Recipiente Din Plastic Pentru Alimente: Fapte și Mituri

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Recipiente din plastic pentru alimente: fapte și mituri

Fiecare gospodină are recipiente de plastic în bucătărie. Aceste vase reutilizabile sunt convenabile pentru depozitarea și încălzirea alimentelor. Este ușor, ieftin și practic. Cu toate acestea, în ciuda tuturor acestor proprietăți pozitive ale containerelor, acestea au anumite dezavantaje.

Conţinut:

• Prejudiciul recipientelor din plastic
• Cum să faci bucătăria mai sigură?

Prejudiciul recipientelor din plastic

Există dovezi că substanțele chimice utilizate pentru fabricarea vaselor de plastic tind să se acumuleze în alimente și să intre în corpul uman cu ele. În acest sens, sunt periculoase acele tipuri de materiale plastice care conțin bisfenol A. Această substanță reprezintă o amenințare reală pentru sănătate.

Studiile au arătat că bisfenolul A este capabil să provoace creșterea celulelor cancerului de sân și, de asemenea, afectează negativ funcția de reproducere umană. Această substanță este deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate, sugari și copii mici.

Oamenii de știință de la Centrul SUA pentru Controlul Bolilor (CDC) au efectuat un studiu în 2004. Au colectat urină de la persoanele care au folosit ustensile din plastic care conțin bisfenol A. În analizele a 93% dintre subiecți, s-au găsit urme ale acestei substanțe periculoase.

Oamenii de știință au ajuns la concluzia că această cantitate de bisfenol nu poate pătrunde în corpul uman doar din recipiente de plastic. Pentru a atinge astfel de concentrații, sunt necesare doze care sunt de zeci de ori mai mari decât cele emise de vasele de plastic. Aceasta înseamnă că există și alte surse. Aceste informații au fost publicate în revista Reproductive Toxicology.

Autorul studiului, Laura Vandenberg, subliniază că BPA nu se găsește doar în recipientele din plastic pentru alimente. Este peste tot, chiar și în cecurile pe care o persoană le primește zilnic în magazin. Prin urmare, abandonarea recipientelor nu va rezolva problema acumulării acestei substanțe în corpul uman.

De asemenea, nu trebuie să ne îngrijorăm doar bisfenolul A. Toate tipurile de materiale plastice eliberează substanțe chimice în alimente. Departamentul SUA pentru Sănătate și Servicii Umane (FDA) a recunoscut acest lucru.

Plasticul nu este un material etern. Cu cât este utilizat mai mult, răcit și încălzit, cu atât va elibera mai multe substanțe chimice în alimente. Deteriorarea microscopică a recipientelor duce la micile particule de plastic care intră în alimente. Acest lucru poate cauza probleme grave de sănătate. Prin urmare, ar trebui să încercați să faceți tot posibilul pentru a scăpa de articolele din plastic din bucătărie.

Cum să faci bucătăria mai sigură?

Este greu de imaginat o bucătărie modernă, fără plastic. Acest material este folosit pe tot parcursul. Stochează pâine, uleiuri vegetale, cereale, înghețată, condimente etc. Încercarea de a umple coșul de consum cu produse fără ambalaje din plastic se va termina cu eșec.

Cu toate acestea, este posibil să se reducă efectul său nociv asupra organismului.

Pentru a face acest lucru, trebuie respectate următoarele recomandări:

• Nu încălziți recipientele din plastic. Nu se recomandă încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde. S-a constatat că, atunci când sunt încălzite, substanțele chimice sunt eliberate de 55 de ori mai repede. Din același motiv, lichidele fierbinți nu trebuie turnate în recipiente de plastic. Chiar dacă produsul este etichetat ca fiind sigur pentru utilizarea cu microunde, experții recomandă să nu facă acest lucru. Recipientele vor elibera în continuare substanțe nocive în alimente. De obicei, simbolul cuptorului cu microunde înseamnă doar că produsul nu se va deforma la temperaturi ridicate.

• Atunci când cumpărați un recipient din plastic, alegeți un produs numerotat 1, 2, 4 sau 5. Acestea sunt considerate cele mai sigure. Acest lucru este valabil mai ales pentru sticlele de plastic pentru bebeluși. Dacă este posibil, acestea trebuie înlocuite cu produse din sticlă. Orice achiziție trebuie făcută în magazine de încredere care pot furniza toate certificatele de conformitate necesare.
• Evitați recipientele din plastic pentru depozitarea alimentelor. Produsele din sticlă sau oțel inoxidabil sunt o alternativă excelentă.
• Cumpărați legume și fructe proaspete sau congelate. Nu sunt ambalate în plastic. Mai bine, mănâncă legume din grădina ta.
• Când cumpărați brânză, cereți să o tăiați în fața dvs. și să o înfășurați în hârtie de ceară. Nu se știe ce fel de vânzători de filme folosesc pentru a ambala bucățile tăiate.
• Studiați părerile experților. Există oameni care încearcă să-și protejeze viața de plastic. Un exemplu este Beth Terry, blogger pentru My Plastic Free Life. Autorul vorbește despre cum să-ți faci viața mai bună scăpând de produsele din plastic. În 2010, ea a folosit nu mai mult de 2,18 kilograme de plastic (2% din ceea ce folosește o persoană obișnuită). Experiența ei este inspiratoare.
• Utilizați borcane și sticle de sticlă pentru a păstra apa.

Este imposibil să scapi complet de produsele din plastic, dar este destul de posibil să minimizezi efectele lor dăunătoare asupra organismului. Trebuie să începeți cu recipiente de plastic, înlocuindu-le cu borcane de sticlă. De ce nu o faci acum?

Autor articol: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut

Studii: Institutul Medical din Moscova. IM Sechenov, specialitatea - „Medicină generală” în 1991, în 1993 „Boli profesionale”, în 1996 „Terapie”.