Ananas - Proprietăți Medicinale și Contraindicații

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17

Un ananas

Ananasul este o plantă tropicală aparținând familiei bromeliade. Este o plantă terestră erbacee cu o tulpină și frunze spinoase. Are un număr mare de rădăcini accidentale care se dezvoltă în sinusurile frunzelor și absorb umezeala reținută acolo. Frunzele de ananas sunt dințate înțepătoare, în linie mare, foarte suculente și cărnoase, acoperite cu un strat epidermic gros. Pot crește până la optzeci de centimetri lungime.

Odată cu formarea completă a rozetei de frunze, din ea se formează un peduncul lung, abundent acoperit cu flori bisexuale. Ca rezultat al celor două săptămâni de înflorire, se formează un fruct puternic de semințe de culoare galben-aurie, care seamănă cu un con.

Soiurile de ananas autopolenizate nu formează semințe.

Planta este răspândită în zonele tropicale din America de Sud până în Paraguay și Argentina. Cele mai extinse plantații de ananas se află în Insulele Hawaii.

Conţinut:

• Compoziția și conținutul de calorii al ananasului
• 6 beneficii pentru sănătate ale ananasului
• Proprietățile vindecătoare ale ananasului
• Rețete de vindecare a ananasului
• Efecte secundare și contraindicații
• Concluzie

Compoziția și conținutul de calorii al ananasului

Pulpa de ananas conține o compoziție bogată din diverse substanțe. 86% din fructul plantei este format din apă, care conține un procent mare de zaharuri simple, a căror parte principală este zaharoza. Conținutul de calorii al ananasului este de 52 kcal la 100 g.

• Grăsimi: 0,2 g
• Proteine: 0,4 g
• Carbohidrați: 13,1 g
• Apă: 85,6 g
• Frasin: 0,7 g
• Celuloză: 1,2 g

Vitamine (la 100 g):	Cantitate	% ADR
Vitamina C (acid ascorbic)	20-47,8 mg	49%
Vitamina B1 (tiamină)	0,08-0,10 mg	cinci%
Vitamina B6 (piridoxină)	0,1 mg	cinci%
Vitamina B5 (acid pantotenic)	0,16-0,20 mg	3,6%
Vitamina B9 (acid folic)	5,0-18,0 μg	3%

Minerale (în 100 g):	Cantitate	% ADR
Siliciu	93 mg	310%
Mangan	740-2200 mcg	70%
Rubidiu	63 μg	63%
Nichel	20-80 mcg	33%
Cobalt	2,5 mcg	25%
Crom	10-12 mcg	22%
Molibden	9,9 mcg	paisprezece%
Potasiu	321 mg	13%
* Stronțiu	90 mcg	11,3%
Vanadiu	4,1 μg	10,3%

Alte conexiuni importante:

• Fitosteroli - 6 mg (10,9% din CDI)
• Purine - 8 mg (6,7% din CDI)
• Acid oxalic - 1,5 mg (0,4% din CDI)

În plus, ananasul conține un complex de enzime proteolitice, inclusiv bromelină, care sunt foarte active. Enzimele au capacitatea de a descompune proteinele, ceea ce îmbunătățește absorbția alimentelor proteice de către organism.

Compoziție chimică completă ➤

6 beneficii pentru sănătate ale ananasului

Ananasul este un remediu pentru antioxidanți și alți compuși benefici. Enzimele găsite în ananas sunt antiinflamatoare. Fructul este util pentru hrana persoanelor care suferă de tulburări ale sistemului digestiv. Ajută la întărirea sistemului imunitar și la recuperarea mai rapidă a bolilor anterioare. Articolul discută 8 proprietăți pozitive ale ananasului, pe care mulți nici măcar nu le suspectează.

1. Ananasul este un antioxidant. Deoarece ananasul conține mult acid ascorbic, este util pentru persoanele cu imunitate slăbită să îl mănânce. Se știe că vitamina C promovează absorbția normală și are și proprietăți antioxidante.

   Ananasul este o sursă de mangan. Este necesar pentru menținerea normală a proceselor metabolice din organism. Manganul, ca și vitamina C, aparține antioxidanților naturali.

   Antioxidanții sunt cei mai buni ajutători ai organismului în lupta împotriva proceselor oxidative. Ele neutralizează radicalii liberi care sunt periculoși pentru oameni. Radicalii sunt capabili să provoace o slăbire a sistemului imunitar, ducând la apariția diferitelor boli, inclusiv a tumorilor canceroase.

