Substanțe Esențiale Care Restabilesc Acuitatea Vizuală

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17

Substanțe esențiale care restabilesc acuitatea vizuală

Beta caroten (vitamina A)

Beta-carotenul este o substanță utilă pentru vederea umană și conținută în produse de origine animală și non-animală. Este un puternic imunomodulator și antioxidant.

Datorită aportului de beta-caroten cu alimente în dozele necesare unei persoane, va fi posibilă restabilirea vederii, normalizarea retinei, scăderea sindromului ochiului uscat și a lacrimii crescute cauzate de lipsa de vitamine. În plus, betacarotenul reduce riscul dezvoltării cataractei și este un agent profilactic în progresia bolilor degenerative ale retinei.

Necesarul zilnic pentru această substanță utilă este de 5 mg pentru un adult.

O puteți găsi în multe produse, cu toate acestea, deținătorul recordului este:

• Ulei de palmier roșu - Record mondial pentru conținutul de beta-caroten, 5 mg în 1 linguriță!
• Dintre verdeață, măcrișul (7 mg) și pătrunjelul (5,7 mg) ies în evidență, urmat de năsturelul (5,6 mg), apoi spanacul și țelina (4,5 mg), aproape jumătate din acesta în ceapa verde (2 mg), usturoi (2,4 mg) și salată verde (1,8 mg). Este foarte puțin din el în mărar (1 mg).
• Nu sunt privați de substanța fructelor de pădure care beneficiază de viziunea umană: mai ales poate fi obținută consumând cătină (7 mg), trandafir sălbatic (5 mg) și usturoi sălbatic (4,2 mg), este în cenușă de munte (1,2 mg), nu caisul (1,6 mg) va fi mai puțin util, cireșul și pruna (0,1 mg) închid această listă.
• În ceea ce privește fructele, sunt benefice atât mango (2,9 mg), cât și piersici (0,5 mg).
• În rândul de legume, morcovii (9 mg) sunt în frunte, urmat de ardeiul roșu (2 mg), nu verde amar (1,2), dovleacul (1,5), roșiile (1,2). Varza de broccoli (1,5), varza de Bruxelles (0,3 mg) și varza roșie (0,3 mg), precum și cartofii (0,02 mg) se pot distinge separat.
• Leguminoasele nu diferă prin conținutul lor ridicat, doar 1,4 mg din substanța benefică pot fi găsite în mazărea verde și fasolea.

• Destul de mult în pepene galben (2 mg) și mult mai puțin în pepene verde (0,1 mg).
• Dintre produsele de origine animală, ficatul este în plumb (1 mg), apoi untul și smântâna acră, respectiv 0,2 și 0,15 mg, iar la final există brânză de vaci - 0,06 mg.

Atunci când calculați necesarul zilnic al acestei substanțe, este important să luați în considerare faptul că nu este complet absorbită din alimente, prin urmare, dacă este deficitară, merită să consumați cantități mari de alimente.

Luteina

Pigmentul carotenoid este luteina și poate fi găsit în alge, unele microorganisme, în plante și flori. O persoană trebuie să extragă această substanță din alimente, deoarece corpul nu este capabil să o producă singură. Luteina este necesară în primul rând pentru ochi, deoarece în retină există 10.000 de ori mai multă luteină decât în plasma sanguină. Aportul regulat al acestuia în alimente vă permite să mențineți sănătatea ochilor, să îmbunătățiți acuitatea vizuală.

Macula, situată în centrul retinei, are propria culoare tocmai datorită luteinei. Derivatul său zeaxanină poate fi găsit în corpul ciliar, în coroidă, în cristalin și iris. Datorită prezenței zeaxaninei, ochiul filtrează lumina soarelui, sau mai degrabă o parte din aceasta, până când lovește fotoreceptorii. Acest lucru îmbunătățește acuitatea vizuală, vă permite să vedeți și să examinați mai clar chiar și cele mai mici detalii ale imaginii.

O altă proprietate utilă a luteinei pentru ochi este aceea că acționează ca un protector al organului viziunii împotriva radicalilor liberi, previne efectul lor distructiv asupra retinei. Cu cât este mai mare concentrația de luteină, cu atât este mai mic riscul de afectare a vederii din cauza deteriorării retinei. Pentru a umple stocurile, organismul trebuie să-l primească cu alimente în cantitate de 5 mg pe zi.

Pentru aceasta este benefic să mănânci (pe baza a 100 de grame pe mcg):

• Verzii precum spanacul (11607) și țelina (229).
• Legume, în special - dovleac (8173) și morcovi (335).
• Mazăre verde (1292) și alte leguminoase (616).
• Fructe, printre care primul este caqui (346). Este mai puțin în mandarine și portocale (131 și 113), precum și în piersici (51).
• Pentru sănătatea ochilor, nu uitați porumbul (356).
• Din produsele de origine animală, puteți consuma gălbenuș de ou de pui în acest scop (32).

De ce este importantă luteina?

