Scorțișoară - Beneficii și Daune, Proprietăți Utile și Contraindicații Ale Scorțișoarei. Scortisoara De Slabit

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 17:51

Beneficiile și daunele scorțișoarei

Aproape fiecare gospodină din bucătărie poate găsi o pulbere maroniu cu o aromă pronunțată plăcută, ușor tartă. Scorțișoara este un condiment făcut din coaja uscată a unui copac tropical veșnic verde din familia laurului. Se adaugă în mod obișnuit la produse de patiserie, băuturi calde, preparate din carne și cereale. Scorțișoara este utilizată pe scară largă în parfumerie - apa de toaletă, săpunul, gelurile de duș și multe altele sunt create pe baza aromei sale.

Conţinut:

• Tipuri de scorțișoară
• Compoziție de scorțișoară
• Proprietăți utile ale scorțișoarei
• La ce altceva este mai bine scorțișoara?
• Rănire cu scorțișoară
• Cum să luați scorțișoară pentru diabet?
• Mască de păr cu scorțișoară
• Scortisoara de slabit
• Concluzie

Tipuri de scorțișoară

Folosind metoda spectrometriei de masă (FIMS), s-a confirmat că există 4 tipuri principale de scorțișoară. ^[1]

1. 

   Scortisoara Ceylon (Cinnamomum zeylanicum) este patria Sri Lanka. Sinonime: scorțișoară reală, scorțișoară senegaleză, scorțișoară nobilă, scorțișoară. De asemenea, cultivat în India, Indonezia, Malaezia, Brazilia, Guiana (fr.).

   Trăsături de scorțișoară din Ceylon:

   • Tip tub;
   • Suprafața este maro deschis sau galben-maro;
   • Grosime - până la 1 mm, cele mai bune calități au grosimea hârtiei de scris;
   • Foarte casant;
   • Are o aromă delicată și un gust de arsură dulce.

2. 

   Scorțișoara chineză (Cinnamomum Cassia) este originară din sudul Chinei. Crescut în Indonezia, Cambodgia, Laos. Diferă în conținutul unei cantități mari de cumarină toxică. Se mai numește: scorțișoară simplă, scorțișoară aromatică, scorțișoară indoneziană, scorțișoară falsă, Cassia, Cassia Canela.

   Trăsături de scorțișoară chineză:

   • Pare fragmente de scoarță;
   • Suprafața exterioară este maro roșiatic cu pete gri-maronii;
   • Grosime - mai mare de 2 mm;
   • Un gust mai ascuțit, dulce, cu o componentă astringentă acră.

3. 

   Scorțișoara Malabar (Cinnamomum Tamala Nees) este originară din sud-vestul Indiei. Se mai numește: scorțișoară din lemn, scorțișoară maro, cassia vera.

   Trăsături de scorțișoară Malabar:

   • Aspect aspru;
   • Culoare maro închisă neuniformă;
   • Grosime mai mare de 3 mm;
   • Gust astringent înțepător, cu o notă de amărăciune.

4. 

   Scorțișoara (Cinnamomum Culilawan) este originară din Molucca. Sinonim: scorțișoară picantă. Cultivat în Indonezia.

   Trăsături de scorțișoară scorțișoară:

   • Un fel de bucăți de scoarță subțire de 1-2 cm lungime;
   • În exterior - culoare albă-bej, iar în interior - galben-roșu;
   • Pronunțată aromă picant-picantă și gust picant-arzător.

Compoziție de scorțișoară

Scorțișoara nu este doar un condiment parfumat, ci și un medicament foarte eficient. Vindecătorii chinezi antici știau despre această proprietate. Scorțișoara este menționată și în vechiul tratat indian privind sănătatea „Ayurveda” și în Vechiul Testament. În secolul al XVII-lea, scorțișoara a fost menționată și în cartea medicală rusă „Cool Helicopter . Luați în considerare compoziția scorțișoarei.

O lingură (8 grame) de scorțișoară măcinată conține aproximativ: ^[2]

• 19 calorii;
• 6,2 grame de carbohidrați;
• 0,3 grame de proteine;
• 0,1 grame de grăsime;
• 4,1 grame de fibre;
• 1,4 miligrame mangan
• 77,7 miligrame de calciu
• 0,6 mg fier;
• 2,4 micrograme vitamina K.

