Dieta Keto: Esență, Meniu Pentru O Săptămână, Recenzii și Rezultate

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 02:17

Dieta keto: argumente pro și contra, meniuri, rețete

Dieta ceto este numită după cuvântul cetoză. Această afecțiune se caracterizează printr-o creștere a nivelului corpurilor cetonice din corp, pe care îl folosește ulterior pentru a-și menține propriile funcții vitale.

Dacă o persoană primește cantități insuficiente de carbohidrați din alimente, ficatul începe să producă corpuri cetonice din acizi grași. Sunt o sursă alternativă de energie. Drept urmare, echilibrul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților se modifică, ceea ce permite începerea procesului de ardere a grăsimilor din organism.

[Video] Dr. Berg - DIETA KETO: care este principalul beneficiu al unei diete ketogenice? De ce ar trebui să începi?

Conţinut:

• Bazele dietei ceto
• Regulile pentru realizarea cetozei
• Etapele de adaptare a organismului la cetoză
• Semne de cetoza
• Trei tipuri de dietă ceto
• Planul de masă dietetică Keto
• Aplicații de numărare a caloriilor pentru Android și IOS
• Meniu pentru săptămâna dietei keto
• Alimente dietetice ceto permise și interzise
• Rețete delicioase pentru dieta keto
• Pro și contra ale dietei ceto
• Efectele secundare ale dietei ceto
• Contraindicații
• Recenzii și rezultate
• Ce spun medicii despre dieta ceto

Bazele dietei ceto

Cetoza este răspunsul organismului la producerea corpurilor cetonice. Sunt reprezentate de molecule care poartă o sarcină energetică. Organismul produce corpuri cetonice numai atunci când nu primește glucoză din alimente, adică atunci când nivelul zahărului din sânge este scăzut.

Carbohidrații simpli din alimente se descompun rapid, ceea ce provoacă o creștere a nivelului de glucoză din sânge. Dacă nu sunt suficiente, atunci corpul începe producția de corpuri cetonice. În acest caz, este necesar ca cantitatea de proteine din alimente să fie în volum suficient. În caz contrar, corpul va începe să-și proceseze propria masă musculară.

Putem vorbi despre cetoză din momentul în care corpul începe procesul de producere a corpurilor cetonice. Dacă refuzați complet mâncarea, atunci aceasta va începe foarte curând. Cu toate acestea, o astfel de metodă radicală de slăbit reprezintă un pericol pentru sănătate.

Pentru a nu vă face rău corpului, este mai bine să recurgeți la o dietă ceto. Mai mult, poate fi observat pe o perioadă lungă de timp. Nu va dăuna sănătății și va fi lansat procesul de scăpare a excesului de greutate.

[Video] Dr. Berg - Ce este cetoza? Care este esența dietei ceto?

Regulile pentru realizarea cetozei

Pentru a intra în organism într-o stare de cetoză, trebuie respectate următoarele linii directoare:

• Cantitatea zilnică totală de carbohidrați furnizați cu alimente în organism trebuie să fie egală cu 35-50 de grame. În forma sa pură, acest număr este de 20 g.
• Alimentele care conțin grăsimi pe o dietă ceto pot fi consumate fără nici o teamă că procesul de slăbire va fi suspendat. În acest caz, acestea sunt surse de energie.
• Va trebui să beți cel puțin 3 litri de apă curată pe zi.
• Gustările la o dietă ceto nu sunt permise deoarece provoacă o creștere a nivelului de insulină în sânge.
• În timpul dietei, ar trebui să se facă mișcare, dar nu ar trebui să fie epuizant. O încărcare de jumătate de oră pe zi este suficientă pentru a accelera procesul de descompunere a grăsimilor.

• Pentru a pierde în greutate, trebuie să reduceți conținutul zilnic de calorii al meselor cu 500 kcal. Pentru a câștiga masa musculară, dimpotrivă, trebuie să creșteți aportul zilnic de calorii cu 500 kcal. Acestea nu sunt valori absolute și pot varia în funcție de greutatea corporală și de cheltuielile de energie.
• Aportul de sare ar trebui să fie limitat.
• Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi, cu un interval de 3-4 ore. Ultima masă ar trebui să aibă loc cu trei ore înainte de odihna nopții.

Dacă urmați toate regulile dietei keto, veți putea pierde 0,5-2,5 kg de greutate într-o săptămână. În ceea ce privește numerele specifice, rezultatul final depinde de caracteristicile individuale ale organismului. Dieta este populară atât în rândul oamenilor obișnuiți, cât și al sportivilor de culturism. Acest lucru se datorează faptului că nu există pierderi de masă musculară în timpul dietei ceto. Vedete precum Alice Milano, Melissa McCartney și Kim Kardashian nu își ascund dependența de dieta ceto.

