nu trebuie să îl abuzați. Excesul de omega-9 din organism afectează negativ corpul și chiar contribuie la apariția multor boli.

Ce alimente conțin Omega-9?

Pentru a vă asigura că aveți suficiente grăsimi omega-9, puteți mânca regulat niște nuci. De asemenea, conțin alți nutrienți și oligoelemente. Semințele de dovleac sau semințele de floarea-soarelui sunt folosite ca alternativă la nuci.

Bogat în grăsimi omega-9, avocado ajută la prevenirea aterosclerozei și crește imunitatea. Acesta servește ca sursă de fier, fosfor și potasiu, de care organismul are nevoie.

Produsele coapte convenționale sunt cel mai bine înlocuite cu cele care conțin semințe de in. Conține grăsimi din diferite grupuri. Unii dintre ei intră în corpul uman doar cu alimente, sinteza lor nu se realizează. Prin urmare, merită să adăugați la dietă mâncăruri aromate cu semințe de in sau cu ulei pe baza acestuia.

Untura de porc este bogată în acizi grași omega-9. Prin urmare, ar trebui consumat iarna pentru a întări apărarea organismului împotriva răcelilor. Cu toate acestea, nu îl puteți abuza. Untura de porc este un aliment bogat în calorii și poate contribui la depunerea kilogramelor în plus.

Cea mai mare cantitate de acizi grași omega-9 se găsește în uleiul de măsline. Nu este o coincidență faptul că unii medici din vremuri străvechi îl considerau un medicament care ajută împotriva multor boli. Are într-adevăr un efect pozitiv asupra vaselor de sânge și chiar încetinește procesul de îmbătrânire. Uleiul de măsline are un gust original, deci poate fi adăugat la salate, folosit pentru a face aluat pentru unele produse de patiserie. Prăjirea pe ea este nedorită, este mai bine să condimentezi mâncărurile reci cu ulei de măsline.

Pastravul nu este foarte bogat in grasimi omega-9, dar este foarte bogat in alte substante benefice. Consumul regulat de astfel de pești îmbunătățește funcția creierului, întărește sistemul nervos. Păstrăvul are un gust excelent, deci este considerat un produs scump.

Tabelul conținutului de omega-9 din alimente

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).