Dieta Kremlin - Rețete Cu Puncte

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 21:48

Rețete pentru dieta Kremlinului cu puncte

Dieta Kremlinului este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care are ca scop principal să scape o persoană de kilogramele în plus. Nu este conceput pentru rezultate instantanee sau copleșitoare. Cu toate acestea, această dietă este una dintre puținele dovedite științific, extrem de eficiente și testate în timp.

Datorită dietei de la Kremlin, va fi posibil să slăbești și să nu-l câștigi în luna următoare. Esența nutriției dietetice se reduce la faptul că carbohidrații din dietă sunt foarte limitați. Corpul este în pierdere și începe să-și absoarbă propriile rezerve, care sunt depozitele de grăsimi. Greutatea dispare și destul de intens. Unul dintre avantajele dietei Kremlinului este că permite consumul de carne, deoarece nu interferează cu procesul de slăbire. Dar în acest caz vorbim despre mâncăruri făcute din carne naturală, proaspătă. Cârnații, cârnații, vienele și alte „cadouri” ale industriei alimentare moderne ar trebui eliminate cât mai mult din meniu.

Fiecare fel de mâncare din dieta Kremlinului are un anumit număr de puncte. Acestea trebuie să fie numărate, deoarece doar un set limitat de unități convenționale (ue) pot fi recrutate pe zi. De exemplu, fiecare zi a primei săptămâni presupune un set de 20 cu. Adică și în următoarele săptămâni această cifră poate ajunge la 40 cu. e. Acest lucru depinde în mare măsură de cât de intens dispare kilogramele în plus.

Mâncărurile din dieta Kremlinului se disting prin varietatea și gustul excelent, în timp ce nu va fi posibil să economisiți pe alimente. Principalul plus al dietei Kremlinului este capacitatea de a pierde rapid în greutate și de a nu vă răni propriul corp, dar această afirmație este adevărată doar pentru persoanele sănătoase inițial.

Conţinut:

• Mic dejun
• Supe
• Cursuri secundare
• Salate
• Coacere, deserturi
• Băuturi

Mic dejun

Ouă prăjite cu carne de crab

Stocul de produse necesare pentru gătit (calculat pentru 4 porții):

• Pentru prăjire: 2 linguri. l. unt.
• Ou - 4 buc.
• Carne de crab - 200 g.
• Roșii - 4 fructe mici.
• Pentru a adăuga gust și aromă: suc de lămâie (lingură), mărar (o jumătate de grămadă), sare și piper negru măcinat.

Roșiile trebuie spălate, urmărite și tăiate în inele. Ouăle se prăjesc în unt cu sare și piper. Roșiile feliate se întind pe o farfurie, deasupra sunt carne de crab, turnată cu suc de lămâie, apoi un ou prăjit. Toate alimentele sunt distribuite uniform pe 4 farfurii. Decorați vasele înainte de servire, presărându-le cu mărar din belșug.

Numărul de puncte pe porție este de 4,7 m3. e.

Mic dejun cu ciuperci cu creveți

Stocul de alimente necesar pentru a pregăti 4 porții:

• Creveți - o jumătate de kilogram.
• Smântână - 1 lingură. l.
• Șampanie proaspete - 0,3 kg.
• Usturoi - 2 pene.

Decongelați creveții într-o tigaie fierbinte antiaderentă și adăugați usturoi zdrobit. Ciupercile se prăjesc într-o cratiță cu fundul adânc. Când sunt aproape gata, adăugați smântână, acoperiți bine și opriți focul. După cinci minute, puneți creveții în vas.

Numărul de puncte pe porție este de 0,8 m3. e.

Omletă cu ceapă verde

Alimente de care aveți nevoie pentru a face două porții:

• Lapte - 1 lingură. l.
• Ou de pui - 3 buc.
• Ceapa verde.

Acesta este un mic dejun versatil pentru persoana care se grăbește. Nu este dificil să-l pregătești. Este suficient să amestecați ouăle cu lapte și ierburi, bateți masa rezultată cu o furculiță și prăjiți într-o tigaie.

Există 2 cu per 1 porție. e.

Stropiți fileul cu ou

Cantitatea de alimente de care aveți nevoie pentru a pregăti 4 farfurii de servire:

• Ou - 2 buc.
• Șprot fără oase - 50 g.
• Maioneză - 20 g.
• Frunze de salată verde - 10 g.
• Mărar.

Înainte de asamblarea vasului, trebuie să fierbeți ouăle și să le tăiați în cercuri și să curățați peștele de oase. Trebuie să așezați produsele după cum urmează: frunze de salată, pană de ou, șprot, rulate într-un inel. Umpleți golul din inelul de pește cu maioneză. Presară vasul cu mărar după gătit.

O porție conține 2,7 cu. e.

Pateu de carne cu brânză

Un set de produse necesare pentru a pregăti patru porții:

• Brânză olandeză - 0,1 kg.
• Pate de carne - 0,2 kg.
• Maioneză - 50 g.

Brânza este tăiată în cuburi mici, adăugată la pateul de carne și condimentată cu maioneză. Înainte de servire, așezați pateul în formă de piramidă și presărați cu brânză rasă pe o răzătoare fină deasupra.