[Video] Dr. Berg - Adaptarea keto: Cum se introduce ketoza?

Etapele de adaptare a organismului la cetoză

1. Etapa 1. Întreaga cantitate de carbohidrați trebuie consumată dimineața. În acest caz, energia din ele va fi complet reciclată. Apoi glicogenul va începe să se conecteze, care își va produce propria glucoză.
2. Etapa 2. Alimentele cu carbohidrați sunt reduse la minimum. Acum glicogenul din ficat și mușchi este complet responsabil pentru producerea de energie. După alte 2-3 zile, corpul va începe să caute surse alternative de energie.
3. Etapa 3. După trei zile, toate rezervele de glicogen vor fi epuizate. Corpul este lăsat cu 2 surse din care poate primi energie - acestea sunt proteine și grăsimi. Grăsimile vor începe să ardă, dar cetoza completă în a treia etapă nu a venit încă. Proteinele din alimente, corpul începe să se transforme în glucoză. Dacă o persoană primește o cantitate insuficientă de produse proteice, atunci corpul va arde mușchii, ceea ce este foarte rău. Prin urmare, dieta keto presupune o creștere dublă a proteinelor din meniu. Adică, în loc de 2 g de proteine, pentru fiecare kilogram de greutate va trebui acum să mănânci 4 g.
4. Etapa 4. După o săptămână, organismul își dă seama că carbohidrații din alimente nu vor veni. Apoi începe să o scoată din grăsimea corporală. Doar din acest moment putem considera că cetoza este complet lansată.

Semne de cetoza

Semne care indică cetoza:

• O creștere a numărului de corpuri cetonice în urină. Puteți verifica acest lucru cu benzi de testare speciale.
• Scăderea apetitului.
• Stare de spirit îmbunătățită.
• Un val de energie, vioiciune și forță.
• Apariția mirosului de acetonă din gură. Un miros similar poate proveni din transpirație și urină.

Trei tipuri de dietă ceto

Există trei tipuri de diete ceto, inclusiv:

• Schema standard de slăbire. Dieta standard ceto este cel mai simplu mod de a slăbi. Această schemă nu implică alimentări, așa-numitele perioade de timp în care este necesar să se mărească cantitatea de alimente cu carbohidrați. Echilibrul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor nu se modifică pe tot parcursul dietei. Această opțiune este optimă pentru persoanele care nu fac sporturi active sau nu se simt bine în timpul antrenamentelor pe fondul unui aport redus de carbohidrați.
• Tehnica vizată de slăbire. O dietă ceto-vizată implică introducerea alimentărilor, adică va trebui să consumați alimente cu carbohidrați. Acest lucru se face înainte și după activitatea fizică. Aceste reîncărcări vă permit să vă îmbunătățiți eficiența antrenamentului prin creșterea nivelului de glucoză din sânge. În restul timpului, o persoană trebuie să adere la meniul dietei ceto. Este imperativ să se introducă reîncărcări persoanelor care suferă o defecțiune în timpul activității fizice.
• Dieta ceto ciclică. Dieta ceto ciclică implică introducerea alimentărilor într-un moment în care alimentarea cu glicogen în masa musculară este complet epuizată. Această opțiune de dietă ceto este potrivită pentru persoanele care sunt clar conștiente de exact momentul în care trebuie să își mărească aportul de carbohidrați. Adică este mai potrivit pentru utilizatorii „avansați”. Este imposibil să se identifice momentul exact al epuizării depozitelor de glicogen, deoarece acesta este un proces pur individual. Determinarea careia vă va duce să încercați alte opțiuni de dietă ceto mai ușoare.

Dacă dieta ceto se practică pentru prima dată, atunci cel mai bine este să începeți cu o tehnică standard. Deja după 7 zile, veți putea să vă evaluați în mod adecvat propria sănătate și modul în care dieta ceto afectează durata și intensitatea activității fizice. Dacă starea de sănătate se înrăutățește, există o defecțiune, atunci organismul trebuie să fie hrănit cu carbohidrați. Deci, este timpul să treceți la o dietă ceto-țintită sau ciclică.

Planul de masă dietetică Keto

Pentru a începe să urmați o dietă standard ceto, trebuie să calculați aportul zilnic de calorii. Dacă intenționați să slăbiți prin arderea grăsimilor, atunci 500 kcal vor trebui scăși din numărul rezultat. Dacă trebuie să câștigi masa musculară, atunci va trebui adăugat 500 kcal la numărul rezultat.

	1 g la 1 kg de masă musculară slabă	Kcal în 1 g
Proteină	2.2	4 kcal
Grăsimi	1.8-1.88	9 kcal
Glucidele	0,22-0,44	4 kcal

Pentru a determina masa musculară slabă, trebuie să cunoașteți procentul de grăsime corporală. Dacă nu este posibil să o calculați cu precizie, atunci vă puteți concentra asupra imaginii prezentate.

