Dieta Ducan Pentru Vegetarieni

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 17:51

Dieta Ducan pentru vegetarieni

Celebrul nutriționist Pierre Dukan a dezvoltat un program de slăbire nu numai pentru persoanele care mănâncă carne, ci și pentru vegetarieni. Meniul se bazează și pe produse proteice, cu toate acestea, carnea nu este inclusă în el, adică oamenii mănâncă produse de origine exclusiv vegetală.

Conţinut:

• Bazele dietei vegetariene Ducan
• Produse permise
• Eșantion de meniu timp de 7 zile
• Rețete vegetariene
• Recenzii și rezultate

Bazele dietei vegetariene Ducan

Nu există nicio diferență fundamentală în dieta Ducan pentru consumatorii de carne și vegetarieni. Kilogramele dispar din cauza faptului că alimentele proteice predomină în meniu și în cantități semnificative. Vegetarienii trebuie să respecte această regulă, dar nu vor mânca produse de origine animală.

Faza de atac pentru vegetarieni

Faza „Atac” în procesul de slăbire este prima. Are ca scop distrugerea celulelor adipoase și descompunerea activă a grăsimilor. În prima etapă, puteți scăpa de 2-4 kg. În funcție de caracteristicile individuale ale organismului, „Atacul” poate dura între 3 și 10 zile.

Autorul metodei de slăbit vă permite să mâncați următoarele alimente:

• Carne de soia;
• Brânză de tofu;
• Produse lactate.

Faza de croazieră pentru vegetarieni

Dacă luăm în considerare durata fazei „Croazieră”, atunci aceasta nu are un interval de timp specific. Această etapă poate continua până când persoana atinge rezultatele pentru care se străduiește.

A doua fază, conform metodei unui nutriționist francez, presupune alternarea zilelor în care poți mânca doar alimente proteice cu zilele în care ai voie să consumi legume și produse lactate. Alimentele de origine vegetală pot fi consumate aproape fără restricții, dar există unele alimente care sunt interzise. În primul rând, acest lucru se aplică legumelor care conțin mult amidon în compoziția lor.

Unele recomandări ar trebui respectate pentru a trece corect faza „Croazieră”:

1. Taratele de ovaz ar trebui sa fie in meniu in fiecare zi. Volumul lor este de cel puțin 2 linguri.
2. Ar trebui să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi.
3. Plimbările în aer liber sunt obligatorii. Și trebuie să mergi 30 de minute pe jos, dar nu mai puțin.

Faza de consolidare pentru vegetarieni

Faza de ancorare nu poate fi ignorată, deoarece este foarte importantă. Scopul său principal este de a preveni creșterea în greutate și de a stabiliza rezultatul. În ceea ce privește durata acestei faze, depinde de câte kilograme a pierdut o persoană.

În timpul „Fixing” puteți mânca produse lactate, fructe. De două ori la 7 zile, este permisă includerea în meniu a mâncărurilor din dieta obișnuită pe care o persoană o avea înainte de dietă.

Faza de stabilizare pentru vegetarieni

Faza „Stabilizare” este o fază fără limită de timp. Pentru a nu câștiga excesul de greutate, trebuie respectat de-a lungul vieții. Nu implică restricții stricte de meniu sau reguli stricte.

Trebuie doar să respectați următoarele recomandări:

• O dată pe săptămână trebuie să vă aranjați o zi de post. În timpul descărcării, puteți mânca numai produse proteice.
• Mănâncă cel puțin 3 linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi.

Produse permise

Vegetarienii ar trebui să includă în alimentație numai alimente care conțin proteine. Dieta acestor persoane implică respingerea peștelui și a cărnii, dar în timpul dietei pot fi înlocuite cu omologi din soia. Acest lucru vă va permite să gătiți aproape orice fel de mâncare, inclusiv cotlete, zrazy, chiftele. Este permisă utilizarea cărnii de soia în baruri pentru a mânca.

Alimentele permise pentru vegetarieni în dieta Ducan:

• Ouă.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, chefir, lapte.
• Brânză de soia, brânză feta.
• Legume și ciuperci.
• Crupe.
• Carne de soia.
• Leguminoase.
• Fructe. Bananele și strugurii sunt interzise.

Deoarece vegetarienii refuză să mănânce pește și carne, trebuie să includă cu siguranță ouă și băuturi lactate în meniul lor. Fără ele, este imposibil să saturați corpul cu fier și alte vitamine și minerale utile.

