Dieta Hipocalorică - Meniu, Dietă, Tipuri De Diete

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17

Dieta hipocalorică: argumente pro și contra

O dietă hipocalorică are o rațiune medicală. Este recomandat persoanelor care suferă de obezitate sau de o încălcare gravă a proceselor metabolice din organism. Această metodă de slăbit este practicată acum nu numai de medici, deoarece toate secretele sale au devenit cunoscute de o gamă largă de oameni. În efortul de a slăbi cât mai repede posibil, mulți nu se opresc nici înainte de frica de foame. Dieta hipocalorică se bazează pe dieta din tabelul numărul 8.

Este a opta masă sau masa Pevzner (8A / 8O) care poate fi considerată o versiune clasică a unei diete hipocalorice. Dieta se bazează pe o scădere a caloriilor, în funcție de greutatea corporală a unei anumite persoane. Acest tabel este conceput de experți în domeniul dieteticii, deoarece este destinat persoanelor obeze și care au un stil de viață sedentar. Dieta cu conținut scăzut de calorii are un meniu echilibrat, ceea ce îl face o prioritate față de alte tipuri de diete. Meniul este structurat în așa fel încât să conțină produse din majoritatea grupurilor principale.

Procesul de slăbire în urma unei diete cu conținut scăzut de calorii este declanșat de faptul că o persoană își reduce consumul zilnic de calorii. El primește o cantitate limitată de calorii din alimente, ceea ce cu greu îi este suficient pentru a-și asigura viața normală. Corpul nu va avea nimic de salvat în rezervă. Pentru a compensa lipsa de calorii, organismul începe să-și ardă propriile depozite de grăsime. Grăsimea se transformă în energie și o persoană pierde în greutate.

Principala caracteristică distinctivă a acestei diete este că va trebui să calculeze kilocalorii fiecărui produs. Puteți utiliza, de asemenea, opțiuni de meniu gata făcute, dar de multe ori trebuie să le reglați pentru dvs.

Consumul unui regim hipocaloric presupune respectarea principiului fracționalității. În timpul zilei, o persoană trebuie să vină la masă de cel puțin 5 ori. În acest caz, trei mese vor fi principale și două suplimentare. Ca gustare, puteți folosi legume și fructe proaspete, precum și băuturi lactate.

Durata dietei trebuie determinată de medic. Se bazează pe starea sănătății umane, contează și care este greutatea inițială a persoanei care slăbește. Cu toate acestea, dieta nu trebuie practicată mai mult de 2-3 săptămâni. O persoană nu ar trebui să slăbească mai mult de 2-3 kg pe lună, pentru a nu dăuna sănătății.

Conţinut:

• Principiile unei diete hipocalorice
• Soiuri de diete hipocalorice
• Cura de slabire
• Meniu pentru săptămâna dietei hipocalorice
• Alimente permise și interzise
• Pro și contra unei diete cu conținut scăzut de calorii
• Contraindicații
• Recenzii și rezultate
• Concluzie

Principiile unei diete hipocalorice

O dietă hipocalorică se bazează pe următoarele principii:

• Înainte de a începe o dietă, ar trebui să vă pregătiți. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă aranjați zilele de post, în care să se mănânce doar legume sau chefir. Acest lucru va permite corpului să nu perceapă atât de dureros trecerea la un meniu tăiat în jumătate.
• Numărul de kilocalorii trebuie redus treptat, începând de la 500 kcal pe zi.
• Produsele proteice din meniu nu sunt tăiate, ar trebui să reduceți consumul de carbohidrați doar de trei ori și cantitatea de grăsime la jumătate.
• Dieta se limitează la zahăr, sare și cofeină. De asemenea, ar trebui să reduceți cantitatea de apă pe care o beți. În timp ce majoritatea programelor de dietă, pe de altă parte, recomandă să beți cât mai mult lichid posibil, o dietă hipocalorică vă cere să „uscați” corpul expulzând excesul de apă din acesta. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să bei deloc în timpul dietei.
• Meniul se bazează pe consumul de alimente bogate în fibre, proteine și vitamine.
• Trebuie să mănânci des, dar în porții mici.
• Nu trebuie să respectați dieta propusă mai mult de 3 săptămâni.