Acest fel de mâncare conține 1,8 cu. e.

Masă de caș cu semințe de chimion

Pentru a pregăti o porție, veți avea nevoie de:

• Chimen - 2 g.
• Curd - 0,1 kg.
• Smântână - 10 g.
• Unt - 15 g.

Brânza de vaci trebuie trecută printr-o sită și apoi amestecată cu restul ingredientelor. Înainte de a adăuga chimion la masa de caș, acesta trebuie clătit bine. Untul, înainte de a se amesteca în caș, trebuie păstrat la temperatura camerei pentru a-l înmuia. Amestecul rezultat este sărat și întins pe o placă în formă de piramidă. La etaj trebuie să faceți un mic „cuib”, care să fie umplut cu smântână.

Acest fel de mâncare conține 4,6 cu. e.

Hamburger de ouă

Pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de produse precum:

• Ou - 2 buc.
• Cârnați sau mai bine șuncă - 0,2 kg.
• Morcovi murati - 0,1 kg.
• Pentru dressing folosiți sare, maioneză și orice verdeață.

Trebuie să pregătiți o clătită din ouă prăjind-o pe ambele părți. Puneți șuncă în centrul clătitei, care trebuie tăiată în benzi. Deasupra, puneți morcovi și maioneză cu adaos de ierburi.

Acest fel de mâncare conține 3,4 cu. e.

Burger de proteine cu legume:

Supe

Supă de piure de țelină

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Apă - 5 litri.
• Tulpină de țelină și rădăcină - 0,3 kg și respectiv 0,1 kg.
• Ceapă și morcovi - 1 buc.
• Ardei bulgar - o jumătate de legumă.
• Roșii - 2 buc.

Toate legumele trebuie tăiate cubulețe mari și puse într-o cratiță cu apă clocotită. Când sunt gătite complet, bateți-le cu un blender pentru a face supa să aibă o consistență de piure. Dacă doriți, puteți adăuga pui fiert în supă, iar pentru gătit legume nu luați apă obișnuită, ci bulion de pui. Vasul se servește cu smântână.

100 g din această supă conține 8 cu. e.

Supă de varză

Pentru a pregăti supa de varză „Kremlin”, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Bulion de pui - 5 l.
• Varză albă - 0,2 kg.
• Măcriș - 0,1 kg.
• Champignons - 0,2 kg.
• Legume (dovlecei, morcovi, roșii și ceapă) 1 buc.
• Ulei de masline.

Numai șampanii cu ceapă sunt prăjiți în ulei. Restul legumelor, cu excepția roșiei, sunt tăiate și adăugate la bulionul de pui care fierbe. Când sunt fierte, adăugați roșia în supă, care ar trebui tăiată cubulețe. Cremă acră se adaugă în farfurie înainte de servire.

100 g din această supă conține 6 cu. e.

Okroshka „Primăvara” din măcriș

Pentru a pregăti acest fel de mâncare (calculat pentru 4 porții) veți avea nevoie de:

• Legume (castravete, cartofi) 1 buc.
• Măcriș - 30 g. De asemenea, trebuie să luați ceapă și mărar din verdeață.
• 1/2 ou de pui.
• Carne fiartă - 30 g.
• Sirop de zahăr - 1 linguriță
• Smântână - 1 linguriță.
• Apă - 250 ml
• Sarat la gust.

Se clătește măcrișul și se toacă foarte fin, se adaugă în apă clocotită, se acoperă și se fierbe aproximativ 10 minute. Apoi turnați bulionul într-un vas separat și puneți ierburile pe o sită. Gălbenușul dintr-un ou fiert trebuie zdrobit, adăugați sirop de zahăr, sare și smântână. Ceapa este preliminar ușor sărată și zdrobită cu un mortar. Fierbeți cartofii, tăiați cubulețe. Castravetele se curăță și se taie și cuburi. Când bulionul de măcriș se răcește, încep să colecteze okroshka: se toarnă toate produsele pregătite. Înainte de a servi vasul, va trebui să adăugați mărar.

Acest fel de mâncare conține 7,8 cu. într-o singură porție.

Supă de brânză

Pentru a pregăti felul de mâncare, va trebui să luați următoarele produse:

• Parmezan (grătar), brânză Adyghe (tăiată în cuburi), brânză Provolone (grătar) 1 pahar fiecare.
• Lapte - 1 l.
• Făină - 2 linguri. l.
• Ceapă - 1 buc.
• Unt - 1 lingură. l.
• Cub de bouillon.
• Usturoi, busuioc (uscat), ceapă (ierburi), piper negru, sare.

Prăjiți ceapa tăiată cubulețe într-o tigaie cu unt topit, tăiați cubul de bouillon într-un prăjit, apoi adăugați usturoiul și făina. Se toarnă amestecul rezultat cu lapte (1/2 cană). Alimentele trebuie amestecate constant, deoarece pot arde foarte repede. Apoi adăugați 2 căni de brânză rasă (Provolone, parmezan) în tigaie. Când supa devine groasă, se toarnă laptele rămas în ea și se bate cu un blender.