În primul rând, trebuie să calculați aportul zilnic de proteine și carbohidrați. Numărul rămas va fi atribuit grăsimilor.

Exemplu de calcul: un om cântărește 80 kg, iar înălțimea sa este de 175 cm.

Grăsimea din corpul său este de 20%, iar masa musculară slabă este de 64 kg. Sarcina lui este de a arde excesul de grăsime. Conținutul zilnic de calorii este echivalent cu 2500 kcal - acest număr îi permite să mănânce normal, dar să nu slăbească. Pentru a începe procesul de ardere a grăsimilor, 500 kcal scot din 2500. Deci, pentru arderea grăsimilor, un bărbat va trebui să obțină 2000 kcal pe zi.

Ei includ:

• Proteine: 2,2 * 64 = 140 g (560 kcal).
• Carbohidrați: 0,44 * 64 = 28 (112 kcal).
• Grăsime: 2000 - 560 = 1328 kcal (150 g).

Puteți împărți cantitatea primită de grăsimi, carbohidrați și proteine în 4 mese. Deși această condiție este opțională. O persoană poate mânca la propria discreție. Principalul lucru este că echilibrul nu este deranjat.

Rata zilnică de kilocalorii poate fi calculată utilizând formula Mifflin-Geor. A fost adaptat stilului de viață al unei persoane moderne în 1990.

Pentru femei: (10 × greutate (kg)) + (6,25 × înălțime (cm)) - (5 × vârstă (ani)) - 161

Exemplu de calcul: (10 × 70) + (6,25 × 165) - (5 × 25) -161 = 700 + 1031-125-161 = 1445 - conținut caloric zilnic

Pentru bărbați: 5 + (10 × greutate (kg)) + (6,25 × înălțime (cm)) - (5 × vârstă (ani))

Exemplu de calcul: 5+ (10 × 90) + (6,25 × 180) - (5 × 30) = 5 + 900 + 1125-150 = 1880 - conținut caloric zilnic.

Dieta cetonică vizată

Pentru a respecta o dietă ceto vizată, trebuie să adăugați 0,5 - 1 g de carbohidrați înainte de fiecare sesiune. Ele vor fi folosite în timpul antrenamentului ca sursă de energie. Pentru a nu depăși conținutul caloric specificat, cantitatea de grăsime poate fi redusă. Dacă este necesar, întregul volum de alimente cu carbohidrați poate fi împărțit în 2 doze. Jumătate se consumă înainte de începerea antrenamentului, iar cealaltă jumătate după antrenament.

Dieta cetonică ciclică

După 14 zile de la începerea dietei, se adaugă 5-10 g carbohidrați la 1 kg de greutate uscată. Încărcarea carbohidraților poate dura 9-36 de ore. Trebuie să începeți cu un număr minim de ore, și anume, de la nouă. Treptat va fi necesar să adăugați două ore și să urmăriți rezultatul. În astfel de zile, ar trebui să mâncați alimente proteice, dar grăsimile sunt tăiate pentru a nu depăși conținutul zilnic de calorii. Încărcarea carbohidraților se repetă o dată pe săptămână.

Dacă scopul dietei ceto este de a arde grăsimile, atunci în zilele cu carbohidrați, conținutul zilnic de calorii este lăsat la fel, fără a lua 500 kcal din acesta.

Aplicații de numărare a caloriilor pentru Android și IOS

Este foarte convenabil să calculați conținutul zilnic de calorii folosind aplicații speciale. Acestea sunt concepute atât pentru utilizatorii Android, cât și pentru cei IOS. Le puteți descărca în PlayMarket și AppStore.

Aplicațiile sunt disponibile gratuit și nu trebuie să plătiți pentru ele. Cu toate acestea, unele dintre ele sunt completate cu opțiuni cu plată speciale care vă permit să extindeți capacitățile programului pe care îl utilizați. Deși versiunea standard va fi suficientă pentru a calcula kilocalorii.

O listă cu cele mai convenabile și descărcate frecvent aplicații de numărare a caloriilor:

• Fitnessul meu.
• Contorul Fat Secret.
• Contor Lifesum.
• YAZIO.
• Contor de calorii de la Dine4Fit.