În plus față de substanțele nutritive enumerate mai sus, fiecare porție de scorțișoară conține cantități mici de vitamina A, E, niacină, beta-caroten, beta-criptoxantină, licopen, luteină, zeaxantină, magneziu, potasiu, zinc și cupru.

Proprietăți utile ale scorțișoarei

1. Scorțișoara este bogată în antioxidanți. Antioxidanții protejează organismul de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi. Scorțișoara conține antioxidanți precum polifenoli. Există atât de multe dintre ele în scorțișoară încât poate fi folosită ca conservant natural. ^[3]

   Într-un studiu care a comparat activitatea antioxidantă a 26 de condimente, scorțișoara a fost câștigătorul absolut, chiar depășind superalimentele precum usturoiul și oregano. ^[4]

2. Proprietăți antiinflamatorii ale scorțișoarei. Până în prezent, mai mulți compuși flavonoizi au fost izolați din scorțișoară (de exemplu, gossypine, gnaphalin, hesperidin, hibifolin, hipolaetin, oroxindin și quercetin), care au activitate antiinflamatorie. ^{[5] [6]}

   Compușii flavonoizi izolați au un efect inhibitor asupra producției de oxid nitric prin inhibarea activării factorului nuclear kappa - lanțurile ușoare sporesc activitatea celulară și sporesc imunitatea.

   Diversi compuși găsiți în crenguțele de scorțișoară au prezentat efecte antiinflamatorii prin suprimarea expresiei sintezei inductibile de oxid nitric, a ciclooxigenazei-2 și a producției de oxid nitric în sistemul nervos central. Datorită acestui fapt, scorțișoara poate fi clasificată ca un medicament terapeutic pentru prevenirea bolilor neurodegenerative mediate inflamator. Extractul de apă de scorțișoară reduce nivelul factorului de necroză tumorală indusă de lipopolizaharide.

   Scorțișoara poate fi utilizată ca agent profilactic pentru procesele inflamatorii din organism, precum și pentru prevenirea bolilor sistemului nervos central (boala Parkinson, Alzheimer). ^[7]

3. Scorțișoară și diabet de tip 2. Studiile au arătat efectele benefice ale scorțișoarei asupra diabetului de tip 2. Scorțișoară scade tensiunea arterială, reduce rezistența la insulină și scade glicemia cu 29%, potrivit Laurie Kenyon Farley, consultant nutrițional certificat de bord specializat în sănătate, fitness și întinerire. Datorită acestui fapt, sensibilitatea la insulină crește, organismul începe deja să „vadă” zahărul și apoi să îl regleze. ^{[8] [9]}

   Shane Ellison, chimist medical, spune că scorțișoara face ca celulele musculare să îndepărteze zahărul din sânge. El este convins că funcționează chiar mai bine decât unele medicamente ^[10].

   Citiți mai departe: Cum să luați scorțișoară pentru diabet?

4. Scorțișoară reduce riscul bolilor de inimă. Scorțișoară scade colesterolul LDL și trigliceridele, menținând în același timp stabil colesterolul HDL bun. Pentru a obține acest efect, este suficient să luați 120 mg de scorțișoară pe zi. ^[unsprezece]

   Studiile la animale au arătat că scorțișoara subțiază sângele și scade tensiunea arterială. ^[12]

5. Scorțișoara protejează împotriva cancerului de colon. Studiile efectuate în condiții de laborator și pe animale au arătat că creșterea necontrolată a celulelor canceroase în colonul uman are mai multe etape anterioare. Oamenii de știință au demonstrat deja că consumul de legume reduce riscul de cancer de colon. Acest lucru a determinat o căutare suplimentară de substanțe care distrug celulele canceroase. ^[12]

   Studiile au arătat efectele inhibitoare ale scorțișoarei și cardamomului asupra carcinogenezei colonului indusă de azoximetan datorită activităților lor antiinflamatoare, antiproliferative și proapoptotice. ^[13]

   Suspensiile apoase de scorțișoară și cardamom cresc nivelul enzimei detoxifiante, reducând în același timp nivelul de peroxidare lipidică.

