Dieta și Nutriția Pentru Anemie - Lista Alimentelor

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17

Dieta pentru anemie

Anemia este o tulburare comună care se găsește la fiecare 7 rezidenți ai Rusiei. Mai mult, mulți oameni nici măcar nu bănuiesc că nivelul de hemoglobină și eritrocite din sângele lor este scăzut. Anemia se manifestă adesea cu simptome precum oboseală crescută și oboseală. O persoană modernă, care trăiește într-un ritm activ, își scrie starea de abundența problemelor pe care trebuie să le rezolve acasă și la locul de muncă.

De fapt, diferențierea simptomelor anemiei de oboseala banală nu este întotdeauna ușoară. Mai mult, anemia este adesea o afecțiune de fond a unei anumite patologii.

Cu anemie, nivelul eritrocitelor și al hemoglobinei scade în sânge, se dezvoltă hipoxia organelor și a țesuturilor. O cauză comună a tuturor acestor probleme este malnutriția, atunci când o persoană abuzează de mâncarea rapidă, privându-și meniul de produse proaspete și sănătoase.

Conţinut:

• Ce este anemia și de ce are nevoie o persoană de hemoglobină?
• De ce se dezvoltă anemia și cum se manifestă?
• Ce alimente ar trebui să mănânci pentru anemie?
• Recomandări medicale
• Anemie și diabet zaharat
• Nutriție pentru anemie: rețete
• Ce nu se poate mânca cu anemie?
• Ce nu se poate mânca cu anemie?
• Meniu săptămânal pentru persoanele cu anemie

Ce este anemia și de ce are nevoie o persoană de hemoglobină?

Există mai multe tipuri de anemie:

• Anemie carențială, care se caracterizează printr-o lipsă de vitamine și substanțe nutritive în organism. Mai mult, cel mai adesea o persoană suferă de deficit de fier. Procesul de hematopoieză este întrerupt, se dezvoltă anemie.
• Anemie hemolitică, caracterizată prin moartea celulelor roșii din sânge. Motivele pentru declanșarea acestui proces patologic pot fi foarte diverse, variind de la otrăvirea cu substanțe toxice și terminând cu mutații genetice.
• Anemie falciformă, care se dezvoltă datorită mutației celulelor roșii din sânge. Ca urmare, forma lor se schimbă, eritrocitele devin incapabile să-și îndeplinească funcțiile. Această anemie este moștenită.
• Anemie aplastică și hipoplazică. Acestea sunt patologii severe care se dezvoltă din cauza insuficienței măduvei osoase.
• Anemie post-hemoragică acută sau cronică. Această anemie se dezvoltă pe fondul sângerării.

Anemia cu deficit de fier apare în practica medicală mai des decât alte afecțiuni patologice. Pentru a determina această tulburare, va fi necesar un CBC.

Hemoglobina este o proteină care conține fier. El este responsabil pentru alimentarea cu oxigen a tuturor organelor interne. Când nivelul hemoglobinei scade, celulele corpului încep să experimenteze foamea de oxigen, ceea ce afectează funcționarea tuturor organelor și sistemelor.

În mod normal, nivelul hemoglobinei pentru femei ar trebui să rămână în jur de 120-140 g / l, iar pentru bărbați în jur de 130-160 g / l.

Pentru copii, valorile normale ale hemoglobinei variază în funcție de vârsta lor:

• Imediat după naștere, nivelul hemoglobinei va rămâne în mod normal în jur de 145-225 g / l.
• Când copilul atinge vârsta de 3 luni și până la șase luni, valorile hemoglobinei vor fi egale cu 95-135 g / l.
• După un an și până la 18 ani, nivelul hemoglobinei crește treptat și este egal cu cel al unui adult.

Pentru femeile însărcinate, rata hemoglobinei crește la 110-140 g / l. Acest salt se datorează faptului că fătul crește. Pentru nevoile sale, se cheltuiesc rezervele de fier și acid folic din depozitul corpului viitoarei mame.

