Tarhun (plantă) - Rețetă Pentru Prepararea Unei Băuturi Acasă, Contraindicații

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 17:51

Tarhun: proprietăți utile și medicinale, contraindicații

Această plantă, care are multe nume (iarbă de balaur, tarhon, pelin de balaur, aurul Mariei), ne este cunoscută sub numele de tarhon. Acest nume își are rădăcinile în țările din Asia Mică, unde tarhonul a fost utilizat pe scară largă de mai multe secole. Tarhonul și-a început drumul triumfal din stepele Mongoliei, de unde s-a răspândit în toată Asia, Europa și America. Tratamentul scorbutului și tuberculozei, bolilor tractului respirator, epilepsiei și convulsiilor, întărirea vaselor de sânge - toate aceste afecțiuni au fost tratate cu succes de vindecătorii antici cu ajutorul tarhonului. Gustul său uimitor se datorează setului rar de proprietăți utile și componente ale acestei plante picante.

Aroma tarhonului amintește atât de mirosul de mentă, cât și de picantul anasonului. După ce l-ați simțit cel puțin o dată, acest miros nu poate fi uitat. Tarhonul poate fi găsit în sălbăticie și ca cultură picantă cultivată în parcele personale. Poate fi pregătit pentru o utilizare viitoare prin uscarea vârfurilor frunzelor, legate în ciorchini mici. Tarhonul uscat este depozitat în borcane de sticlă cu capace sigilate ermetic.

Conţinut:

• Beneficiile tarhonului

  • Compoziție și conținut caloric
  • Proprietăți utile ale tarhonului
  • Proprietățile vindecătoare ale tarhonului
• Proprietățile vindecătoare ale tarhonului
• Utilizarea tarhonului
• Tinctura pe tarhon
• Cum să faci tarhon să bea acasă?
• Contraindicații pentru utilizarea tarhonului

Beneficiile tarhonului

Datorită compoziției sale, tarhonul este utilizat cu succes ca plantă medicinală în medicina populară în multe țări ale lumii. Sporește potența și pofta de mâncare, ameliorează tensiunea nervoasă, combate insomnia, vindecă cavitatea bucală, starea tractului digestiv.

Compoziție și conținut caloric

Compoziție chimică completă ➤

Proprietăți utile ale tarhonului

Acțiunea tarhonului:

• Fortifiant,
• Tonifiere,
• Antiscorbutic,
• Calmant,
• Diuretic,
• Stabilizarea activității sistemului nervos,
• Normalizarea digestiei,
• Stimularea poftei de mâncare
• Regenerator,
• Normalizarea ciclului menstrual,
• Antispasmodic,
• Antiinflamator,
• Antihelmintic,
• Îmbunătățește potența.

În plus, tarhonul este utilizat pentru fortificarea furajelor pentru animalele de fermă.

Proprietățile vindecătoare ale tarhonului

Medicina tradițională nu putea ignora această valoroasă plantă.

Tarhun normalizează cu succes starea unei persoane în următoarele condiții:

• Imunitate redusă;
• Amenoree și hipermenoree, ciclu menstrual instabil;
• Dureri de cap, migrene;
• Puffiness de diferite origini;
• Scorbut, boala gingiilor;
• Lipsa activității digestive;
• Tulburări ale mirosului;
• Scăderea potenței;
• Artrită și artroză.

Tarhonul este o componentă a rețetelor de medicină tradițională, dar și a medicamentelor homeopate pentru tratamentul bolilor tractului respirator superior, pneumoniei, cistitei, urolitiazei.

Rețete populare pe bază de tarhon:

• Tulburări neurologice - o infuzie de 200 ml apă clocotită și art. l. ierburile de tarhon uscat se împart în 2 doze și se beau o jumătate de pahar înainte de mese;
• Radiculita - petele dureroase sunt unse cu ulei de vacă amestecat cu tarhon tocat sau praf de iarbă uscată;
• Eczemă - pielea afectată este pătată cu miere amestecată cu 1 lingură. l. ierburi;
• Inflamația gingiilor - un unguent de 100 g de unt și 1 lingură. Se freacă în baza dinților și în gingii. l. tarhon;
• Durere de dinți - mestecați o frunză a plantei, oferindu-vă anestezie;
• Varice - insistați o mână de iarbă tarhon în jumătate de litru de iaurt, înmuiați tifon cu acest amestec și faceți o compresă pe vena dureroasă, înfășurând-o deasupra cu hârtie comprimată sau pânză de ulei;
• Oboseală - beți o jumătate de pahar de bulion din 200 ml apă și art. l. ierburi de tarhon;
• Insomnie - faceți o compresă dintr-un decoct de 1 lingură. l. ierburi într-un pahar cu apă clocotită, puse pe frunte;
• Lipsa poftei de mâncare - preparați 1 lingură într-un ceainic. l. ierburi de tarhon, 3 linguri. l. ceai verde și coajă de rodie, folosiți infuzia ca infuzor de ceai pentru a pregăti o băutură.

Utilizarea tarhonului

Deși tarhonul este folosit în medicină ca plantă medicinală, bucătăria multor popoare ale lumii ar pierde foarte mult fără utilizarea acestui condiment. Este condimentat cu salate și mâncăruri din legume, pornind cu o aromă neobișnuită de supe și feluri de brânză de vaci, adăugate la marinate și sosuri.

Capacitatea tarhonului de a distruge microorganismele patogene este utilizată în conservarea ciupercilor, legumelor și fructelor. Mâncărurile din pește și carne beneficiază de apropierea de acest condiment, este inclusă în sosuri pentru prepararea vaselor. Este foarte frecventă aromatizarea băuturilor alcoolice și carbogazoase cu acest condiment original, cărora îi conferă un gust și o aromă nobilă.