6. Scortisoara ajuta la combaterea infectiilor bacteriene si fungice ale gurii si ale tractului respirator. Cinamaldehida conținută în uleiul de scorțișoară (de la 85% la 98%) a prezentat proprietăți fungitoxice împotriva ciupercilor, cum ar fi. Aspergillus niger, A. fumigatus, A. nidulans A. flavus, Candida albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis și Histoplasma capsulatum. S-a ajuns la concluzia că vaporii inhalați de ulei de scorțișoară sunt aproape de chimioterapia ideală pentru micozele căilor respiratorii. La doze mari de cinamaldehidă 75 μg / ml până la 600 μg / ml, pentru drojdie de la 100 μg / ml la 450 μg / ml, pentru ciuperci filamentoase de la 75 μg / ml la 150 μg / ml și pentru dermatofiți de la 18,8 μg / ml la 37,5 μg / ml. putem vorbi despre eficacitatea antimicrobiană a uleiului și o putem echivala cu antibiotice dintr-o gamă largă de acțiuni. ^{[paisprezece]}

   Dar proprietățile antimicrobiene nu au fost observate în alte părți ale corpului, cu excepția gurii și a căilor respiratorii. ^{[cincisprezece]}

Video: miere + scorțișoară! Ce se va întâmpla cu corpul dacă îl luați în fiecare zi?

La ce altceva este mai bine scorțișoara?

• Pentru copii, în special pentru școlari, scorțișoara poate fi de neprețuit. Două-trei vârfuri de acest condiment pe zi pot avea un efect pozitiv asupra concentrării, întăresc vederea. Scorțișoara are, de asemenea, un efect benefic asupra memoriei și, de asemenea, previne oboseala. Rezistența corpului copilului la bolile virale și bacteriene va crește considerabil.
• Pentru femei, scorțișoara va ajuta la ameliorarea durerilor menstruale, la creșterea tonusului corpului în aceste zile și la ameliorarea iritabilității. Odată cu aportul regulat de acest condiment, ciclul menstrual este armonizat, sexualitatea este îmbunătățită în mod vizibil. Reprezentanții jumătății puternice a umanității vor putea, de asemenea, să aprecieze foarte mult proprietățile scorțișoarei, deoarece nu numai că are un efect stimulator, trezind dorința sexuală, dar are și un efect pozitiv asupra calității potenței. Aroma scorțișoarei poate crește semnificativ susceptibilitatea zonelor erogene și poate activa activitatea gonadelor.
• Persoanele vârstnice care au modificări vizibile legate de vârstă în artere și vene, este util să folosiți scorțișoară pentru a preveni infarctul. Acest condiment scade nivelul colesterolului, previne formarea cheagurilor de sânge. De asemenea, gătitul regulat cu acest condiment poate întări mușchiul inimii, normaliza tensiunea arterială. Scorțișoara este eficientă și pentru artrită, inclusiv cronică - durerea dispare, mișcările devin mai ușoare. Pentru diferite tulburări de memorie, scleroză, insomnie și depresie, acest condiment va avea un efect pozitiv.
• Pentru absolut toată lumea, scorțișoara va ajuta la ameliorarea stării gripei și a răcelii. Băuturile calde cu scorțișoară vor ușura durerile de cap, vor transpira, vor ușura respirația și vor ajuta la ameliorarea umflăturii mucoasei nazale. Tonul general al corpului va crește considerabil, slăbiciunea va trece, imunitatea va primi un sprijin semnificativ. În plus, tuse cronică și dureri în gât severe sunt tratate cu scorțișoară. Mulți oameni folosesc acest condiment pentru durerile de dinți, chiar și pentru pulpită.

Rănire cu scorțișoară

Ca atare, scorțișoara nu dăunează sănătății umane. Principala condiție pentru utilizarea acestui condiment este să nu abuzați de el, adică să nu îl mâncați în linguri mari de mai multe ori pe zi. La prima vedere, acest lucru este de înțeles, dar faptul este că unii oameni cred: cu cât doza este mai mare, cu atât va fi mai vizibil rezultatul (mai ales pentru cei care doresc să slăbească rapid). Din păcate, acest lucru nu va funcționa cu scorțișoară. În doze rezonabile, acest condiment favorizează vindecarea, în doze mari poate avea efectul opus. De exemplu, dacă un mic vârf de scorțișoară poate stimula creierul și poate îmbunătăți procesele vizuale, atunci o cantitate excesivă din acest condiment va provoca oboseală, depresie și dureri de cap ascuțite.

Rețineți că scorțișoara conține cumarină, o substanță parfumată care poate provoca leziuni hepatice fără simptome. Persoanele sensibile la această substanță și cele care suferă de boli hepatice severe sunt deosebit de sensibile la influența cumarinei.

