2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Compoziție chimică completă de soia la 100 g
- Grăsimi: 19,9 g
- Proteine: 36,5 g
- Carbohidrați: 30,2 g
- Apă: 8,5 g
- Frasin: 4,9 g
- Celuloză: 13,5 g
Vitamine
|
Nume |
Cantitate | % ADR |
| Vitamina B1 (tiamină) | 0,874-0,940 mg | 53,4% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,220-0,870 mg | 27,3% |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0,793-1,750 mg | 25,4% |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 0,337-0,850 mg | 30,7% |
| Vitamina B9 (acid folic) | 200,0-375,0 μg | 71,9% |
| Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 4,6-6,0 mg | 7,6% |
| Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 0,85-1,90 mg | 9,2% |
| Beta-tocoferol | 0,20 mg | 1,3% |
| Gamma-tocoferol | 14,93 mg | 99,5% |
| Delta-tocoferol | 4,95 mg | 33,0% |
| Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 1,62-2,20 mg | 9,6% |
| Vitamina K | 37,0-47,0 μg | 35,0% |
| Vitamina B7 (biotină) | 60,0 μg | 120,0% |
| Beta caroten | 70,0 μg | 1,4% |
| Alfa caroten | 0,0 μg | 0,0% |
| Luteină + Zeaxantină | 44,1 μg | 0,7% |
| Beta Cryptoxanthin | 0,0 μg |
0,0% |
| Licopen | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colină) | 115,9-270,0 mg | 38,6% |
| Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaină trimetilglicină | 2,1 mg | 0,2% |
Minerale
Macronutrienți
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Potasiu | 1370,0-1840,0 mg | 64,2% |
| Calciu | 85,9-348,0 mg | 19,7% |
| Siliciu | 177,0 mg | 590,0% |
| Magneziu | 160,0-246,0 mg | 50,8% |
| Sodiu | 2,0-6,5 mg | 0,3% |
| Sulf | 244,0 mg | 24,4% |
| Fosfor | 390,0-603,0 mg | 62,1% |
| Clor | 64,0 mg | 2,8% |
Microelemente și ultramicroelemente
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Aluminiu | 700,0 μg | 1,9% |
| * Bariu | 10,0-150,0 μg | 8,0% |
| Bor | 177,0-750,0 μg | 662,1% |
| Brom | 150,0 μg | 7,5% |
| Vanadiu | 130,4 μg | 326,0% |
| Germaniu | 7,0-9,0 μg | 2,0% |
|
Fier |
9,7-15,7 mg | 84,7% |
| Iod | 8,20-19,70 mcg | 9,3% |
| Cobalt | 31,2 μg | 312,0% |
| Litiu | 67,0 μg | 67,0% |
| Mangan | 2000,0-2800,0 mcg | 120,0% |
| Cupru | 110,0-500,0 μg | 30,5% |
| Molibden | 99,0 μg | 141,4% |
| * Arsenic | 0,074 μg | 0,6% |
| Nichel | 42,5-533,0 μg | 191,8% |
| Staniu | 90,0 μg | 4,5% |
| Rubidiu | 220,0 μg | 220,0% |
| * Conduce | 0,1-0,3 μg | 2,0% |
| Seleniu | 8,8 mcg | 13,5% |
| * Stronțiu | 67,0-97,0 μg | 10,3% |
| Taliu | 0,08 μg | 4,0% |
| Titan | 20,0 μg | 2,4% |
| Fluor | 120,0 μg | 3,0% |
| Crom | 0,50-88,3 mcg | 1,8% |
| Zinc | 2010.0-4890.0 μg | 28,8% |
| Zirconiu | 11,0 μg | 22,0% |
Proteine și aminoacizi
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de proteine | 34,90-39,60 g |
46,6% |
| Conținutul de aminoacizi esențiali | 15,715-16,138 g | 73,1% |
| Conținut de aminoacizi neesențiali | 26,156-26,864 g | 46,6% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Valine | 1,976-2,029 g | 80,1% |
| Histidină | 1,068-1,097 g | 51,5% |
| Isoleucina | 1,920-1,971 g | 97,3% |
| Leucina | 3,223-3,309 g | 71,0% |
| Lizină | 2.634-2.706 g | 65,1% |
| Metionină | 0,089-0,147 g | 6,5% |
| Treonina | 1,719-1,766 g | 72,6% |
| Triptofan | 0,575-0,591 g | 58,3% |
| Fenilalanină | 2,066-2,122 g | 69,8% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Alanin | 1,865-1,915 g | 28,6% |
| Arginina | 3,071-3,153 g | 51,0% |
| Acid aspartic | 4.978-5.112 g | 41,4% |
| Glicină | 1,830-1,880 g | 53,0% |
| Acid glutamic | 7,668-7,874 g | 57,1% |
| Proline | 2,315-2,379 g | 52,2% |
|
Serine |
2,294-2,357 g | 28,0% |
| Tirozină | 1,497-1,539 g | 50,6% |
| Cistină | 0,638-0,655 g | 35,9% |
Grăsimi și acizi grași
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de grăsimi | 19,94-21,60 g | 20,8% |
