Alergiile Alimentare La Copii și Adulți - Simptome, Tratament și Dietă Pentru Alergiile Alimentare

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Alergii alimentare la copii și adulți

Conţinut:

• Definiția boală
• Simptome de alergie alimentară
• Cauzele alergiilor alimentare
• Diagnosticarea alergiilor alimentare
• Ce se poate și nu se poate mânca?
• Cum se tratează alergiile alimentare la copii?
• Dieta pentru alergii alimentare la adulți
• Remedii populare pentru alergiile alimentare

Definiția boală

O alergie alimentară este o reacție alergică a organismului la anumite alimente sau ingrediente. Este adesea cauzată de proteine, în cazuri rare de grăsimi sau carbohidrați. Un tip de alimente poate conține mai multe componente alergenice care sunt percepute de organism ca fiind periculoase și, prin urmare, conduc la o reacție de protecție specifică. La adulți, alergiile alimentare sunt foarte rare, mai des copiii suferă de această boală.

Simptome de alergie alimentară

Primul simptom al unei reacții alergice este o umflare vizibilă a buzelor și a gurii imediat după masă. Cu toate acestea, pe măsură ce alimentele progresează, pot apărea greață, vărsături, dureri de stomac și diaree severă. Simptomele alergiilor alimentare includ, de asemenea, apariția unei erupții strălucitoare pe piele, roșeață, care este foarte mâncărime. În cazuri rare, apare o curgere specifică a nasului și tuse. Dacă forma bolii este severă, atunci poate apărea deja o reacție alergică atunci când mirosul alimentelor alergenice sau când îl atingeți.

Când o alergie se manifestă în mai multe organe simultan, poate duce la șoc anafilactic. În acest caz, faringele se umflă, mâncărimea se intensifică, pielea se acoperă cu erupții cutanate, pacientul este aruncat în transpirație, presiunea scade brusc, respirația este foarte dificilă. Odată cu progresul afecțiunii, poate exista un rezultat letal, din acest motiv, cu astfel de reacții ale corpului, este foarte important să oferiți asistența medicală necesară la timp.

Cauzele alergiilor alimentare

S-a dovedit că alergiile alimentare se transmit ereditar copiilor de la părinți. Dacă cel puțin un părinte este alergic la alimente, atunci copilul este probabil să o arate. Și dacă ambii părinți sunt alergici, atunci riscul unor astfel de reacții este de câteva ori mai mare. Dar, în același timp, produsele la care corpul copilului reacționează patologic pot fi complet diferite. În principiu, o reacție alergică este posibilă pentru orice aliment, dar mai des se întâmplă acelor tipuri de alimente cunoscute sub denumirea de alergeni.

În unele cazuri, există o alergie de tip încrucișat, adică dacă o persoană este alergică la mazăre, atunci poate apărea o reacție similară cu alte leguminoase. Adesea, prima utilizare a produsului nu dă o reacție alergică și chiar și cu utilizarea repetată sau prelungită a acestuia, organismul poate recunoaște alergenul și poate reacționa la acesta cu simptome tipice.

Diagnosticarea alergiilor alimentare

Pentru a determina prezența alergiilor alimentare, pacientul este chestionat în detaliu, examinat și se efectuează diferite teste de laborator. În același timp, ei examinează cu atenție toate simptomele bolii, află momentul apariției unei astfel de reacții pentru prima dată, dezvăluie legătura dintre apariția erupțiilor cutanate și aportul anumitor tipuri de alimente. De asemenea, este foarte important să știm dacă părinții sau alte rude apropiate au avut vreodată alergie.

Pacientul face teste speciale pentru diferiți alergeni. Astfel de teste alergice ajută la identificarea produsului la care persoana este alergică. În același scop, pacientului i se recomandă să noteze într-un caiet toate alimentele consumate și răspunsul organismului la acestea. De asemenea, este eficient să se prescrie o dietă de eliminare, atunci când pacientul este inclus la rândul său în dieta posibililor alergeni și se evaluează răspunsul la acestea.

Ce poate și nu poate fi consumat pentru alergiile alimentare?

Dacă o persoană este alergică la alimente, este foarte importantă o dietă hipoalergenică. Acest lucru joacă un rol important, atât în diagnostic, cât și în tratamentul direct. Alergologii împart alimentele în grupuri în funcție de gradul de alergenicitate al acestora.

