Chokeberry Chokeberry - Proprietăți Utile și Utilizarea Chokeberry, Suc și Rețete Din Chokeberry

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17

Chokeberry negru

Caracteristicile botanice ale chokeberry

Chokeberry este un arbust peren cu multe ramuri. Coroana tânără este mică, se extinde odată cu înaintarea în vârstă, atinge 2,5 metri înălțime, 1,5-2 m în diametru. Frunzele alternative pe pețioluri scurte sunt ovate și au vârful scurt ascuțit. Frunza are o suprafață superioară, piele, lucioasă, verde închis. Partea inferioară a frunzei este ușor pubescentă și albicioasă. Toamna, frunzele chokeberry își schimbă culoarea în tonuri violet-roșu aprins.

Arbustul se distinge prin înflorire frumoasă (mai - iunie), florile bisexuale albe sau roz alcătuiesc inflorescențe corimboase dense. Fructe negre sferice acoperite cu un strat ceros, dulce acru, cu gust astringent, suculent, adunate în ciorchini. Fructele coapte (august-septembrie) practic nu se sfărâmă, datorită pielii lor dese, păstrează suculența și prospețimea mult timp.

Patria chokeberry este America de Nord; astăzi această frumoasă plantă poate fi văzută în multe regiuni ale lumii. Este plantat în grădini, parcuri, piețe. Fructele sunt tăiate cu atenție și depozitate în cutii într-o cameră răcoroasă, dar durata de valabilitate este limitată, prin urmare, acestea sunt în principal uscate sau se face gem, se freacă cu zahăr etc.

Compoziție și conținut caloric

• Grăsimi: 0,2 g

• Proteine:

  1,5 g

• Carbohidrați: 15,0 g
• Apă: 81,8 g
• Frasin: 1,5 g
• Celuloză: 3,4 g

Vitamine	Cantitate	% ADR
Vitamina C (acid ascorbic)	15-67 mg	59%
Beta caroten	1200-3600 mcg	48%
Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol)	0,8-2,2 mg	zece%
Vitamina B5 (acid pantotenic)	0,5 mg	zece%

Minerale (în 100 g):	Cantitate	% ADR
Cobalt	15 mcg	150%
Seleniu	22,9-36,3 mcg	46%
Siliciu	10 mg	33%
Mangan	500 mcg	25%
Vanadiu	9 μg	23%
* Conduce	2 μg	20%
Iod	5-47 mcg	17%
Molibden	8,7 mcg	12%
Fier	1,1-1,7 mg	zece%

Alte conexiuni importante:

• Fitosteroli - 2 mg (3,6% din CDI)
• Purine - 8 mg (6,7% din CDI)

Compoziție chimică completă ➤

Proprietăți utile ale chokeberry

Fructele Chokeberry sunt un adevărat depozit de vitamina P și compuși de iod. Chokeberry este apreciat pentru conținutul de sorbitol - un substitut natural al zahărului: poate fi utilizat de persoanele care suferă de diabet. Proprietățile utile ale plantei sunt destul de impresionante: conține pectină și taninuri, acid ascorbic, citrin, caroten. Conținutul de riboflavină, acizi folici, malici și nicotinici contribuie la prevenirea excelentă a cancerului de prostată și a bolilor neurologice.

Substanțele conținute în fructe blochează creșterea celulelor canceroase, afectează negativ formarea și dezvoltarea polipilor. S-a dovedit, de asemenea, prezența tocoferolilor, filochinonelor, piridoxinelor, niacinei, tiaminelor, importante pentru multe procese din organism. Puteți enumera o listă de substanțe nutritive de chokeberry pentru o lungă perioadă de timp. Amigdalina, cumarina, rutina, quercetina, hesperidina, catechinele, cianidina și alți compuși au un efect pozitiv asupra sistemelor funcționale umane. Printre oligoelemente se disting fierul, manganul, iodul, molibdenul, borul, manganul și cuprul.