Pune vasul pe foc timp de 15 minute. Înainte de a servi supa la masă, brânza Adyghe și penele de ceapă verde tocate sunt introduse în ea.

Fiecare porție a acestui fel de mâncare conține 17 cu. e.

Supă tradițională

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de următorul set de alimente:

• Cartof.
• Ou.
• Ceapă - 0,1 kg.
• Sos de rosii.
• Pește prăjit.
• Lapte - 1 l.
• Unt - 35 g.
• Brânză de capră - 50 g.
• Pasta de tomate.
• Creveți - 0,45 kg.
• Orez - 0,15 kg.
• Piper negru.

Ceapa trebuie prăjită bine (untul este folosit pentru prăjire). Apoi adăugați-l în bulionul unde sunt fierte orezul, usturoiul, sosul de roșii, piperul negru și creveții. Fierbeți acest amestec până când orezul și ceapa sunt complet moi, apoi treceți printr-o sită. Adăugați lapte în amestec și fierbeți. Se toarnă supa în farfurii, fiecare dintre ele conținând deja pește prăjit, cartofi, brânză (ras) și un ou, gătit într-o pungă.

Această porție de supă conține 24 cu. e.

Ciorba de peste

Un set de produse pentru prepararea supei pentru 4 porții:

• Cod și somon, 0,2 și respectiv 0,1 kg.
• Midii și creveți câte 0,2 kg fiecare.
• Suc de roșii - 250 ml
• Ardei, sare și orice ierburi.

Peștele este tăiat în bucăți și fiert în apă sărată cu adaos de piper. La câteva minute după fierbere, adăugați fructele de mare rămase în bulion, turnați sucul de roșii și acoperiți cu ierburi.

O porție din această supă conține 7,2 cu. e.

Supă de conopidă și șuncă

Un vas cu două porții necesită următorul set de alimente:

• Conopida - 0,15 kg.
• Șuncă slabă - 0,25 kg.
• Apă - 1 pahar.

Înainte de gătit, varza este tăiată și, după ce este gata, se trece printr-un blender. Șunca se adaugă acolo și se fierbe. Supa este gata.

O porție conține 2,5 cu. e.

Supă de piure de țelină:

Cursuri secundare

Pui în sos alb

Pentru a pregăti un fel de mâncare, va trebui să luați următoarele produse:

• File de pui - 0,5 kg.
• Orice brânză, principalul lucru este că este tare - 0,1 kg.
• O jumătate de cap de ceapă.
• 0,5 căni de smântână și chefir cu un procent redus de grăsime.
• Usturoi.
• Ulei vegetal.
• Maioneză.
• Ierburi și condimente (opțional).

Se amestecă smântână cu maioneză și chefir. Se prajeste ceapa, dupa ce o taiem in jumatate de inele. Se adaugă file de pui, sare și piper. Când carnea este pe jumătate gata, se toarnă cu un amestec de smântână-maioneză, se adaugă acolo brânză rasă și usturoi. Puiul se fierbe până se fierbe complet, iar înainte de servire este decorat cu ierburi.

Un astfel de fel de mâncare conține 2,5 cu în 100 g. e.

Kebaburi de file de pui

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Carne de pui dezosată - 0,7 kg.
• Champignons - 0,3 kg.
• Ketchup, maioneză.
• Condimente după gust.

Puiul este tăiat cubulețe și sărat. Ciupercile sunt tăiate în felii mici și fierte, dar nu ar trebui să fie pregătite complet. Apoi, trebuie să înșirați carne și ciuperci pe frigarui, apoi puneți-le într-un cuptor preîncălzit (folosiți un grătar, dacă este posibil). Când kebaburile sunt aproape gata, trebuie acoperite cu un amestec de maioneză și ketchup și trimise la rumenire.

În 100 de grame de shish kebab, există 2,6 cu. e.

Păstrăv fiert

Pentru a pregăti un preparat din pește veți avea nevoie de:

• Păstrăv cu o greutate medie de 300 g - 2 buc.
• Oțet - 3 linguri. l.
• Cap de ceapă.
• Apă - 4 linguri. l.
• Lămâie - 1 buc.
• Verdele (mărar, ceapă, pătrunjel).
• Sare si piper.

Peștele trebuie clătit bine cu apă rece, uscat și presărat cu sucul unei jumătăți de lămâie. Puneți inele de ceapă pe un vas de copt, adăugați oțet și apă, puneți pește deasupra și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Când păstrăvul este gata, presărați-l cu ierburi tocate și ornați-l cu jumătatea de lămâie rămasă.

O porție de pește conține 2 cu. e.

Fasole cu usturoi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• Untură - 30 g.
• Fasole - 0,11 kg.
• Chimen, semințe de dovleac fără coajă, sare.
• Unt - 5 g.

După spălare, fasolea trebuie turnată cu apă rece și lăsată peste noapte, apoi fiartă (timpul mediu de gătit este de 2 ore). Măcinați slănina și prăjiți-o în ulei, adăugați leguminoase gata preparate, semințe de dovleac și condimentați-o. Acest fel de mâncare se mănâncă fierbinte.

Conține 8 cu. e.

