Caprifoi - Proprietăți și Utilizări Utile Ale Caprifoiului. Caprifoi Comestibil, Roșu, Cenușăreasa, Nimfă, Fus Albastru

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Caprifoi

Proprietăți utile și utilizarea caprifoiului comestibil

Caracteristicile botanice ale caprifoiului comestibil

Caprifoiul este un arbust peren, care atinge o înălțime de 60–100 cm. Frunzele plantei au 2-3 cm lungime, pe pețiole scurte, liniar-alungite, pubescente cu peri. Partea superioară a frunzei este strălucitoare, partea de jos este palidă. În a doua jumătate a lunii mai, când frunzele nu s-au dezvoltat încă pe deplin, apar numeroase flori cu corola în formă de pâlnie. În lunile iunie-iulie, arbustul dă roade, tulpinile sunt alungite, lungi de 9-12 cm și au un gust plăcut. Fac un gem excelent. Caprifoiul comestibil crește în Siberia de Est, Extremul Orient, Coreea, China, Japonia. Teritoriul caprifoiului este tundra, văile râurilor, zone de păduri inundabile, planta iubește umezeala și, prin urmare, se răspândește pe nisipurile de coastă, la marginea mlaștinilor.

Proprietăți utile ale caprifoiului

Caprifoiul este folosit pentru tratarea multor boli, recoltând frunze, fructe de padure, tulpini și flori ca materii prime. Mugurii plantei sunt bogați în amidon. Uleiul esențial, care conține terpenoizii acetat de linalil, linalool etc., se găsește în fructe. De asemenea, fructele se disting prin prezența compușilor carbolici: acetaldehidă, propanal, diacetil, hexanal, aldehidă salicilică și o serie de alte substanțe care au efect imunocorectiv, stimulând metabolismul lipidelor și procesele enzimatice.

Esterii care se găsesc în caprifoi sunt regulatori ai sistemelor biologice și fiziologice ale corpului, printre care se numără: formiat de etil, acetat de octil, acetat de etil, acetat de propil, valerat de isoamil, enantat de etil, acetat de etil benzil, butirat de benzii. În plus, caprifoiul conține alcooli: etanol, izobutanol, izopentanol, hexanol, heptanol, decanol, octanol, nonanol. Dintre acizii grași, izobutiricul, enangicul, capricul, laurul se găsesc în plantă.

Betaina are un efect benefic asupra organismului: normalizează perturbările din organism cauzate de lipsa vitaminei B12. Acidul folic, vitaminele C și B6, R sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea sistemului circulator și imunitar. Taninurile au efect antiinflamator. Substanțele organice din grupul flavnoid - catehine, antioxidanți unici - au proprietăți antibacteriene. Există pigmenți vegetali în caprifoi - glicozide, care sunt coloranți. Leukoantocianinele au efect antitumoral.

Aplicarea caprifoiului

Ca medicament, caprifoiul este foarte popular în Transbaikalia. Un decoct de ramuri este un medicament excelent cu efect diuretic pentru ascită și edem din diverse motive. Prin urmare, fructele de caprifoi sunt recomandate pentru hipertensiune și scăderea ritmului cardiac, ceea ce duce la o încălcare a ritmului sinusal. Se arată că planta este utilizată în diabetul zaharat.

Luând caprifoi pentru obezitate, datorită betainei, puteți reduce colesterolul din sânge. Primăvara, cu deficiențe de vitamine, este util să beți decocturi de caprifoi. Răceala dispare fără complicații dacă în această perioadă utilizați caprifoi medicinal sub formă de decocturi sau perfuzii.

Infuzie de caprifoi: 3 linguri de frunze uscate zdrobite trebuie fierte 3-4 minute în 200 ml de apă, răcite, insistate timp de 2 ore, filtrate și folosite ca gargară pentru durerile în gât.

Un decoct de frunze poate fi luat intern sau aplicat extern - acesta este un medicament antiseptic excelent, ajută bine la angina și bolile gingivale. Dacă aplicați frunze zdrobite pe zonele afectate de răni, acestea se vor vindeca mult mai repede. Efectul laxativ al plantei vă permite să normalizați scaunul, să scăpați de constipație. Locuitorii din Kamchatka folosesc fructele de caprifoi ca tonic general, cu ajutorul lor tratează stomacul și ficatul.