Meniu pentru săptămâna dietei keto

Exemplu meniu dietetic keto # 1:

	Mic dejun	Masa de seara	Masa de seara	Înainte de culcare
	Kefir și ceai verde	File de pui și ierburi	Salată: castravete, roșie, piper	Brânză de vacă
	Iaurt, migdale	File de pui, bulion de pui, ierburi	Salată de frunze, brânză	Nuci asortate
	Nuci, ceai verde	Ouă amestecate cu șuncă, castraveți	Bryndza și verdele	Curd și iaurt
	Brânză și iaurt	Pește roșu, broccoli	Ouă amestecate, salată verde de legume	Kefir și nuci
cinci	Ovar și roșii	Pește la cuptor, brânză	Salată: brânză feta, castraveți, roșii	Ceai verde și caș
	Brânză de vaci și un pahar de chefir	Coaste de vita, castravete	Brânză, pește fiert	Iaurt, nuci
	Pește și brânză de vaci	Brânză și ouă amestecate cu slănină	Somon și verdeață	Nuci și iaurt

Exemplu meniu dietetic keto # 2:

	Mic dejun	Gustare	Masa de seara	Gustare	Masa de seara	Noaptea
	Ouă fierte - 3 bucăți. Salată de varză și castraveți. Ceai negru neindulcit.	Brânză de vaci și sos de mere (mărul trebuie fiert).	Bors în bulion de carne. Fileu de pui. 2 pesmet de cereale integrale. Salată de legume. Compot fără zahăr.	Carne de vita fiarta.	Pește și ceai fiert.	Shake proteic.
	Paine prajita cu branza - 1 bucata. Sufflé de file de pește. Ceai.	Brânză de vaci grasă.	Bulion de pui cu carne. Colete din carne de vită măcinată. Orez brun. Brânză.	Trei ouă sub formă de omletă. Ceai verde.	File de pui fiert. Salată și ceai.	Cazeină (sau brânză de vaci).
	File de curcan și rusk.	Brânză de vaci și măr copt.	Supa de pui. Somon. Orez brun. Salată de legume.	Brânză.	Chiftele de iepure tocate. Ceai verde.	Shake proteic.
	3 ouă fierte și ceai.	Brânză de vacă.	Supa de chiftelute. Chiftelele tocate de merluciu. Ceai.	Infuzie de brânză de vaci și măceșe.	Pate de vită. Chefir	Cazeină (sau brânză de vaci)
cinci	Budincă de orez. Brânză de vacă. Rusk. Ceai.	Bulion de brânză și dogwood.	Bulion de pește cu chiftele. Sufle de pui. Bulion de gutui.	Decoct de măceșe.	Salată. Fileu de pui. Ceai.	Chefir.
	Ouă fierte - 3 bucăți. Prajeste cu branza. Ceai.	Brânză.	Bulion pe carne. Cotlet de pui tocat. Salată de legume. Chefir.	Bulion de crăpături și măceșe.	Peste rosu. Prajeste cu branza. Ceai.	Shake proteic.
	Cotlet de vita. Rusk și ceai verde.	Brânză de vaci și bulion de măceșe.	Bulion de vita cu carne tocata. Chifteluțe de file de știuci. Kissel.	Brânză.	Trei ouă într-o omletă. Salată de legume. Ceai.	Chefir.

Meniul de dietă keto prezentat este conceput pentru persoanele care intenționează să ardă grăsimi, mai degrabă decât să câștige masă musculară. Adică, 500 kcal au fost eliminate din conținutul zilnic de calorii.

Alimente dietetice ceto permise și interzise

Alimente ceto permise:

Produse alimentare care pot fi consumate:

• Carnea roșie, indiferent de felul în care este gătită.
• Pui și curcan.
• Carne de iepure.
• Pești grași de mare și de râu.
• Fructe de mare.
• Albus de ou de pui.
• Uleiuri vegetale.
• Branza tare.
• Unt.
• Smântână și brânză de vaci, precum și alte produse lactate grase.
• Legume verzi: varză, dovlecei, castraveți, salată verde, fasole verde, țelină.
• Nuci.
• Semințe de in și măsline.

[Video] Dr. Berg - Alimente cheie dietetice Keto:

Produs	Proteină	Grăsimi	Glucidele	Kcal la 100 g
Legume, ciuperci, ierburi:
Ciuperci	3.5		2.5	treizeci
Fasole negre	2.8	0,4	8.4	47
Iceberg (salată)	0,9	0,1	1.8	paisprezece
Măsline	0,8	10.7	6,3	115
Castraveți	0,8	0,1	2.8	cincisprezece
Conopida / Peking / Varza de Bruxelles	2,5 / 1,2 / 4,8	0,3 / 0,2 / 0	5.4 / 2/8	30/16/43
Dovlecel	0,6	0,3	4.6	24
Mazăre	cinci	0,2	13.8	73
Țelină	0,9	0,1	2.1	12
Nuci:
Semințe de in	18.3	42.2	28.9	534
Arahide	26.3	45.2	9.9	551
Nuci	cincisprezece	40	20	500
Crupe:
orez brun	7.4	1.8	Sos:
Maioneză	2.4	67	3.9	627
Produse lactate:
Ryazhenka	2.8		4.2	67
Smântână acră 25% grăsime	2.6	25	2.5	248
Cremă, 20% grăsime	2.8	20	3.7	205
Conținut de grăsime de kefir 3,2%	2.8	3.2	4.1	56
Lapte cu conținut de grăsime 3,2%	2.9	3.2	4.7	59
Carne, cârnați și păsări de curte:
Gâscă	16.1	33.3		364
Rață	16.5	61.2		346
Curcan	19.2	0,7		84
Pui fiert	25.2	7.4		170
Cârnați	12.3	25.3		277
Cârnați	10.1	31.6	1.9	332
Cârnați afumați	9.9	63.2	0,3	608
Mezeluri uscate	24.1	38.3		455
șuncă	22.6	20.9		279
Slănină	23	45		500
Iepure	21	opt		156
Vitel fiert	3.7	0,9		131
Carne de vita fiarta	25.8	16.8		254
Gras	2.4	89		797
Porc	şaisprezece	21.6		259
Ou:
Ou fiert de pui fiert moale	12.8	11.6	0,8	159
Peste si fructe de mare:
Șprot	17.4	32.4	0,4	363
Acnee	14.5	30.5		332
Ton	23			101
ulei de ficat de cod	4.2	65.7	1,2	613
hering	16.3	10.7		161
Sturion	16.4	10.9		163
Fructe de mare	15.5		0,1	85
Somon	19,8	6,3		142
Caviar roșu	32	cincisprezece		263
Somon roz	20.5	6.5		142
Ulei și grăsimi:
Ulei de gatit		99,7		897
Animal gras		99,7		897
Ulei de in		99,8		898
Unt	0,5	82,5	0,8	748
Ulei vegetal		99		899
Băuturi:
Apă minerală
Ceai verde
Ceai negru	20	5.1	6.9	152

[Video] Dr. Berg - LAPTE pe dieta Keto / Este posibil să mănânci lactate pe dieta Keto?

Alimente ceto interzise:

Alimente care sunt interzise pentru consum:

• Zahăr și miere.
• Biscuiți, produse din făină, înghețată, ciocolată, bomboane, gem și conserve.
• Amidon.
• Băuturi praf.
• Tărâțe și semințe.
• Apă carbogazoasă.
• Alimente care conțin sorbitol și fructoză.
• Paste.
• Pâine și pisici.
• Legume: sfeclă, morcovi, cartofi.
• Băuturi din lapte și lapte fermentat care conțin zahăr.
• Fructe, inclusiv struguri, banane, pepene galben.
• Suc, cafea și bere.

Produse	Proteină	Grăsimi	Glucidele	Kcal la 100 g
Legume și fructe de pădure:
Strugurii	0,6	0,2	16.8	65
Sfeclă	1.5	0,1	8.8	40
Ridiche	1.5	0,1	6.2	treizeci
Ridiche	1,2	0,1	3.4	nouăsprezece
Morcov	1,3	0,1	6.9	32
Cartofi		0,4	18.1	80
Pâine, paste, produse din făină, cereale:
pâine de secara	6.6	1,2	34.2	165
Pâine în relief	nouă	2.2	36	217
Găluște	11.9	12.4	29	275
Vareniki	7.6	2,3	18,7	155
Clătite	6.1	12.3	26	233
Spaghete	10.4	1.1	71,5	344
Paste	10.4	1.1	69,7	337
orez alb	6,7	0,7	78,9	344
Crupe de mei	11.5	3.3	69.3	348
Crupe de grâu	11.5	1,3	62	316
arpacaș	9.3	1.1	73,7	320
Griş	10.3		73.3	328
Dulciuri, înghețată:
Miere	0,8		81,5	329
Ciocolată	5.4	35.3	56,5	544
Tort	4.4	23.4	45.2	407
Inghetata	3.7	6.9	22.1	189
Aluat	7.9	1.4	50.6	234
Biscuiti cu stafide	8.4	4.9	78,5	395
Biscuit	7.5	11.8	74.9	417
Bomboane	4,3	19,8	67,5	453
Gem	0,3	0,1	56	238
Gem	0,3	0,2	63	263
Produse lactate:
Lapte condensat	7.2	8.5	56	320
Iaurt cu fructe, conținut de grăsime 3,2%	cinci	3.2	8.5	85
Băuturi:
Suc de zmeură	0,8		24.7	100
Kissel	0,2		16.7	68
Suc de pere	0,4	0,3	unsprezece	46
Sucul de struguri	0,3		paisprezece	54
Compot	0,5		19.5	81
Băutură energizantă			11.3	45
Pepsi			8.7	38
Cafea dulce cu lapte	0,7		11.2	58
Cola			10.4	42
Cidru	0,2	0,3	28.9	117
Bere	0,3		4.6	42
Alcool	0,3	1.1	17.2	242

Rețete delicioase pentru dieta keto

Supă Keto cu brânză și broccoli

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Cremă grea 1/4 cană.
• Bulion de pui - 2 căni
• Broccoli este un pahar.
• O lingură de brânză Philadelphia.
• Două linguri de unt.
• Ceapă - 1/8 cană.
• O jumătate de linguriță de usturoi.
• Un pahar de brânză cheddar.
• Bacon - 2 bucăți.
• Sare si piper.

