2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17
Pruna cacatoasă: cum este utilă și cum se mănâncă?
Pruna australiană de cacatoo (latină Terminalia ferdinandiana) este o rudă îndepărtată a prunului nostru familiar de acasă. Crește doar în pădurile din nord-vestul Australiei. În unele surse există definiții alternative ale prunii cacatua - gurumal, murunga, billigout.
Arborele poate crește până la 30 de metri înălțime. Verzii sunt de culoare verde deschis. Perioada de înflorire este în decembrie, ceea ce corespunde sezonului de primăvară din emisfera sudică. Fructele sunt mici, nu mai mult de 2 cm lungime și 1 cm lățime. Boabele ovale de culoare verde-gălbuie se disting prin suculență pronunțată și un gust acru plăcut. Maturarea are loc până în martie - în Australia, în acest moment vine toamna. Fiecare fruct conține un os mic.
Mooringa și-a găsit aplicarea în producția de medicamente pentru medicina oficială. Proprietățile vindecătoare ale murunga sunt utilizate de vindecătorii tradiționali. Calitățile benefice exprimate ale prunelor sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie.
Conţinut:
- Compoziție de prune Cockatoo
- 11 beneficii pentru prunele de cacatoasă pentru sănătate
- Efecte secundare și contraindicații
- Modul în care este folosit?
- Rețete de gătit cu prune de cacatoasă
- Fapte interesante despre pruna australiană
Compoziție de prune Cockatoo
Pruna cacatoasă nu este pe deplin înțeleasă. Oamenii de știință au acordat recent atenție fructelor acestei plante unice. Compoziția a fost stabilită acum.
- Grăsimi: 0,5 g
- Proteine: 0,8 g
- Carbohidrați: 17,2 g
- Apă: 79,0 g
- Frasin: 1,4 g
Minerale (în 100 g): |
Cantitate |
% ADR |
Cupru | 0,9 mg | 100% |
Fier | 2,4 mg | 24% |
Magneziu | 40 mg | zece% |
Zinc | 0,7 mg | 6,3% |
Calciu | 62 mg | 6% |
Potasiu | 261 mg | 5,5% |
Sodiu | 13 mg | 1% |
Vitamine (la 100 g): | ||
Vitamina C (acid ascorbic) | 2907 până la 5320 mg | 5911% |
Vitamina B1 (tiamină) | 0,05 mg | 4% |
Vitamina B2 (riboflavină) | 0,04 mg | 3% |
Vitamina B3 (PP, acid nicotinic) | 0,1 mg | 0,6% |
Pruna cacatoasă conține de 50-100 de ori mai multă vitamina C decât portocala.
Necunoscând nimic despre compoziția fructului prunului cacatului, rezidenții australieni l-au folosit în mod activ în scopuri medicinale încă din cele mai vechi timpuri. Murunga poate fi consumat crud sau procesat.
Pruna cacatoasă are o valoare deosebită pentru cei care doresc să mențină greutatea optimă. Fibrele vegetale ajută la restabilirea digestiei normale, antioxidanții ajută la descompunerea țesutului adipos. Mineralele și nutrienții contribuie la menținerea vitalității.
11 beneficii pentru prunele de cacatoasă pentru sănătate
Valoarea principală a produsului constă în efectul său imunomodulator pronunțat. O concentrație mare de oligoelemente, vitaminele are un efect pozitiv asupra tuturor organelor și sistemelor corpului.
Fructele prunii cacatului au o boală pronunțată și curativă pronunțată într-o serie de condiții patologice:
- Pulpa fructului, aplicată pe piele, prezintă efect antimicrobian, suprimă simptomele inflamatorii.
- Acidul ellagic este un puternic compus anticarcinogen care are un efect benefic asupra microflorei intestinale.
- Acidul galic, care se găsește în cantități mari în fructele prunii cacatului, are proprietăți antitumorale și antimutagene profilactice.
- Pulpa fructului are un efect antiviral împotriva răcelilor.
- Efect antifungic, antiviral, antibacterian și dezinfectant exprimat.
- Componentele utile ajută la gestionarea stresului mental.
- Efectul de vindecare a rănilor este asigurat de substanțe active sintetizate din scoarța interioară a murunga. Unguentele, care includ prune de cacatoasă, sunt eficiente în tratamentul rănilor purulente, leziunilor fungice ale pielii, dermatitei.