Reaprovizionarea luteinei este atât de importantă în primul rând din cauza stratului de ozon epuizat al pământului și a atacurilor crescute ale radiațiilor ultraviolete, care au un efect dăunător asupra vederii.

Munca pe termen lung la computer, orele zilnice de vizionare la TV nu sunt benefice. Toate acestea duc la dezvoltarea macuodistrofiei legate de vârstă. Dacă mai devreme a afectat în principal persoanele în vârstă, acum și tinerii suferă de această patologie. Prin urmare, este atât de important să consumăm luteină în cantități suficiente, deoarece el este cel care protejează retina de leziunile degenerative.

Vitamina E

Dacă luăm în considerare beneficiile diferitelor substanțe pentru vedere, atunci este imposibil să pierdem din vedere vitamina E. Are un impact semnificativ asupra dezvoltării unor patologii grave precum degenerescența maculară și cataracta, protejând ochii de modificările ireversibile legate de vârstă.

Calitatea benefică a acestei vitamine constă în faptul că menține starea vaselor de sânge, inclusiv a celor mici, care pătrund în globul ocular și îi asigură nutriția.

Pentru a menține acuitatea vizuală, este important să o luați cu alimente într-o cantitate de până la 210 mg pe zi.

În mg la 100 g
Ulei de germeni de grau	45 mg pe 1 lingură
Ulei de soia	24 mg pe 1 lingură
Ulei de porumb	20 mg pe 1 lingură
Ulei de floarea soarelui	12 mg pe 1 lingură
Migdală	24 mg
Alune	20.4
Arahide nuci	10, 1
Fistic
Nuci caju	5.7
Caise uscate	5.5
Anghila (pește de mare) și cătină (fructe de pădure)	cinci
Măceș (fructe de padure)	3.8
Grâu	3.2
Nuc	2.6
Spanac (verde)	2.5
Calamar - pește de mare	2.2
Bacă și măcriș Kalina
Somon, biban de știucă (carne de pește de mare) și prune uscate ca fructele uscate	1.8

La subiect: Vitamine pentru ochi - care sunt cele mai bune?

Zinc

Pentru a menține organele vizuale în stare adecvată, este necesar să consumați zinc zilnic.

Corpul unui adult are nevoie de 15 mg pe zi. Această cantitate va ajuta retina să funcționeze normal și este prevenirea bolilor precum cataracta și blefarita.

Un alt merit al zincului este de a ajuta vitamina A în absorbție. Odată cu lipsa ei, viziunea începe treptat să scadă.

Prin urmare, pentru a obține zinc din alimente, este important să se includă în dietă alimente precum (cantitate în mg la 100 g):

• Carne de vită (9.5) și produse din carne sub formă de vițel prăjit (16) și ficat de miel (5.9). Subproduse utile, cum ar fi inimile de pui fiert (7.3) și limba de vită (4.8).
• Nu treceți cu vederea fructele de mare - acestea sunt stridii (60) și hamsii (3.5), precum și anghilă fiartă (12). Somonul (0,9) va fi util ca conservă.
• Delicatese precum nucile și fructele uscate sunt bogate în acest oligoelement. Este important să consumăm nuci de pin (6,5), brazilian (4), nuci (2,7), alune (1,9), fistic (1,4). Nu uitați de nuci pecan (5.3), migdale (2.2), nucă de cocos (2) și caju (2.1). Conținut de zinc ușor mai mic la caise uscate (0,75) și prune uscate (0,45).
• Fructele și legumele - cohlrabi (3,5) și ridichi, morcovi fierți, conopidă și avocado (0,3 mg fiecare) conțin o cantitate mică din acest oligoelement.
• Este important să consumați cereale și leguminoase - tărâțe de grâu (16), linte (3,8), mazăre (3,3), fasole (1,4), ovăz (0,5), porumb (0,5), orez (0), 45). Semințele de susan (7.8) și mac (8.1), dovleacul (7.5) și floarea-soarelui (5.6) și inul (5.5) sunt importante.
• Nu ignorați produsele de origine animală precum gălbenușul de ou (3.9), drojdia (8), laptele (0.4).
• Cantități mici de zinc sunt conținute în ciupercile porcini (1,5), urzica (1) și ceapa verde (0,4).

Vitamina B9 (acid folic)

Acidul folic are un efect pozitiv asupra organelor vizuale datorită faptului că primesc o nutriție adecvată, datorită conținutului normal al nivelului de hemoglobină din sânge. Prin creșterea poftei de mâncare a unei persoane, acidul folic crește aportul de vitamine și minerale din alimente, furnizând astfel suplimentar ochilor substanțele necesare. Acest lucru este important pentru menținerea vederii și prevenirea modificărilor legate de vârstă.