Shish kebab din pește și legume

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Cod dezosat și fără cap - 0,4 kg.
• Suc de lămâie.
• Dovlecei, ardei dulce.
• Brânză - 0,2 kg.
• Ardei măcinat și sare.

Peștele este tăiat în bucăți și turnat cu suc de lămâie. Legumele sunt, de asemenea, tăiate în felii pentru plantare ușoară. Trebuie să puneți pește și legume pe frigarui, să le puneți într-un vas de copt și să turnați brânză rasă pe o răzătoare grosieră deasupra kebab-urilor. Puneți vasul în cuptorul cu microunde și porniți-l la putere maximă. Se lasă să acționeze 10 minute.

Un kebab conține 6 cu. e.

Champignons în greacă

Un set de produse pentru gătit (primiți 4 porții):

• Champignons - 0,5 kg.
• Vin alb uscat - 100 ml
• Ulei vegetal 50 g.
• Suc de la 1 lămâie.
• Pasta de roșii - 1 lingură l.
• Verdeaţă.
• Coriandru, sare și piper.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, turnați suc de lămâie și vin, adăugați acolo pastă de roșii, rădăcini, condimente și ierburi. Apoi puneți ciupercile în tigaie. Se fierb în sosul rezultat timp de 8 minute. Fără a se scoate din saramură, ciupercile sunt răcite și abia apoi sunt servite.

O porție va conține 7,3 cu. e.

Dovlece umplut cu ficat de curcan

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru 2 porții, veți avea nevoie de:

• Pete - 2 buc.
• Ficat de curcan sau de pui - 0,4 kg.
• Ciuperci porcini (uscate) - 50 g.
• Vin alb uscat - 2 linguri. l.
• Ceapă - 2 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Agrișe sau capere murate, brânză tare - câte 50 g fiecare
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Sare şi piper.

Așezați folie pe grătar și ungeți-o cu ulei. Tăiați tulpina din dovleac și scoateți toată pulpa cu o lingură.

Se toarnă ciupercile uscate cu apă și se lasă la macerat 10 minute, după acest timp, se scurge apa și se clătește. Ceapa se taie în jumătăți de inele, roșiile sunt tăiate cubulețe, agrișele sunt împărțite în 2 jumătăți, caperele sunt luate întregi.

Ficatul se spală, se taie în bucăți mici și se prăjește cu ciuperci și ceapă, se adaugă vin. După un sfert de oră, roșiile și agrișele (sau caperele) sunt introduse în tigaie. Sare și piperează ficatul, oprește focul. Apoi dovleceii se umplu cu ficat și legume, se presară deasupra cu brânză. Capacele cu tulpini sunt readuse la locul lor, dovleacul este presărat cu ulei, așezat pe o grătar și introdus în cuptor. Gatiti 20 de minute la 180 de grade.

Un squash reprezintă 6,6 cu. e.

Dovlecei umpluti

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Dovlecei dovlecei - 1 buc.
• Brânză de capră - 70 g.
• Tomate - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură. l.
• Sare si piper.

Îndepărtați vârfurile de dovlecei, faceți tăieturi alungite oblic pe lungimea sa. Distanța dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 20 mm. Scoateți apoi pasta din aceste tăieturi în bucăți de 5 mm. Tăiați roșia și brânza în felii de 5 mm. Introduceți felii de brânză și roșii în tăieturile de pe dovlecei. Apoi piperați legumele umplute, sare și stropiți cu ulei. Coaceți în cuptor jumătate de oră la 200 ° C. Vasul se mănâncă fierbinte.

O porție conține 7,8 cu. e.

Carne de vită cu brânză în smântână

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• File de carne de vită - 0,8 kg.
• Brânză - 100 g.
• Smântână - 100 g.
• Sare și condimente.

Această cantitate de mâncare va face 4 porții. Carnea se bate și se prăjește într-o tigaie. Apoi carnea de vită se toarnă cu smântână cu brânză rasă, înăbușită timp de aproximativ 10 minute.

O porție conține 1,1 cu. e.

Carne de porc în sos de vin și smântână

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Cotlet (carne de porc) - 1 buc.
• Usturoi - 1 pană.
• Smântână - 1 lingură. l.
• Vin alb uscat - 0,5 linguri.
• Brânză rasă - 1 lingură. l.
• Sare si piper.

Cotletul se prăjește și apoi se fierbe în vin sub un capac închis. Când carnea este gata, se presară cu brânză și se toarnă peste smântână. Înmuiați-l într-o tigaie încă câteva minute pentru a topi brânza.

Acest fel de mâncare conține 5,2 cu. e.

Carne în sos de ciuperci

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Ciuperci uscate - 150 g.
• File de porc - 0,5 kg.
• O jumătate de cap de ceapă.
• Lapte - 0,5 căni.
• Smântână - 2 lingurițe.

Ciupercile se toarnă cu lapte și se lasă să se umfle timp de 2 ore. Carnea este tăiată în bucăți mici și prăjită într-o tigaie uscată. Apoi adăugați puțin lapte și tocați sub un capac închis. Ceapa se sotează, ciupercile sunt tocate mărunt, toate componentele sunt combinate cu carnea. Laptele, în care au fost înmuiate ciupercile, se toarnă în tigaie, sare și piper. Se fierbe o jumătate de oră, se adaugă smântână, se amestecă bine și se lasă să transpire încă câteva minute.