Fructele uscate conțin antibiotice naturale, astfel încât utilizarea lor este utilă în condițiile climatice dure din nord. Sucul de caprifoi are o mare valoare, este deosebit de eficient pentru bolile de piele. Sucul proaspăt trebuie consumat zilnic, 1 lingură de 3 ori pe zi pentru a curăța pielea, trebuie utilizat până la recuperarea completă.

Caprifoi comestibili

Un decoct de flori de caprifoi în medicina populară este utilizat pentru tratarea durerilor de cap, eliminarea amețelilor. Dulceața delicioasă este făcută din fructe de pădure, sucul este folosit pentru a face compoturi. Locuitorii Siberiei și ai Teritoriului Altai știu de mult despre proprietățile curative ale plantei și își folosesc cu succes frunzele, tulpinile și fructele de pădure pentru decocturi, infuzii. Din frunze se face o pulbere, care acționează ca un antiseptic; acestea pot fi presărate cu ulcere și răni purulente pe suprafața pielii, în timp ce se observă vindecarea lor rapidă. Rănile sunt spălate cu sucul unui tufiș medicinal și se tratează unele tipuri de dermatită.

Cele mai bune soiuri de caprifoi comestibili

Cele mai bune soiuri de caprifoi comestibile sunt:

1. „Nimfa” - diferă în boabele fusiforme, mari, cu o suprafață accidentată și înflorire albastru-albăstruie. Fiecare fruct cântărește aproximativ 1,16 g. Are un gust dulce, aromă plăcută.

2. "Amforă" - fructe albastru-albăstrui, aroma este absentă, în aparență seamănă cu un ulcior, greutatea boabelor este de 1,05 g. Gustul este dulce și acru.

3. "Bazhovskaya" - are fructe mari, cântărind 1,2 g. Diferă în gust dulce și aromă delicată. Un tufiș scurt oferă o recoltă stabilă, rezistentă la îngheț.

4. „Fructe lungi” - cu fructe mari de culoare albastru-violet, cu o floare cerată, cântărind 1,16 g. Forma boabelor este cilindrică, ușor comprimată din lateral. Este renumit pentru desert, gust dulce și acru.

5. „Morena” - fructele sunt alungite, în formă de ulcior, albastru-albastru, există o floare puternică de ceară. Masa fiecărei boabe este de 1,7 g. Gustul este dulce și acru, aroma este slabă.

6. "Leningradsky Giant" - cel mai mare soi cu fructe. Arbustul înalt ușor răspândit este foarte rezistent la iarnă. Boabele albastre alungite, plate, denivelate sunt acoperite cu o frumoasă floare albăstruie.

7. „Dulce” dă fructe de padure dulci, aromate, dar nu foarte mari, cu un strat ceros, cu formă cilindrică regulată. Acesta este cel mai nou soi cu randamente mari.

8. „Violetul” este înzestrat cu fructe de padure mari, ușor curbate, ascuțite, albastru-albăstrui, ușor acoperite cu o floare cerată. Greutate 1,14 g. Gust dulce și acru.

9. „Zirconia cubică” este un tufiș neobișnuit de frumos, rezistent la îngheț, are fructe mari cu greutatea de 1-1,5 g, gust dulce și acru.

Caprifoi roșu comestibil

Caprifoiul roșu comestibil este un arbust incredibil de frumos pe care grădinarii amatori îl bucură să crească. Dar planta nu este doar plăcută pentru ochi, ci ajută și la menținerea sănătății. Este un arbust înalt, ramificat, cu frunziș dens și tolerează bine iernile reci și verile uscate. Dacă iarna nu este dură, atunci planta rămâne verde până în primăvară. Tufa este decorată cu fructe de dimensiuni medii, de culoare roșu deschis. Sunt împerecheați, jumătate topiți în partea superioară, în formă de inimă. Unele fructe conțin semințe mici.

Caprifoiul cu fructe roșii arată apetisant, au un gust plăcut dulce-amărui. Această specie crește pe coasta Okhotsk și Kamchatka, o puteți găsi în nordul Primorye și în regiunea Amur inferior. Japonia este considerată patria arbustului. planta prinde perfect rădăcini pe acumulări de depozite detritice libere și pe marginile pădurii. Pentru reumatism, la baie se adaugă un decoct de crenguțe de caprifoi. Coaja plantei este capabilă să stimuleze apetitul.

