2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Compoziția chimică completă a mazărei la 100 g
- Grăsimi: 1,2 g
- Proteine: 24,5 g
- Carbohidrați: 60,4 g
- Apă: 11,2 g
- Frasin: 2,7 g
- Celuloză: 25,5 g
Vitamine
Nume |
Cantitate | % ADR |
Vitamina B1 (tiamină) | 0,686-0,904 mg | 46,8% |
Vitamina B2 (riboflavină) | 0,152-0,206 mg | 9,0% |
Vitamina B5 (acid pantotenic) | 2,00 mg | 40,0% |
Vitamina B6 (piridoxină) | 0,05-0,103 mg | 3,9% |
Vitamina B9 (acid folic) | 17,8-56,4 mcg | 9,3% |
Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0,0% |
Vitamina C (acid ascorbic) | 1,0-1,4 mg | 1,7% |
Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 0,09 mg | 0,6% |
Beta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
Gamma-tocoferol | 2,09 mg | 13,9% |
Delta-tocoferol | 0,09 mg | 0,6% |
Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 2,4-2,7 mg | 12,8% |
Vitamina K | 81,0 μg | 67,5% |
Vitamina B7 (biotină) | 0,5 μg | 1,0% |
Beta caroten | 11,0-89,0 μg | 1,0% |
Alfa caroten | 1,25 mcg | 0,03% |
Luteină + Zeaxantină | 74,0 μg | 1,2% |
Beta Cryptoxanthin | 0,0 μg | 0,0% |
Licopen |
0,0 μg | 0,0% |
Vitamina B4 (colină) | 95,5 mg | 19,2% |
Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
Betaină trimetilglicină | 10,3 mg | 1,0% |
Minerale
Macronutrienți
Nume | Cantitate | % ADR |
Potasiu | 968,0-1550,0 mg | 50,4% |
Calciu | 13,2-115,0 mg | 5,8% |
Siliciu | 83,0 mg | 276,7% |
Magneziu | 18,7-115,0 mg | 16,7% |
Sodiu | 3,1-61,0 mg | 2,5% |
Sulf | 190,0 mg | 19,0% |
Fosfor | 323,0-498,0 mg | 51,3% |
Clor | 137,0 mg | 6,0% |
Microelemente și ultramicroelemente
Nume | Cantitate | % ADR |
Aluminiu | 1180,0 μg | 3,1% |
Bor | 670,0 μg | 957,1% |
Brom | 15,0 μg | 0,8% |
Vanadiu | 150,0 μg | 375,0% |
Germaniu | 2,2 mcg | 0,6% |
Fier | 4,6-6,8 mg | 38,0% |
Iod | 0,150-0,700 mcg |
0,3% |
Cobalt | 13,1 μg | 131,0% |
Litiu | 3,1 mcg | 3,1% |
Mangan | 810,0-1750,0 μg | 64,0% |
Cupru | 530,0-850,0 μg | 69,0% |
Molibden | 84,2 μg | 120,3% |
* Arsenic | 0,5 μg | 4,2% |
Nichel | 120,0-358,0 μg | 159,3% |
Staniu | 16,2 mcg | 0,8% |
Rubidiu | 11,6 mcg | 11,6% |
* Conduce | 1,5-1,9 mcg | 17,0% |
Seleniu | 13,1 μg | 20,2% |
* Stronțiu | 80,0 μg | 10,0% |
Taliu | 0,01 μg | 5,0% |
Titan | 181,0 μg | 21,3% |
Fluor | 30,0 μg | 0,8% |
Crom | 9,0 μg | 18,0% |
Zinc | 3100,0-4900,0 μg | 33,3% |
Zirconiu | 11,2 mcg | 22,4% |
Proteine și aminoacizi
Nume | Cantitate | % ADR |
Conținutul total de proteine | 24,55 g | 30,7% |
Conținutul de aminoacizi esențiali | 7,48-8,82 g | 37,4% |
Conținut de aminoacizi neesențiali |
12,21-14,65 g | 23,6% |
Aminoacizi esențiali
Numele acidului | Cantitate | % ADR |
Valine | 1.160-1.200 g | 47,2% |
Histidină | 0,490-0,600 g | 25,9% |
Isoleucina | 0,920-1,010 g | 48,3% |
Leucina | 1.400-1.760 g | 34,3% |
Lizină | 1.500-1.770 g | 39,9% |
Metionină | 0.170-0.250 g | 11,7% |
Treonina | 0,740-0,820 g | 32,5% |
Triptofan | 0.180-0.280 g | 23,0% |
Fenilalanină | 0,920-1,130 g | 34,2% |
Aminoacizi esențiali
Numele acidului | Cantitate | % ADR |
Alanin | 0,920-1,080 g | 15,2% |
Arginina | 2.000-2.190 g | 34,3% |
Acid aspartic | 2.500-2.900 g | 22,1% |
Glicină | 0,850-1,090 g | 27,7% |
Acid glutamic | 3.300-4.200 g | 27,6% |
Proline | 0,880-1,010 g | 21,0% |
Serine | 1,080-1,100 g | 13,1% |
Tirozină | 0,530-0,710 g | 20,7% |
Cistină |
0,150-0,370 g | 14,4% |
Grăsimi și acizi grași
Nume | Cantitate | % ADR |
Conținutul total de grăsimi | 1,16 g | 1,2% |
Conținut de acizi grași nesaturați | 0,737 g | 1,8% |
Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 0,084 g | 8,4% |
Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 | 0,411 g | 4,1% |
