Dieta și Nutriția După Un Accident Vascular Cerebral

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Dieta și nutriția după un accident vascular cerebral

Conţinut:

• De ce apare un accident vascular cerebral?
• Dacă cauza accidentului vascular cerebral este obezitatea
• Cum se face meniul potrivit după o lovitură?
• Ce trebuie să fie prezent în meniu
• Ce să excludeți din meniu după o lovitură
• Pregătirea adecvată a alimentelor pentru supraviețuitorii accidentului vascular cerebral
• Dieta pentru pierderea funcției de mestecat

Un accident vascular cerebral este o încălcare a fluxului sanguin în creier care duce la moartea celulelor nervoase sau la deteriorarea acestora. O ruptură sau blocarea unei artere apare atunci când aceasta este blocată de un cheag de sânge sau se formează placa.

O persoană nu este întotdeauna capabilă să evite un accident vascular cerebral, deoarece există factori pe care nimeni nu îi poate schimba: ereditatea și bătrânețea. Cu toate acestea, a mânca bine, a merge și a dormi adecvat poate ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral la persoanele cele mai afectate de boală.

De ce apare un accident vascular cerebral?

Există mai multe cauze ale accidentului vascular cerebral, principalele sunt:

• hipertensiune arterială, se crede că tocmai din acest motiv apar aproximativ 40% din atacuri;
• fumatul, fumătorii în 50% din cazuri prezintă un risc mai mare de accident vascular cerebral;
• obezitatea, greutatea excesivă este motivul pentru care creierul nu primește suficient sânge pentru a funcționa corect, în acest caz, este necesară o alimentație și o dietă adecvate;
• boala sistemului cardiovascular;
• utilizarea anumitor suplimente alimentare, amfetamine și alți stimulenți.

Dacă cauza accidentului vascular cerebral este obezitatea

Dacă cauza primului accident vascular cerebral a fost obezitatea, atunci pentru a evita un alt accident, este necesar să slăbești. Mai mult decât atât, acest lucru trebuie făcut corect și în etape, pentru a minimiza daunele aduse corpului. Revizuiește-ți dieta și reduce cantitatea de grăsime consumată cu 30%. Încercați să cumpărați produse în care conținutul de grăsime nu depășește 3%. În timpul zilei, alimentele grase nu trebuie să depășească 40-60 g (aproximativ două linguri).

Cum se face meniul potrivit după o lovitură?

Când compuneți meniul, trebuie să țineți cont de faptul că trebuie să gătiți mâncare cu ulei de rapiță, soia, măsline și floarea soarelui. Cantitatea de carne slabă din timpul zilei nu trebuie să depășească 120 g. Trebuie amintit că peștele și carnea conțin o mulțime de grăsimi ascunse în plus față de proteine, despre care toată lumea știe.

În timpul săptămânii, fructele de mare trebuie să fie incluse în meniu de cel puțin două ori și este, de asemenea, necesar să se limiteze numărul de ouă la cel mult 3 bucăți. Nici cu produsele lactate nu ar trebui să fii zelos.

În loc de produse din făină, acordați preferință pâinii negre, care sunt coapte din cereale integrale, făină de porumb sau tărâțe de ovăz.

Mănâncă zilnic cel puțin 400 de grame de fructe și legume.

Ar trebui să beți apă purificată și cel puțin doi litri în timpul zilei, dar este mai bine să refuzați complet cafeaua - aceasta nu este cea mai bună băutură după un accident vascular cerebral.

Ce trebuie să fie prezent în meniu

Atunci când alegeți legume pentru a compila un meniu, este mai bine să acordați preferință celor bogate în fibre sănătoase și acid folic. În cazul în care cantitatea de zahăr din sânge se încadrează în intervalul normal, atunci în fiecare zi puteți mânca o banană. Conține mult potasiu.

Potasiul reduce riscul de a avea un alt accident vascular cerebral cu aproximativ 25%

Cea mai utilă boabe pentru recuperarea corpului după un accident vascular cerebral este afinul. Este bogat în antioxidanți care ajută la menținerea și vindecarea organismului.

Cartofii și carnea trebuie consumate numai coapte sau înăbușite. Este mai bine să refuzați aportul zilnic. Este mai bine să înlocuiți carnea și cartofii cu leguminoase sau produse din soia. Cartofii și carnea trebuie să fie în meniu de cel mult 2 sau 3 ori pe săptămână.

