Dieta Pentru Hipertensiune - Ce Să Mănânci și Ce Nu? Limitări și Recomandări

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 17:51

Dieta pentru hipertensiune: ce poți mânca și ce nu?

Conţinut:

• Ce nu trebuie mâncat?
• Restricții de dietă
• Ce ar trebui să mănânci?
• Recomandări generale

Hipertensiunea este plină de multe pericole, iar neglijarea acestei boli este plină de probleme grave pentru sănătatea și viața umană. Dacă un pacient a fost diagnosticat cu hipertensiune, înseamnă că din acea zi trebuie să-și schimbe radical modul de viață obișnuit și chiar modul de gândire. În același timp, acest lucru nu înseamnă că calitatea vieții pacienților hipertensivi este semnificativ mai slabă decât cea a unei persoane sănătoase. Respectarea unor reguli mărturisește doar respectarea propriului corp și capacitatea de a-și păstra bunăstarea.

Ce nu trebuie mâncat?

Merită menționat în prealabil faptul că multe „alimente tabu” nu sunt recomandate pentru a mânca, chiar și pentru persoanele cu un sistem cardiovascular sănătos. Prin urmare, abandonarea acestora va aduce beneficii oricărei persoane.

Produse, a căror utilizare trebuie redusă la minimum și este mai bine să refuzați complet:

• Carnea grasă este principala sursă de colesterol. Puteți uita de carnea roșie bogată în grăsimi. Toate produsele derivate sunt excluse din dietă: cârnați, carne tocată, slănină, măruntaie etc. Bulionele bogate sunt, de asemenea, inacceptabile;
• Prăjituri, prăjituri, dulciuri, orice produse de patiserie - sinteza zahărului și a grăsimilor. De regulă, este dificil pentru o persoană să controleze cantitatea de dulciuri consumate, așa că ar trebui preferați carbohidrați sănătoși;
• Cafea, cacao, ciocolată - cofeina afectează negativ activitatea vaselor de sânge, provocând în mod artificial spasme;

• Nicotină. Fumatul și hipertensiunea sunt concepte incompatibile. În timpul zilei, sistemul vascular al unui fumător suferă numeroase defecțiuni și devine incapabil să regleze independent toate procesele.

Restricții de dietă

Principala regulă este moderarea. Porțiile trebuie să aibă dimensiuni aproximativ egale, nu trebuie să existe pauze mari între mese. O persoană hipertensivă are nevoie de cel puțin patru mese pe zi. Ultima masă este cea mai ușoară, cu cel puțin două ore și jumătate înainte de culcare.

Se recomandă să se limiteze cât mai mult consumul următoarelor alimente:

• Sarea - Sodiul afectează în mod direct creșterea tensiunii arteriale. Acest element reține excesul de lichid din organism și, în consecință, crește volumul de sânge circulant. Este necesar să refuzați să adăugați sare la alimente în timpul gătitului, deoarece puteți obține norma zilnică de clorură de sodiu (nu mai mult de 5 g) din produse naturale. Pentru ca mâncarea să nu pară insipidă, merită să folosiți diverse ierburi și condimente;

• Grăsimi animale - mai puțin de o treime din toate grăsimile consumate. Untul, smântâna, smântâna trebuie înlocuite cu ulei vegetal (floarea soarelui, măsline, semințe de in). Consumul de brânză și grăsimi în cofetărie este minimizat;
• Icre de pește - conține un nivel ridicat de lipide greu absorbite, precum și o cantitate mare de sare. Cu toate acestea, în același timp, caviarul de pește conține o mulțime de grăsimi omega-3 sănătoase, care sunt necesare pentru hipertensiune;
• Zaharurile digerabile sunt principala cauză a excesului de greutate - cel mai bun prieten al hipertensiunii arteriale. Numai în cantități mici sunt permise jeleul, compoturile dulci, băuturile din fructe, jeleul, dulceața și mierea. Nu ar trebui să mâncați în exces astfel de produse naturale, cum ar fi fructele uscate - au și ele mult zahăr;

Cu toate acestea, zahărul este rău pentru mai mult decât atât, citiți articolul: 10 fapte despre pericolele zahărului!

• Leguminoase și ciuperci - aceste produse sunt greu digerabile pentru organism;
• Ceaiul verde negru și puternic duce la un tonus vascular excesiv;
• Alcoolul este o presiune extraordinară asupra inimii. Doza zilnică maximă este de 150 de grame, nu mai mult de două ori pe săptămână.