De ce se dezvoltă anemia și cum se manifestă?

Există diverse motive care duc la dezvoltarea anemiei, printre care:

• Sângerarea, care poate fi rezultatul operațiilor anterioare, sau se poate dezvolta pe fondul rănirii. Menstruația duce la pierderea de sânge în corpul feminin, care diferă ca durată și descărcare abundentă. Hemoroizii inflamați pot duce la dezvoltarea sângerărilor, iar leziunile ulcerative ale stomacului și intestinelor sunt, de asemenea, cauza pierderii cronice de sânge.
• Bolile cu caracter neurologic și tulburările mentale pot fi impulsul manifestării anemiei, deoarece imunitatea scade pe fondul lor.
• Inactivitatea fizică, precum și antrenamentul intens, pot duce la formarea anemiei.
• Patologiile sistemului urinar, organele tractului digestiv pot deveni principala sursă de anemie.
• Infestările cu viermi duc la faptul că paraziții capătă o parte din substanțele nutritive, sărăcind dieta umană.
• Infecțiile și cancerele din trecut reprezintă o amenințare gravă pentru sănătatea și viața umană. Foarte des aceste boli sunt însoțite de anemie.
• Erorile nutriționale, în special aportul inadecvat de produse de origine animală, provoacă anemie.

Când corpul uman este expus la unul sau mai multe motive, se dezvoltă anemie.

Această afecțiune se caracterizează prin următoarele simptome:

• Stare Depresivă.
• Oboseală excesivă.
• Zgomot în urechi.
• Slăbiciune musculară inexplicabilă.
• Somnolență în timpul zilei.
• Amețeli care apar la intervale regulate.
• Uscăciunea mucoaselor gurii.
• Piele palidă, stare proastă a părului și a unghiilor.
• Dinți cari.
• O creștere a temperaturii corpului până la niveluri subfebrile.

Ce alimente ar trebui să mănânci pentru anemie?

Alimentele pentru anemie ar trebui să fie bogate în fier. De aceea, se recomandă îmbogățirea dietei cu următoarele alimente: carne și pește, smântână și unt, ficat, limbă și rinichi de animale.

Alimentele vegetale pot fi, de asemenea, o sursă de fier, dar nu vor fi absorbite la fel de mult ca și din produsele de origine animală. Cu toate acestea, este util să consumați cereale (leguminoase și hrișcă), legume (roșii, sfeclă, cartofi, ardei grași, morcovi), fructe (pere, mere, prune, rodii, caise, gutui, caqui), fructe de pădure (coacăze, căpșuni, căpșuni, afine), precum și ciuperci.

Sursa de fier pentru organism este nu numai mâncarea, ci și băuturile: sucul de prune, mere, struguri, roșii, sfeclă și morcovi. De asemenea, este bine să beți ceai cu miere și lămâie.

Alimentele necesare pentru completarea depozitelor de fier din corp sunt prezentate în tabel:

Produse	Conținutul de fier în 100 g în mg
Fasole	72
Alune de padure	51
Hercule	45
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi	37
Boabe de hrișcă	31
Ficat de porc	29.7
Mazăre	20
drojdie de bere	nouăsprezece
Varza de mare	şaisprezece
Mere uscate	cincisprezece
Caise uscate	12
Coacăze	nouă
Ficat de vita	nouă
O inima	6,3
Limbă de vită	cinci

Recomandări medicale

Adresați-vă medicului dumneavoastră ce puteți mânca cu anemie. Cu toate acestea, o nutriție adecvată singură nu este suficientă pentru a scăpa de anemie; vor fi necesare medicamente. Cu toate acestea, dieta joacă un rol imens. Produsele care intră în organism ar trebui să fie bogate nu numai în fier, ci și în alte substanțe utile, vitamine și microelemente.