Rețetă de decoct de caprifoi: 15 g de scoarță uscată tocată trebuie turnate cu 1 pahar de apă, se fierbe timp de 6-7 minute, se lasă 1-2 ore, se scurg. Se recomandă să beți remediul de 2 linguri de 3 ori pe zi înainte de mese.

Plantarea și creșterea caprifoiului

În grădinile de acasă, aleile și lângă foișoare, puteți vedea deseori arbuști magnifici de caprifoi de diferite tipuri, sunt plante ornamentale incredibil de frumoase care încântă privirea la începutul lunii mai cu flori și apoi - de la mijlocul verii - fructe de pădure alungite, care vin în diferite culori. Caprifoiul este o plantă iubitoare de soare; ar trebui să fie plantată în zone protejate de vânt. Crește bine pe orice sol, dar este de dorit ca acestea să fie formate din gazon, humus sau turbă și nisip. Planta iubește umezeala.

Trebuie să plantați caprifoi în toamnă sau în aprilie - cu mult înainte de începerea înfloririi. Caprifoiul este polenizat de bondari, albine și viespi. Polenizarea încrucișată este asigurată cu condiția ca două sau mai multe soiuri de plante diferite să crească pe amplasament. De asemenea, puteți aplica înmulțirea vegetativă și a semințelor. Înainte de a planta tufe de caprifoi, este necesar să adăugați în sol îngrășăminte organice, superfosfat și sare de potasiu. În plus, este necesar să slăbiți în mod constant solul și să-l eliminați, eliminând buruienile. Coroana tufei după 6-8 ani devine prea groasă, pentru a evita această problemă, lăstarii rădăcinii sunt curățați.

Caprifoi comestibili "Cenușăreasa"

Caprifoiul comestibil "Cenușăreasa" este un soi de coacere timpurie, a fost înregistrat în 1983. Planta este rezistentă la îngheț și la diverse boli, începe să rodească în al treilea an de viață, în timpul sezonului este posibil să se recolteze până la 20 c / ha. Acest soi este propagat de răsaduri. Tufa are o coroană densă și dimensiuni mici, înălțime de 0,6 m. Lăstarii plantei sunt drepte, subțiri, de culoare verde deschis.

Boabele sunt mari, aproape negre, cu o floare albastră, un gust plăcut dulce-acrișor, cu o aromă delicată de căpșuni. Fructele de 1,7 cm lungime au o formă ovală, pielea subțire, suprafața netedă. Boabele negre mari sunt acoperite cu o floare albăstruie. Caprifoiul este un adevărat depozit de vitamine și substanțe biologic active. Fructele conțin vitamina P (antocianină și catehină). O minunată varietate de caprifoi comestibile „Cenușăreasa” vă permite să obțineți o plăcere reală din gustul moale, dulce, de căpșuni al fructelor de pădure proaspete.

În medicina populară, pentru edem și hidropiză, un decoct de caprifoi acționează ca un diuretic. Pentru colită, scoarța și sucul sunt medicamente naturale indispensabile. În exterior, este util ca decoct pentru arsuri, răni și dureri în gât. Ramurile de caprifoi au proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene. Infuzia de ramuri și scoarță poate spăla ochii, poate trata poliartrita și reumatismul.

Infuzie de frunze de caprifoi: se toarnă 2 linguri de frunze de caprifoi cu 1 cană de apă clocotită, se insistă și se strecoară. Aplicați perfuzia extern de 2-3 ori pe zi.

Caprifoi comestibile "Nimfa"

Un tufiș ușor întins cu ramuri dese crește până la 1,8 m înălțime. Are înflorire albastru-albăstrui, ceros, fructe mari, de până la 3 cm lungime. Forma boabelor seamănă cu un fus lat, este ușor curbată, suprafața este accidentată. Dintr-un tufiș, puteți colecta până la 1,3 kg de fructe dulci și acre, cu o aromă picantă și gust acru. Există o modalitate excelentă de a crește o plantă - butași. Tăierea și plantarea butașilor se efectuează seara: în acest moment cea mai minimă evaporare a umezelii.