   Ananasul este bogat în special în acizi fenolici și flavonoizi. Majoritatea antioxidanților găsiți în fructe sunt strâns ambalate. Prin urmare, sunt capabili să reziste chiar și celor mai agresivi radicali.

2. Ananasul îmbunătățește digestia. Ananasul conține enzime care ajută la digestia alimentelor în mod normal. Principala enzimă din acest fruct este bromelina. Funcționează ca o protează, descompunând moleculele de proteine în particule mici. În această proteină celulele trebuie să crească și să se dezvolte. În plus, proteinele care sunt descompuse în aminoacizi și peptide sunt mai ușor de digerat în intestine. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu pancreas disfuncțional.

   A fost efectuat un studiu care a constatat că persoanele cu insuficiență pancreatică au îmbunătățit digestia alimentelor. Acest lucru s-a întâmplat după ce au început să ia bromelină sub formă de suplimente alimentare.

3. Ananasul ajută la combaterea cancerului. O tumoare canceroasă se dezvoltă cu un proces necontrolat de diviziune celulară în organism. Progresia bolii este asigurată de stres și de procesele inflamatorii cronice.

   Mai multe studii pot fi instalate simultan pentru a reduce dezvoltarea cancerului. Acest lucru este posibil datorită faptului că acestea inhibă procesele oxidative și suprimă inflamația.

   Bromelina ajută organismul să lupte împotriva celulelor canceroase. S-a constatat experimental că această substanță are capacitatea de a inhiba multiplicarea celulelor canceroase la sân.

   În timpul efectuării unui alt studiu, a fost posibil să se demonstreze că bromelina nu permite divizarea celulelor canceroase ale pielii, vezicii biliare, stomacului, colonului și ale altor organe.

   Studiile la animale au arătat că bromelina este un stimulent al sistemului imunitar. Își activează funcția de a produce celule albe din sânge. Datorită acestui efect, sistemul imunitar găsește și distruge rapid celulele canceroase.

   Cu toate acestea, ananasul are mult mai puțină bromelină decât suplimentele alimentare cu care am testat. Prin urmare, înainte de a trage concluzii, trebuie să efectuați experimente cu oameni.

4. Ananasul crește imunitatea. Datorită compușilor care alcătuiesc ananasul, utilizarea acestuia poate crește imunitatea și inflamația alimentelor.

   Un studiu a durat 2 luni și a implicat 98 de copii sănătoși. Un grup de copii a mâncat 140 de grame de ananas în fiecare zi, un alt grup a mâncat 280 de grame de ananas, iar al treilea grup nu a mâncat deloc fructele.

   A fost posibil să se stabilească faptul că acei copii care au mâncat ananas au fost mai puțin predispuși să sufere de infecții virale și bacteriene. Participanții care au consumat cantități mari de fructe au avut în sânge de patru ori numărul de granulocite. Se știe că granulocitele provoacă probleme asociate luptei împotriva diferitelor specii.

   Un alt studiu a constatat că copiii cu sinuzită s-au recuperat mai repede când li s-a administrat bromelină ca supliment.

   Un alt experiment a permis stabilirea faptului că bromelina reduce inflamația de mai multe ori. Se dovedește a avea proprietăți antiinflamatorii pronunțate.

5. Ananasul ameliorează simptomele artritei. Numai în America, peste 54 de milioane de adulți suferă de artrită. Bromelaina, care se găsește în ananas, are puternice proprietăți antiinflamatorii. Prin urmare, consumul acesteia reduce severitatea simptomelor artritei.

   În 1960, au fost efectuate studii care au permis stabilirea faptului că bromelina poate fi utilizată ca remediu pentru reducerea durerii cauzate de artrita reumatoidă.

   Experimentele cu pacienți care suferă de artrită au arătat că administrarea bromelainei poate ameliora durerile articulare la același nivel cu medicamentele din grupul AINS (Diclofenac).

   O revizuire a mai multor studii sugerează că există proprietăți de bromelină care pot fi benefice pentru un pacient cu osteoartrita. Mai mulți experți au ajuns la astfel de concluzii deodată. Până în prezent, cercetările privind proprietățile benefice ale bromelainei continuă.

6. Ananasul ajută corpul să se refacă după o intervenție chirurgicală și antrenament sportiv. S-a dovedit că ananasul ajută organismul să se refacă mai repede după operație sau după efort fizic intens. Acest lucru se datorează în mare măsură proprietăților antiinflamatorii ale bromelainei.