- Antioxidanții fructelor de murunga au un efect pozitiv asupra activității vitale și a reînnoirii celulare, ceea ce permite încetinirea procesului de îmbătrânire.
- Efect antipsoriatic pozitiv.
-
Ingredientele active ale prunii cacatuilor rezistă activ simptomelor bolii Alzheimer depășind curcumina.
- Efectul anestezic al Murunga a fost dovedit în ameliorarea durerilor de cap.
Efecte secundare și contraindicații
Proprietățile benefice ale murunga nu exclud apariția efectelor secundare după utilizare. Fructele neprelucrate termic nu trebuie luate de pacienții cu gastrită cronică sau acută, inflamație a vezicii biliare, leziuni ulcerative ale sistemului digestiv. Pruna proaspătă de cacatoasă agravează bolile cauzate de conținutul ridicat de acid din fluidele biologice.
Consumul necontrolat de fructe murunga poate provoca reacții alergice. O concentrație mare de acid ascorbic afectează coagularea sângelui. Cacatul de prune trebuie utilizat cu precauție de către persoanele cu tromboflebită stabilită.
Nu trebuie să uităm de intoleranța substanțelor active care alcătuiesc pulpa fructului. Datorită dezvoltării unor consecințe imprevizibile, acestea nu trebuie consumate de copiii mici, de femei în timpul alăptării.
Calitățile insuficient studiate ale prunii cacatului stau la baza restricțiilor privind utilizarea fructelor sale, deoarece reacția la componentele active ale pulpei poate fi imprevizibilă. Trebuie să respectați anumite restricții pentru a nu vă răni propriul corp.
Modul în care este folosit?
Australienii, obișnuiți cu gustul specific al prunii cacatului, îl mănâncă crud cu pielea, îndepărtând gropile. Băuturi răcoritoare, compoturi sunt preparate din fructe. Una dintre cele mai populare rețete este aceea de a îndepărta groapa din fructele murungi, măcinați pulpa cu zahăr și turnați apă cu sodă. Băutura dulce și acrișoară potolește setea, saturează corpul cu vitamine și minerale.
Bucătarii folosesc pruna de cacatoasă în jeleuri, gemuri, sucuri, feluri de desert, diverse garnituri și salate. Extractul de murungi este un condiment rafinat adăugat sosurilor exotice.
Rețete de gătit cu prune de cacatoasă
Înainte de a pregăti orice fel de mâncare, pruna este tăiată și decojită. Coaja, în care sunt concentrate toate vitaminele și componentele utile, este lăsată.
Mâncăruri cu prune australiene:
- Mousse. Separați albusurile de 4 ouă și bateți cu 250 de grame de zahăr până la vârfurile ferme. Treptat, 100 ml de frișcă se introduc în spuma proteică. Aproximativ 300 de grame de fructe de prune sunt spălate și sâmburite. Pulpa împreună cu pielea sunt frecate în piure de cartofi. Agar-agar, aproximativ 6 grame, se toarnă cu o cantitate mică de apă rece, păstrată timp de 10 minute. Piureul rezultat este pus la foc mic și, amestecând, se introduce agar-agar în el. După ce agar-agar este complet dizolvat, vasele sunt scoase din aragaz. Piureul răcit este combinat cu o masă proteică-cremoasă. Mousse-ul este așezat în pahare transparente, răcit la frigider timp de câteva ore. Se servește rece la desert.
- Inghetata. Se prepară o masă rasă din două banane mici. Aproximativ 200 de grame de prune australiene sunt spălate, semințele sunt selectate și măcinate într-un piure cu un blender, care este apoi măcinat printr-o sită pentru a îndepărta particulele de piele. Cele două tipuri de piure de fructe sunt combinate. Pregătește sirop de zahăr - 100 de grame de zahăr la 70 ml de apă, se răcește. Siropul este combinat cu masa fructelor. Se adaugă puțin extract de vanilie și aproximativ 200 ml de lapte de cocos. Toate componentele sunt amestecate, așezate în vaze de desert și răcite în congelator, amestecând ocazional. Servit în aparatele de înghețată, decorate cu chipsuri de ciocolată, nuci, frunze de mentă.
- Cocktail întineritor. Australienii preferă să bea băutura vindecătoare dimineața, înainte de mese. Cu o seară înainte, într-un blender sau agitator, amestecați o banană, o linguriță de miere, 200 de grame de piure de prune, două linguri de fulgi de ovăz și o ceașcă de bulion de proteine sau vanilie. Toate ingredientele sunt așezate în straturi, se toarnă 250 ml de lapte de migdale. Compoziția nu se amestecă! Vasul se pune la frigider peste noapte. Dimineața, compoziția este biciuită cu un blender sau amestecată într-un agitator și beată pe stomacul gol.