O porție din vas conține 4,3 cu. e.

Vitel pe ciuperci

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Vitel - 1 kg.
• Ciuperci - 0,5 kg.
• Cremă - 0,3 l.
• Ceapă - 1 buc.
• Brânză - 0,1 kg.
• Sare.

Vitelul se înmoaie în lapte câteva ore. Ciupercile sunt tăiate în jumătate, ceapa este tăiată în cuburi, brânza este rasă. Se întinde pe un vas de copt în straturi: ceapă, ciuperci, carne, brânză. Așezați vasul în cuptor și incubați la 200 ° C până când vasul se rumeneste. Apoi se toarnă cu smântână, temperatura se reduce cu 20 ° C și se lasă încă 30 de minute.

O porție de vițel conține 5,4 cu. e.

Rulada de carne

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de următorul set de alimente:

• File de carne de vită - 0,7 kg.
• Ouă de pui fierte - 5 buc.
• Brânză rasă - 0,2 kg.
• Ceapă tocată - 100 g.
• Lapte.

Carnea este așezată într-o formă pătrată. Este tăiat în bucăți mari, iar acolo unde se formează îmbinări, fileurile se suprapun. Separat, tocatul este preparat din brânză, ouă, ceapă prăjită și restul de carne. Carnea tocată este piper, sărată, se adaugă puțin lapte, se pune pe stratul de carne și se formează o rolă. Pentru a nu se întoarce în timpul procesului de gătit, fixați-l cu un fir obișnuit. Pregătiți o rolă în cuptor, ungând-o cu ulei de câteva ori.

O porțiune a acestei role conține 4 cu. e.

Pâine cu brânză în folie

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de următorul set de alimente:

• Carne tocată de vită - jumătate de kilogram.
• Ouă de pui fierte -2 buc.
• Ceapă - 2 capete.
• Maioneză - 3 linguri. l.
• Brânză - 0,1 kg.
• Sare și piper negru.

Carnea tocată trebuie așezată într-un strat gros de 2 cm pe folia pre-îndreptată. Apoi presară-l cu ouă rase, ceapă tocată mărunt, sare și piper. Formați o rolă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră. După acest timp, deschideți folia, ungeți ruloul cu maioneză, presărați brânză și coaceți încă 20 de minute.

O porțiune a ruloului - 5,4 cu. e.

File de piept de curcan rulează cu ciuperci

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de următorul set de alimente:

• Piept de curcan - 0,7 kg.
• Champignons - 150 g.
• Cremă cu un conținut de grăsime de 22% - 2 linguri. l.
• Făină - 1 linguriță.
• Brânză procesată - 100 g.
• Sos de soia - 2 linguri l.
• Curry, sare, piper, ulei vegetal.

Fileul trebuie bătut bine și lăsat să se marineze în sos de soia cu adăugarea de condimente. În acest moment, ciupercile se prăjesc cu făină, apoi se toarnă cu smântână și se răcesc. Curcanul este format în rulouri și prăjit pe toate părțile. Așezați rulourile într-un vas de copt. Brânza topită se dizolvă în apă fierbinte și rulourile sunt turnate cu acest amestec. Aduceți vasul la pregătire în cuptor.

O porție conține 7,5 cu. e.

Cotlete cu ciuperci

Setul de produse pentru 4 porții de cotlete este după cum urmează:

• Carne tocată - 0,4 kg.
• Champignons - 0,4 kg.
• Ceapă - 1 cap.
• Ou crud - 1 buc.
• Cuburi de ciuperci de ciuperci - 2 buc.
• Smântână.
• Ulei vegetal.
• Mărar și pătrunjel.

Carnea tocată se răsucește într-o mașină de tocat carne cu șampanie și ceapă. Nu este sărat, dar în ea se dărâmă cuburi de ciuperci, se introduc un ou, piper negru și ierburi tocate. Formați cotletele din carne tocată și prăjiți până se înmoaie. Înainte de servire, vasul se toarnă cu smântână.

Există 4,4 cu pe porție. e.

Carne daneză

Pentru a pregăti 1 porție de carne, veți avea nevoie de:

• Carne de porc - 0,12 kg.
• Brânză - 20 g.
• Ulei vegetal - 15 g.
• Ou - 1 buc.
• Ierburi și condimente.

Bateți carnea de porc, presărați piper și sare. O mică bucată de brânză este așezată în centrul său, un ou fiert este tăiat. Din carne se formează o rolă, forma sa este fixată cu un fir și prăjită din toate părțile. Firul se îndepărtează și carnea se coace la cuptor.

O porție conține 0,1 cu. e.

Kebaburi de casă

Pentru a găti 4 kebaburi, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 0,7 kg de carne.
• 0,3 kg ciuperci.
• 75 g maioneză și aceeași cantitate de ketchup.
• Sare şi piper.