La un an de la plantare, apar primele fructe de padure. S-a dovedit că, consumând fructele de caprifoi, puteți scăpa de metalele grele. Fructele de caprifoi sunt recomandate pentru tulburările tractului gastro-intestinal și ale ficatului. Acestea contribuie la recuperarea rapidă a forței după boală, muncă fizică și oboseală mentală. Caprifoiul este util pentru hipertensiunea arterială pentru scăderea febrei. Mâncând în mod regulat o mână de fructe, puteți oferi organismului o cantitate suficientă de vitamine și minerale.

Caprifoi comestibili "Fus albastru"

Soiul de caprifoi Blue Spindle vă permite să experimentați gustul dulce al fructelor de pădure mari care se coc destul de devreme. Este necesar să se monitorizeze constant ca fructele să nu cadă. Cel mai adesea, fructele de caprifoi din acest soi sunt folosite la gătit, sunt folosite pentru a prepara jeleu, jeleu și gem. Pentru medicina tradițională, planta este de asemenea de interes. Frunzele de caprifoi "Fusul albastru" sunt utilizate sub formă de decocturi, sunt îmbogățite cu magneziu, care este foarte util pentru hipertensiune, boli cardiovasculare și ateroscleroză. Psoriazisul și eczemele sunt bine tratate cu caprifoi. Dacă este nevoie să umple corpul cu vitamine, fructele de caprifoi sunt primul ajutor.

Infuzie de boabe de caprifoi: 50 g de boabe cenușii se pun într-un termos, se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se lasă 2-3 ore. Luați compoziția cu o jumătate de oră înainte de mese, 50-100 ml de până la trei ori pe zi. Infuzia este indicată pentru hipertensiune arterială, anemie, gastrită stomacală, colită.

Caprifoi comestibili „Leningrad gigant”

Soiul de caprifoi "Leningradsky Giant" oferă un randament foarte mare. Arbustul are fructe de padure dulci care se coc în luna iunie și se caracterizează printr-un gust plăcut, dulce și conținut de vitamine și substanțe nutritive. Medicina tradițională recomandă utilizarea proprietăților curative ale scoarței, frunzelor și fructelor de pădure pentru diferite tumori, îmbătrânirea prematură, edemul, epuizarea și pierderea poftei de mâncare.

Există o recuperare rapidă a pacienților care suferă de inflamație a rinichilor și a ficatului. Planta elimină metalele grele și elementele radioactive. O infuzie de flori de caprifoi este folosită ca mijloc de ameliorare a căldurii și eliminarea toxinelor din corp. Se usucă în aer liber sub un baldachin și se depozitează într-un loc uscat.

Infuzie de flori de caprifoi: 1 linguriță de flori de caprifoi uscate trebuie turnată cu un pahar de apă clocotită, insistați, scurgeți. O lingură este suficientă pentru a lua de trei ori pe zi. Remediul ameliorează perfect durerile de stomac.

Honeysuckle comestibil "Dingo"

Fructele de caprifoi din acest soi sunt capabile să mărească secreția gastrică, să îmbunătățească digestia. Au proprietăți astringente, tonice. Boabele conțin zaharuri, multivitamine, acid ascorbic. luând caprifoi sub formă de decocturi și perfuzii normalizează scaunul și elimină constipația. Consumând fructe de pădure și suc de plante, puteți uita ce sunt răcelile. Fosfor, calciu, sodiu, potasiu, zinc și alte elemente, care intră în organism, devin o protecție fiabilă împotriva apariției defecțiunilor în diferite sisteme și organe.

Sucul de boabe conține acid cianhidric, care este eficient împotriva lichenilor. Vitamina C, cu proprietățile sale antioxidante și chelatoare, are un efect excelent asupra stării pielii în cazul bolilor de piele.

Contraindicații pentru utilizarea caprifoiului

Planta nu are practic contraindicații, dar dacă utilizați produse realizate din frunze, tulpini și fructe de pădure, fără prea multă respectare a rețetelor, puteți obține reacții alergice, spasme musculare și diaree la copii.

Autorul articolului: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Studii: Diplomă în "Medicină generală" și "Terapie" primită la Universitatea numită după NI Pirogov (2005 și 2006). Instruire avansată la Departamentul de Fitoterapie de la Universitatea de Prietenie a Popoarelor din Moscova (2008).