Fapte interesante despre pruna australiană
Pruna de cacatoasă este populară în cosmetologie. Extractul de fructe are un efect benefic asupra pielii - saturează cu substanțe utile, întinerește. Cremele, măștile, serurile cu extract de prune australiene oferă elasticitate și tonus sănătos al pielii, reînnoirea fibrelor elastice.
Conținutul ridicat de vitamina C ajută la eliminarea petelor de vârstă, la netezirea formațiunilor cicatriciale. Acidul ascorbic protejează împotriva deteriorării UV. Vitaminele activează straturile profunde ale pielii, promovează sinteza colagenului. În plus, vitamina C ajută la absorbția completă a fierului.
Efectul benefic al extractului de murunga asupra părului a fost dovedit. Se adaugă la șampoane, măști care hidratează părul pe toată lungimea acestuia, făcându-l mai ferm, mai strălucitor și mai sănătos.
Pulpa prunului australian este utilizată în cosmetologia cabinetului. Se amestecă cu argilă și se aplică pe piele timp de 10 minute. După îndepărtarea masei, pielea este curățată de erupții cutanate mici. Se recomandă aplicarea acestei măști de 2-3 ori pe săptămână. Pielea este curățată, sănătoasă și strălucitoare.
În mediul său natural, pruna de cacatoasă crește în pădurile umede din nordul Australiei. Oamenii au învățat să-l cultive în zonele limitate ale grădinilor specializate. Reproducerea se realizează prin semințe. Răsadurile sunt cultivate, recoltate și comercializate. Grădinăritul oferă locuri de muncă, aduce venituri bune și alimentează trezoreria statului.
Fructele prunului australian sunt extrem de valoroase în medicină, cosmetologie și gătit. Pruna proaspătă poate fi degustată doar de australieni și turiști. Doar fructele uscate, extractele sau produsele cosmetice sunt trimise la export.
Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist
Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).
Recomandat:
Trifoi Dulce - Descriere, Cultivare, Proprietăți Utile și Utilizarea Trifoiului Dulce, Contraindicații. Proprietăți Utile Ale Trifoiului Cu Miere și Ale Tratamentului Cu Trifoi
Melilot medicinalProprietăți utile, cultivare și rețete pentru utilizarea trifoiului dulceCaracteristicile botanice ale trifoiului dulceAceastă plantă scurtă este foarte utilizată pe scară largă în medicina populară. Pe tulpini ramificate frumoase există panicule de flori galbene. Ca plantă bi
Alge - Compoziție, Proprietăți Utile și Contraindicații
Proprietăți utile ale vareculuiAlge, cunoscut sub numele de alge marine, este o comoară de vitamine. Oamenii consumă aceste alge de mult timp, folosindu-le ca îngrășământ. A existat o utilizare pentru varză în medicină.Algele sunt utilizate în mod activ în cosmetologie. Acestea nu nu
Amla - 17 Proprietăți Medicinale, Aplicare, Unde Crește?
Amla: 17 beneficii ale amla pentru sănătateAmla sau Indian Gooseberry este un supliment alimentar care este campionul conținutului de vitamina C. Conform ratingului ORAC, acesta este inclus în lista celor mai puternici 100 de antioxidanți.Co
Persimmon - Beneficiile și Daunele Persimmonului, Compoziției, Conținutului De Calorii. Cum și Unde Crește Kaki?
Curmal japonezPersimmon, de îndată ce apare pe mesele noastre, cu siguranță îi place pe toată lumea cu gustul său neobișnuit de delicat și dulce. Se știe, de asemenea, că acest fruct este un adevărat depozit de vitamine și substanțe nutritive pe care ni le prezintă natura la sfârșitul toamnei.După cum se po
Nufăr - Proprietăți și Utilizări Utile Ale Nuferului, Rădăcinii. Unde Crește Nufărul? Nufăr Alb, Roșu, Galben
NufărProprietăți utile și utilizarea nuferilor albiProprietăți utile ale unui nuferNufarul este o plantă acvatică perenă care are un rizom rotund și frunze plutitoare la suprafața apei. Florile albe mari cu numeroase petale cuceresc prin aspectul lor fermecător. Fructul pla