Compoziția Chimică Completă A Mazărei

Cuprins:

Video: Compoziția Chimică Completă A Mazărei

Video: Compoziția Chimică Completă A Mazărei
Video: Afla cat e de usor sa cultivi mazare 2024, Martie
Compoziția Chimică Completă A Mazărei
Compoziția Chimică Completă A Mazărei
Anonim

Compoziția chimică completă a mazărei la 100 g

  • Grăsimi: 1,2 g
  • Proteine: 24,5 g
  • Carbohidrați: 60,4 g
  • Apă: 11,2 g
  • Frasin: 2,7 g
  • Celuloză: 25,5 g

Vitamine

Nume

Cantitate % ADR
Vitamina B1 (tiamină) 0,686-0,904 mg 46,8%
Vitamina B2 (riboflavină) 0,152-0,206 mg 9,0%
Vitamina B5 (acid pantotenic) 2,00 mg 40,0%
Vitamina B6 (piridoxină) 0,05-0,103 mg 3,9%
Vitamina B9 (acid folic) 17,8-56,4 mcg 9,3%
Vitamina B12 (cianocobalamină) 0,0 μg 0,0%
Vitamina C (acid ascorbic) 1,0-1,4 mg 1,7%
Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) 0,09 mg 0,6%
Beta-tocoferol 0,0 mg 0,0%
Gamma-tocoferol 2,09 mg 13,9%
Delta-tocoferol 0,09 mg 0,6%
Vitamina D (sub formă de colecalciferol) 0,0 μg 0,0%
Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) 2,4-2,7 mg 12,8%
Vitamina K 81,0 μg 67,5%
Vitamina B7 (biotină) 0,5 μg 1,0%
Beta caroten 11,0-89,0 μg 1,0%
Alfa caroten 1,25 mcg 0,03%
Luteină + Zeaxantină 74,0 μg 1,2%
Beta Cryptoxanthin 0,0 μg 0,0%

Licopen

0,0 μg 0,0%
Vitamina B4 (colină) 95,5 mg 19,2%
Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) 0,0 mg 0,0%
Betaină trimetilglicină 10,3 mg 1,0%

Minerale

Macronutrienți

Nume Cantitate % ADR
Potasiu 968,0-1550,0 mg 50,4%
Calciu 13,2-115,0 mg 5,8%
Siliciu 83,0 mg 276,7%
Magneziu 18,7-115,0 mg 16,7%
Sodiu 3,1-61,0 mg 2,5%
Sulf 190,0 mg 19,0%
Fosfor 323,0-498,0 mg 51,3%
Clor 137,0 mg 6,0%

Microelemente și ultramicroelemente

Nume Cantitate % ADR
Aluminiu 1180,0 μg 3,1%
Bor 670,0 μg 957,1%
Brom 15,0 μg 0,8%
Vanadiu 150,0 μg 375,0%
Germaniu 2,2 mcg 0,6%
Fier 4,6-6,8 mg 38,0%
Iod 0,150-0,700 mcg

0,3%

Cobalt 13,1 μg 131,0%
Litiu 3,1 mcg 3,1%
Mangan 810,0-1750,0 μg 64,0%
Cupru 530,0-850,0 μg 69,0%
Molibden 84,2 μg 120,3%
* Arsenic 0,5 μg 4,2%
Nichel 120,0-358,0 μg 159,3%
Staniu 16,2 mcg 0,8%
Rubidiu 11,6 mcg 11,6%
* Conduce 1,5-1,9 mcg 17,0%
Seleniu 13,1 μg 20,2%
* Stronțiu 80,0 μg 10,0%
Taliu 0,01 μg 5,0%
Titan 181,0 μg 21,3%
Fluor 30,0 μg 0,8%
Crom 9,0 μg 18,0%
Zinc 3100,0-4900,0 μg 33,3%
Zirconiu 11,2 mcg 22,4%

Proteine și aminoacizi

Nume Cantitate % ADR
Conținutul total de proteine 24,55 g 30,7%
Conținutul de aminoacizi esențiali 7,48-8,82 g 37,4%

Conținut de aminoacizi neesențiali

12,21-14,65 g 23,6%

Aminoacizi esențiali

Numele acidului Cantitate % ADR
Valine 1.160-1.200 g 47,2%
Histidină 0,490-0,600 g 25,9%
Isoleucina 0,920-1,010 g 48,3%
Leucina 1.400-1.760 g 34,3%
Lizină 1.500-1.770 g 39,9%
Metionină 0.170-0.250 g 11,7%
Treonina 0,740-0,820 g 32,5%
Triptofan 0.180-0.280 g 23,0%
Fenilalanină 0,920-1,130 g 34,2%

