Cele Mai Bune Alimente Pentru Accident Vascular Cerebral

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Cele mai bune alimente pentru accident vascular cerebral

Omega-3 aparțin acizilor grași polinesaturați esențiali. Aceasta înseamnă că acestea nu sunt sintetizate în corpul uman și trebuie să provină din mediu cu produse care conțin acești compuși în cantități suficiente. Astfel, puteți oferi nu numai nevoia lor zilnică, ci și umple deficitul.

Clasa omega-3 include trei tipuri de acizi grași: linolenic, eicosapentaenoic și docosahexaenoic. Toate pot fi de origine vegetală și animală. Semințele de in conțin cel mai acid acid linolenic. Sursele celorlalți doi acizi sunt peștii de mare, somonul, tonul și sardinele. Necesarul zilnic de acizi omega-3 este de 1-2 grame, care depinde de starea generală a corpului și de bolile pe care le are o persoană.

Prin urmare, nevoia de acizi grași polinesaturați crește semnificativ în următoarele condiții:

1. Ateroscleroza vasculară generală și locală;
2. Hipertensiune;
3. Tulburări ale circulației cerebrale;
4. Boală cardiacă ischemică;
5. Atac de cord și accident vascular cerebral;
6. Boala Alzheimer și bolile demielinizante;
7. Oncopatologie;
8. Deficitul hormonal;
9. Temperatura ambiantă redusă;

Experimente și studii interesante despre beneficiile uimitoare ale omega 3 pentru accident vascular cerebral

Cel mai important lucru în ceea ce privește nevoia organismului de lipide aparține echilibrului lor. Situația actuală în acest sens este că în corpul nostru există în mod constant un dezechilibru izbitor între acizii omega-6 și omega-3. Pentru evoluția normală a proceselor metabolice, raportul lor ar trebui să fie de 2: 1. O întrerupere a acestui indicator către omega-6 mai mare poate duce la consecințe negative, în timp ce omega-3 le poate elimina.

Conţinut:

• Heringul reduce riscul de accident vascular cerebral
• Vitamina E salvează creierul după un accident vascular cerebral
• Ciocolata te scutește de un accident vascular cerebral
• Alimente bogate în omega-3

Heringul reduce riscul de accident vascular cerebral

Oamenii de știință din Stockholm de la Institutul Karolinska au descoperit că utilizarea de două sau trei ori pe săptămână a peștilor ca produs alimentar reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral și tulburări ale circulației cerebrale.

Potrivit autorilor acestei lucrări, astfel de efecte ale produselor din pește sunt posibile datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3. Acești compuși au un efect benefic asupra metabolismului lipidic prin scăderea procentului de colesterol din sânge, care stă la baza afectării vasculare și a hipertensiunii arteriale. Această concluzie a fost obținută pe baza a 15 studii majore care au fost efectuate simultan în mai multe țări ale lumii (Europa, China, Japonia, SUA).

Studiul a implicat aproximativ 400.000 de persoane de diferite grupe de vârstă (de la 30 la 100 de ani), iar experimentul în sine a durat 30 de ani! Rezultatul experimentului a fost concluziile despre efectul peștilor asupra nivelului general de sănătate. Rezultatele studiului au arătat apariția unui accident vascular cerebral la doar 9400 de persoane, ceea ce este semnificativ mai mic decât statisticile mondiale.

Există o explicație obiectivă pentru toate aceste concluzii. Problema este că peștele conține compuși utili extrem de importanți. Unul dintre aceștia este acizii grași omega-3. Ei sunt cei care protejează creierul de accident vascular cerebral. Toată lumea își poate simți beneficiile pentru sine dacă mănâncă pește de cel puțin două ori pe săptămână. Așa spune dr. Dariusz Mozaffarian, profesor asistent la Universitatea de Medicină Harvard. Potrivit multor oameni de știință, vasele de pește sunt, de asemenea, o sursă puternică de seleniu și vitamina D, care sunt micronutrienți importanți pentru pacienții cu boli cardiace și vasculare.