Tăiați carnea și ciupercile în cuburi. Ciupercile sunt fierte până la jumătate fierte în apă ușor sărată, iar carnea este pur și simplu presărată cu sare. Apoi sunt înșirate pe frigarui și fierte la cuptor. Cu câteva minute înainte de pregătire, kebaburile sunt acoperite cu sos de maioneză-roșii.

Există 7,4 cu pe porție. e.

Piept de pui cu broccoli

Pentru a pregăti 4 porții, va trebui să utilizați următorul set de alimente:

• Piept de pui - 6 buc.
• Ciuperci (șampanie) - jumătate de kilogram.
• Broccoli - 0,4 kg.
• Supă de ciuperci uscate concentrată - 1 pachet.
• Brânză - 0,3 kg.
• Maioneză - 2 linguri l.

Pieptul este tăiat în bucăți și prăjit puțin. Ciupercile sunt tăiate și, de asemenea, prăjite până când tot lichidul s-a evaporat din tigaie. Fileul de pui, ciupercile și broccoli sunt întinse într-un cazan rezistent la căldură. Se toarnă 0,5 căni de lapte în pudră de ciuperci, se adaugă maioneză, sare și piper. Apoi se toarnă fileul de pui cu broccoli cu acest sos și se presară deasupra cu brânză. Aduceți vasul la pregătire în cuptor.

O porție conține 8 cu. e.

Pui "La bullet"

Un set de produse pentru 6 porții ar trebui să fie după cum urmează:

• Pui - 1,5 kg.
• Nuci - 2 căni
• Ardei roșu (măcinat) - 2/3 linguriță.
• Prune uscate - 0,5 căni.
• Sare, condimente, maioneză.

Puiul trebuie fiert fără piele, oasele trebuie scoase din el și tocate împreună cu nuci și prune uscate. Se sare carnea tocată, se adaugă condimente și maioneză. Umpleți piei scoase din pui cu această carne tocată. Dacă pielea este deteriorată, atunci carnea tocată este înfășurată pur și simplu în ea. Ungeți forma rezistentă la căldură cu maioneză, întindeți puiul pe ea și acoperiți-o din nou cu maioneză. Carnea se coace la o temperatură de 220 ° C timp de o oră sau mai mult.

O porție conține 6,5 cu. e.

Tort de pui

Pentru a face un tort pentru 4 porții, va trebui să luați următoarele produse:

• Pui tocat - 0,5 kg.
• Ceapă - 1 cap.
• Ou - 3 buc.
• Conopida și sparanghelul.
• Ardei dulci și ciuperci.
• Cremă.
• Condiment.

Carnea tocată se prepară în mod obișnuit, dar este ușor lichefiată cu ouă și smântână. Toate legumele sunt aburite, după care sunt introduse în carnea tocată în bucăți de dimensiuni medii. Întindeți amestecul într-o formă rotundă și coaceți timp de o jumătate de oră.

O porție de tort conține 4,8 cu. e.

Stomacul de pui coreean

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de următorul set de alimente:

• Stomac de pui - 0,5 kg.
• Ceapă - 3 capete.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Cub de pui - 1 buc.
• Sos de soia - 1 lingură l.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Ardei roșu tocat mărunt și coriandru.

Stomacurile se fierb în apă cu adaos de sare, după care se taie fâșii. Ceapa se prăjește în ulei vegetal. Apoi ventriculele sunt introduse în el, turnate cu bulion de pui și fierte sub un capac închis timp de aproximativ 10 minute. Sos de soia, usturoiul se adaugă acolo și se lasă pe foc încă 5 minute. Presară cu coriandru înainte de servire. Sparanghelul sau tăiței (orez) funcționează bine ca garnitură.

O porție conține aproximativ 8 cu. e.

Pui în sos cremos de mărar

Pentru 4 porții de vas, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Carcasă de pui - 1 kg.
• Ulei vegetal 2 linguri. l.
• Cap de ceapă - 1 buc.
• Mărar - 1 grămadă.
• Cremă cu un conținut de grăsime de 30% - 0,2 l.
• Sare, piper negru.

Puiul este împărțit în aripi, coapse, betisoare și sâni, presărat cu ulei, sărat și piper. Puneți bucățile în cuptor. În acest moment, tăiați ceapa, mărarul și prăjiți-le în ulei cu adăugarea de coajă de lămâie. Timp de prăjire - 3 minute. Crema caldă și condimentul sunt, de asemenea, introduse acolo. Gatiti 5 minute, pana sosul este gros. Cu 10 minute înainte de a scoate puiul din cuptor, se toarnă cu acest sos și se fierbe până se înmoaie.

Există 7,8 cu pe porție. e.

Somon în stil de Murmansk copt în folie

Pentru a pregăti 4 porții dintr-un fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Somon - o jumătate de kilogram.
• Creveți - 0,3 kg.
• Champignons - 1 cutie.
• Ceapă - 1 cap.
• Pătrunjel.

Ceapa se prăjește și se întinde pe folie împreună cu ciuperci, creveți și pește. Este necesar să formați plicuri mici din pește, în interiorul cărora există o umplutură de creveți, ceapă și ciuperci. Vasul se coace la cuptor un sfert de oră. Nu scoateți somonul din folie înainte de servire.

O porție conține 2,3 cu. e.

