Kiwi (fructe) - Beneficii și Daune, Cum Se Curăță?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17

Kiwi: beneficii, contraindicații, cum să curățați rapid

Ce este Kiwi?

Kiwi este un fruct exotic numit și agrișul chinezesc. Fructul are o piele densă de culoare maro, cu o textură moale și o pulpă verzuie cu semințe întunecate. Greutatea unui fruct de kiwi variază de la 70 la 150 g.

Denumirea latină pentru kiwi este actinidia gourmet. În secolul al XX-lea, crescătorii din Noua Zeelandă au crescut un fruct dulce din fructele lianei sălbatice și l-au numit după pasărea kiwi fără aripi pentru asemănarea sa externă.

Conform clasificării, kiwi este clasificat ca o boabă, dar datorită dimensiunilor sale destul de mari, este adesea numit fruct.

Conţinut:

• Compoziție și conținut caloric
• Beneficiile pentru sănătate ale kiwi
• Contraindicații la consumul de kiwi
• Utilizări neobișnuite ale kiwi
• Cum să alegi un kiwi?
• Cum se curăță rapid un kiwi?

Compoziție și conținut caloric

• Grăsimi: 0,5 g

• Proteine:

  1,1 g

• Carbohidrați: 14,7 g
• Apă: 83,1 g
• Frasin: 0,6 g
• Celuloză: 3 g

Vitamine (la 100 g):	Cantitate	% ADR
Vitamina C (acid ascorbic)	92,7-180 mg	195%
Vitamina K	40,3 μg	33,6%
Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol)	1,5 mg	9,7%

Minerale (în 100 g):	Cantitate	% ADR
Bor	100 mcg	142,9%
Siliciu	13-22 mg	57%
Rubidiu	44 μg	44%
* Stronțiu	121 mcg	15,1%
Molibden	10 mcg	14,3%
Cupru	135 mcg	13%
Potasiu	295-332 mg	12%
Cobalt	1 μg	zece%

Alte conexiuni importante:

• Fitosteroli - 7 mg (12,7% din CDI)
• Purine - 11 mg (8,3% din CDI)
• Acid oxalic - 19,3 mg (4,8% din CDI)

Trebuie avut în vedere faptul că fructele kiwi pot acumula oligoelementul stronțiu (în 100 g - 15,1% din valoarea zilnică)

Compoziție chimică completă ➤

Beneficiile pentru sănătate ale kiwi

• Creșterea hemoglobinei. Kiwi conține mult fier, care este responsabil pentru funcționarea normală a sistemului circulator. Includerea regulată a fructelor în dietă crește nivelul de hemoglobină și previne anemia, întărește vasele de sânge și previne înfundarea cu cheaguri de sânge. Cea mai utilă enzimă din kiwi este actinidina, care este responsabilă pentru subțierea sângelui și metabolizarea grăsimilor, în urma cărora colesterolul dăunător este redus, iar sistemul circulator funcționează fără întrerupere.
• Slăbire. La fel ca majoritatea fructelor și fructelor de pădure, fructele de kiwi sunt bogate în fibre dietetice, care sunt necesare pentru funcționarea normală a tractului digestiv, care are și un efect pozitiv asupra procesului de slăbire. Kiwi conține enzime unice sau enzime care facilitează descompunerea rapidă a grăsimilor, astfel încât acestea să nu aibă timp să fie depuse ca exces de greutate.
• Îmbunătățirea funcționării glandei tiroide. Fructele kiwi au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice, inclusiv a funcției glandei tiroide. Includerea fructelor de padure exotice în dietă promovează producția de hormoni tiroidieni, de care depinde funcționarea stabilă a glandei tiroide. Utilizarea sistematică a kiwi reduce riscul apariției gușei, care se formează din cauza întreruperilor sistemului hormonal al corpului.

• Proprietăți imunomodulatoare. Datorită cantității mari de vitamina C, kiwi este o măsură preventivă excelentă împotriva bolilor sezoniere. Boabele mari au un efect pozitiv asupra sistemului respirator și ameliorează simptomele de frig, accelerând recuperarea.
• Stabilizarea sistemului nervos. Proprietatea unică a kiwi este îmbunătățirea somnului. Doar un fruct va aduce calm, vigoare și eficiență, precum și va îmbunătăți starea de spirit și va stabiliza fondul emoțional.
• Îmbunătățirea sănătății gastro-intestinale. Numărul mare de enzime care se găsesc în fructele de kiwi contribuie la o digestie sănătoasă. Fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală, iar enzimele ajută la digestia normală a alimentelor și la absorbția nutrienților. Pentru a experimenta toate beneficiile fructului, nu trebuie să îl consumați pe stomacul gol, pentru a nu provoca arsuri la stomac.
• Prevenirea bolilor oncologice. Kiwi este bogat în antioxidanți - vitaminele C și A, care previn procesele degenerative din celule, păstrându-le integritatea. Se știe că deteriorarea ADN-ului duce la cancer, dar carotenoizii și flavonoidele găsite în fructele kiwi verzi împiedică acest proces.
• Normalizarea glicemiei. Boabele exotice au mult mai puțin zahăr decât merele roșii sau portocalele, ceea ce face din kiwi un excelent înlocuitor de desert pentru persoanele cu diabet. Kiwi are un indice glicemic scăzut, ceea ce îl face util pentru oricine se teme de vârfurile zahărului din sânge.
• Prevenirea tulburărilor de vedere. Kiwi conține o mulțime de luteină și zeaxantină, care sunt responsabile pentru o bună viziune. Vitaminele și mineralele din compoziție ajută la prevenirea problemelor retiniene și a bolilor oculare cauzate de o dietă slabă și de modificări legate de vârstă în organism.