Corpul uman ar trebui să primească aproximativ 20 mg de fier pe zi. Va fi absorbit mai bine dacă îl combinați cu vitamina C. De exemplu, este util să mâncați terci de hrișcă și să-l beți cu suc de rodie sau carne cu suc de prune.

Anemia la un copil: cum să crească hemoglobina?

Anemia este o tulburare periculoasă în copilărie, deci trebuie tratată corect. Deci, foamea de oxigen a organelor interne ale copilului va duce la o întârziere a dezvoltării acestuia, atât mentală, cât și fizică. Copilul devine plâns, agresiv, letargic.

Dacă găsiți astfel de simptome, trebuie să vă contactați medicul pediatru și să faceți un test de sânge. Adesea, anemia este cea care duce la aceste simptome. Dacă o mamă care alăptează are un stil de viață corect și mănâncă alimente sănătoase, atunci anemia nu se dezvoltă adesea la copii la vârsta de șase luni. La urma urmei, fierul din laptele matern este absorbit foarte bine de corpul firimiturilor. Prin urmare, dacă anemia se dezvoltă la un copil alăptat, atunci dieta mamei trebuie schimbată. Când introduceți alimente complementare, ar trebui să respectați regulile de bază, făcând meniul copilului sănătos și variat. Tabelul trebuie să conțină produse precum: sfeclă, carne, mere, hrișcă, sucuri (măr și rodie).

Când copilul crește, problema anemiei va fi rezolvată de la sine, dar numai cu condiția ca bebelușul să mănânce corect. Până la vârsta de 3 ani, dieta preșcolarului se extinde semnificativ. Conține o mare varietate de alimente care nu provoacă alergii.

Anemie în timpul sarcinii și alăptării: cum să crești hemoglobina?

O femeie care poartă un făt ar trebui să mănânce bine. Aceasta va acoperi nevoile nu numai ale corpului ei, ci și ale copilului care crește în ea. Deficitul de fier va duce la dezvoltarea anemiei atât la femeia însărcinată, cât și la copil. Acest lucru este foarte periculos, deoarece provoacă o întârziere a creșterii și dezvoltării intrauterine.

Prin urmare, viitoarea mamă ar trebui să respecte următoarele recomandări:

• Trebuie să beți ceai verde, permite fierului să fie mai bine absorbit. Cel mai bine este să evitați consumul de ceai negru.
• Sucul de rodie trebuie consumat în cantități mici, deoarece un exces din acesta poate provoca retenția scaunului.
• Alimentele care conțin fier vor ajuta la menținerea nivelurilor normale de hemoglobină în sângele gravidei și al bebelușului.
• Dacă aveți diaree sau vărsături frecvente, trebuie să consultați un medic. Această problemă nu poate fi ignorată.

Anemie și diabet zaharat

Diabetul zaharat provoacă disfuncționalitatea rinichilor, care sunt responsabili de producerea unui hormon numit eritropoietină. Este nevoie de măduva osoasă roșie pentru a produce globule roșii. Diabetul provoacă moartea celulelor responsabile de producerea eritropoietinei, ceea ce duce la dezvoltarea insuficienței renale și a anemiei.

Pentru a scăpa de anemia care se dezvoltă pe fondul diabetului zaharat, este posibilă numai cu ajutorul medicamentelor care conțin eritropoietină. Cu toate acestea, acest lucru nu neagă respectarea principiilor unei nutriții adecvate.

Dieta acestor pacienți trebuie să fie strictă, întărită cu fier și acid folic. Prin urmare, meniul ar trebui să includă rodii, curmale, leguminoase, legume, hrișcă, sucuri.

