Licopen - Ce Este? Produse TOP, Proprietăți Utile

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Licopen: proprietăți utile, produse TOP

Ce este Licopenul?

Licopenul este un pigment de culoare roșie care descompune grăsimile. Se găsește în principal în roșii. Licopenul aparține familiei de pigmenți numiți carotenoizi. La rândul lor, carotenoizii sunt un pigment natural responsabil pentru culoarea strălucitoare a frunzelor de toamnă, a florilor proaspete, a fructelor și a legumelor. Culoarea legumelor și fructelor variază de la galben strălucitor (unele soiuri de dovleac), până la portocaliu (dovleac și morcovi) și roșu (roșii și ardei).

Necesarul zilnic recomandat pentru licopen este de 5-7,5 mg.

Licopenul este un antioxidant

Cercetătorii moderni au studiat licopenul destul de amănunțit. Licopenul are proprietăți antioxidante. Numeroase studii au arătat că o dietă care include alimente care conțin licopen poate reduce probabilitatea de cancer de prostată și boli cardiovasculare.

La jumătatea anilor 1990, la Universitatea Harvard, s-a efectuat un studiu în care s-a constatat că din 50.000 de bărbați care consumau roșii de 10 sau mai multe ori pe săptămână (este vorba de roșii cu un conținut ridicat de licopen), riscul de cancer de prostată în unele cazuri a scăzut cu 34% … Antioxidanții ajută la combaterea cancerului, protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi, încetinind astfel procesul de îmbătrânire.

Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi care se formează atunci când celulele noastre transformă oxigenul în energie. Antioxidanții pot menține sistemul imunitar sănătos, reducând în același timp riscul anumitor forme de cancer și alte boli. Vitaminele precum vitamina C, E, betacarotenul și licopenul și alte vitamine sunt antioxidanți eficienți.

În plus, s-a dovedit că antioxidanții au efecte benefice asupra bolilor de inimă. Studii recente au arătat că bărbații cu niveluri ridicate de licopen în corpul lor au avut un risc cu 50% mai mic de atac de cord decât cei cu niveluri scăzute. După cum sugerează cercetătorii, conținutul de licopen din organism depinde în mod direct de cantitatea sa din dietă.

Citiți mai multe: Antioxidanți

Proprietăți licopen

Licopenul ajută la normalizarea metabolismului colesterolului, activează procesul de digestie. Licopenul normalizează apetitul, suprimă microflora intestinală patogenă, previne dezvoltarea aterosclerozei, menține echilibrul acido-bazic normal și promovează pierderea în greutate. Are proprietăți antibacteriene și antifungice, întărește pereții vaselor de sânge și ale capilarelor, are un efect benefic asupra pielii feței, hrănește și întinerește, în special pentru pielea uscată, ridată și pigmentată. Ca agent profilactic împotriva diferitelor afecțiuni hepatice.

Deoarece licopenul este un puternic antioxidant, este capabil să distrugă radicalii liberi - astfel de molecule reactive care distrug membranele celulare, atacă ADN-ul și provoacă astfel diferite boli. Studiile au arătat că pacienții cu infecție cu HIV, răceli și colesterol ridicat (cu sau fără terapie de scădere a grăsimilor) pot avea niveluri scăzute de licopen din sânge. Nivelul licopenului din sânge nu scade întotdeauna din cauza fumatului și a consumului de alcool, spre deosebire de alte carotenoide. Acest lucru este influențat de procesul de îmbătrânire.

Mai multe studii au arătat că o dietă cu licopen reduce riscul apariției mai multor boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul și degenerescența maculară legată de vârstă. Ca antioxidant, licopenul previne oxidarea lipoproteinelor cu nivel scăzut, adică a colesterolului rău, ceea ce duce la ateroscleroză (scăderea permeabilității arterelor) și la bolile coronariene.

Odată cu creșterea nivelului de licopen, scade nivelul lipoproteinelor oxidate, al proteinelor și al componentelor ADN, din această cauză scade riscul bolilor de inimă. Din aceasta putem concluziona că persoanele cu niveluri ridicate de licopen prezintă jumătate din riscul bolilor de inimă decât persoanele cu niveluri scăzute de licopen. Din nou, a existat o legătură directă între suplimentarea cu licopen și un risc redus de cancer de prostată și de stomac. În notele despre aceste boli, licopenul a fost singurul carotenoid care a contribuit la reducerea riscului de astfel de boli.

Studiile clinice efectuate la sfârșitul anului 2001 asupra cancerului de prostată au arătat că utilizarea licopenului a redus semnificativ rata de creștere a celulelor canceroase. Această metodă a redus răspândirea celulelor canceroase cu aproximativ 73%.

Dacă mâncați roșii cel puțin de două ori pe săptămână, vă puteți reduce riscul de cancer cu 34%. Dacă este ceva, asta spune Institutul Cancerului Dana-Farber. Doar roșiile, din cele 46 de fructe și legume din studiu, s-au dovedit a reduce riscul de cancer de prostată. În plus, există unele dovezi medicale care arată că consumul regulat de roșii bogate în licopen poate reduce riscul de cancer gastro-intestinal.

Alimente care conțin licopen

Deoarece corpul uman în sine nu produce licopen, acesta trebuie administrat cu alimente.

Licopenul se găsește în alimente precum:

• Sos de spaghete
• Suc de roșii
• Ketchup
• Sos de pizza

Deținătorii de recorduri între legume și fructe în ceea ce privește conținutul de licopen sunt:

• Roșii roșii (o roșie conține în medie 1,5 mg licopen)
• Pepene
• ardei rosu
• Grapefruit roz
• Orice alte legume sunt roșii. Fructele conțin, de asemenea, licopen, dar într-o măsură mai mică.

Majoritatea licopenului se află în pastă de roșii, doar 1 lingură satisface pe deplin cerința zilnică de licopen. Pasta de roșii conține de 30 de ori mai mult licopen decât roșiile proaspete și de 6 ori mai mult decât ketchupul.

În ciuda faptului că principala sursă de licopen pentru om este tomatele sau produsele obținute din acestea, biodisponibilitatea acestei enzime este destul de diferită. La prepararea sosului, roșiile sunt fierte în ulei, în timp ce absorbția licopenului crește, deoarece această enzimă se dizolvă în grăsimi. Când roșiile sunt încălzite, formula chimică a licopenului se schimbă într-o formă diferită, pe care organismul o digeră mult mai ușor. Un studiu a arătat că licopenul din pasta de roșii este absorbit de 2,5 ori mai repede decât legumele proaspete.

În ciuda faptului că nu există recomandări dietetice specifice, conform studiilor, consumul a două căni (aproximativ 540 ml.) De suc de roșii pe zi, o persoană primește aproximativ 40 de miligrame de licopen. Această cantitate este suficientă pentru a reduce în mod semnificativ oxidarea colesterolului rău, potrivit cercetărilor privind nutriția zilnică a omului.

Autor articol: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut

Studii: Institutul Medical din Moscova. IM Sechenov, specialitatea - „Medicină generală” în 1991, în 1993 „Boli profesionale”, în 1996 „Terapie”.