Tarhonul joacă un rol important în dietele concepute pentru pierderea în greutate. Utilizarea acestuia vă permite să decorați gustul chefirului sau dietelor fără sare, să le dați o notă picantă și să înlocuiți parțial sarea. Mestecând frunze proaspete de tarhon, puteți lupta cu foame în timpul postului terapeutic.

În cosmetologie, sucul de tarhon este utilizat ca parte a diferitelor produse pentru îngrijirea pielii mâinilor și a feței. Iluminarea pigmentării, regenerarea pielii după deteriorare, ameliorarea inflamației, efect analgezic ușor - proprietăți manifestate în perfuziile de tarhon.

Rețete cosmetice:

• Infuzie de tonifiere - 1 linguriță. ierburile uscate sau proaspete sunt turnate cu un pahar de apă clocotită, insistat o vreme, frecând pielea feței, a mâinilor și a gâtului.
• Loțiune de întinerire - un amestec de suc de castraveți și suc de tarhon proaspăt, amestecat într-un raport de 1: 1, cu adăugarea a 2-3 picături de ulei esențial al acestei plante, va sprijini îmbătrânirea pielii feței și a gâtului dacă este șters de două ori pe zi.
• Uleiul esențial de tarhon este utilizat la prepararea băilor pentru relaxare și combaterea melancoliei, masajului aromatic pentru ameliorarea nevralgiei și a manifestărilor reumatice.

Tinctura pe tarhon

Există mai multe opțiuni pentru crearea de băuturi alcoolice pe bază de tarhon.

Pentru a crea o tinctură cu un gust original și o aromă neobișnuită, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Tarhon verde, proaspăt și tocat grosier - 50 g;
• Vodcă - 0,5 l;
• Miere - 1 lingură. l.;
• Zahăr - 1 linguriță

Planta se amestecă cu zahăr timp de 30 de minute, după un timp, sucul va fi eliberat din ea. Toate ingredientele sunt trimise într-o sticlă, sigilate și insistate timp de 3-4 zile într-un loc răcoros și întunecat. Apoi tinctura rezultată este filtrată trecând-o printr-un filtru de cărbune. Pentru a păstra minunata nuanță de smarald a tincturii, aceasta este depozitată în întuneric, departe de lumina soarelui.

Menta și tarhonul - o altă tinctură

Următoarele componente sunt amestecate într-un borcan de 3 litri:

• Tarhun - 100-150 g (buchet mare);
• Menta - 20 g;
• Suc și coajă de ¼ lămâie;
• Zahar - 2 linguri. l.;
• Vodcă pentru a umple borcanul până la refuz împreună cu toate ingredientele.

Băutura se infuzează timp de o săptămână în întuneric la temperatura camerei. Băutura filtrată este răcită și utilizată în scopul propus. Toate proprietățile benefice ale tarhonului sunt păstrate în tincturi din această plantă în întregime.

Cum să faci tarhon să bea acasă?

Beneficiile băuturii de casă depășesc cu mult proprietățile benefice ale omologilor săi cumpărați în magazin - nu există zahăr sau conservanți.

Rețeta numărul 1 - pregătirea pas cu pas a unei băuturi de tarhon acasă:

1. În 1,5 litri de apă, trebuie să dizolvați 7 linguri de zahăr.
2. Încălziți o cratiță cu sirop la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
3. În același timp, tulpini tăiate de tarhon sunt așezate în sirop, frunzele sunt lăsate pentru moment pentru a le adăuga mai târziu.
4. După ce fierbe apă, scoateți tigaia de pe foc, așezați frunzele tocate pentru a păstra maximul de vitamine din băutură.
5. După o jumătate de oră de infuzie, băutura este filtrată, diluată cu un litru de apă cu gaz, adăugând suc din 1/2 lămâie.
6. O turnăm în pahare și savurăm o băutură răcoritoare și delicioasă.

Rețeta numărul 2 (pregătită foarte repede, nu este nevoie să gătești):

1. Spălați și rupeți grosolan o grămadă mare de tarhon.
2. Adăugați suc de lămâie, suc de lămâie și 0,5 căni de apă fiartă, măcinați masa de plante într-un blender sau pur și simplu frământați totul bine.
3. Se strecoară sucul, se stoarce din verdeața tocată.
4. Diluați lichidul rezultat cu apă rece într-un raport de 1: 4, adăugați cuburi de gheață. Iubitorii de dulciuri pot adăuga sirop de zahăr după gust.

Această cantitate de băutură rezultată este suficientă pentru 2 porții. Culoarea limonadei nu va fi la fel de strălucitoare ca băutura cu care suntem obișnuiți, produsă într-un mediu industrial, dar gustul și beneficiile sale vor câștiga fără îndoială.

Contraindicații pentru utilizarea tarhonului

Cu toate avantajele sale, tarhonul nu trebuie consumat în cantități mari și mult timp, deoarece în cantități excesive poate provoca otrăvire cu toate simptomele însoțitoare: cefalee, convulsii, greață și vărsături.

Contraindicații medicale:

• Sarcina din cauza amenințării avortului spontan;
• Alăptarea;
• Ulcere stomacale și intestinale;
• Intoleranță individuală sub forma unei reacții alergice;
• Gastrita acidă.

Folosind pe scară largă tarhonul la gătit, la prepararea băuturilor și a medicamentelor, trebuie să respectați un sentiment de proporție, să vă amintiți despre contraindicații.

Autorul articolului: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Studii: Diplomă în "Medicină generală" și "Terapie" primită la Universitatea numită după NI Pirogov (2005 și 2006). Instruire avansată la Departamentul de Fitoterapie de la Universitatea de Prietenie a Popoarelor din Moscova (2008).