Dariusz Mozaffarian a constatat că majoritatea lipidelor omega-3 se găsesc la peștii grași. Acestea includ somon și hering. De asemenea, sa demonstrat că tonul la grătar are un efect pozitiv asupra menținerii ritmului cardiac normal.

Aceste date sunt confirmate de oamenii de știință de la American Heart Association. De asemenea, sunt convinși că gătitul și mâncarea preparatelor din pește cel puțin de două ori pe săptămână este suficient pentru a preveni accidentul vascular cerebral. Pentru persoanele care trăiesc în țările LIC, cel mai accesibil produs din pește este heringul, care poate fi principalul accent ca sursă de acizi grași omega-3 pentru organism.

Vitamina E salvează creierul după un accident vascular cerebral

În doze mari, vitamina E este capabilă să prevină moartea celulelor nervoase în perioada acută de accident vascular cerebral. Aportul pe termen lung de doze mici de acesta previne dezvoltarea acestei boli.

Astfel de concluzii au fost făcute de oamenii de știință de la Universitatea din Ohio (SUA), potrivit The Times of India.

Potrivit explicațiilor autorilor acestui studiu, cele mai frecvente semne de accident vascular cerebral sunt amorțeala și slăbiciunea extremităților, care sunt unilaterale, afectează coordonarea mișcărilor, paloarea bruscă a pielii, tulburări de vorbire, greață însoțită de amețeli, tulburări de înghițire, tulburări vizuale și oculomotorii. În acest caz, accidentul vascular cerebral în sine se dezvoltă în doar câteva minute sau chiar secunde, ca urmare a afectării fluxului sanguin către creier. Poate fi atât de natură acută primară, cât și de formă pe fundalul atacurilor trecătoare anterioare de accident cerebrovascular.

Mulți oameni de știință clasifică vitamina E ca un remediu care reduce în mod fiabil severitatea consecințelor leziunilor cerebrale ale accidentului vascular cerebral. Vitamina E este capabilă să reducă riscul de accident vascular cerebral și complicațiile sale datorită capacității de a bloca eliberarea enzimelor responsabile de acumularea de lipide toxice și produse de peroxidare a acestora în celulele nervoase.

Într-un experiment pe șoareci, a fost posibil să se arate că acei neuroni care au primit vitamina E mult timp conțin cu 60% mai puțini acizi grași oxidați decât la șoarecii din grupul martor care nu au fost expuși la tocoferol.

Vitamina E există în natură sub mai multe forme. Cel mai frecvent este alfa-tocotrienolul.

Surse de vitamina E

O sursă naturală a acestei substanțe este peștele de mare, orice uleiuri vegetale, produse pe bază de soia, lapte, ierburi, ouă, carne, ficat. Merită remarcat în special beneficiile uleiului de palmier alfa-tocotrienol, care este reprezentat în proporție de 70% de această substanță. Conform standardelor de medicină internă și ale multor țări ale lumii, necesarul zilnic de aport de vitamina E este de aproximativ 10 mg.

Ciocolata te scutește de un accident vascular cerebral

Oamenii de știință de la Institutul Karolinska din Stockholm au efectuat un studiu interesant, în cadrul căruia s-a constatat că ciocolata reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral, în special la femeile de toate vârstele. Aproximativ 30 de mii de femei suedeze au fost implicate în cercetarea, care a fost publicată pe paginile Reuters.

Primele evoluții științifice pe această temă au apărut în 1997. Apoi, un grup de oameni de știință condus de Suzanne Larsson a început să monitorizeze pacienții cu înregistrarea datelor despre aceștia, fără a lua în considerare incidența patologiei cardiace și vasculare. Vârsta participanților la studiu a variat de la 48 de ani la 84. Aceștia au fost supuși în mod regulat la o serie de examene și, de asemenea, în mod regulat, consumând o anumită cantitate de ciocolată. După 10 ani, au fost raportate 1549 de cazuri de accident vascular cerebral. În același timp, a fost observat un model consistent: cu cât a fost consumată mai multă ciocolată, cu atât mai puține femei au fost expuse la accident vascular cerebral.