Aplicația Chokeberry

Chokeberry negru se referă la plante mellifere; în medicina populară, fructele și frunzele sale sunt utilizate în principal.

Ceai Chokeberry: 6 linguri de frunze trebuie turnate cu 1 litru de apă clocotită, se lasă timp de o jumătate de oră. Se recomandă să luați remediul de 1 pahar de 3 ori pe zi. Acest ceai ajută la scăderea tensiunii arteriale, la creșterea coagulării sângelui.

Decoct de Chokeberry: pentru a pregăti un decoct care poate întări sistemul imunitar, poate da putere și poate activa energia, trebuie să luați 20 g de fructe uscate, să turnați 200 ml de apă clocotită peste ele, să fierbeți timp de 10 minute, apoi lăsați 20 de minute, strecurați, strângeți. Luați bulionul de 3-4 ori pe zi pentru 0,5 căni.

Infuzie de ardei iute: 2-4 linguri de fructe uscate se insistă într-un termos cu două pahare de apă clocotită. A doua zi, infuzia se consumă în 3 doze, cu 20-40 de minute înainte de mese.

Coaja are și proprietăți curative.

Un decoct de scoarță de chokeberry: 5 linguri (cu un tobogan) de scoarță tocată, trebuie să turnați 0,5 litri de apă, să gătiți timp de 10 minute, să se răcească, să se strângă și să se ia ca agent anti-sclerotic, eficient în ateroscleroza vasculară.

Chokeberry este utilizat pentru sindromul hemoragic, vitamina P are efect vasoprotector. Boabele sunt utile pentru boli de radiații, deficit de vitamine, pentru recuperare după boli grave sau intervenții chirurgicale. Endocrinologii recomandă utilizarea fructelor de pădure pentru tulburările tiroidiene. Chokeberry este incredibil de eficient pentru tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza și hipertensiunea. Are un efect de întărire asupra vaselor de sânge, ameliorează insomnia, normalizează procesele metabolice și sistemul imunitar.

O plantă utilă ajută la eliminarea substanțelor radioactive din organism, va ajuta la diferite sângerări, toxicoză capilară. Gastrita cu aciditate scăzută, boli de rinichi, rujeolă, tifos, scarlatină pot continua fără complicații dacă se introduce în dietă utilizarea fructelor de padure miraculoase. Cu un conținut ridicat de vitamine, chokeberry poate ajuta la tratarea eczemelor plângătoare și a altor afecțiuni ale pielii. Utilizarea remediilor populare mărește apărarea organismului, stimulează pofta de mâncare și are un efect coleretic. Este recomandat să luați fructe de padure pentru oboseală mentală.

Suc de ardei iute

Sucul de ardei iute se ia la presiune ridicată și joasă. O băutură cu gust plăcut poate oferi organismului vitamine și microelemente, poate crește rezistența la răceli și poate stimula stomacul, pancreasul și ficatul. Dar trebuie să ne amintim că chokeberry nu trebuie utilizat pentru manifestări ulcerative acute și gastrite cu aciditate ridicată. Bioflavonoidele, sorbitolul și acizii oxicinamici prezintă un efect coleretic.

Rețetă de suc de ardei iute: pentru a prepara suc natural, fructele proaspete trebuie zdrobite, pulpa finită (1 kg la 0,5-0,75 căni de apă) încălzită la 60 ° C timp de 10 minute și pusă sub presă. Apoi, materia primă stoarsă trebuie așezată într-o tavă de email, umplută cu apă fiartă, ușor caldă (1:10), păstrată timp de 3-4 ore, amestecând și stors din nou. După aceea, trebuie să combinați sucul de la prima și a doua presare, să filtrați prin pânză de brânză, să încălziți la 80-85 ° C, să umpleți borcane sterilizate. Pre-sterilizați cutii de jumătate de litru timp de 10 minute, litru - 12-15 minute, doi litri - 18-20 minute.