Nutriție pentru anemie: rețete

Pentru a crește nivelul de hemoglobină din sânge, trebuie să utilizați următoarele rețete:

• Amestec de vitamine. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 0,5 kg de prune uscate, nuci, stafide și caise uscate. Toate aceste produse sunt trecute printr-o mașină de tocat carne și amestecate cu miere (0,35 kg). Amestecul este depozitat la frigider sub un capac închis într-un borcan de sticlă. Trebuie să o luați de 2 linguri înainte de mese, de 3 ori pe zi.
• Suc cu sfeclă și morcovi. Se amestecă 50 g suc de sfeclă, 100 g suc de morcovi și o lingură de miere. Toate componentele trebuie combinate și băute înainte de prânz.
• Suc de afine-mere. Pentru a pregăti o băutură, trebuie să amestecați o jumătate de pahar de afine și suc de mere, adăugați o lingură de suc de sfeclă roșie. Trebuie să beți această băutură de 4-5 ori pe săptămână.
• Făină delicioasă pentru creșterea hemoglobinei. Nucile și hrișca sunt măcinate în pulbere pe un râșniță de cafea (într-un pahar). Adăugați la amestecul de pulbere 100 g de miere. Luați medicamentul într-o lingură de 3 ori pe zi, cu câteva minute înainte de mese.
• Cocktail cu vitamine. Pentru a-l prepara, va trebui să amestecați sucul de rodie, morcov, măr, sfeclă și struguri. Pentru a îndulci băutura, puteți adăuga miere.

Ce nu se poate mânca cu anemie?

Există alimente care ajută la reducerea absorbției fierului în organism. Prin urmare, acestea ar trebui excluse din meniu.

Acestea includ:

• Toate alimentele grase.
• Produse din pâine și făină.
• Ceai și cafea.
• Băuturi spumante.
• Mancare la conserva.
• Oţet.
• Bauturi alcoolice. Dacă o persoană bea un surogat, atunci în caz de anemie poate fi mortală.
• Alimente bogate în calciu.

Cum se mărește absorbția fierului?

Pentru ca fierul să fie mai bine absorbit de corp, trebuie să utilizați următoarele recomandări:

• Carnea și ficatul trebuie consumate cu legume, în special sfeclă și morcovi.
• Acidul ascorbic ajută glanda să fie mai bine absorbită, de aceea este util să spălați cerealele, peștele și mâncărurile din carne cu suc de portocale.
• Consumul de 50-70 g de miere pe zi va permite fierului să fie mai bine absorbit în organism. Mierea este, de asemenea, utilă pentru creșterea imunității.
• Pentru pacienții cu anemie, experții recomandă consumul de pere, care mărește concentrația de hemoglobină în sânge.

Este suficient să respectați aceste recomandări simple, astfel încât anemia să se retragă sau să nu apară deloc.

Meniu săptămânal pentru persoanele cu anemie

Mic dejun	Masa de seara	Masa de seara
Hrișcă fiartă. Suc de roșii	Legume fierte, carne fiarta, suc de rodie	Salată cu legume proaspete, fructe de padure proaspete
Peste la abur	Fasole cu carne, suc cu morcovi și sfeclă	Ficat de hrișcă și carne de vită, rodie proaspătă
Hercule cu fructe de ceai verde	Supă de legume, piept de pui, suc de morcovi	Pește la cuptor, orez, suc cu struguri și mere
Suc de rodie și muesli	Supă de carne și mazăre, suc de roșii	Hrișcă cu ficat, suc de legume
Boabe și brânză de vaci, suc proaspăt stors	Supă de inimă, ceai verde	Cartofi și carne, suc de roșii
Hrișcă cu stafide, portocală proaspătă	Ficat de vita, legume tocate, suc de morcovi	Tocanita, salata de legume, piure de cartofi
Muesli și ceai verde	Tocanță de legume, carne și suc de rodie	Orez, pește, salată de legume, struguri și suc de mere

Alimentele care vă permit să creșteți nivelul de hemoglobină din sânge pot fi nu numai utile, ci și variate, fără a compromite gustul felurilor de mâncare. Astfel, urmând sfatul experților, puteți preveni dezvoltarea anemiei.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).