2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Compoziția chimică completă a grâului dur la 100 g
- Grăsimi: 1,8 g
- Proteine: 14,4 g
- Carbohidrați: 71,1 g
- Apă: 10,9 g
- Frasin: 1,8 g
- Celuloză: 14,4 g
Vitamine
|
Nume |
Cantitate | % ADR |
| Vitamina B1 (tiamină) | 0,420 mg | 24,7% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,120 mg | 6,0% |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0,940 mg | 18,8% |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 0,420 mg | 21,0% |
| Vitamina B9 (acid folic) | 43,0 μg | 10,8% |
| Vitamina B12 (cianocobalamină) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina C (acid ascorbic) | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) | 0,67-2,73 mg | 11,3% |
| Beta-tocoferol | 0,34 mg | 2,3% |
| Gamma-tocoferol | 0,06 mg | 0,4% |
| Delta-tocoferol | 0,02 mg | 0,1% |
| Alfa tocotrienol | 0,3-0,8 mg | 3,7% |
| Beta-tocotrienol | 0,5-4,0 mg | 15,0% |
| Gamma-tocotrienol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina D (sub formă de colecalciferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 6,74 mg | 33,7% |
| Vitamina K | 30,0 μg | 25,0% |
| Vitamina B7 (biotină) | 1,2-3,0 μg | 4,2% |
| Beta caroten | 170,0 μg | 3,4% |
|
Alfa caroten |
2,7 mcg | 0,05% |
| Luteină + Zeaxantină | 220,0 μg | 3,7% |
| Beta Cryptoxanthin | 120,0 μg | 2,4% |
| Licopen | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colină) | 94,0 mg | 18,8% |
| Metilmetionina sulfoniu (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaină trimetilglicină | 226,0 mg | 22,6% |
Minerale
Macronutrienți
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Potasiu | 363,0-431,0 mg | 15,9% |
| Calciu | 29,0-34,0 mg | 2,9% |
| Siliciu | 109,8 mg | 366,0% |
| Magneziu | 126,0-144,0 mg | 33,8% |
| Sodiu | 2,0 mg | 0,2% |
| Sulf | 100,0 mg | 10,0% |
| Fosfor | 388,0-508,0 mg | 56,0% |
| Clor | 30,0 mg | 1,3% |
Microelemente și ultramicroelemente
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Aluminiu | 1570,0 μg | 4,2% |
| * Bariu | 4,2-6,6 mcg | 0,5% |
| Bor | 80,0-350,0 μg | 307,1% |
| Brom |
3,3 μg |
0,2% |
| Vanadiu | 103,0 μg | 257,5% |
| Germaniu | 9,0 μg | 2,3% |
| Fier | 3,19-5,30 mg | 28,3% |
| Iod | 11,0 μg | 7,3% |
| Cobalt | 5,4 μg | 54,0% |
| Litiu | 7,0-15,0 μg | 11,0% |
| Mangan | 3700,0-3985,0 μg | 192,1% |
| Cupru | 430,0-530,0 μg | 48,0% |
| Molibden | 42,0 μg | 60,0% |
| * Arsenic | 0,3-1,0 μg | 5,4% |
| Nichel | 21,6 mcg | 14,4% |
| Staniu | 56,0-79,0 μg | 3,4% |
| Rubidiu | 44,0 μg | 44,0% |
| * Conduce | 0,40 mcg | 4,0% |
| Seleniu | 70,7-89,4 μg | 123,2% |
| * Stronțiu | 203,0 μg | 25,4% |
| Antimoniu | 0,20 mcg | 0,4% |
| * Taliu | 0,20 mcg | 10,0% |
| Titan | 52,8 mcg | 6,2% |
| Fluor | 80,0 μg | 2,0% |
| Crom | 5,5 mcg | 11,0% |
| Zinc | 2650,0-2810,0 μg | 22,8% |
| Zirconiu | 20,1 μg |
40,2% |
Proteine și aminoacizi
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de proteine | 13,68-14,83 g | 19,8% |
| Conținutul de aminoacizi esențiali | 4,120-4,686 g | 23,2% |
| Conținut de aminoacizi neesențiali | 7,660-9,550 g | 15,1% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Valine | 0,590-0,654 g | 24,9% |
| Histidină | 0,320-0,335 g | 15,6% |
| Isoleucina | 0,530-0,539 g | 26,7% |
| Leucina | 0,930-1,005 g | 21,0% |
| Lizină | 0,300-0,394 g | 8,5% |
| Metionină | 0,220-0,236 g | 12,7% |
| Treonina | 0,370-0,429 g | 16,7% |
| Triptofan | 0,240-0,298 g | 26,9% |
| Fenilalanină | 0,730-0,796 g | 28,6% |
Aminoacizi esențiali
| Numele acidului | Cantitate | % ADR |
| Alanin | 0,360-0,430 g | 6,0% |
| Arginina | 0,420-0,480 g | 7,4% |
| Acid aspartic | 0,470-0,620 g | 4,5% |
|
Glicină |
0,400-0,500 g | 12,9% |
| Acid glutamic | 3.700-4.740 g | 31,0% |
| Proline | 1.300-1.460 g | 30,7% |
| Serine | 0,570-0,670 g | 7,5% |
| Tirozină | 0,250-0,360 g | 10,2% |
| Cistină | 0.190-0.290 g | 13,3% |
Grăsimi și acizi grași