Aminoacizi esențiali

Numele acidului Cantitate % ADR
Alanin 0,920-1,080 g 15,2%
Arginina 2.000-2.190 g 34,3%
Acid aspartic 2.500-2.900 g 22,1%
Glicină 0,850-1,090 g 27,7%
Acid glutamic 3.300-4.200 g 27,6%
Proline 0,880-1,010 g 21,0%
Serine 1,080-1,100 g 13,1%
Tirozină 0,530-0,710 g 20,7%

Cistină

0,150-0,370 g 14,4%

Grăsimi și acizi grași

Nume Cantitate % ADR
Conținutul total de grăsimi 1,16 g 1,2%
Conținut de acizi grași nesaturați 0,737 g 1,8%
Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 0,084 g 8,4%
Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 0,411 g 4,1%
Conținut de acizi grași saturați 0,161 g 0,6%

Acizi grași nesaturați

Numele acidului Cantitate
Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) 0,0 g
Oleic C 18: 1 (omega-9) 0,232 g
Linoleic C 18: 2 (omega-6) 0,411 g
Linolenic C 18: 3 (omega-3) 0,084 g
Stearidonic C 18: 4 (omega-3) 0,0 g
Gadoleic C 20: 1 (omega-11) 0,010 g
Arahidonic C 20: 4 (omega-6) 0,0 g
Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) 0,0 g
Erukovaya C 22: 1 (omega-9) 0,0 g
Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) 0,0 g
Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) 0,0 g
Nervonic C 24: 1 (omega-9) 0,0 g

Acizi grași saturați

Numele acidului Cantitate
Lauric C 12: 0 0,003 g
C miristic 14: 0 0,002 g
Pentadecanoic 15: 0 0,0 g
Palmitic C 16: 0 0,125 g
Stearic C 18: 0 0,031 g
Arahidic C 20: 0 0,0 g
Begenic C 22: 0 0,0 g
Lignoceric C 24: 0 0,0 g

Steroli

Nume Cantitate % ADR
Cantitatea de fitosteroli 135,0 mg 245,5%
Campesterol 1,0-14,5 mg 28,2%
Beta-sitosterol 50,0-72,0 mg 125,0%
Stigmasterol 8,8-9,2 mg 26,3%
Delta-5-avenasterol 14,6 mg 26,5%
Colesterol 0,0 mg 0,0%

Glucidele

Nume Cantitate % ADR
Conținutul total de carbohidrați 49,5-60,37 g 15,7%
Mono- și dizaharide 4,6-8,0 g 12,6%
Glucoză 2,1 g 21,0%
Fructoză 2,5 g 7,1%
Galactoza 0,0 g 0,0%
Zaharoza 2,37 g 0%
Lactoză 0,0 g 0,0%
Amidon 39,40 g 0%
Maltoză 0,0 g 0%
Celuloză 25,5 g 102,0%
Pectină 0,6 g 12,0%

Bazele purinice

Nume Cantitate % ADR
Conținut de purină 70,0 mg 56,0%

◄ Înapoi la descrierea mazărei

Recomandat:

Articole interesante
Prevenirea Accidentului Vascular Cerebral
Citeşte Mai Mult

Prevenirea Accidentului Vascular Cerebral

Prevenirea accidentului vascular cerebralO persoană care a suferit un accident vascular cerebral poate prezenta din nou riscul bolii în primii ani dacă nu ia prevenirea accidentului vascular cerebral.Conform statisticilor, un accident vascular cerebral apare din nou la 20% din oameni în primul an după primul accident vascular cerebral. În 1

SCORE Tabelul De Calcul Al Riscului Cardiovascular
Citeşte Mai Mult

SCORE Tabelul De Calcul Al Riscului Cardiovascular

SCORE tabel de calcul al riscului cardiovascularEvaluarea sistematică a riscului coronarian (SCORE) a fost dezvoltată de Societatea de Cardiologie Europeană. Tabelul este destinat autodeterminării riscului de accident vascular cerebral și deces.

Ierburi și Plante Pentru A Crește Potența
Citeşte Mai Mult

Ierburi și Plante Pentru A Crește Potența

Ierburi și plante pentru a crește potențaLista ierburilor:GinsengSally înfloritRădăcină de calamusPătrunjelCoptUrzicaSchisandraSunătoareCimbruDubrovnikMărarPăducelGaroafaRădăcină aurieAloeGinseng pentru potențăPentru a îmbunătăți funcția sexuală masculină, se folosește doar rădăcina acestei plante. Are un efect complex asup