O persoană are nevoie în medie de 300 mcg de acid folic pe zi

Pentru a-l obține, este important să consumați următoarele alimente:

Lista de cumparaturi	În mg la 100 g
Arahide și carne de vită și ficat de pui	240
Ficatul de porc	225
Lintea	180
Fasole fierte	90
Spanac verde proaspăt	85
Brocoli	79
Avocado	90
Nuci	77
Sparanghel aburit	79 pe porție
Salată	48
Roșii	45
Crupe de orz, ciuperci porcini, migdale (nuci) și usturoi sălbatic	40
Hrean	37
Champignons (ciuperci)	treizeci
Praz	32

Cu toate acestea, atunci când se calculează cantitatea de acid folic și se întocmește un meniu aproximativ, este important să se țină seama de faptul că procesarea alimentelor folosind temperaturi ridicate afectează cantitatea finală a acestei substanțe. De exemplu, dacă prăjiți carne, atunci 95% din această substanță va fi distrusă în ea. Conținutul său va scădea exact la jumătate după fierberea ouălor.

Vitamina B6

Toate vitaminele B trebuie incluse în dieta dvs. pentru a menține acuitatea vizuală. În special, vitamina B6 contribuie la faptul că o persoană nu va suferi de conjunctivită și inflamație a nervului optic.

Necesarul zilnic este de 5 mg

Liderul incontestabil în conținutul acestei vitamine utile sunt pinele. Acești nucleoli mici conțin 122 mg la 100 de grame de produs, ceea ce reprezintă 6.120% din necesarul zilnic pentru oameni. Cu toate acestea, este important să le consumați crude, deoarece în nucile uscate rămân doar 0,1 mg de vitamină B6.

Cu toate acestea, orice preparat alimentar reduce semnificativ nivelul acestei vitamine. Deci, dacă supuneți carnea unui tratament termic, atunci până la 70% din vitamină o „lasă”; dacă gătiți terci, atunci 90% se vor evapora. Conservarea este, de asemenea, dăunătoare, deoarece ia până la 80% din vitamină, iar congelarea privește alimentele cu 70%.

Principalele surse de vitamina B ₆:

Produse, 100 g	Conținutul de vitamina B 6, mg
Fasole	0,9
Nuci	0,8
Pătrunjel	0,6
Ardei roșu dulce	0,5
Pasăre	0,5
Carne	0,4
Hering gras	0,4
Cartofi	0,3
Frunze de salată	0,18
Tressca	0,17
Mazare verde	0,17
varza alba	0,14
Ou de gaina	0,14
Brânză de vacă	0,11
Lapte	0,05

Legumele suferă nu mai puțin de pierderea vitaminei B6 după conservare și congelare. În ceea ce privește pâinea albă, după coacere, doar 20% din vitamină va rămâne în ea, iar la prepararea orezului cu apă, se consumă cel puțin 90%, la fel se întâmplă și cu cartofii și alte legume.

Vitamina B12

Participând activ la procesele de hematopoieză, vitamina B12 contribuie la saturația ochilor cu substanțe nutritive. Dacă nu este suficient, atunci ochii încep să se udă, obosesc mai repede, se formează cearcăne sub ele.

Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să consumați până la 3 mcg pe zi

Pentru a face acest lucru, este necesar să se includă în dietă (cantitatea este prezentată în μg la 100 g):

Lista de cumparaturi	În mcg la 100 g
Ficat de vita	60
Ficat de porc	treizeci
Ficat de pui	16.5
Pește marin - macrou	12.5
Sardine	unsprezece
Carne de iepure	4,3
Carne de vita	2.6
Biban	2.4
Pulpa de porc și miel
cod	1.6
Crap de râu	1.5
Brânză olandeză	1.4
Crab
Ou de gaina	0,5
Smântână	0,4

Extract din seminte de struguri

Extractul din semințe de struguri conține o substanță atât de benefică precum resveratrolul. Este necesar pentru menținerea vederii, deoarece acționează ca un puternic antioxidant, neutralizând radicalii dăunători ochilor. Promovează recuperarea rapidă a bolilor inflamatorii ale ochilor, de exemplu, conjunctivita, ajută la combaterea paraziților cu Demodex.

Pentru a obține extract de semințe de struguri, puteți utiliza următoarele metode:

1. Cumpărați un produs gata făcut la o farmacie. O puteți alege ca supliment alimentar pentru alimente.
2. Pregătiți-vă, pentru care trebuie să achiziționați struguri proaspeți și treceți-i printr-un storcător fără melci. În acest fel, puteți obține un extract proaspăt acasă.

Extract de boabe de afine

Extractul de boabe de afine este indispensabil viziunii, deoarece are capacitatea de a:

• Stimulați regenerarea rodopsinei - pigmentul retinian.
• Îmbunătățește procesele metabolice din retină.
• Crește funcțiile de protecție ale retinei, crescând rezistența acesteia la boli.
• Ajută la probleme precum miopie, astigmatism, hipermetropie.
• Protejează ochii atunci când lucrați la computer, cu alte stresuri vizuale.

Extractul de boabe de afine poate fi utilizat pentru toate afecțiunile care cauzează tulburări de vedere. Este util atât pentru tratament, cât și pentru prevenire.

n

Autorul articolului: Degtyareva Marina Vitalievna, oftalmolog, oftalmolog