S-a stabilit că o porție zilnică de ciocolată trebuie să fie de 45 de grame.

După examinarea acestor date, cercetătorii Universității din California și-au propus să dovedească efectele observate ale ciocolatei în prevenirea leziunilor cerebrale ale accidentului vascular cerebral. S-a constatat că acest efect este posibil datorită conținutului ridicat de flavanoizi din ciocolată. Larrson însăși a spus că aceste substanțe ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la întărirea vaselor plexurilor cerebrale și cardiace. Până în prezent, sunt planificate mai multe studii de amploare care ar oferi și mai multe informații despre acest fenomen și capacitatea ciocolatei de a influența cursul accidentului vascular cerebral.

Potrivit Suzanne Larrson: „Este prea devreme pentru a spune cu certitudine că ciocolata este cea care reduce riscul de accident vascular cerebral. Beneficiile sale pentru organism au fost mult timp fără îndoială, dar nici nu trebuie abuzate, deoarece conținutul său caloric este destul de ridicat. Conținutul de zaharuri, grăsimi și diferiții compuși ai acestora este, de asemenea, ridicat. Preferința ar trebui acordată ciocolatei negre obișnuite, care conține mult mai puțin zahăr și cacao decât ciocolata cu lapte."

Pentru persoanele cu risc de a dezvolta un accident vascular cerebral, medicii recomandă categoric să scape de fumat, să nu fie expuși efortului fizic și să respecte strict regimul alimentar. Trebuie remarcat faptul că ciocolata nu este inclusă în niciuna dintre listele de medicamente care inhibă dezvoltarea accidentului vascular cerebral.

Larrson a arătat că consumul a două căni de cafea pe zi reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral în rândul femeilor cu 20-24%. Rezultatele tuturor studiilor efectuate au fost publicate în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie.

Alimente bogate în omega-3

Acești acizi grași aparțin elementelor de bază ale tuturor membranelor celulare, deoarece fac parte din fosfolipide. Mai presus de toate, acest lucru este valabil pentru celulele creierului, glandele endocrine și inima. În plus, au un efect antioxidant inerent. Aceasta înseamnă că omega-3 sunt capabili să neutralizeze produsele toxice ale peroxidării și să inactiveze radicalii liberi. Aceasta este baza efectului lor pozitiv asupra corpului. La urma urmei, sunt capabili să protejeze celulele sănătoase, să le repare pe cele deteriorate și să prevină dezvoltarea degenerescenței lor canceroase. Aceste efecte sunt îndeosebi bine realizate prin combinația corectă de omega-3, omega-6 și vitamina D, care sunt conținute în cantitatea optimă într-o dietă bine aleasă.

Important de reținut! Acizii grași polinesaturați de tip omega-3 sunt foarte instabili în mediul extern, sunt distruși rapid de lumină, oxigen și căldură.

Pentru a le păstra proprietățile utile, este necesar să le păstrăm în condiții care exclud acțiunea factorilor enumerați!

Pe subiect: Experimente și cercetări interesante despre beneficiile uimitoare ale omega 3

Conținut de omega-3 în diferite produse (în 100 de grame):

1. Ulei de pește ~ 35 g (depinde de tipul de pește și de locul capturii sale);
2. Semințe de chia 19 g;
3. Semințe de in 18,1 g;
4. Ficat de cod 15 g;
5. Ulei de rapiță 10,3 g;
6. Ulei de măsline 9 g;
7. Sămânță de cânepă 8,1 g;
8. Nuci 6,8 g;
9. Macrou 5,3 g;
10. Ton 3,2 g;
11. Hering 3,1 g;
12. Păstrăv 2,6 g;
13. Somon 2,3 g;
14. Halibut 1,8 g;
15. Soia 1,6 g;
16. Embrioni de ovăz 1,4 g.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).