Mănâncarea Pentru Diaree - Ce Poate și Ce Nu Poate Fi Mâncat Cu Diaree?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Nutriție pentru diaree: ce poate și nu?

Nutriția pentru diaree este o componentă importantă a recuperării rapide a pacientului. Dieta trebuie convenită cu un medic, mai ales în cazurile în care scăderea și scaunele frecvente au fost cauzate de boli grave. Scopul terapiei dietetice pentru diaree este de a reduce inflamația din intestine, de a normaliza procesele digestive datorită economisirii maxime a membranei mucoase.

Ar trebui să renunțați la zile înfometate sau de apă, deoarece cu diaree, funcțiile intestinale nu se pierd, iar corpul este capabil să digere mâncarea, dar în volume mai mici. Un refuz complet de a mânca încetinește procesul de recuperare, subminând în continuare apărarea organismului.

Conţinut:

• Principiile nutriției pentru diaree
• Ce poți mânca pentru diaree?
• Ce nu trebuie consumat cu diaree?
• Hrana pentru copiii cu diaree

Principiile nutriției pentru diaree

Meniul zilnic pentru diaree este compilat în funcție de ceea ce a cauzat exact dezvoltarea acestui simptom.

Cu toate acestea, există principii generale de nutriție care trebuie respectate:

• Intestinele trebuie descărcate. Prin urmare, trebuie să mănânci în porții mici, dar adesea, de 5-6 ori pe zi.
• Intestinele nu trebuie expuse stresului chimic sau mecanic.
• Este necesar să scoateți din dietă alimentele care contribuie la formarea crescută de gaze, să începeți procesele de fermentare.
• În primele zile, dieta este redusă la 20% (în diaree severă, până la 50%).
• Meniul trebuie să conțină produse lactate fără lactoză, băuturi din lapte fermentat îmbogățit cu bifidobacterii și lactobacili.
• Produsele care stimulează secreția biliară crescută ar trebui abandonate.
• Împreună cu hrana, trebuie acoperită necesitatea zilnică a organismului de nutrienți necesari activității sale vitale. În același timp, volumul de grăsimi și carbohidrați este redus, cu accent pe produsele proteice.
• Deshidratarea este principalul pericol al diareei, deci trebuie să monitorizați cantitatea de lichide pe care o beți pe zi.
• Alimentele trebuie măcinate, aburite, fierte. Condimentele și ierburile nu se adaugă la feluri de mâncare.
• În momentul diareei, ar trebui să încetați să consumați legume și fructe crude, deoarece acestea pot agrava evoluția bolii.
• Mâncarea trebuie servită caldă, de la +33 la +38 ° C.
• Sarea este limitată, dar nu poate fi complet abandonată.

Ce poți mânca pentru diaree?

Odată cu diareea, se pierde mult lichid. Pentru a evita deshidratarea, este necesar să se completeze rezervele de apă din organism. Dacă diareea pacientului are o evoluție severă, atunci i se recomandă un regim de economisire cu reducerea meniului la 50-70% timp de 1-2 zile, dar apa potabilă în acest moment este imperativă.

Lichidele trebuie consumate imediat după un alt episod de diaree. Ar trebui să fie băut cu înghițituri mici. Trebuie să beți aproximativ 300 ml de apă la un moment dat, deoarece aceasta este cantitatea de lichid pe care o persoană o pierde în medie în timpul fiecărui act de mișcare intestinală cu diaree. Ar trebui să consumi 2-3 litri de apă curată pe zi.

Pe lângă apa obișnuită, este permis să beți apă cu sare adăugată, ceai negru și din plante, suc de mere, bulion cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu și compot din cireșe de pasăre și afine, zer.

În ceea ce privește mâncarea, în primele 2 zile este necesar să se acorde preferință crutoanelor de făină de secară, terci de orez, banane, piure de cartofi din legume fierte.

O atenție specială trebuie acordată bulionului de orez. Această băutură este eficientă pentru diaree, deoarece ajută la atingerea următoarelor obiective:

• Protejați pereții intestinali de iritații;
• Aduceți peristaltismul intestinal la normal;
• Absoarbe și îndepărtează excesul de lichid din lumenul intestinal;
• Reduceți flatulența;
• Completați deficiența de nutrienți.

Pentru a pregăti un bulion util, va trebui să aduceți la fierbere 0,5 litri de apă, adăugați 2 linguri de orez în tigaie, gătiți timp de 45 de minute. Bulionul finit se răcește și se bea 50 ml la fiecare 2 ore.

Deoarece pacientul se simte mai bine, pacientului i se va permite să-și extindă dieta cu următoarele produse:

• Produse lactate. Când gătiți terci de legume sau terciuri de legume, puteți adăuga lapte diluat cu apă în proporție de 1 până la 3.
• Produsele lactate fermentate pot fi consumate în forma lor pură - acesta este iaurtul, chefirul, laptele copt fermentat, brânza de vaci. Acestea vă permit să normalizați microflora intestinală, să reduceți formarea gazelor și procesele de fermentare. În plus, băuturile din lapte fermentat sunt o sursă valoroasă de calciu și proteine, de care organismul are nevoie în special în timpul bolii. Kefirul îmbunătățește absorbția calciului, grăsimilor, azotului din intestine. Această băutură din lapte fermentat are efect bactericid și antitoxic, ceea ce face posibilă neutralizarea florei patogene în caz de diaree cauzată de boli infecțioase.