Cea mai mică cantitate din această substanță se găsește în scorțișoara din Ceylon, iar chinezii (așa-numita cassia) pot conține de 100 de ori mai mult cumarină.

Cassia conține aproximativ 5 mg de cumarină per linguriță (2 grame), în timp ce scorțișoara din Ceylon conține doar urme din ea.

Video: cum să distingi adevăratul de scorțișoara falsă:

Iată 5 efecte secundare posibile ale consumului prea mult de scorțișoară cassia:

1. Afectarea ficatului. Limita zilnică recomandată pentru cumarină este de aproximativ 0,1 mg / kg greutate corporală sau 5 mg pe zi pentru o persoană de 60 kg. Adică, o linguriță și jumătate de scorțișoară chineză pe zi poate duce la o supradoză de cumarină, merită menționat faptul că scorțișoara din Ceylon nu conține cumarină. O femeie în vârstă de 73 de ani a dezvoltat hepatită acută bruscă după doar o săptămână după ce a luat scorțișoară cu cumarină ridicată cu statine. ^{[16] [17]}

2. Scortisoara creste riscul de cancer. Consumul excesiv de cumarină în studiile pe rozătoare a arătat leziuni tumorale la plămâni, ficat și rinichi. ^[18]

   Nu este clar modul în care cumarina poate provoca tumori. Oamenii de știință speculează că cumarina dăunează celulelor din ficat, rinichi și plămâni. În timp, celulele deteriorate sunt înlocuite de celule tumorale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă acest lucru se aplică și oamenilor.

3. Scorțișoara provoacă ulcer la gură. Cinamaldehida conținută în scorțișoară la doze mari provoacă o reacție alergică în gură. Faptul este că saliva umană păstrează această componentă în gură mult timp. ^{[nouăsprezece]}

   Trebuie remarcat faptul că cinamaldehida va provoca leziuni ale gingiilor, ulcere, înflorire albă, mâncărime și arsuri numai dacă sunteți alergic la aceasta. Cel mai mare conținut de cinamaldehidă se găsește în guma de mestecat și în uleiul de scorțișoară. ^[20]

4. Scorțișoara poate determina glicemia prea mică. Scorțișoara poate imita acțiunea insulinei, hormonul responsabil de îndepărtarea zahărului. Prin urmare, persoanelor cu niveluri scăzute de zahăr nu li se recomandă să consume scorțișoară, deoarece poate duce la hipoglicemie, oboseală, amețeli și leșin. ^[21]

   Diabeticii ar trebui să folosească scorțișoară mai ales cu precauție. Deoarece crește efectul medicamentelor.

5. Scorțișoara poate provoca probleme de respirație. Scorțișoara are o structură fină și este ușor de inhalat. Inhalarea accidentală de scorțișoară poate duce la tuse, vărsături și dificultăți de respirație. Oamenii cu astm trebuie să fie deosebit de atenți. ^[22]

Cum să luați scorțișoară pentru diabet?

Cum scade scorțișoara glicemia? Când se ia scorțișoară, glicemia scade din cauza prezenței fenolului (până la 18% din greutatea totală). Această substanță normalizează sensibilitatea celulelor la insulină și previne perturbările metabolismului glucidic.

Ce tip de scorțișoară este mai eficient? Pentru a normaliza nivelul zahărului din sânge, este mai bine să folosiți soiuri chinezești de scorțișoară, și anume cassia.

Cum să luați scorțișoară pentru diabet? Conform recomandării OMS, dacă o persoană nu suferă de boli hepatice și alergie la scorțișoară, se iau 6 g pe zi timp de 6 săptămâni. Dacă este necesar, cursul este întrerupt timp de o săptămână, după care se repetă.

Recomandări pentru pacienții cu diabet zaharat:

• 1/4 linguriță timp de 5 zile.
• Pauză timp de 2 zile. Curcuma poate fi luată în acest timp.
• 1/4 linguriță timp de 5 zile.

Aportul zilnic maxim este de 1/2 linguriță. Scorțișoara se adaugă la diverse feluri de mâncare: cereale, supe, deserturi, băuturi.

La ce rezultate să te aștepți? Scorțișoara nu poate vindeca diabetul, dar este foarte posibil să scădem nivelul de zahăr din sânge cu 25-30%. Recepția condimentului vă permite să preveniți apariția complicațiilor bolii, deoarece fenolii incluși în compoziția sa neutralizează efectul distructiv al zaharurilor asupra organismului.