Slănina se toacă și se prăjește. Usturoiul și ceapa se prăjesc separat în unt. Broccoli se fierbe cu sare și piper. Adăugați brânză Philadelphia, brânză Cheddar rasă, friptură de usturoi cu ceapă și smântână. Supa rezultată este fiartă până când brânza este topită. Opriți gazul, turnați supa în boluri până se răcește. Garnisit cu slănină prăjită.

Pizza keto de dovlecei

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Dovlecei - 6 buc.
• Ulei de măsline - o lingură.
• Usturoiul este un cuișor.
• Sos Marinara sau ketchup - pahar.
• Mozzarella - 1,5 căni
• Parmezan - 1/3 cană
• Cârnați Pepperoni - 1/2 cană
• Oregano - 2 lingurițe
• Sare şi piper.

Dovlecelul se spală, capetele sunt tăiate, tăiate în 2 jumătăți. Se întinde pe o foaie de copt acoperită cu pergament, sare și piper. Deasupra se ung dovleceii cu sos Marinara, se presară cu brânză rasă, se întind bucățile de cârnați în centru. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 18 minute. După scoaterea din cuptor, presărați dovleceii gata cu oregano tocat.

Salată cu ton

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Legume cu frunze (rucola, spanac, salata, etc.) - 2 cani
• O cutie de conserve de ton fără ulei.
• O jumătate de avocado.
• Dovlecel.
• Roșie.
• 10 măsline.
• O grămadă de mentă și o grămadă de pătrunjel.
• O lingură de ulei de măsline.
• Săgeata de ceapă verde.
• Piper și sare după gust.

Toate legumele și legumele sunt tăiate și tocate. Dovlecelul se prăjește pe grătar, se răcește. Toate componentele sunt amestecate, turnate cu ulei vegetal.

Rulouri de brânză de dovlecei

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 0,35 kg dovlecei.
• 150 g brânză moale.
• 25 g ulei de măsline și floarea soarelui fiecare.
• O grămadă de busuioc.
• O linguriță de suc de lămâie.
• Piper negru.
• Sare.

Dovleceii se curăță de coajă și se taie felii subțiri. Uleiurile sunt amestecate separat, sărate și li se adaugă piper. Ungeți dovleceii cu ulei și prăjiți într-o tigaie nu mai mult de 3 minute pe fiecare parte. Se întinde pe un prosop de hârtie pentru a permite absorbția excesului de ulei.

Se amestecă separat brânza moale cu busuioc tocat și suc de lămâie. Se întinde umplutura pe dovlecei și se formează suluri din ele.

Pâinea Keto

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Făină de migdale - 1/4 cană
• Pudră de patlagină - 5 linguri.
• Pudra de copt - 2 lingurite.
• Sarea de mare este o linguriță.
• Oțet de mere - 2 lingurițe
• Apă clocotită - 1/4 cană.
• Proteine - 3 buc.
• Sămânță de susan - 2 linguri

Toate componentele uscate trebuie amestecate. Oțetul de mere și proteinele sunt introduse în apa fiartă, apoi sunt adăugate la masa uscată și amestecate cu un mixer. Pâinea se formează din aluat, se întinde pe o foaie de pergament, presărată cu semințe de susan. Se coc la cuptor timp de o oră la temperatura de 175 ° C.

Caserola de branza cu broccoli

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Doua oua.
• Broccoli - 0,2 kg.
• 20 g de brânză.
• 50 g de ceapă.
• 20 g unt.
• 50 ml de smântână.

Broccoli este dezasamblat în inflorescențe, fiert în apă sărată timp de 15 minute. Ceapa este tăiată în inele, prăjită în unt. Când ceapa devine maro aurie, i se adaugă broccoli și se prăjește încă 5 minute. Apoi adăugați 2 ouă bătute în tigaie. Se amestecă masa, se adaugă brânză rasă și smântână. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți încă 10 minute. Caserola este gata.

Omletă de brânză cu slănină

• Doua oua.
• 30 g de brânză.
• 60 g slănină.
• 15 g ciuperci uscate.
• 10 g de ulei de măsline.

Ciupercile uscate sunt înmuiate în apă, tăiate în fâșii. Bateți ouăle, prăjiți-le într-o tigaie cu ciuperci. Adăugați slănină, acoperiți și țineți pe foc încă 10 minute.