Sistemul de scădere în greutate hipocalorică vă permite să accelerați procesele metabolice din organism, să normalizați nivelul glicemiei și să îmbunătățiți sistemul digestiv în ansamblu. Corpul este curățat de toxine, toxinele sunt eliberate din acesta, grăsimile sunt descompuse. Pe fondul recuperării generale, tensiunea arterială se stabilizează.

În timpul dietei, puteți juca sport, dar sarcina ar trebui să fie minimă. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți pur și simplu să faceți plimbări sau să faceți exerciții de gimnastică acasă.

Soiuri de diete hipocalorice

Există 4 tipuri de dietă Pevzner, care depind de ce fel de exces de greutate are o persoană:

• Dieta 1800 kcal - această dietă este potrivită pentru persoanele care sunt supraponderale, dar nu au dezvoltat obezitate.
• Dieta 1500 kcal - această dietă este potrivită pentru persoanele cu prima etapă de obezitate.
• Dieta 1200 kcal - această dietă este prescrisă persoanelor cu un al doilea grad de obezitate.
• Dieta 800 kcal - o astfel de dietă poate fi prescrisă numai de către un medic și numai acelor persoane care suferă de 3-4 grade de obezitate. În timpul respectării, o persoană trebuie să adere la odihnă la pat.

Există, de asemenea, opțiuni străine pentru o dietă hipocalorică, care variază între 500 și 1800 kcal. Dieta occidentală diferă, de asemenea, de dieta Pevzner prin aceea că cantitatea de grăsime este redusă în ea: 20 g pe zi pe o dietă străină, comparativ cu 40-60 g de grăsime pe dieta rusă.

Cu toate acestea, indiferent de opțiunea de dietă aleasă pentru slăbit, trebuie să o introduceți corect. Fără o etapă pregătitoare, este interzisă reducerea bruscă a numărului de calorii. În fiecare zi trebuie să reduceți conținutul zilnic de calorii cu 500 kcal până când valorile sale ajung la 1300 kcal. Abia după aceea puteți trece la meniul pentru dietă cu conținut scăzut de calorii în sensul complet al cuvântului.

Cura de slabire

Când compilați un meniu, trebuie să țineți cont de următoarele recomandări cu privire la selecția produselor:

• Cantitatea de proteine de origine animală ar trebui să fie la nivelul de 60-70%. Acestea sunt carne, ouă, pește, fructe de mare. Aproximativ 30% din proteine trebuie să fie de origine vegetală - acestea sunt cereale, fasole, soia, mazăre și ciuperci. O persoană nu ar trebui să consume mai mult de 1-1,5 g / kg de proteine pe zi. Trebuie luat în considerare faptul că proteinele de origine animală conțin grăsimi, prin urmare conținutul lor caloric este mai mare decât proteinele de origine vegetală.
• Grăsimimeniul poate fi reprezentat de grăsimi de origine animală, din care nu mai mult de 30% din cantitatea totală de grăsimi ar trebui să intre în corp. Acestea sunt produse precum: unt, carne grasă, untură, păsări de apă, produse lactate. Grăsimile vegetale ocupă cea mai mare parte a grăsimilor din dieta unei persoane care aderă la o dietă hipocalorică. Ponderea lor este de 70%. În același timp, o persoană ar trebui să mănânce uleiuri vegetale, nuci, semințe, măsline. În timp ce grăsimile animale sunt o sursă de acizi grași saturați și colesterol, grăsimile vegetale furnizează acizi grași nesaturați organismului și ajută la scăderea colesterolului. Consumul de grăsimi din alimente crește pofta de mâncare, deoarece conferă mâncării un gust plăcut. Prin urmare, există o paralelă între cât de multă grăsime mănâncă o persoană și cât de repede se îngrașă. În acest sens, este atât de important să se respecte proporția de mai sus de 70 la 30. De asemenea, atunci când compuneți meniul, trebuie avut în vedere faptul că grăsimea este conținută într-o formă latentă în cârnați, brânză, produse afumate, cofetărie, măruntaie, înghețată și multe altele. Acest lucru trebuie luat în considerare la întocmirea meniului.
• Carbohidrații pot fi absorbiți încet și rapid, precum și indigesti - aceasta este fibra. Acestea din urmă includ cereale, legume, ierburi, făină integrală, fructe de pădure și fructe. După intrarea în intestine, acestea nu sunt defalcate, nu sunt absorbite și, prin urmare, nu au niciun efect asupra greutății unei persoane. Glucidele, care sunt absorbite rapid de organism, sunt reprezentate de produse precum: zahăr, gem, suc, miere, dulciuri, ciocolată, dulciuri, băuturi care conțin zahăr, produse lactate. După ce intră în organism, sunt absorbiți rapid în fluxul sanguin și, prin urmare, duc la creșterea în greutate. Glucidele lente includ pectina și amidonul. Ele nu sunt absorbite atât de rapid de corp, deoarece este nevoie de timp pentru a le descompune. Alimente care sunt surse de glucide lente: porumb, paste, pâine, cereale, făină.