Când luați scorțișoară, trebuie să vă măsurați cu regularitate glicemia. Tratamentul începe numai după consultarea unui medic, deoarece există riscul unei scăderi a nivelului de insulină odată cu dezvoltarea hipoglicemiei.

Mască de păr cu scorțișoară

Scorțișoara este un condiment universal care permite nu numai schimbarea gustului felurilor de mâncare, oferindu-le o aromă nobilă, având în același timp un efect benefic asupra sănătății organelor interne ale omului, dar este, de asemenea, utilizat cu succes în cosmetologie. Datorită proprietăților sale antioxidante, scorțișoara stimulează în mod activ circulația sângelui în interiorul pielii și al foliculilor de păr. Prin urmare, chiar și în Egiptul antic, acest condiment era folosit în măștile de păr.

Scortisoara confera vitalitatii parului, stralucire matasoasa si stimuleaza cresterea in timp ce ii reda structura. În plus, măștile cu scorțișoară conferă părului o aromă plăcută și sunt ușor de utilizat. Aceste proceduri sunt recomandate celor cu părul fragil și plictisitor. Dar înainte de a folosi scorțișoară, este recomandabil să vă asigurați că nu există nicio reacție alergică la acest condiment.

Iată câteva rețete pentru frumusețea părului:

• O mască de scorțișoară cu miere și ulei de măsline oferă un efect regenerant excelent. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 linguriță de scorțișoară măcinată, 2 linguri de ulei de măsline cald și 2 linguri de miere lichidă. Amestecul rezultat este aplicat pe părul umed, apoi capul este înfășurat într-un film și un prosop. Trebuie să păstrați masca cel puțin 45 de minute, după care părul trebuie spălat cu șampon și clătit în apă ușor acidulată cu oțet pentru a da strălucire. Această mască combate eficient căderea părului;
• Pentru a crește volumul părului și a preveni vârfurile despicate, folosiți o mască de scorțișoară și roșii. Pentru a face acest lucru, macinați o roșie coaptă în gruel, adăugați o lingură de ulei de floarea soarelui, aceeași lingură de miere, o linguriță de scorțișoară și un ou bătut. Masca se aplică pe toată lungimea părului timp de 20 de minute, după care părul trebuie spălat cu șampon și clătit cu apă de lămâie;
• Pentru creșterea rapidă a părului, folosiți o mască de scorțișoară, ceapă și usturoi. Pentru a face acest lucru, amestecați mușchiul de o ceapă, patru cățele de usturoi rase cu două lingurițe de scorțișoară și o lingură de miere. Amestecul se freacă în rădăcinile părului, după care capul trebuie învelit cu folie, acoperit cu un prosop sau eșarfă deasupra. După o jumătate de oră, trebuie să vă spălați capul cu șampon și să clătiți cu bulion cald de urzică;
• Pentru cei care doresc să obțină un efect hidratant, este potrivită o mască cu chefir. Trebuie să luați un pahar de chefir, să diluați o linguriță de scorțișoară și gălbenuș de ou în el. Când aplicați masca pe rădăcinile părului, este recomandabil să faceți un masaj ușor al capului. Este mai bine să păstrați masca cel puțin o oră, apoi să vă spălați părul cu șampon.

După astfel de măști, nu este recomandat să vă uscați părul cu un uscător de păr, deoarece aerul fierbinte vă face părul fragil și lipsit de viață. În loc de ulei de floarea-soarelui sau de măsline, dacă doriți, puteți folosi ulei de ricin, brusture sau porumb. Uleiul de cocos are, de asemenea, un efect regenerant excelent. Care ulei este potrivit pentru părul tău poate fi determinat empiric.

Părul luminos cu scorțișoară

Toată lumea, fără excepție, știe că vopselele de păr pe bază de componente chimice deteriorează părul, schimbându-i structura. Prin urmare, recent, femeile cărora le pasă de sănătatea lor apelează la metode de vopsire mai blânde. Una dintre aceste metode este iluminarea scorțișoarei. O mască bazată pe acest condiment nu numai că va lumina părul brun cu 2-3 tonuri într-o singură sesiune, dar îi va oferi un strălucire naturală, îl va face matasos și mai sănătos. Din părul vopsit, scorțișoara va ajuta la spălarea vopselei vechi, restabilind ușor structura naturală a părului.