Salată cu nuci și spanac

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 150 g spanac.
• 30 g de nuci.
• 50 g de brânză.
• 50 g slănină.
• 20 g de ulei de măsline.

Tăiați slănina, prăjiți-o într-o tigaie. Măcinați brânza, tăiați spanacul în felii, amestecați cu slănină, presărați nuci, sare, condimentați cu ulei de măsline.

Cea mai sănătoasă pizza din lume

[Video] Dr. Berg - Rețetă personală de la Dr. Berg:

[Video] Dr. Berg - Cum să gătești repede?

Pro și contra ale dietei ceto

Avantajele dietei ceto includ:

• Dieta poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce face posibilă combaterea diabetului. De asemenea, această dietă poate fi utilizată profilactic pentru a preveni dezvoltarea bolii.
• Dorința de a „mânca dulce” dispare complet. Chiar și cei cu un dinte dulce încetează să mai fie.
• În timpul dietei, capacitățile mentale cresc și, în special, crește concentrarea atenției. Acest lucru se datorează îmbogățirii dietei cu acizi grași.
• Dieta ceto poate ajuta la combaterea epilepsiei. Nu numai că ajută la îmbunătățirea bunăstării, dar vă permite, de asemenea, să luați mai puține medicamente.
• Dieta menține nivelul colesterolului și al trigliceridelor normale. Dar cantitatea de colesterol „bun” crește adesea chiar. Aceasta este o prevenire excelentă a bolilor asociate cu niveluri ridicate de colesterol din sânge și hipertensiune arterială.
• Starea pielii devine mai bună, deoarece carbohidrații sunt eliminați din meniu.

[Video] Dr. Berg - Care sunt beneficiile dietei Keto?

Contra dietelor ceto:

• Tulburări în activitatea sistemului digestiv, care sunt cauzate de aportul insuficient de fibre în organism. Pentru a evita astfel de probleme, ar trebui să includeți în meniu 50 g de alimente care conțin fibre, dar nu mai mult.
• Este posibil ca oboseala și stările de rău să crească din cauza aportului insuficient de vitamine și microelemente. Prin urmare, după finalizarea dietei, se recomandă să beți complexul vitaminic-mineral pe băutură.
• În timpul adaptării corpului la dieta ceto, este posibil să crească somnolența și iritabilitatea, precum și o scădere a activității mentale.

[Video] Dr. Berg - Întregul adevăr despre dieta Keto:

Efectele secundare ale dietei ceto

Efectele secundare ale dietei ceto:

• Constipație.
• Dezvoltarea deficitului de vitamine.
• Convulsii.
• Tahicardie.
• Un salt al nivelului de colesterol din sânge.
• Scăderea rezistenței.
• Creșterea oboselii.
• Tulburare de lactație.
• Pierderea parului.
• Dezvoltarea cetoacidozei și eșecul proceselor metabolice.
• Durere în vezica biliară dacă există pietre în ea.
• Creșterea flatulenței și distensiei abdominale.
• Piele iritata.

Contraindicații

Dieta ceto nu trebuie urmată în următoarele cazuri:

• Pancreatită acută sau cronică.
• Boli ale vezicii biliare.
• Insuficiență hepatică.
• Steatoree.
• Prezența unei tumori în cavitatea abdominală.
• Chirurgie de bypass gastric.
• Tulburări în activitatea tractului digestiv.
• Insuficiență renală
• Alăptarea, sarcina.
• Porfiria.

Recenzii și rezultate

Irina, 26 de ani: „Dieta ceto poate fi eficientă numai dacă o femeie merge la sport. În acest caz, regimul trebuie respectat foarte strict. Ca orice altă dietă, nu este potrivită pentru toată lumea."

Olesya, 35 de ani: „Dieta keto mi se potrivește. Obișnuiam să mă țin de dieta Ducan, dar acum prefer dieta keto. Îl urmăresc de 5 ani acum, două săptămâni pe an. Kilogramele pierdute nu sunt returnate. În această perioadă, în medie, reușesc să scap de 6 kg de greutate în exces, care este scopul meu. Dar nu aș îndrăzni să rămân la dieta keto mai mult de 14 zile."

Evgenia Alekseevna, 45 de ani: „Sunt medic, așa că am ales dieta keto pentru mine. Nu este potrivit pentru începători, așa că, dacă urmezi o dietă pentru prima dată, este mai bine să încerci un alt sistem de slăbire. Dar dacă înțelegi esența dietei keto, atunci într-un timp scurt poți pierde până la 10 kg de greutate în exces. O practic de multe ori înainte de diferite sărbători, când trebuie să mă formez rapid. Nu recomand să vă implicați într-o dietă, darămite să stați pe ea luni de zile."