Eșantion de meniu timp de 7 zile

1. Luni:

   • Primul mic dejun - terci de fulgi de ovăz
   • Al doilea mic dejun - Pâine prăjită cu gem
   • Masă principală - Supă de legume
   • Gustare după-amiaza - Iaurt
   • Cina - legume tocate
   • Gustare înainte de odihna unei nopți - Un pahar de chefir

2. Marţi:

   • Primul mic dejun - ou de pui fiert, o felie de brânză
   • Al doilea mic dejun - Ceai și briose
   • Masă principală - supă de mazăre
   • Gustare după-amiaza - fructe
   • Cina - Legume și orez

   • Gustare înainte de odihna nopții - Pahare de lapte

3. Miercuri:

   • Primul mic dejun - Muesli înmuiat în lapte
   • Al doilea mic dejun - fursecuri cu fulgi de ovăz
   • Masă principală - Supă de varză
   • Gustare după-amiaza - Un pahar de chefir și o cupcake
   • Cina - Ardei umplut
   • Gustare înainte de o noapte de odihnă - Un pahar de lapte la cuptor fermentat

4. Joi:

   • Primul mic dejun - terci pe bază de lapte
   • Al doilea mic dejun - Fructe
   • Masă principală - Supă de ciuperci
   • Gustare după-amiaza - Iaurt cu o mână de nuci
   • Cina - Ciuperci fierte, hrișcă
   • Gustare înainte de odihna unei nopți - Un pahar de chefir

5. Vineri:

   • Primul mic dejun - ouă amestecate
   • Al doilea mic dejun - Pâine prăjită cu gem
   • Masă principală - Supă de legume
   • Gustare după-amiaza - fructe
   • Cina - legume tocate
   • Gustare înainte de odihna nopții - Pahar de lapte

6. Sâmbătă:

   • Primul mic dejun - ou fiert, o felie de brânză
   • Al doilea mic dejun - Ceai cu o cupcake
   • Masă principală - supă de mazăre
   • Gustare după-amiaza - Cupcake și chefir
   • Cina - Salată de legume cu brânză tofu
   • Gustare înainte de o noapte de odihnă - Un pahar de lapte la cuptor fermentat

7. Duminică:

   • Primul mic dejun - Muesli în lapte
   • Al doilea mic dejun - fursecuri cu fulgi de ovăz
   • Masă principală - Supă de fasole
   • Gustare după-amiaza - fructe
   • Cina - Deruny cu salată de legume
   • Gustare înainte de odihna unei nopți - Un pahar de chefir

Rețete vegetariene

Plăcintă cu tofu de mere. Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Măr.
• Tofu - 200 g.
• Albus de ou de pui - 1 buc.
• Kefir (poate fi înlocuit cu brânză de vaci lichidă) - 2 linguri. l.
• Scorțișoară, înlocuitor de zahăr - după gust.
• Coajă de portocală - 2 linguri l.
• Lapte praf - 1,5 linguri. l.

Tofuul este zdrobit, amestecat cu un substitut de zahăr, se adaugă coaja de portocală, brânză de vaci și aromă. Bateți proteinele într-o spumă, adăugați scorțișoară și o lingură de lapte praf în ea. Merele sunt tăiate felii. Amestecul de proteine este turnat într-o matriță, merele sunt întinse pe el, iar partea de sus este acoperită cu aluat de tofu. Plăcinta se scoate la cuptor și se coace 40 de minute la 40 ° C.

Salată de fasole cu oțet balsamic. Pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de produse precum:

• 200 g fasole.
• 10 g ulei vegetal.
• 150 g de ceapă.
• O lingură de oțet balsamic.
• Piper și sare după gust.

Fasolea se înmoaie 10 ore, după care se fierbe și se răcește. Ceapa se taie în jumătăți de inele și se amestecă cu fasole. Salata este condimentată cu oțet, ulei, sare și piper.

Vinaigreta. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 300 g sfeclă.
• 200 g morcovi.
• Un kilogram de cartofi.
• 700 g varză murată.
• Un kilogram de conservă de mazăre.
• 30 ml ulei vegetal.

Toate legumele trebuie fierte, tăiate cubulețe, amestecate și condimentate cu ulei.

Recenzii și rezultate

Vladimir (36 de ani) scrie: „Mergeam la sport profesional, dar după accidentare a trebuit să uit de asta. Viața s-a dovedit în așa fel încât am câștigat mult exces de greutate. De la prieteni am auzit despre dieta vegetariană a lui Ducan. Am decis să încerc. După ce am scos carne din meniul meu, o ușurință fără precedent a apărut în corpul meu în decurs de o săptămână. Adunând toată puterea de voință „într-un pumn” am început să slăbesc. În doar 2 luni am reușit să slăbesc 15 kg - acesta este un rezultat excelent!"

Oksana (24 de ani) scrie: „Vegetarianismul îmi interesează de multă vreme, dar nu am putut abandona complet produsele din carne. Când am aflat că o dietă vegetariană mă poate ajuta să slăbesc, am decis să încerc. Am slăbit cu adevărat și am făcut, de asemenea, mulți cunoscuți noi, care sunt oamenii mei asemănători. Vreau să dau sfaturi: trebuie să slăbești corect pentru a nu-ți dăuna sănătății. A fi prea subțire este rău.

Alla (47 de ani) scrie: „Am avut întotdeauna excesul de greutate, uneori am încercat să îl lupt cu ajutorul diferitelor diete. Cea mai eficientă dintre acestea a fost o dietă proteică fără carne. Ea m-a ajutat să pierd kilogramele în plus, iar corpul meu a devenit mult mai subțire. Nu mai ezit să merg la plajă în costum de baie. Le recomand tuturor prietenilor mei să renunțe la carne, deoarece are un efect negativ asupra corpului."

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).