Pentru a pregăti un amestec pentru clarificare, veți avea nevoie de:

• Balsam sau balsam de păr - 150 ml;
• Miere lichidă naturală (fără zahăr) - 4 linguri;
• Scortisoara macinata - 3 linguri;
• Bol din sticlă sau ceramică;
• Perie.

Se amestecă bine toate ingredientele, se lasă câteva minute. În acest moment, spălați-vă părul, uscați-vă părul cu un prosop, astfel încât să rămână ușor umed. Apoi, pieptănându-vă părul cu un pieptene, trebuie să aplicați amestecul cu o perie pe toată lungimea părului, șuviță cu șuviță. Nu trebuie să frecați amestecul în rădăcini - acest lucru se poate arde. După ce părul este complet saturat cu compoziția, capul trebuie înfășurat cu un film și legat cu un prosop deasupra. Nu se recomandă păstrarea părului cald mult timp, 40 de minute sunt suficiente. Dar după îndepărtarea filmului, amestecul nu se spală de pe păr! Este necesar să păstrați compoziția pe păr cel puțin 4 ore.

După acest timp, părul se spală cu apă caldă, astfel încât boabele de scorțișoară să iasă. După aceea, trebuie spălate cu șampon, clătite cu apă și lămâie. Dacă rămân particule de condiment, acesta poate fi îndepărtat cu ușurință cu o perie de masaj. Pentru un efect mai intens, procedura se repetă de încă 2-3 ori cu un interval de câteva zile. Părul va beneficia de acest lucru.

La subiect: 8 măști de casă împotriva căderii părului

Scortisoara de slabit

O altă proprietate miraculoasă a scorțișoarei este că promovează pierderea rapidă și sănătoasă în greutate. Datorită acestui condiment, puteți pierde până la 2 kg de exces de greutate pe săptămână fără a vă epuiza cu diete lungi monotone și exerciții fizice intense.

De ce scortisoara te ajuta sa slabesti?

Acest condiment are capacitatea de a crește de mai multe ori metabolismul din organism, datorită căruia depozitele de grăsime sunt arse mai repede. Alimentele primite vor fi procesate rapid în energie, fără a avea timp să se „așeze” în țesuturile grase. De asemenea, scorțișoara accelerează procesul de procesare a zaharurilor, normalizând nivelul glicemiei. În plus, scorțișoara restabilește funcționarea normală a tractului gastro-intestinal, stimulând procesele naturale de auto-purificare ale organismului. Excesul de lichide, toxinele acumulate sub influența scorțișoarei, de asemenea, va părăsi cu ușurință corpul. Merită menționat efectul asupra sistemului nervos al aromei acestui condiment: reduce semnificativ pofta de mâncare, permițându-vă să obțineți suficient chiar și o porție mică de alimente.

Drept urmare, scorțișoara nu va avea doar un efect de ardere a grăsimilor, ci vă va permite, de asemenea, să vă ordonați sănătatea, pentru a îmbunătăți funcțiile multor sisteme ale corpului. Trebuie doar să consumați scorțișoară în proporțiile corecte, reducând temporar cantitatea de grăsimi și carbohidrați din dietă. Consumul de chifle dulci, chiar și cu o cantitate foarte mare de scorțișoară, din păcate, nu va ajuta procesul de slăbire, deoarece zaharurile și grăsimile interferează cu acțiunea acestui condiment.

Kefir cu scorțișoară pentru slăbit

O băutură delicioasă și cu conținut scăzut de calorii, făcută din chefir cu scorțișoară, este foarte populară în rândul celor care doresc să slăbească. Succesul său constă în faptul că nu dăunează sănătății, saturează mult timp și, desigur, dă un rezultat rapid vizibil. Trebuie remarcat imediat că este recomandabil să alegeți chefir pentru acest cocktail cu cel mai mic procent de grăsime, iar scorțișoara este de bună calitate. Se crede că cassia chineză de scorțișoară dă un efect mai mare, dar aici trebuie să vă gândiți la riscul de a vă răni corpul, deoarece nu va trebui să utilizați acest condiment în doze atât de mici - ar fi mai înțelept să vă protejați de necazurile inutile alegând un condiment clasic din Ceylon.