Ce spun medicii despre dieta ceto

[Video] Dr. Evdokimenko - opinie personală despre dieta ceto și dezamăgire:

Rimma Moysenko, nutriționist:

„Dieta ceto pune corpul sub stres. Are multe contraindicații și nu este potrivit pentru toată lumea. Nu recomand să rămânem mai mult de 10 zile. O prescriu pacienților care suferă nu numai de excesul de greutate, ci și de o încălcare a echilibrului apă-sare. În același timp, monitorizez strict respectarea tuturor recomandărilor și monitorizez bunăstarea pacienților mei. Cu siguranță ar trebui să facă exerciții, astfel încât grăsimile să înceapă să se descompună. În primele două zile, corpul primește energie din propriile depozite de glicogen.

Starea de sănătate a pacienților este tulburată, adesea sunt iritabili și agresivi, se alătură și slăbiciunea, somnolența și letargia. Prin urmare, în timpul PMS, nu recomand să rămânem la această tehnică.

În a treia zi începe procesul de descompunere activă a grăsimilor, care are loc sub influența corpurilor cetonice. Apetitul scade, sănătatea se îmbunătățește. Este important să controlați funcționarea sistemului urinar și a intestinelor.

După 10 zile, dieta se încheie, glucidele sunt returnate în meniu. În această perioadă, este posibil să scăpați de 10 kg de greutate în exces. Mai mult, pe lângă grăsimi, excesul de lichid este excretat din corp.

Recent, a existat tendința ca consumul de grăsimi să fie din ce în ce mai justificat. Prin urmare, oamenii încep să includă fără minte alimente grase în dieta lor. Cu toate acestea, foarte des conțin grăsimi trans, care se acumulează în organism și duc la consecințe grave asupra sănătății. Poate apariția unui accident vascular cerebral sau a unui atac de cord. Prin urmare, vă sfătuiesc să nu aveți încredere orbește în tot ceea ce auziți. Trebuie să respectați o dietă adecvată, în care se elimină 30% din grăsimi. Amintiți-vă, orice dietă eficientă care se potrivește

Mikhail Gavrilov, psihoterapeut:

„În trecut, dieta ketogenică era recomandată persoanelor cu epilepsie, Alzheimer și alte probleme de sănătate. Ulterior, a intrat în atenția specialiștilor în marketing, care l-au popularizat. La urma urmei, este foarte convenabil - puteți mânca alimentele preferate cu grăsimi și proteine, dar în același timp pierdeți în greutate.

Într-adevăr, grăsimea în timpul dietei ceto începe să se descompună. Cu toate acestea, această metodă de slăbit vine cu o serie de riscuri.

Medicii recomandă pacienților o dietă pentru a ușura sarcina asupra oricărui organ bolnav. Când o persoană sănătoasă începe să adere la o astfel de dietă, greutatea dispare mai întâi, apoi se întoarce și într-un volum dublu. Prin urmare, nu recomand deloc să rămânem la diete restrictive.

Glucidele sunt o sursă naturală de energie de care are nevoie corpul uman. O dietă ceto implică renunțarea la ele. În plus, o creștere a cantității de grăsimi și proteine din meniu este strict contraindicată la pacienții cu ficat, pacienții cu patologii ale sistemului urinar. Nu aș recomanda aderarea la un astfel de sistem nutrițional pentru pacienții cu ateroscleroză, persoanele cu tulburări în activitatea inimii și a vaselor de sânge.

O creștere a bazelor purinice este un factor favorabil pentru depunerea sărurilor și dezvoltarea gutei.

Nivelurile ridicate de colesterol din sânge contribuie la dezvoltarea problemelor în activitatea sistemului cardiovascular și provoacă o scădere a nivelului de testosteron. În viitor, acest lucru poate duce la obezitate.

Osteoporoza, patologiile hepatice și formarea calculilor renali sunt rezultatul consumului de cantități mari de alimente proteice.

Tulburările metabolice și rezistența la insulină cauzează adesea inflamații interne.

Nivelurile ridicate de corpuri cetonice din sânge provoacă greață, apetit slab, respirație urât mirositoare, oboseală și slăbiciune.

Dacă toate acestea nu reprezintă un obstacol pentru o persoană și dorește cu adevărat să încerce dieta keto, atunci mai întâi trebuie să primiți sfatul medicului.

La rândul meu, cred cu tărie că puteți scăpa de excesul de greutate pur și simplu schimbându-vă dieta către o nutriție adecvată."

[Video] Dr. Berg - de ce greutatea nu dispare? De ce nu funcționează dieta ceto? Care este motivul?

[Video] Dr. Berg - Dieta Keto și postul intermitent: O PREZENTARE COMPLETĂ:

[Video] Dr. Berg - Este periculoasă dieta Keto? O dietă ketogenică fără efecte secundare! Cum să o observați corect?

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).