Recomandarea nr. 1: Luați 50 g de suc proaspăt cu o lingură de miere de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese timp de 10-45 de zile pentru tratamentul hipertensiunii.

Recomandarea nr. 2: consumați 50 ml de suc de ardei iute de 3 ori pe zi timp de 30 de minute. înainte de mese timp de 10 zile sau 100 g de fructe proaspete de 3 ori pe zi.

Rețete Chokeberry

Infuzie de fructe de pădure uscate: se toarnă 2-4 linguri cu două pahare de apă clocotită, se insistă într-un termos, se bea de trei ori 1/2 cană în 30 de minute. inaintea meselor.

Substanțele pectinice vă permit să scăpați de metalele grele și substanțele radioactive. Datorită proprietăților sale bactericide, preparatele de chokeberry elimină diferiți microorganisme patogene. Pectinele normalizează funcția intestinului, elimină spasmele.

Chokeberry ajută la anemie, scăderea imunității și pierderea forței după boală. De asemenea, planta are un efect benefic asupra creșterii hemoglobinei. Dacă mâncați 1 cană de cenușă de munte și piure de coacăze, adăugând zahăr sau miere pentru gust, puteți evita problemele de sănătate.

Tinctura de Chokeberry

Tinctura de Chokeberry este foarte utilă cu moderare. Proprietățile sale antioxidante sunt mai mari decât cele ale vinului roșu de struguri. Fructele coapte sunt folosite pentru prepararea tincturii.

Pregătirea tincturii

Rețeta numărul 1: 100 g fructe de pădure, 100 de frunze de cireș, 1,5 litri de apă trebuie combinate și fierte timp de 15 minute, apoi se strecoară, se adaugă 1/3 lingură. zahăr și 700 ml de vodcă, insistați.

Rețeta numărul 2: trebuie să fierbeți 1-2 linguri. l. uscați fructele de pădure în două pahare de apă clocotită la foc mic timp de 10 minute și lăsați 5-6 ore. Ei beau remediul de 3 ori pe zi cu miere.

Boabele proaspete sunt mai eficiente.

Rețeta numărul 1: se recomandă să luați 100 g de fructe timp de două până la șase săptămâni, de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese. În plus, este bine să beți perfuzie de sorbă - acest lucru este util pentru prevenirea aterosclerozei.

Rețeta numărul 2: este util ca gușa și scleroza să ia de 2-3 ori pe zi 100 g de piure de fructe de pădure la o rată de 1 kg de fructe de pădure la 700 g de zahăr.

Rețeta numărul 3: în caz de astenie, anemie și hipovitaminoză, 250 g de fructe proaspete trebuie consumate de 2-3 ori pe zi împreună cu coacăze negre, decoct de măceșe sau drajeuri cu acid ascorbic.

Soiuri Chokeberry

IV Michurin a început mai întâi să crească arborele de padure ca o cultură de fructe cu fructe mari. Ca urmare a muncii minuțioase, noile plante au început să rodească cu fructe mai mari. Soiurile Chokeberry au fost crescute sub denumirile „Siberian”, „Michurina”, „Viking”, despre care puteți citi mai târziu în acest articol.

Crescătoare de arbuști

Chokeberry poate fi propagat prin semințe și vegetativ. Arbustul crește rapid și are un sistem puternic de rădăcini. Puteți semăna semințe proaspăt recoltate în grădină la sfârșitul lunii octombrie. Chokeberry se propagă vegetativ prin stratificare, descendenți, împărțirea tufișului, altoire, altoire. Se folosesc puieți de unu până la doi ani. Arbustul arată frumos în grădină ca un gard viu. Pentru a-l planta, trebuie să alegeți locuri însorite, ferite de vânt. Dacă plantați 2-3 tufe de arbuști, atunci acestea vă vor oferi fructe de pădure utile pentru întregul sezon de iarnă.