Există mai multe opțiuni pentru a face și a bea o băutură de chefir cu scorțișoară:

• Cea mai ușoară și mai rapidă modalitate este de a aranja o „zi de post” cu un astfel de cocktail. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați 1,5 litri de chefir cu o linguriță de scorțișoară și să îl puneți în frigider. În timpul zilei, va trebui să beți un pahar din băutură. O senzație ascuțită de foame și, în plus, epuizare nu va apărea, deoarece adăugarea de scorțișoară face kefirul mai satisfăcător și mai nutritiv, asigură furnizarea de multe oligoelemente și vitamine. Într-o astfel de zi, puteți pierde până la 1,5 kg în greutate. Principalul lucru nu este să vă întoarceți „din inimă” a doua zi, altfel rezultatul obținut va dispărea rapid;
• Un efect ușor mai puțin vizibil poate fi obținut dacă înlocuiți doar o masă pe zi cu o astfel de băutură. Cea mai bună opțiune este să beți chefir cu scorțișoară în loc de cină. În acest caz, pierderea în greutate va avea loc mai încet, dar rezultatul va fi stabilit mai sigur. Pentru o săptămână de o astfel de dietă, este foarte posibil să slăbiți 2-3 kg;
• Un cocktail de chefir cu scorțișoară și măr va ajuta nu numai să slăbească, ci și să îmbunătățească funcția intestinului. Un măr verde este ras și amestecat cu un pahar de chefir și un sfert de linguriță de scorțișoară. Datorită fibrei, care se găsește în cantități mari în mere, această băutură va ajuta la curățarea intestinelor și la eliminarea depozitelor dăunătoare din ea;
• În aceleași scopuri, tărâțe și prune uscate pot fi adăugate la o băutură de chefir. Pentru o porție de cocktail, veți avea nevoie de un pahar de chefir, două linguri de tărâțe, două fructe de pădure moi de prune uscate și un sfert de linguriță de scorțișoară. Toate componentele sunt amestecate într-un blender, amestecul rezultat este îndepărtat la frigider timp de 30 de minute - în acest timp tărâțele se vor umfla și băutura va fi gata de utilizare. Această rețetă este adesea utilizată pentru a trata și preveni constipația.

Ar trebui să încetați să luați chefir cu scorțișoară dacă aveți dureri în cavitatea abdominală, indigestie, diaree. De asemenea, o astfel de dietă nu este recomandată persoanelor cu boli cronice ale stomacului și intestinelor.

Kefir cu scorțișoară, ghimbir și piper

În toate privințele, tandemul de ghimbir și scorțișoară este o combinație excelentă. În primul rând, aceste două condimente sporesc efectul reciproc și, în al doilea rând, se obține o compoziție excelentă de aromă. Ghimbirul accelerează serios procesele metabolice din organism, arzând în mod activ grăsimile. Ardeiul roșu este, de asemenea, cunoscut pentru capacitatea sa de a influența metabolismul și de a ajuta la o mai bună digestie și absorbție a alimentelor, este mai agresiv decât ghimbirul. Fiecare dintre aceste condimente are capacitatea de a arde grăsimi, iar combinația lor oferă o lovitură triplă puternică la excesul de greutate.

Pentru a pregăti un cocktail de chefir cu mirodenii, veți avea nevoie de un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, o jumătate de linguriță de scorțișoară și ghimbir fiecare, un vârf de ardei iute roșu. Este mai bine să nu beți băutura pe stomacul gol, ideal pe timp de noapte. Nu este sfătuit să „te duci” cu un astfel de cocktail pentru cei care au probleme cu stomacul.

Slabire de scortisoara cu miere

Mierea, ca și scorțișoara, ajută la accelerarea proceselor metabolice din organism. În plus, mierea are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal, a ficatului și a rinichilor. Un amestec de scorțișoară și miere conține multe oligoelemente esențiale și vitamine, această combinație poate fi utilizată chiar și de persoanele cu diabet. Pentru o lună de utilizare regulată a mierii cu scorțișoară, puteți pierde până la 7 kg în greutate.

Pentru a pregăti un amestec de scorțișoară și miere, veți avea nevoie de miere naturală nepasteurizată. Scorțișoara poate fi luată deja măcinată, dar de înaltă calitate. Pentru o porție de băutură, trebuie să luați 0,5 lingurițe de scorțișoară și o linguriță de miere - este recomandabil să respectați această proporție.

Seara, scorțișoara se toarnă cu apă clocotită într-un castron cu pereți groși, acoperit cu un capac. În jumătate de oră, condimentul va da substanțe utile apei, iar bulionul poate fi filtrat. Lichidul ar trebui să se răcească complet, numai după ce se poate adăuga miere (atunci când este încălzită la peste 40 ° C, mierea își pierde majoritatea proprietăților sale utile). Jumătate din băutura rezultată se bea înainte de culcare, restul - dimineața pe stomacul gol.