Leguminoasele sunt bogate în folat și sunt importante pentru protejarea creierului.

Alimentele bogate în folat vă pot reduce riscul de a avea un alt accident vascular cerebral cu 20%

Vitaminele A, C și E nu vor fi mai puțin importante în nutriție, ajută la eliminarea consecințelor unui atac și susțin organismul în perioada de recuperare. Pentru ca organismul să revină la normal cât mai repede posibil după un atac, este necesar să se includă în meniu tărâțe, orez brun, ovăz, precum și grâu, care conțin elemente foarte importante (fitonutrienți) pentru recuperare.

CONEXE: Cele mai bune alimente pentru accident vascular cerebral

Ce să excludeți din meniu după o lovitură

Este necesar să se excludă complet orice produse de patiserie, pâine, chifle, prăjituri, margarină, dulciuri și unt. Aceste alimente au un conținut ridicat de grăsimi, care pot crește colesterolul.

Colesterolul ridicat crește riscul de a avea un alt accident vascular cerebral cu 30%. Aflați riscul% din tabelul SCORE

Cantitatea de sare consumată ar trebui, de asemenea, limitată dacă este imposibil să o abandonezi complet.

Renunțați la alcool sub orice formă. Singura excepție care se poate face este pentru vinul roșu natural, și anume natural. Potrivit experților, vinul roșu este bun pentru refacerea corpului după un accident vascular cerebral. Cât de mult dintr-o astfel de băutură poate fi consumat trebuie verificat la medicul curant.

Pregătirea adecvată a alimentelor pentru supraviețuitorii accidentului vascular cerebral

A mânca bine după un accident vascular cerebral înseamnă a evita alimentele grase. Prin urmare, dieta ar trebui să includă numai alimente cu conținut scăzut de grăsimi, precum și să pregătească corect alimentele.

Cu abordarea corectă a gătitului cărnii sau peștelui, cantitatea de grăsime conținută în acestea poate fi redusă de aproape 2 ori.

Evitați fumatul sau prăjirea alimentelor. Carnea va fi mai puternică dacă este aburită sau la cuptor, nu adăugați uleiuri în timp ce gătiți. Îndepărtați grăsimea de pe suprafață în timpul fierberii sau gătirii.

Nu ar trebui să mâncați aceleași mese în fiecare zi, chiar dacă sunt preparate cu alimentele recomandate. Acest lucru se va plictisi rapid și, în timp, va deveni dezgustător, în plus, beneficiile din acestea se vor diminua treptat. Există multe rețete care vă permit să gătiți o mare varietate de feluri de mâncare din aceleași produse care vor fi sănătoase și gustoase.

Utilizați condimente ușoare, printre varietate, puteți alege pe cele pe care le puteți utiliza, respectând dieta necesară. Acestea vor ajuta la diversificarea gustului chiar și a celor mai familiare feluri de mâncare.

Dieta pentru pierderea funcției de mestecat

Unele persoane au probleme de mestecat și de înghițire după un accident vascular cerebral. Prin urmare, pentru acest tip de oameni, este necesar să măcinați toate alimentele în piure de cartofi. Pentru ca astfel de alimente să aibă un gust acceptabil, este permisă adăugarea de sosuri vegetale care nu conțin sare. Aproape toate alimentele pot fi preparate astfel încât să fie potrivite pentru persoanele cu probleme de mestecat.

Produsele sunt măcinate cu un blender. Din ele se prepară piureuri de legume și fructe, piureuri de carne. În acest caz, toate produsele amestecate trebuie să fie la o temperatură medie. Conserve de piureuri pentru bebeluși pot fi folosite ca o masă alternativă de condimente pentru adulți.

Pentru a adăuga aromă unui vas, încercați să adăugați coriandru sau pătrunjel tocat mărunt.

Discutați cu medicul dumneavoastră dacă este bine să adăugați ginseng la masă. Stimulează rezistența organismului la boli și stres, precum și îmbunătățește circulația sângelui, favorizează recuperarea memoriei, dilată vasele de sânge.

Cu o alimentație necorespunzătoare și utilizarea alimentelor care sunt interzise, pot apărea deshidratare, diverse infecții și alte boli.

Este necesar să selectați nutriția corectă după un accident vascular cerebral în mod individual și numai în consultare cu medicul curant și un nutriționist cu experiență. O alimentație adecvată este cheia pentru recuperarea rapidă și recuperarea întregului corp, precum și reducerea riscului de accident vascular cerebral recurent.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).