Pește în stil de mănăstire

Pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Perch fără oase și cap - 1 kg.
• Ceapă - 1 cap.
• Ouă fierte - 4 buc.
• Conserve de ciuperci - 1 cutie.
• Brânză - 0,2 kg.
• Cremă - 100 ml
• Ulei.
• Verdeaţă.

Ungeți o tigaie cu ulei, întindeți pește, ceapă, ouă, ciuperci în straturi. Puneți vasul cu sare și piper. Se amestecă separat maioneza cu smântână și se toarnă sosul în tigaie. Presară brânză rasă deasupra vasului. Pune totul la cuptor pentru o jumătate de oră. Decorează cu ierburi înainte de servire.

O porție va conține 5,4 cu. e.

Plată umplută cu creveți și brânză

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Flounder - 2 bucăți, 0,5 kg fiecare.
• Creveți - 200 g.
• Brânză albastră - 0,15 kg.
• Cremă - 75 ml
• Lămâie - 1 buc.
• Mărar - o jumătate de grămadă.
• Sare si piper.

Sarea grosieră se toarnă pe tablă și peștele se întinde pe ea cu partea ușoară în jos. Balta este jupuită, fileurile sunt tăiate din oase, dar nu complet. La fel se repetă și pe cealaltă parte a peștelui. Fileul este întors spre exterior. Oasele din coaste sunt tăiate cu foarfece, capul și coada sunt îndepărtate. Creasta se scoate împreună cu măruntaiele, peștele este sărat și piperat. Se toarnă abundent suc de lămâie pe toate părțile și se lasă deoparte.

Într-un recipient separat, amestecați brânza și smântâna, bateți-le cu un blender. Apoi se adaugă mărar tocat, sare, coajă de lămâie și creveți fierți. Plasa este umplută cu această umplutură și unsă cu ulei. Peștele este învelit în folie și copt la cuptor timp de un sfert de oră. Pentru ca peștele să capete o crustă maro aurie, folia se deschide cu 5 minute înainte de preparare. Înainte de servire, vasul este garnisit cu mărar și felii de lămâie.

O porție de plată conține 3,1 cu. e.

Ei bine, foarte gustoase - legume coapte cu piept de pui

Salate

Salată de varză murată

Pentru salată, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Varza - 0,5 kg.
• Castravete murat.
• Ceapă verde - 100 g.
• Ulei vegetal și condimente.

Toate legumele sunt tăiate în fâșii, li se adaugă ulei și condimente.

100 g dintr-un astfel de fel de mâncare conține 5 cu. e.

Salată de varză, pui și ananas din Beijing

Produse necesare pentru gătit:

• Varză de Beijing - 0,4 kg.
• Ananas - 0,25 kg.
• Pui - 0,2 kg.
• Maioneză - 6 linguri l.
• Ceapa verde este o grămadă.

Puiul este fiert, restul ingredientelor sunt pur și simplu tocate mărunt. Toate componentele sunt amestecate și condimentate cu maioneză.

Salată cu brânză și pește

Set de alimente pentru 4 porții:

• Ouă - 5 buc.
• Unt 0,25 din întregul pachet.
• Brânză - 0,2 kg.
• Conserve de pește - 1 buc.
• Maioneză.

Toate componentele salatei sunt frecate pe o răzătoare grosieră, iar conservele sunt frământate cu o furculiță. Salată de puf, așezată în următoarea secvență: albuș de ou de pui, unt, gălbenușuri, brânză și pește. Maioneza este acoperită pe toate straturile, cu excepția ultimului.

O porție conține 1,6 cu. e.

Spanac cu ciuperci

Salata necesită următoarele produse (randament - 2 porții):

• Spanac - 1 buchet.
• Champignons - 150 g.
• Suc de lămâie.
• Ulei de masline.
• Sare.

Spanacul este tăiat în fâșii lungi, iar ciupercile sunt tăiate felii. Condimentați salata cu ulei, suc de lămâie și sare.

O porție conține 1,2 cu. e.

Salată de caș

Pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Masă de caș 0,3 kg.
• Mango - 2 buc.
• Capsicum (galben și verde) - 1 buc.
• Țelină - 1 rădăcină.
• Lămâia este pe jumătate.
• Maioneză - 2 linguri l.
• Sare.
• Ceapa verde, patrunjel si salata verde.

Mango este tăiat cubulețe, brânza de vaci se amestecă bine cu maioneză, se toarnă în ea suc de jumătate de lămâie și se sărează. Toate celelalte componente sunt tăiate și amestecate cu mango și brânză de vaci. Decorat cu frunze de salată.

O porție este de 1,5 cu. e.

Salată de somon

Produsele necesare pentru prepararea salatei:

• Somon sărat - 0,2 kg.
• Salată tocată - 1 lingură. l.
• Anghinare - 2 buc.
• Nuci zdrobite - 2 linguri. l.

Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de oțet 3% - 2 linguri. l., ulei vegetal - 6 linguri. l. pătrunjel, mărar, tarhon și sare. Toate componentele sunt amestecate.

Anghinarea este tocată grosier, somonul este tăiat în fâșii, o lingură de salată tocată se adaugă la pește și se condimentează cu sos. Presară deasupra nuci.