Consumul acestor alimente ar trebui să fie mai degrabă o excepție decât o regulă. O persoană hipertensivă trebuie să-și amintească că o poate permite doar ca adaos la porțiunea principală, care constă din mâncarea care i se recomandă. În cazul abuzului produselor de mai sus, acestea trec de la acceptabile la interzise.

Pe această temă: Dieta DASH: o dietă eficientă la presiune ridicată

Ce ar trebui să mănânci?

Un medic specializat vă va ajuta să formați corect o dietă, luând în considerare toate caracteristicile corpului și stadiul bolii.

Există o serie de orientări dietetice universale pentru hipertensiune:

• Garniturile preparate ar trebui să se bazeze pe cereale, precum și pe cartofi și alte legume. Pastele și pâinea albă ar trebui să fie mult mai puțin frecvente;
• Este recomandabil să adăugați verdeață la feluri de mâncare: mărar, pătrunjel, spanac. Usturoiul și ceapa sunt extrem de benefice. Aceste plante compensează lipsa de sare și întăresc vasele de sânge;
• Este recomandat să beți cel puțin un pahar de decoct de măceș neîndulcit pe zi. Băutura va reduce nivelul excesului de zahăr din sânge;
• Ar trebui să se acorde preferință produselor lactate cu un conținut minim de grăsimi. Cantitatea de proteine și calciu din ele nu este mai mică decât în cele grase;
• Este imperativ să se respecte aportul zilnic de potasiu și magneziu. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți lista produselor care conțin aceste oligoelemente (a se vedea mai jos);
• Este mai bine să gătești supe pe bază de legume și cereale. Bulionul slab de carne nu trebuie să fie mai mult de o dată pe săptămână.

Baza dietei este:

• Legume proaspete și congelate, fructe, fructe de pădure;
• Crupe (ovăz, mei, hrișcă, orez);
• Nuci (nuci, migdale, arahide, alune), semințe și tărâțe. Dar strict în cantități limitate!
• Pâine de secara;
• Fructe de mare (midii, creveți) și pește (este mai bine să preferați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi).

La subiect: Superfruit pentru hipertensiune

Recomandări generale

Dieta zilnică pentru hipertensiune ar trebui să conțină norma microelementelor organice (în special magneziu), vitaminele P, C și un număr de grupe „B”.

Cele mai importante sunt potasiul, magneziul și calciul, al căror aport zilnic este:

• Potasiu - 3000-5000 mg;
• Magneziu - 400 mg;
• Calciu - 800-1200 mg

Tabelul de produse care conține elementele necesare:

Magneziu	Potasiu	Calciu
Coriandru, salvie sau busuioc (1 lingură) - 690 mg; Ciocolată neagră (100 g) - 230 mg; Sămânță de dovleac (30 g) - 150 mg Spanac (200 g) - 157 mg; Fasole, linte și soia (200 g) - 120 mg; Nuci (30 g) - 64 mg; Broccoli (1 cap) - 22 mg;	Sfeclă (1 bucată) - 520 mg; Banana (1 bucată) - 600 mg; Kiwi (1 bucată) - 250 mg; Lapte 1,5% (200 gr) - 400 mg; Cartofi crudi (1 bucată) - 1000 mg; Stafide (200 gr) - 1090 mg; Prune uscate (200 gr) - 820 mg; Pasta de roșii (200 gr) - 900 mg; Varza de Bruxelles - 1 buc. - 504 mg; Kiwi - 1 buc. - 252 mg; Pepene galben - 1 buc. - 461 mg; Lapte degresat - 1 cană - 407 mg Peach - 1 buc. - 288 mg; Portocaliu - 1 buc. - 237 mg; Suc de portocale - 1 cană - 496 mg	Lapte 1,5% (200 gr) - 300 mg; Pește roșu (100 g) - 180 mg; Spanac (200 g) - 245 mg; Navet (1 bucată) - 200 mg; Brânză de tofu (1 buc) - 130 mg; Praz (100g) 92 mg

Pe această temă: Magneziul este cel mai important mineral pentru hipertensiune!

În concluzie, trebuie spus că o dietă bine concepută pentru hipertensiune poate fi destul de variată pentru a facilita la maximum tranziția către un stil de viață adecvat și pentru a proteja sănătatea pacientului.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).