Caviarul, toate fructele de mare, ouăle de pasăre, laptele gras al unei vaci, orice carne afumată, mâncăruri picante, condimente, conserve și murate, unele legume, multe tipuri de fructe de pădure și fructe, precum și compoturi din acestea, citrice, fructe uscate, nuci, miere sunt considerate a fi produse foarte alergenice., ciuperci, bauturi carbogazoase si alcoolice, cafea.

Produsele alergenice medii sunt reprezentate de grâu, porumb, hrișcă, unele tipuri de carne, unele legume, fructe, decocturi din plante. Un grad scăzut de alergenicitate în produsele lactate fermentate, carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui, unele tipuri de pește, măruntaie, pâine, verdeață, cereale, uleiuri de floarea-soarelui și unt, ceai slab, ape minerale fără gaz.

Cum se tratează alergiile alimentare la copii?

Principala metodă utilizată pentru tratarea eficientă a alergiilor alimentare, în special la copii, este dieta de eliminare. Aceasta implică o excludere temporară din dieta anumitor alimente, a cărei reacție alergică este bine stabilită. De regulă, odată cu eliminarea produselor periculoase, boala dispare după o anumită perioadă de timp. Pentru a vă ajuta să înțelegeți de la ce să începeți, analizați cele mai frecvente alimente alergice la copii.

Utilizarea medicamentelor moderne este recomandabilă numai în timpul unei exacerbări. Dacă au trecut zece zile și nu există modificări pozitive în starea copilului, atunci dieta trebuie revizuită. Este posibil ca alergenii să nu fi fost pe deplin identificați și organismul continuă să reacționeze la altceva sau există alte motive nerecunoscute pentru această afecțiune.

Dieta pentru alergii alimentare la adulți

Dieta, în primul rând, implică evitarea alimentelor foarte alergenice și limitarea alimentelor cu activitate alergenică moderată. Acesta este primul pas în adaptarea dietei individuale.

Ulterior, se recomandă introducerea produselor treptat pentru a identifica reacțiile individuale ale organismului la acestea. Când cumpărați produse gata făcute în magazine, trebuie să vă uitați la compoziția lor, deoarece acestea pot conține componente cu alergenicitate ridicată. Apropo, unii oameni pot fi alergici la alimentele slab alergene. Prin urmare, dieta trebuie să fie compilată de un medic.

Mâncând o dietă hipoalergenică, trebuie să încercați să faceți dieta variată, dar să includeți numai alimentele permise. Cel mai bine este să consumați fiecare produs o singură dată la câteva zile. S-ar putea ca alergia să se manifeste nu datorită aportului unui anumit tip de alimente, ci datorită acumulării anumitor substanțe conținute în acesta în organism.

Remedii populare pentru alergiile alimentare

Alergiile alimentare pot fi tratate cu numeroase remedii populare. Dacă alergia este însoțită de o erupție roșie aprinsă și mâncărime severă a pielii, puteți folosi o baie de vindecare cu un amestec de urzică, pelin, brusture, frunze de mesteacăn, ace de molid și păpădie. Apropo, infuzia de păpădie ajută și la administrarea orală dacă sunteți alergic la alimente.

Rețeta numărul 1. Tratamentul cu coaja de ou este foarte eficient. Pentru aceasta, oul este fiert și curățat, coaja este uscată. Apoi coaja este zdrobită, amestecată cu suc de lămâie și mâncată. O administrare zilnică a acestui remediu vă va permite să vă eliberați de boală după câteva doze și, atunci când este luat în câteva luni, apare un remediu complet pentru alergii.

Rețeta numărul 2. Un remediu destul de simplu și eficient este să luați tărâțe. Tărâțele trebuie îmbibate în apă clocotită și consumate pe stomacul gol dimineața. După câteva minute, rinita alergică se oprește. Această metodă este utilă și prin faptul că elimină substanțele nocive din organism, contribuie la reglarea intestinelor.

Rețeta numărul 3. De asemenea, o metodă simplă care ajută împotriva reacțiilor alergice de diferite tipuri este administrarea de infuzie de urzică. Pentru prepararea ei, urzica uscată se toarnă cu apă clocotită, se insistă câteva ore și se bea o jumătate de pahar de mai multe ori pe zi. De obicei, trei săptămâni sunt suficiente pentru a scăpa complet de manifestările bolii. Tratamentul poate fi continuat dacă este necesar.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).