• Cereale sub formă de terci: orez, hrișcă, fulgi de ovăz, yachka, mei. Terciul este cel mai bine gătit în apă sau cu adăugarea unei cantități mici de lapte. Se lasă să sare terciul, dar nu îl puteți condimenta cu unt.
• Carne: pui, curcan, carne de vită și vițel cu conținut scăzut de grăsimi, iepure. Carnea este fiartă sau aburită. Carnea trebuie servită în piure.
• Ouăle de pui sunt, de asemenea, permise în timpul diminuării bolii. Nu consumați mai mult de 1 ou pe zi. Sunt fie fierte, fie transformate într-o omletă cu aburi.
• În ceea ce privește produsele de panificație, puteți mânca crutoane. Dacă nu sunt disponibile, atunci puteți usca pur și simplu pâinea obișnuită în cuptor. Produsele proaspete coapte cu diaree nu pot fi incluse în meniu.
• Paste. Este permis să consumați paste în cantități mici.
• Puteți găti pește: aburit sau fiert. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor de pește cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv: polen, merluciu, crap, biban de știucă, cod.

• Legume. Legumele și fructele crude nu se consumă. Acestea sunt fierte sau mousses, piure de cartofi, jeleu, compoturi sunt preparate pe baza lor. Este permis să se includă în meniu cartofi, morcovi, dovlecei, roșii, sparanghel, dovleac, banane, mere, gutui. Legumele și fructele se introduc treptat, după 2-3 de la debutul diareei. Puteți găti supe de legume, caserole și sufleuri.
• Fructe de padure din care ar trebui preparate decocturi și jeleu: dogwood, coacăz negru, cireș de pasăre, afine, padure. Toate au un efect ferm, care vă permite să scăpați rapid de diaree.

Pentru a evita presiunea asupra stomacului și intestinelor, porțiunile trebuie păstrate mici. În timpul diareei, vasele trebuie sărate, acest lucru va normaliza echilibrul de sodiu din organism.

Ce nu trebuie consumat cu diaree?

Alimentele grase și prăjite pentru diaree sunt strict interzise. Aceste produse vor duce la creșterea frecvenței mișcărilor intestinale, vor face scaunul mai lichid. Mâncărurile care produc producția de gaze, cum ar fi varza și leguminoasele, trebuie evitate. Acestea irită tractul digestiv și încep procesele de fermentare.

Următoarele băuturi nu sunt permise în timpul diareei:

• Orice alcool;
• Cafea și băuturi din cafea;
• Ceai verde;
• Bauturi carbogazoase;
• Băuturi dulci
• Toate sucurile, cu excepția sucului de mere;
• Apă nefiartă;
• Toate băuturile reci și calde.

Următoarele produse pot dăuna tractului digestiv cu diaree:

• Carne grasă, măruntaie (creier, ficat, rinichi).
• Conserve, murat, afumat și pește gras.
• Unt și uleiuri vegetale.
• Smântână grasă, smântână plină de grăsimi, lapte integral. Aceste alimente sporesc fermentația și motilitatea intestinală, ducând la creșterea diareei apoase și a balonării.
• Legume proaspete, conserve de legume, precum și muștar, hrean, napi, varză, sfeclă, rutabagas, ciuperci.
• Fructe și fructe acre.
• Ciocolată.
• Maioneză.
• Leguminoase: mazăre, fasole.
• Soia.
• Produse de patiserie proaspete, produse de panificație, inclusiv pâine neagră.

Hrana pentru copiii cu diaree

Ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră despre ce să vă hrăniți copilul în timpul diareei. Dacă bebelușul este alăptat, atunci nu este recomandat să-l transferați în amestec. Acest lucru nu va face decât să înrăutățească diareea. Laptele matern conține bacterii necesare funcționării normale a intestinelor bebelușului. În zilele în care bebelușul are diaree, alăptarea trebuie făcută mai des.

Dacă copilul este hrănit artificial, atunci amestecul nu poate fi schimbat. Cu toate acestea, în acest caz, ar trebui să-i oferiți în plus bifidobacterii.

Tacticile de hrănire a unui sugar sunt determinate individual. Frecvența hrănirii și cantitatea de alimente depinde de vârsta bebelușului, de severitatea cursului diareei, de frecvența insuficienței. Recomandarea generală este de 10 fluxuri divizate. Bebelușul trebuie aplicat pe sân la fiecare 2 ore, moment în care trebuie să primească 50 ml de lapte.

Copiilor cu vârsta peste 1,5 ani ar trebui să li se ofere mâncare în formă de piure, puteți găti supe slimy, compoturi cu afine pentru copil. Nu sunt introduse alimente noi în meniul unui copil cu diaree.

O nutriție organizată corespunzător din primele zile ale bolii este una dintre condițiile pentru evoluția sa lină și pentru ameliorarea rapidă a diareei. Un meniu neadecvat compus, restricții alimentare pe termen lung și inexactități în dietă vor contribui la o deteriorare a bunăstării pacientului, indiferent de vârsta acestuia. Este important să depuneți eforturi pentru o nutriție fiziologică adecvată, luând în considerare severitatea diareei și motivele care au cauzat-o.

Autor al articolului: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeut

Educație: din 2010 până în 2016 Practician al spitalului terapeutic al unității medico-sanitare centrale nr. 21, orașul elektrostal. Din 2016 lucrează în centrul de diagnosticare nr. 3.