Prioritatea din meniu trebuie acordată carbohidraților care nu sunt deloc absorbiți sau care sunt absorbiți lent. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că glucidele rapide se găsesc în multe alimente într-o formă ascunsă. „Limita” zilnică de carbohidrați pe o dietă hipocalorică este de 150 g, dar nu mai mult.

Pentru ca dieta să fie cât mai eficientă, trebuie să vă aranjați zilnic zilele de post, când conținutul zilnic de calorii al dietei este de 500-750 kcal. Descărcarea nu trebuie efectuată mai des de 2 ori în 10 zile. În astfel de perioade, procesele metabolice se accelerează, depozitele de grăsime sunt arse mai repede. Produsele care sunt luate ca bază într-o zi de post pot fi: băuturi din lapte fermentat, pește, carne, brânză de vaci, legume și fructe.

Meniu pentru săptămâna dietei hipocalorice

	Mic dejun	Gustare	Masa de seara	Gustare	Masa de seara	Gustare
	Făină de ovăz cu lapte, ou, suc de mere	Caserola cu branza de vaci si fructe uscate	Supă de conopidă, pește la cuptor, salată de legume cu smântână, cafea	Un pahar cu lapte	Chiftelute de vita, salata cu morcovi, mere si telina.	Un pahar de chefir
	Ouă fierte de pui, banane și ceai	Budinca cu branza de vaci, jeleu de fructe	Ukha, caserola cu legume acoperite cu brânză, cafea	Salată cu varză și file de pui	Omletă, conopidă în sos de usturoi, ceai	Un pahar de lapte copt fermentat
	Pâine integrală, brânză, roșii, ceai	Banana și un pahar de lapte fermentat la cuptor	Piept de pui fiert, varză tocată, cafea	Brânză de vaci și fructe uscate	Pește fiert, tocană de dovlecei	Un pahar de iaurt
	Fructe, nuci și iaurt	Banană	Supă de fasole și roșii, file de pui, broccoli, ceai	Suc de fructe de padure si nuci	Fasole cu roșii, suc	Un pahar cu lapte
cinci	Legume, brânză feta, ceai	Kissel de fructe	Chiftelute de file de pui, cafea	Pâine prăjită și suc	Hrișcă și piept de pui	Un pahar de chefir
	Vinete, pește, ardei grași - toate produsele sunt la grătar	Ou și cafea	Ukha, legume de ratatouille	Broccoli aburit	Piept de pui și roșii, ceai	Un pahar de lapte copt fermentat
	Boabe fierte, cafea	Legume și brânză feta	Supă de dovlecei, cotlet de iepure aburit, morcov și ragu de mazăre	Paine prajita cu branza si rosii, cafea	Castravete, ierburi cu smântână	Un pahar de iaurt

Alimente permise și interzise

Alimente care pot fi consumate în timpul dietei:

• Carne de animale și de pasăre: vițel, carne de vită, curcan, pui, iepure.
• Ou.
• Pești: hering, merluciu, ton, știucă, somon. Fructe de mare: midii, calmar, stridii, creveți, crabi.
• Leguminoase: fasole, mazăre, linte, naut.
• Ciuperci și alge marine.
• Crupe: hrișcă, crupe de grâu, fulgi de ovăz.
• Ulei vegetal: măsline, floarea soarelui, porumb, semințe de in.
• Produse lactate fermentate și lapte cu un procent redus de grăsimi.
• Pâine și pâine pe bază de făină integrală, tărâțe.
• Legume: morcovi, ceapă, dovlecei, țelină, roșii, castraveți, vinete, fasole verde etc. Salată verde, verde.
• Nuci, măsline, semințe de in.

