Anghinare - Descrierea, Utilizarea Anghinarei în Medicina Populară. Rețete De Gătit

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Anghinare

Anghinarea este o plantă perenă termofilă din familia Asteraceae. Cardon este considerat ruda sa. Anghinarea a fost crescută de arabii antici, romani și greci. În prezent, este cultivat în America de Nord și de Sud, Europa și mai ales în Franța și Italia. În URSS, această cultură era cunoscută în principal în sudul țării. Capete mai mari de inflorescențe de anghinare sunt trimise pentru hrană.

Aplicarea anghinarei

Anghinarea este una dintre cele mai vechi plante medicinale. A fost cunoscut anterior ca un fel de medicament care stimulează fluxul de urină. În Evul Mediu și în timpul Renașterii, a fost folosit ca agent diuretic, coleretic și antireumatic. Mulți credeau că preparatele din această plantă pot fi folosite ca medicament pentru inimă, diaforetic și stimulând pofta de mâncare. De asemenea, în acele zile era folosit pentru dureri cronice și icter. Și astăzi anghinarea este utilizată în instituțiile medicale pentru tratamentul (în principal la copii) a icterului, hepatitei, bolii biliare, endarteritei și aterosclerozei.

Anghinarea este utilizată în mod activ pentru a crea medicamente care tratează bine boala serică, urticaria, o serie de forme de eczeme și psoriazis. Anghinarea este recomandată pentru utilizare în perioada preoperatorie și postoperatorie la pacienții care au suferit o intervenție chirurgicală hepatică și renală.

Cultivarea unui anghinare

Anghinarea este cultivată ca legumă. Pentru a crește o anghinare, răsadurile sunt plantate mai întâi. În prima jumătate a lunii martie, semințele de anghinare sunt înmuiate cu apă până se umflă complet, după care sunt germinate la temperatura existentă în 30 ° C. De îndată ce semințele încep să clocească, acestea trebuie transferate pe zăpadă sau gheață și păstrate în această stare timp de aproximativ 15 zile. Din astfel de semințe se obține o plantă perfect cultivată; în primul an, atât inflorescențele, cât și capetele pot fi folosite pentru hrană. Semințele rezultate trebuie să fie semănate într-o cutie specială și deja la 25 de zile după însămânțare, răsadurile sunt dezasamblate în ghivece.

La mijlocul lunii mai, răsadurile sunt plantate în teren deschis la o distanță aproximativă de 70x70. Îngrijirea unui anghinare nu este diferită de îngrijirea oricăror alte plante: trebuie, de asemenea, să distrugeți buruienile, să scăpați de dăunători, să slăbiți și să udați solul. Inflorescențele (capetele) sunt tăiate și apoi utilizate pentru hrană, dar numai atunci când sunt pe jumătate deschise. Lăstarii sau, cu alte cuvinte, „copii”, care s-au format chiar la bază, sunt dezgropați și păstrați îngropați în găuri adânci de aproximativ 50 de centimetri, care trebuie izolate cu paie de sus.

Proprietăți utile ale anghinarei

Anghinarea este foarte utilă, iar oamenii din Franța și-au dat seama de demult. Anghinarea proaspătă conține o cantitate uriașă de apă curată și sănătoasă, carbohidrați și proteine vegetale, multe vitamine și puține grăsimi. Vitaminele includ A, E, C, K, grupa B. Compoziția minerală este reprezentată de o serie de macroelemente - sodiu, magneziu, calciu, fosfor, potasiu - și oligoelemente: mangan, zinc, fier, seleniu, cupru. Anghinarea are foarte puține calorii (mai puțin de 50 de calorii în 100 de grame). De aceea, pentru cei care doresc să slăbească, anghinarea este doar un dar. Și substanțe mai valoroase sunt inulina, care crește numărul de bacterii benefice din intestinul uman și reduce zahărul din sânge, iar cinarina, care îmbunătățește circulația cerebrală, previne dezvoltarea aterosclerozei, are un efect diuretic și coleretic.

Tinctura de anghinare

Această tinctură conține o substanță activă - cinarina bioflavonoidă, este un antioxidant care leagă radicalii liberi. În ceea ce privește ficatul, atunci când este expus la acesta, cinarina stimulează într-un fel excreția produselor reziduale ale corpului din țesuturi, în timp ce are un efect diuretic și accelerează semnificativ îndepărtarea excesului de săruri și lichide din corp.

Tinctura de anghinare este un hepatoprotector, cu alte cuvinte, toate substanțele active disponibile protejează însăși celulele ficatului de acțiunea toxinelor, acest lucru vă permite să eliminați toxinele și sarea din corp. Alături de cinarină, tinctura de anghinare are flavonoide, inulină, vitamine, taninuri, enzime și minerale. Acestea și multe alte componente biologice fac posibilă producerea cantității necesare de bilă și digera grăsimile și proteinele, previn, de asemenea, dezvoltarea colecistitei și reduc formarea gazelor în intestin.

Rețete de anghinare pentru tratarea bolilor

Pentru a pregăti un decoct sau o tinctură de anghinare, aveți nevoie de frunzele și rădăcinile plantei. Decocțiile normalizează coeficientul de colesterol din sânge, elimină acidul uric și îmbunătățesc funcționarea întregului sistem nervos.

Pentru o infuzie de frunze de anghinare, luați 10 grame de frunze proaspete sau uscate ale plantei și preparați-le cu un pahar de apă clocotită. Pentru o eficiență mai mare, adăugați o jumătate de lingură de miere în bulion și beți-o în două doze calde.

Cu boli de ficat și rinichi, infuzia de anghinare poate ajuta, de asemenea. Cu un pahar de apă fiartă și fierbinte, trebuie să preparați 2 lingurițe de frunze uscate ale plantei, așteptați 10 minute, strecurați - și puteți bea. Trebuie să utilizați infuzia de trei ori pe zi, cu aproximativ 20 de minute înainte de mese, o jumătate de pahar.

Tinctura de anghinare: frunzele proaspete și inflorescențele plantei sunt luate în volume egale - câte o jumătate de pahar. Tăiați mărunt materia primă, puneți-o într-o sticlă de sticlă de litru și umpleți-o cu un pahar de alcool. Raportul este de 1 la 1. Pentru extracția substanțelor active și tranziția rapidă a acestora în alcool, tinctura este dopată și păstrată într-un loc întunecat timp de trei săptămâni. După pregătire, se utilizează cel mai des o microdoză - 1-2 picături pe lingură de apă curată. Metoda standard de administrare este de 15 - 20 de minute înainte de mese, nu mai mult de trei ori pe zi.

Există, de asemenea, o metodă standard de preparare, atunci când planta uscată este luată într-un raport de 1 (1 parte din plantă) la 10, infuzat timp de 30 de zile. Aplicați 0,5-1 linguriță diluată în apă.

Contraindicații pentru utilizarea anghinare

Anghinarea nu trebuie consumată de copiii sub vârsta de doisprezece ani, de femeile însărcinate sau de mamele care alăptează. De asemenea, anghinarea este contraindicată persoanelor care suferă de blocaj al tractului biliar și insuficiență hepatică severă.

Autorul articolului: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Studii: Diplomă în "Medicină generală" și "Terapie" primită la Universitatea numită după NI Pirogov (2005 și 2006). Instruire avansată la Departamentul de Fitoterapie de la Universitatea de Prietenie a Popoarelor din Moscova (2008).