Sirop de Chokeberry

Rețetă de sirop: fructele trebuie stropite cu zahăr și așezate la soare pentru a se forma siropul. După o lună, trebuie scurs prin stoarcerea boabelor înmuiate în sirop, adăugați alcool, astfel încât siropul să nu fermenteze (25 ml alcool la 500 ml sirop). Luați remediul dimineața pe stomacul gol cu apă. Siropul este util pentru tulburările gastrice.

Aronia Siberian

Aronia este adesea numită „afine siberiene”. Este rezistent la îngheț și, prin urmare, este asociat cu climatul rece siberian. Patria sa America de Nord este o regiune destul de dură din punct de vedere climatic. În cele mai vechi timpuri, chokeberry era folosit de oameni ca produs, după ce a studiat proprietățile sale de vindecare, au început să pregătească infuzii și decocturi, să stoarcă suc. Se recoltează pentru utilizare ulterioară, fructele sunt uscate, se face gem. Ca arbust ornamental, chokeberry a prins rădăcini în Rusia pe vremea lui Michurin.

Această plantă poate înfrumuseța orice grădină. În mai, puteți admira deja frumoasele flori albe, iar în august, puteți culege fructe de padure. Toamna, copacul schimbă culoarea verde a frunzelor într-o culoare roșu-violet. Mâncând 30 g de fructe de pădure zilnic, puteți oferi organismului protecție împotriva tumorilor și a răcelii și preveni cancerul.

Aronia Michurina

Un arbust hibridogen de fructe din genul de arbuști din familia trandafirilor a fost crescut de celebrul om de știință IV Michurin în anii 90 ai secolului al XIX-lea. Culturile de fructe și fructe de pădure, medicinale și melifere au devenit utile pentru oameni ca produs nutritiv, vitaminic și materie primă medicinală. Aronia Michurina se dezvoltă rapid și dă roade. Această cultură se distinge prin înflorirea târzie. Boabele se coc până la primul îngheț, nu se sfărâmă, 7-10 kilograme pot fi recoltate dintr-un tufiș. Fructele sunt suculente, asemănătoare mărului, cu gust dulce acru, sferice, aplatizate în partea de sus.

Aronia Michurina iubește zonele iluminate; atunci când plantează, tufișurile sunt așezate la o distanță de doi metri. Lutul nisipos, lutul ușor și udarea bună sunt cei mai importanți factori pentru dezvoltarea și randamentul excelent al arborelui de Michurin.

Aronia Viking

Aronia Viking este rezultatul selecției finlandeze. Are ramuri erecte, ușor agățate într-o plantă adultă, frunzele sunt eliptice, cu margini zimțate, verde închis deasupra și mătăsos, cu pubescență ușoară și o nuanță albicioasă dedesubt. Are fructe suculente, dulci și acre, cu un gust astringent. Sunt roșii, rotunjite, aplatizate de pe laturi, se coc, devin violet-negru. Fructele se coc în septembrie și au multe proprietăți benefice.

Planta se caracterizează prin rezistență la iarnă, randament ridicat. Tensiunea arterială ridicată este o indicație pentru utilizarea chokeberry Viking. Normalizează starea vaselor de sânge. Prin urmare, ca profilaxie pentru multe boli vasculare, planta este prescrisă ca un adjuvant excelent în terapia generală complexă.

Contraindicații pentru utilizarea chokeberry

Utilizarea chokeberry este contraindicată în timpul unei exacerbări a bolii ulcerului peptic care afectează stomacul și duodenul. Aveți grijă să luați fructe de pădure, decocturi și perfuzii cu coagulare crescută a sângelui, varice și constipație cronică.

Autorul articolului: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Studii: Diplomă în "Medicină generală" și "Terapie" primită la Universitatea numită după NI Pirogov (2005 și 2006). Instruire avansată la Departamentul de Fitoterapie de la Universitatea de Prietenie a Popoarelor din Moscova (2008).