• Întărirea inimii și a vaselor de sânge. Potasiul și magneziul, care sunt bogate în fructe de kiwi, stabilizează contracția mușchiului inimii și previn aritmiile. Oligoelementele ajută la saturarea vaselor de sânge cu oxigen și la întărirea pereților acestora, normalizând activitatea sistemului cardiovascular.
• Frumusețea părului și a pielii. Compoziția antioxidantă a Kiwi ajută la prevenirea modificărilor legate de vârstă ale celulelor pielii, îmbunătățește aspectul părului și prelungește tinerețea și sănătatea corpului pentru o lungă perioadă de timp. Pulpa fructelor coapte este folosită pentru prepararea produselor cosmetice acasă: măști, coji și exfolieri. Extractele de boabe pot fi găsite și în produsele cosmetice ale multor mărci, de exemplu, în creme și tonice.
• Sănătatea rinichilor. Fructele kiwi sunt capabile nu numai să elimine excesul de apă din corp, ci și sărurile dăunătoare, care se transformă în pietre și nisip în rinichi. Compoziția sa minerală bogată face din kiwi un profilactic excelent împotriva pietrelor la rinichi.
• Sănătatea omului. Boabele exotice sunt benefice pentru vigoarea masculină, deoarece promovează spermatogeneza și îmbunătățește calitatea materialului seminal. Kiwi conține mult zinc, ceea ce îl face o opțiune ideală de gustare pentru bărbații care practică sport, muncă fizică și mentală grea. Câteva fructe vor crește eficiența și vor da energie. Consumul regulat și pe termen lung de kiwi îmbunătățește potența și are un efect pozitiv asupra sănătății sistemului genito-urinar.

Contraindicații la consumul de kiwi

Compoziția bogată în oligoelemente a fructului îl transformă într-un alergen grav, care ar trebui să fie avut în vedere de toți cei care sunt predispuși la alergii alimentare.

Doar o mică felie de fruct poate duce la o reacție alergică severă, care se manifestă sub forma dermatozei faringelui, dificultăți de respirație, umflarea limbii și poate duce la o stare de colaps. La copiii cu alergie la kiwi, fructul poate provoca șoc anafilactic.

Nu este recomandat celor care suferă de ulcer și gastrită să consume kiwi, deoarece fructele conțin acid din fructe, care poate provoca senzații neplăcute și chiar dureroase în stomac și intestine.

Utilizări neobișnuite ale kiwi

Fructul este bogat în vitamine și microelemente datorită cărora este folosit nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. Supermarketurile noastre vând, de obicei, fructe tradiționale neclare, dar există și kiwi aurii mai scumpe, cu o piele netedă. Kiwi Gold are un gust mai dulce, ceea ce explică prețul ridicat al fructelor.

Ar trebui să curățați kiwi? Fructul are o coajă subțire, dar destul de densă, care se obișnuiește cu coaja. Dar puțini oameni știu că o boabă exotică poate fi consumată cu o coajă, principalul lucru este să îndepărtați mai întâi vilozitățile.

Ce se poate face din kiwi? Pulpa dulce de kiwi este adesea adăugată la salatele de fructe, gemurile, conservele, marmelada și băuturile răcoritoare sunt făcute din aceasta. Kiwi este inclus în rețetele de prăjituri și plăcinte și poate fi folosit pentru a face lichior dulce sau lichior puternic.

Rețetă de marinată la grătar. Kiwi face o marinată excelentă pentru carne și utilizează atât fructe întregi, cât și o coajă separată. Acidul fructului din compoziția fructelor face carnea mai moale și îi conferă, de asemenea, o aromă originală și un gust neobișnuit.

Utilizarea kiwi în cosmetologie. Fructele exotice sunt folosite pentru a face produse cosmetice de casă, iar extractele și acizii de kiwi se găsesc în produsele cosmetice de marcă destinate întineririi, hidratării și tonifierii pielii. Acasă, kiwi poate fi folosit pentru a face peeling ușor, exfoliant delicat sau mască tonifiantă.

Cum să alegi un kiwi?

Alegeți fructele mari, ușor moi la atingere. Kiwi-urile tari ar trebui să zacă câteva zile într-un loc întunecat și uscat, astfel încât să se coacă rapid și să devină suculente și dulci.

Nu ar trebui să cumpărați fructe prea moi, precum și fructe care secretă suc din tulpină, deoarece acesta este un semn de putrezire. Evitați kiwi-urile cu pete întunecate, înflorire și leziuni ale pielii sau fructele care scurg. Kiwi-ul copt miroase doar când este tăiat sau decojit, deoarece coaja densă nu permite trecerea mirosului fructului.

Cele mai dulci fructe sunt considerate a fi fructe ușor moi, ferme, suculente și aromate atunci când sunt decojite.

Cum se curăță rapid un kiwi?

Cum se curăță rapid un kiwi? Totul ingenios este simplu, uitați-vă la videoclip!

Autorul articolului: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Studii: Diplomă în "Medicină generală" și "Terapie" primită la Universitatea numită după NI Pirogov (2005 și 2006). Instruire avansată la Departamentul de Fitoterapie de la Universitatea de Prietenie a Popoarelor din Moscova (2008).