| Conținut de acizi grași nesaturați | 15,560-17,024 g | 39,7% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 1.300-1.443 g | 137,2% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 | 9.900-10.765 g | 103,3% |
| Conținut de acizi grași saturați | 2,860-3,167 g | 12,1% |
Acizi grași nesaturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,060-0,100 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 4.300-4.716 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 9.900-10.765 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 1.300-1.443 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| C miristic 14: 0 | 0,060-0,100 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 2.100-2.295 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,700-0,772 g |
| Arahidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Cantitatea de fitosteroli | 161,0 mg | 292,7% |
| Campesterol | 13,6-14,4 mg | 26,2% |
| Beta-sitosterol | 37,1-39,9 mg | 99,8% |
| Stigmasterol | 12,0-13,7 mg | 39,1% |
| Delta-5-avenasterol | 1,7 mg | 3,1% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Glucidele
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de carbohidrați | 30,8 g | 8,8% |
| Mono- și dizaharide | 5,7 g | 11,4% |
| Glucoză | 0,01 g | 0,1% |
| Fructoză | 0,55 g | 1,6% |
| Galactoza | 0,0 g | 0,0% |
| Zaharoza | 5,10 g | 0% |
| Lactoză | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 11,60 g | 0% |
| Maltoză | 0,0 g | 0% |
| Celuloză | 13,5 g | 54,0% |
| Pectină | 0,05-0,14 g | 1,9% |
Bazele purinice
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de purină | 92,0 mg | 73,3% |
◄ Înapoi la descrierea boabelor de soia
Recomandat:
Compoziția Chimică Completă A Usturoiului
Compoziție chimică completă a usturoiului la 100 g Calorii 59 kcal Grăsimi:0,5 gProteine:6,4 gCarbohidrați:33,1 gApă:58,6 gFrasin:1,4 gCeluloză:2,1 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina B1 (tiamină)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavină)0,11 mg6%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,6 mg12%Vitamina B6 (piridoxină)1,24 mg62%Vitamina B9 (acid folic)3 μg1%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C
Compoziția Chimică Completă A Turmericului
Compoziția chimică completă a turmericuluiS-au găsit 235 de compuși în turmeric, în principal compuși fenolici și terpenoizi. Au fost identificate 22 de diarilheptanoide și diarilpentanoide, 8 fenilpropene și alți compuși fenolici, 68 monoterpene, 109 sesquiterpene, 5 diterpene, 3 triterpenoide, 4 steroli, 2 alcaloizi și alți 14 compuși.Principalii c
Compoziția Chimică Completă A Ghimbirului
Compoziția chimică completă a ghimbirului la 100 gAnaliza chimică a ghimbirului arată că acesta conține peste 400 de compuși diferiți. Componentele principale ale rizomilor de ghimbir sunt glucidele (50-70%), lipidele (3-8%), terpenele și compușii fenolici.Componen
Compoziția Chimică Completă A Mărarului
Compoziția chimică completă a mărarului la 100 g Calorii 43 Kcal Grăsimi:1,1 gProteine:3,5 gCarbohidrați:7 gApă:85,9 gFrasin:2,5 gCeluloză:2,8 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina A (retinol) 386 μg 48% Vitamina B1 (tiamină) 0,060 mg 3,5% Vitamina B2 (riboflavină) 0,300 mg 15,0% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,400 mg 8,0% Vitamina B6 (piridoxină) 0,190 mg 9,5% Vitamina B9 (acid f
Compoziția Chimică Completă A Sfeclei
Compoziția chimică completă a sfeclei la 100 g Calorii 40 Kcal Grăsimi:0,1 gProteine:1,5 gCarbohidrați:11,3 gApă:86,1 gFrasin:1 gCeluloză:2,5 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 1% Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg 2% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg 2% Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg 4% Vitamina B9 (acid folic) 13 μg 3% Vitamina B12 (cianocobalamină)