Mai des de două ori pe zi, un astfel de decoct nu trebuie consumat - este puțin probabil să se obțină un efect mai mare. Greutatea va dispărea regulat, dar după două-trei săptămâni veți observa că pierderea în greutate s-a oprit. Acest lucru este destul de natural: corpul este obișnuit cu faptul că metabolismul sa accelerat și sa adaptat la schimbări. În acest caz, trebuie să încetați să luați băutura timp de două săptămâni și apoi să reluați cursul.

La subiect: băutura miracolă cu ghimbir ajută la slăbirea rapidă

Concluzie

Scorțișoara poate și trebuie adăugată la diferite feluri de mâncare, utilizarea sa mică este sigură pentru sănătatea umană. Scorțișoară subțiază sângele, scade tensiunea arterială și zahărul, colesterolul. Scorțișoara este utilizată pentru prevenirea cancerului de colon și a bolilor sistemului nervos central. Proprietăți antibacteriene dovedite ale scorțișoarei împotriva ciupercilor găsite în cavitatea bucală și căile respiratorii.

Dar merită să ne amintim despre consecințele negative ale administrării scorțișoarei, care sunt direct legate de intoleranța individuală, de medicamentele asociate cu tratamentul diabetului, precum și de supradozajul elementar de scorțișoară.

Autorul articolului: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Studii: Diplomă în "Medicină generală" și "Terapie" primită la Universitatea numită după NI Pirogov (2005 și 2006). Instruire avansată la Departamentul de Fitoterapie de la Universitatea de Prietenie a Popoarelor din Moscova (2008). Link-uri către surse

1. Diferențierea celor patru specii principale de scorțișoară (C. burmannii, C. verum, C. cassia și C. loureiroi) utilizând spectrometria de masă prin injecție în flux (FIMS).
2. Condimente, scorțișoară, măcinată [Cassia]
3. Scorțișoară: o plantă medicinală multifacetată
4. Capacitatea antioxidantă a 26 de extracte de condimente și caracterizarea constituenților lor fenolici.
5. Analiza microarray a profilului expresiei genelor prin tratamentul Cinnamomi Ramulus în celule BV-2 stimulate de lipopolizaharide.
6. Activitatea antiinflamatoare a extractului de apă de scorțișoară in vivo și in vitro modele induse de LPS
7. Scortisoara contracareaza efectele negative ale unei diete bogate in grasimi / bogata in fructoza asupra comportamentului, semnalizarii insulinei cerebrale si modificarilor asociate Alzheimerului.
8. Suplimentele de scorțișoară au un rol în controlul glicemic în diabetul de tip 2 - o analiză narativă?
9. Utilizarea scorțișoarei în diabetul de tip 2: o revizuire sistematică actualizată și meta-analiză.
10. Efectele unui extract de scorțișoară asupra glucozei plasmatice, HbA și lipidelor serice în diabetul zaharat de tip 2.
11. Utilizarea scorțișoarei în diabetul de tip 2: o revizuire sistematică actualizată și meta-analiză.
12. Scorțișoară: o plantă medicinală multifacetată
13. Aldehida cinamică a factorului dietetic derivat din scorțișoară activează răspunsul antioxidant dependent de Nrf2 în celulele colonului epitelial uman
14. Ulei de scoarță de scorțișoară, un puternic fungitoxicant împotriva ciupercilor care provoacă micoze ale tractului respirator.
15. Activități antimicrobiene de ulei de scorțișoară și cinamaldehidă din planta medicinală chineză Cinnamomum cassia Blume.
16. Suplimentele de scorțișoară provoacă hepatită acută?
17. Avizul grupului științific privind aditivii alimentari, aromele, ajutoarele de procesare și materialele în contact cu alimentele (AFC) legate de cumarină.
18. Studii de toxicitate și carcinogeneză NTP ale cumarinei (CAS nr. 91-64-5) la șobolani F344 / N și șoareci B6C3F1 (Studii Gavage).
19. Reacția de contact a mucoasei orale indusă de scorțișoară
20. Stomatita de contact cu scorțișoară
21. O revizuire a efectelor hipoglicemiante a cinci suplimente alimentare pe bază de plante utilizate în mod obișnuit
22. Cinnamaldehida