Conținut de acizi grași saturați | 0,161 g | 0,6% |
Acizi grași nesaturați
Numele acidului | Cantitate |
Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,232 g |
Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,411 g |
Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,084 g |
Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,010 g |
Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
Numele acidului | Cantitate |
Lauric C 12: 0 | 0,003 g |
C miristic 14: 0 | 0,002 g |
Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
Palmitic C 16: 0 | 0,125 g |
Stearic C 18: 0 | 0,031 g |
Arahidic C 20: 0 | 0,0 g |
Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
Nume | Cantitate | % ADR |
Cantitatea de fitosteroli | 135,0 mg | 245,5% |
Campesterol | 1,0-14,5 mg | 28,2% |
Beta-sitosterol | 50,0-72,0 mg | 125,0% |
Stigmasterol | 8,8-9,2 mg | 26,3% |
Delta-5-avenasterol | 14,6 mg | 26,5% |
Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Glucidele
Nume | Cantitate | % ADR |
Conținutul total de carbohidrați | 49,5-60,37 g | 15,7% |
Mono- și dizaharide | 4,6-8,0 g | 12,6% |
Glucoză | 2,1 g | 21,0% |
Fructoză | 2,5 g | 7,1% |
Galactoza | 0,0 g | 0,0% |
Zaharoza | 2,37 g | 0% |
Lactoză | 0,0 g | 0,0% |
Amidon | 39,40 g | 0% |
Maltoză | 0,0 g | 0% |
Celuloză | 25,5 g | 102,0% |
Pectină | 0,6 g | 12,0% |
Bazele purinice
Nume | Cantitate | % ADR |
Conținut de purină | 70,0 mg | 56,0% |
◄ Înapoi la descrierea mazărei
Recomandat:
Compoziția Chimică Completă A Usturoiului
Compoziție chimică completă a usturoiului la 100 g Calorii 59 kcal Grăsimi:0,5 gProteine:6,4 gCarbohidrați:33,1 gApă:58,6 gFrasin:1,4 gCeluloză:2,1 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina B1 (tiamină)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavină)0,11 mg6%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,6 mg12%Vitamina B6 (piridoxină)1,24 mg62%Vitamina B9 (acid folic)3 μg1%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C
Compoziția Chimică Completă A Turmericului
Compoziția chimică completă a turmericuluiS-au găsit 235 de compuși în turmeric, în principal compuși fenolici și terpenoizi. Au fost identificate 22 de diarilheptanoide și diarilpentanoide, 8 fenilpropene și alți compuși fenolici, 68 monoterpene, 109 sesquiterpene, 5 diterpene, 3 triterpenoide, 4 steroli, 2 alcaloizi și alți 14 compuși.Principalii c
Compoziția Chimică Completă A Ghimbirului
Compoziția chimică completă a ghimbirului la 100 gAnaliza chimică a ghimbirului arată că acesta conține peste 400 de compuși diferiți. Componentele principale ale rizomilor de ghimbir sunt glucidele (50-70%), lipidele (3-8%), terpenele și compușii fenolici.Componen
Compoziția Chimică Completă A Mărarului
Compoziția chimică completă a mărarului la 100 g Calorii 43 Kcal Grăsimi:1,1 gProteine:3,5 gCarbohidrați:7 gApă:85,9 gFrasin:2,5 gCeluloză:2,8 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina A (retinol) 386 μg 48% Vitamina B1 (tiamină) 0,060 mg 3,5% Vitamina B2 (riboflavină) 0,300 mg 15,0% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,400 mg 8,0% Vitamina B6 (piridoxină) 0,190 mg 9,5% Vitamina B9 (acid f
Compoziția Chimică Completă A Sfeclei
Compoziția chimică completă a sfeclei la 100 g Calorii 40 Kcal Grăsimi:0,1 gProteine:1,5 gCarbohidrați:11,3 gApă:86,1 gFrasin:1 gCeluloză:2,5 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 1% Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg 2% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg 2% Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg 4% Vitamina B9 (acid folic) 13 μg 3% Vitamina B12 (cianocobalamină)