   Mai multe studii simultane fac posibilă reducerea consumului de ananas în alimente, reducerea umflăturii țesuturilor, scăparea de vânătăi și dureri postoperatorii severe.

   Pacienții care au luat bromelină înainte de operație au raportat mai puțină durere și s-au simțit mai bine decât cei care nu au luat-o. Oamenii de știință concluzionează că bromelina are aceleași proprietăți ca și antiinflamatoarele.

   Antrenamentul sportiv poate duce la lacrimi musculare și inflamații. Zonele afectate suferă câteva zile. Bromelaina ajută la scurtarea timpului de recuperare a țesutului muscular. Acest lucru a fost dovedit experimental. Participanții la studiul bromelainei înainte de a începe un antrenament de 45 de minute. Apoi au lucrat la o bandă de alergat. La acei oameni care nu au luat enzima, inflamația și durerea după exerciții au fost mult mai intense în comparație cu grupul de control.

Proprietățile vindecătoare ale ananasului

Din cele mai vechi timpuri, ananasul a fost folosit ca desert cu un gust rafinat și o aromă delicată. Proprietățile sale medicinale au fost descoperite relativ recent. Compoziția de ananas, bogată în fibre dietetice și vitamine, face din această plantă o sursă de hrană valoroasă de nutrienți benefici.

Consumul regulat de ananas reduce vâscozitatea sângelui, ceea ce îl face recomandat pentru prevenirea trombozei și a tromboflebitei. Utilizarea ananasului are un efect bun pentru hipertensiune, boli de rinichi și tulburări cardiovasculare.

Această proprietate a ananasului ca eliminarea plăcilor aterosclerotice de pe pereții vaselor de sânge oferă o prevenire extrem de eficientă a infarctului miocardic și a accidentului vascular cerebral.

Experții consideră că consumul regulat de ananas reduce semnificativ apariția durerilor articulare și musculare și, de asemenea, oprește dezvoltarea aterosclerozei vasculare și disfuncția pancreasului.

Proprietatea ananasului este menționată de a reduce simptomele bolilor inflamatorii, care includ sinuzita, pielonefrita, durerea în gât, pleurezia, pneumonia și altele. În plus, utilizarea acestei plante accelerează vindecarea rănilor și stimulează funcțiile digestive.

Ananasul este popular în special datorită proprietăților sale dietetice valoroase, care se manifestă printr-o combinație unică de substanțe nutritive benefice și conținut scăzut de calorii. În acest sens, utilizarea ananasului este utilizată pe scară largă în multe metode de slăbit.

Aproape toate proprietățile medicinale ale ananasului se explică prin prezența substanței valoroase bromelină în compoziția sa. Pentru a maximiza efectul bromelainei în organism, se recomandă consumarea ananasului pe stomacul gol. Când este ingerată cu alimente sau după ce a mâncat, bromelina crește activitatea enzimatică a sucului gastric și acționează ca o enzimă digestivă.

Cercetări recente efectuate de oameni de știință sugerează că extractele de ananas foarte concentrate pot ajuta la tratamentul cancerului. Proprietatea substanțelor conținute în ananas de a lega radicalii liberi poate fi o bună prevenire a cancerului.

Sucul extras din frunzele plantei este utilizat pe scară largă în rândul popoarelor din India ca antihelmintic.

Rețete de vindecare a ananasului

Ananasul este utilizat în mod eficient pentru a restabili funcțiile sistemului digestiv.

Pentru stomac. Pentru a crește activitatea enzimatică a sucului gastric, este necesar să beți un pahar de suc de ananas sau să mâncați o felie de fructe proaspete în timpul meselor. Acest lucru este cel mai benefic atunci când mănânci multă carne sau fibre.

Pentru inimă și vasele de sânge. Aceeași cantitate de suc este necesară pentru a fi consumată de persoanele care suferă de ateroscleroză, hipertensiune, accidente vasculare cerebrale și tulburări ale sistemului cardiovascular.

Consumul unui pahar de suc de ananas poate ajuta la ameliorarea greaței în timpul bolii de mișcare sau în călătoriile cu avionul.

Din edem și cheaguri de sânge. Pentru a scăpa de edem și tromboză, se recomandă să beți un pahar de suc de ananas în fiecare zi sau să consumați jumătate din fructele sale.