Alimente care nu trebuie consumate în timpul dietei:

• Carne grasă de animale și păsări de curte.
• Carne afumată, cârnați, untură, slănină, fast-food, semifabricate.
• Aluat, pâine pe bază de făină de grâu, toate produsele de patiserie, vafe, prăjituri, produse de patiserie, clătite, găluște și găluște.
• Zaharul si alimentele care il contin. Inclusiv miere, halva, fructe uscate, lapte condensat, înghețată.
• Băuturi din lapte fermentat care conțin zahăr și alți aditivi.
• Griş.
• Cartofi, banane și struguri.
• Băuturi care conțin alcool și cofeină, sosuri picante, condimente.

Pro și contra unei diete cu conținut scăzut de calorii

Plusurile dietei includ:

• Metabolismul se îmbunătățește.
• Greutatea se pierde datorită faptului că grăsimile sunt descompuse, nu musculare.
• Intestinele sunt curățate.
• Mușchii sunt întăriți.

Dezavantajele dietei includ:

• Dieta poate fi urmată numai dacă persoana este acasă tot timpul. La locul de muncă, este dificil să se respecte principiul nutriției fracționate. Mai mult, nu este întotdeauna posibil să aduci mâncare cu tine.
• Dieta nu trebuie combinată cu activitate fizică, mai ales intensă.
• Greutatea nu va dispărea repede. Într-o perioadă scurtă de timp, nu va fi posibil să pierdeți un număr mare de kilograme.

Contraindicații

Contraindicații pentru dietă:

• Insuficiență renală a unui curs cronic.
• Activitate fizică semnificativă.
• Retinopatia diabetică.
• Angină pectorală.
• Vârsta sub 18 ani.
• Boli ale sistemului digestiv.
• Purtarea unui bebeluș și alăptarea.
• Boli ale sistemului endocrin.
• Tendința de constipație.
• Probleme mentale.
• Boală coronariană.
• Aritmii.
• Osteoporoza.
• Ateroscleroza.
• Vârsta senilă.
• Boli infecțioase în stadiul acut.
• Gută.

Recenzii și rezultate

Evangeline: „Am suferit de supraponderalitate toată viața. Am încercat diferite diete. Toți au dat doar rezultate temporare. Literal, după 3-4 luni, greutatea a revenit și, uneori, chiar și cu o marjă. Când am îngrășat mai mult de 15 kg, am decis să văd un medic. Doctorul mi-a spus să rămân la masa # 8. Am tinut o dieta timp de 8 luni, timp in care toate kilogramele in plus au disparut. Acum îmi monitorizez strict greutatea și dacă văd chiar și un câștig nesemnificativ în masă, atunci merg la o dietă cu conținut scăzut de calorii. Mai bine să rezolvăm problema de la rădăcină."

Julia: „Această dietă nu este absolut potrivită pentru mine. Nu suport mai mult de o săptămână, deoarece mă simt foarte rău fără dulciuri. În timpul dietei, capul începe să doară, starea de sănătate se agravează, iar nervozitatea crește. O săptămână este suficientă pentru a slăbi 2-3 kg, dar greutatea revine repede. Cred că ar trebui să încerc o altă dietă."

Karina: „Cu o dietă hipocalorică, poți pierde în greutate. O practic primăvara pentru a-mi pregăti corpul pentru vară. Mă simt minunat în timp ce țin dieta, lipsesc doar puțin de dulciuri. Vreau să mănânc din când în când, dar nu prea mult. Abordez meniul cu atenție, folosind un calculator online pentru a calcula conținutul de calorii, precum și cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați. Prin urmare, o dietă hipoalergenică, sau mai bine zis meniul său, nu prezintă dificultăți pentru mine.

Concluzie

Dieta cu conținut scăzut de calorii are o compoziție echilibrată, produsele proteice fiind prioritatea meniului. Când compilați o dietă, este important să utilizați o mare varietate de produse, de asemenea, trebuie să monitorizați conținutul de calorii al vaselor. Pentru a slăbi mai repede, trebuie să faci gimnastică. Dacă obezitatea nu vă permite să practicați sporturi active, atunci puteți pur și simplu să faceți plimbări. Principalul lucru este că numărul de calorii nu depășește norma permisă.

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).