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de grăsimi | 1,74-1,81 g | 1,7% |
| Conținut de acizi grași nesaturați | 1,330 g | 3,2% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-3 | 0,050 g | 5,0% |
| Conținutul de acizi grași nesaturați omega-6 | 0,930 g | 9,3% |
| Conținut de acizi grași saturați | 0,340 g | 1,3% |
Acizi grași nesaturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,010 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,340 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,930 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,050 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodonă C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acizi grași saturați
| Numele acidului | Cantitate |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| C miristic 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,320 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,020 g |
| Arahidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Cantitatea de fitosteroli | 0,96 mg | 1,7% |
| Campesterol | 0,04 mg | 0,07% |
| Beta-sitosterol | 0,10-0,79 mg | 1,1% |
| Stigmasterol | 0,04 mg | 0,1% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Glucidele
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținutul total de carbohidrați | 71,13 g | 20,3% |
| Mono- și dizaharide | 2,00 g | 4,0% |
| Glucoză | 0,04 g | 0,4% |
| Fructoză | 0,06 g | 0,2% |
| Galactoza | 0,0 g | 0,0% |
| Zaharoza | 0,540 g | 0% |
| Lactoză | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 54,5 g | 0% |
| Maltoză | 0,0 g | 0% |
| Celuloză | 14,35 g | 57,4% |
| Pectină | 0,7 g | 14,0% |
Bazele purinice
| Nume | Cantitate | % ADR |
| Conținut de purină | 35,0 mg | 28,0% |
◄ Înapoi la descrierea grâului
Recomandat:
Compoziția Chimică Completă A Usturoiului
Compoziție chimică completă a usturoiului la 100 g Calorii 59 kcal Grăsimi:0,5 gProteine:6,4 gCarbohidrați:33,1 gApă:58,6 gFrasin:1,4 gCeluloză:2,1 gVitamine NumeCantitate% ADRVitamina B1 (tiamină)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavină)0,11 mg6%Vitamina B5 (acid pantotenic)0,6 mg12%Vitamina B6 (piridoxină)1,24 mg62%Vitamina B9 (acid folic)3 μg1%Vitamina B12 (cianocobalamină)0,0 μg0%Vitamina C
Compoziția Chimică Completă A Turmericului
Compoziția chimică completă a turmericuluiS-au găsit 235 de compuși în turmeric, în principal compuși fenolici și terpenoizi. Au fost identificate 22 de diarilheptanoide și diarilpentanoide, 8 fenilpropene și alți compuși fenolici, 68 monoterpene, 109 sesquiterpene, 5 diterpene, 3 triterpenoide, 4 steroli, 2 alcaloizi și alți 14 compuși.Principalii c
Compoziția Chimică Completă A Ghimbirului
Compoziția chimică completă a ghimbirului la 100 gAnaliza chimică a ghimbirului arată că acesta conține peste 400 de compuși diferiți. Componentele principale ale rizomilor de ghimbir sunt glucidele (50-70%), lipidele (3-8%), terpenele și compușii fenolici.Componen
Compoziția Chimică Completă A Mărarului
Compoziția chimică completă a mărarului la 100 g Calorii 43 Kcal Grăsimi:1,1 gProteine:3,5 gCarbohidrați:7 gApă:85,9 gFrasin:2,5 gCeluloză:2,8 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina A (retinol) 386 μg 48% Vitamina B1 (tiamină) 0,060 mg 3,5% Vitamina B2 (riboflavină) 0,300 mg 15,0% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,400 mg 8,0% Vitamina B6 (piridoxină) 0,190 mg 9,5% Vitamina B9 (acid f
Compoziția Chimică Completă A Sfeclei
Compoziția chimică completă a sfeclei la 100 g Calorii 40 Kcal Grăsimi:0,1 gProteine:1,5 gCarbohidrați:11,3 gApă:86,1 gFrasin:1 gCeluloză:2,5 gVitamine Nume Cantitate % ADR Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 1% Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg 2% Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg 2% Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg 4% Vitamina B9 (acid folic) 13 μg 3% Vitamina B12 (cianocobalamină)