Pentru calusuri. Pentru a elimina calusurile, trebuie să aplicați pulpa plantei pe zona deteriorată a pielii și să o țineți peste noapte. Dimineața, aburiți pielea cu apă fierbinte, apoi îndepărtați porumbul. Dacă este necesar, această procedură poate fi repetată de multe ori.

Pentru memorie. S-a observat că proprietatea ananasului îmbunătățește memoria. Persoanelor care se angajează în munca mentală și care se ocupă de cantități mari de informații (de exemplu, programatori, economiști etc.) li se recomandă să bea suc de ananas cel puțin de două ori pe săptămână.

Pentru răceli. Ananasul poate fi folosit pentru tratarea răcelilor. O băutură vitaminică vă va ajuta în acest sens. Pentru a-l prepara, macinați 100 de grame de pulpă de ananas proaspătă într-un mixer, adăugați 100 de mililitri de cvas de casă și o cantitate mică de suc de lămâie. dacă luați această băutură de trei ori pe zi, vă veți asigura că simptomele unei răceli sunt reduse și eliminate complet.

Mască pentru față. Ananasul este folosit cu succes în cosmetologie. Pentru pielea uscată și uscată a feței și a mâinilor, următoarea mască este potrivită din pulpa fructului. Este necesar să frământați bine două căni de conserve de ananas, adăugați trei până la patru picături de ulei de lavandă și o lingură de orice ulei vegetal. După aceea, amestecul trebuie amestecat bine și aplicat pe față sau pe mâini. Masca trebuie păstrată timp de aproximativ zece minute, apoi se spală cu apă caldă.

Pentru acnee. Puteți folosi o mască de curățare pentru a îndepărta acneea și cosurile de pe piele. Este necesar să frământați un cerc de ananas proaspăt, decojit. Apoi, trebuie să adăugați o linguriță de miere naturală și puțină făină de ovăz în ananas. Amestecul ar trebui să capete aspectul unei grăsimi groase, care trebuie aplicată pe față. Această mască trebuie păstrată timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi îndepărtată cu un tampon de bumbac. La aplicarea măștii, poate apărea o ușoară furnicătură - aceasta reînnoiește pielea și îndepărtează particulele sale keratinizate.

Rețetă pentru tenul uscat. Pentru a vindeca pielea uscată, puteți folosi următoarea rețetă. Pulpa zdrobită este amestecată în proporții egale cu uleiul de măsline sau de floarea-soarelui, apoi amestecul este aplicat într-un strat gros pe față și după zece minute spălat cu apă caldă.

Rețetă pentru tenul gras. Pentru a îndepărta excesul de ten gras, ștergeți-l dimineața și seara cu o bucată de pulpă de ananas proaspătă. De asemenea, puteți pune feliile pe față și le puteți ține timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi, fața trebuie clătită cu apă rece.

Pentru pierderea in greutate. Cei care doresc să reducă greutatea pot aranja zilele de post folosind ananasul. Astfel de zile de post ar trebui să se țină nu mai mult de o dată pe săptămână. În timpul zilei, trebuie să mănânci un kilogram de ananas, împărțindu-l în patru părți egale. Nu se pot consuma alte alimente. Zilele de post nu numai că vor ajuta la scăderea în greutate, ci și la întărirea sistemului imunitar, la curățarea organismului de toxine.

Efecte secundare și contraindicații

Consumul excesiv de pulpă de ananas și suc proaspăt stors poate provoca leziuni ale mucoasei bucale și supărarea stomacului. Nu este recomandat să consumați ananas pentru persoanele care suferă de gastrită și ulcere gastrice. Ananasul trebuie evitat în timpul sarcinii, deoarece substanțele conținute în acesta pot provoca contracții musculare și își pot menține tonusul.

Atunci când ananasul este consumat de copii cu vârsta sub șase ani, poate apărea iritarea mucoasei intestinale, prin urmare, cantitatea de consum a acestuia ar trebui să fie strict limitată.

Nu este recomandat să consumați ananas pentru persoanele predispuse la reacții alergice, precum și care au o intoleranță individuală la acest tip de produs.

Concluzie

Ananas - este un fruct sănătos. Conținut în acesta ajută la combaterea tumorilor canceroase, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și crește imunitatea. Fructele ar trebui consumate de persoanele cu artrită. Este util atât pentru un pacient supus unei intervenții chirurgicale, cât și pentru sportivi. Puteți găti multe feluri de mâncare delicioase din ananas sau pur și simplu să le consumați proaspete.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).