2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-15 09:51
Reutilizarea uleiului provoacă cancer?
Nu este un secret faptul că mâncarea prăjită este periculoasă pentru sănătate. Mai mult, amenințarea este destul de reală. Este asociat cu riscul de a dezvolta cancer. Majoritatea preocupărilor nu sunt cauzate de produsele în sine, ci de prăjirea lor în ulei, care a fost folosită de multe ori. Este chiar atât de periculos?
Ultimul studiu efectuat pe rozătoare a permis stabilirea faptului că uleiul vegetal încălzit duce la modificări patologice la nivel celular. La șoarecii care mănâncă alimente gătite, cancerul de sân s-a intensificat și a început să răspândească metastaze pe tot corpul. Experimentul a fost realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Illinois. Pentru implementarea sa, s-a folosit ulei de soia, care a fost încălzit în mod repetat. Este folosit pentru prăjirea adâncă în cafenele, snack-baruri și restaurante. Grupul de control a fost format dintr-un grup de șoareci care au primit ulei rece. Studiul a durat 4 luni.
Celulele canceroase au fost implantate artificial în rozătoare. Primele rezultate au fost evaluate după 3 săptămâni.
La șoarecii care au primit ulei reîncălzit, rata metastazelor tumorale a crescut de 4 ori. Mai mult, cel mai adesea celulele patologice au căzut în plămâni. Oamenii de știință au observat că sunt deosebit de agresivi [1].
La rozătoarele care au primit ulei rece, metastazele nu erau la fel de răspândite și nu erau prea active.
Experții au fost interesați de motivul acestui efect al uleiului reîncălzit asupra corpului. Au ajuns la concluzia că, odată cu creșterea temperaturii, în ea apar schimbări ale structurii moleculare. Uleiul începe să elibereze acroleină. Este o substanță toxică care are un efect cancerigen asupra organismului.
Oamenii ar trebui să-și amintească că toate restaurantele folosesc ulei de mai multe ori. În cel mai bun caz, înlocuirea are loc de 3-5 ori de la aplicare. Acesta este un motiv bun pentru a sări peste alimentele prăjite. Toate rezultatele au fost publicate în revista Cancer Prevention Research.
Link-uri către surse
Uleiul de prăjire abuzat termic potențează metastaza la plămâni într-un model murin de cancer mamar în stadiu târziu
Recomandat:
Greață Dimineața Sau După Masă - Cauze și Tratamentul Greaței
Greață: boli care cauzează greață, tratamentGreața este un simptom al diferitelor boli. Se exprimă într-o senzație neplăcută care se concentrează în regiunea epigastrică (abdomenul superior). Disconfortul se extinde adesea spre esofag și gură.Motivele care
Blocul Său Ramificat - Cauzele, Simptomele, Diagnosticul, Tratamentul și Prevenirea Blocajului Său De Picioare
Blocul său de ramurăCauze și simptome ale blocajului piciorului, diagnostic și prevenireDefiniția blocadei picioruluiÎncălcarea conducerii pachetului His este o boală periculoasă care este direct legată de încălcările grave ale conducerii impulsului necesare pentru buna funcționare a inimii. Această boală
Ce Alimente Provoacă Botulism?
Ce alimente provoacă botulism?Ciuperci, pești, castraveți - aceste alimente familiare pentru fiecare persoană, utilizate în orice familie, par complet inofensive. Cu toate acestea, sub formă fermentată, sărată, murată, ei pot deveni sursa unei boli periculoase care poate duce la moarte - botulism. Oricine n
Diagnostic Cancer - Cure Sau Viață?
Diagnostic Cancer - Cure sau viață?Dacă o persoană are un „de ce” să trăiască, va suporta orice „cum”. - Friedrich Nietzsche.La auzul diagnosticului de oncologie, majoritatea oamenilor sunt cuprinși de frică, groază, panică severă și persoana pur și simplu cade în disperare.Dar de ce? La urma urm
Inhalarea Pentru Cancer Pulmonar - Faceți-o Sau Nu. Ar Trebui Să Fac Inhalare Pentru Cancer Pulmonar?
Inhalare pentru cancer pulmonarCancerul pulmonar este considerat cel mai grav cancer. O persoană bolnavă de cancer simte o criză, tuse, respirație scurtă, răgușeala vocii îl îngrijorează. Procedura de inhalare la domiciliu pentru cancerul pulmonar ameliorează simptomele și îmbunătățește bunăstarea pacientului.Conţinut:Est