Există 3 cu pe porție. e.

Salata din piept de pui

Pentru a pregăti 4 porții de salată veți avea nevoie de:

• Morcovi - 2 buc.
• Tulpină de țelină - 0,2 kg.
• Șalote - 2 buc.
• Piept de pui - 0,6 kg.
• Salată de frunze - 350 g.
• Caju - 2 linguri. l.
• 100 ml stoc de pui dintr-un cub.
• Ulei vegetal - 40 g.
• Oțet balsamic - 2 linguri. l.

Frunzele de salată sunt tăiate și puse pe o farfurie. Deasupra puneți morcovi tăiați, șalote, țelină. Fileul de pui se prăjește, se sărează, se piperează, se răcește și se pune într-un castron de salată. Presară nuci deasupra vasului.

Bulionul se toarnă în grăsimea care a rămas în tigaie după prăjirea puiului și fiert. Se adaugă oțet, ulei, sare și piper. Salata se presară cu această marinată și se pune pe masă.

O porție conține 8 cu. e.

Salată de piept de bacon și pui

Pentru a pregăti 4 porții, aveți nevoie de următoarele alimente:

• File de pui (piept) - 2 buc.
• Slănină afumată - 80 g.
• Cap de ceapă.
• Brânză Roquefort - 125 g.
• Roșii - o jumătate de kilogram.
• Avocado - 1 buc.
• Salată - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Oțet de masă - 3 linguri. l.
• Pătrunjel - 2 ciorchini.
• Suc de portocale - 5 linguri l.
• Muștar - 2 lingurițe
• Sare şi piper.

Marinadă: oțet + suc de portocale + muștar + sare + piper. În ea se marinează fileul de pui.

Carne: slănina se prăjește, ceapa se sotează în grăsimea sa. Puiul murat se prăjește pe frigărui pe grătar nu mai mult de 10 minute.

Salată: Avocado este tăiat felii, brânză - cubulețe, frunzele de salată sunt rupte manual. Se amestecă cu felii de roșii, ceapă prăjită și patrunjel.

Pansament pentru salată - resturi de marinată.

Puiul și slănina sunt așezate deasupra.

Decorul este verde și frunze de păpădie.

O porție de salată conține 10 cu. e.

Salata Alice

Pentru a face 4 porții de salată, aveți nevoie de următoarele alimente:

• Brânză afumată - 0,3 kg.
• Ou - 3 buc.
• Morcovi crudi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Sare și piper negru.

Radeți morcovii pe o răzătoare fină și radeți brânza și ouăle pe o răzătoare grosieră. Toate componentele sunt amestecate, se adaugă ceapă tocată mărunt, usturoiul este stors prin presă, condimentat cu maioneză, sare și piper.

O porție de salată conține 5 cu. e.

Salată chineză multicoloră

Produse pentru 4 porții:

• Carne de vită - 0,5 kg.
• Cartofi - 0,2 kg.
• Castraveți - 0,2 kg.
• Ardei bulgar - 2 buc. Culori diferite.
• Ulei vegetal.
• Maioneză.
• Sare, piper, sos de soia.

Carnea de vită este tăiată în fâșii subțiri și prăjită într-o tigaie cu pereți groși. Se prajeste in ulei cu putin sos de soia. După 5 minute, cartofii și ardeii (paie) se introduc în tigaie. Nu trebuie să aduceți legumele la o pregătire maximă, acestea ar trebui să fie ușor umede. Apoi puneți castraveții tăiați felii în tigaie și prăjiți câteva minute, după care focul este oprit.

Transferați salata într-un vas și condimentați cu maioneză (dacă este servită rece). Dacă salata se servește caldă, atunci nu este nevoie de dressing.

O porție conține 11,5 cu. e.

Salata de calamar

Set de alimente pentru 4 porții:

• Ou - 3 buc.
• Calamari - 1 kg.
• Castravete - 2 buc.
• Cap de ceapă.
• Maioneză.
• Sare.

Calmarul fiert se amestecă cu restul ingredientelor salatei. Toate componentele sunt tăiate în benzi. Pansament: maioneză + sare.

Servirea salatei - 4,8 cu e.

Salată de pește fiartă

Set alimentar pentru 4 porții de salată:

• Pește - 2 carcase.
• Ciuperci murate - 0,2 kg.
• Castraveți murați - 0,3 kg.
• Ou - 1 buc.
• Maioneză - 4 linguri l.
• Muștar - 1 linguriță
• Verdeaţă.

Fileurile de pește fierte sunt tăiate în fâșii, amestecate cu castraveți și ciuperci tocate mărunt.

Pansament: muștar + maioneză. Presarati salata deasupra cu un ou fiert ras si ierburi tocate.

O porție de salată reprezintă 5,2 cu. e.

Salata Russula

Set de alimente pentru 2 porții:

• Ouă fierte - 3 buc.
• Brânză - 0,3 kg.
• Castravete proaspăt - 2 buc.
• Usturoi - 1 pană.
• Maioneză.

Brânza și castraveții sunt frecați, ouăle tocate. Pansament: maioneză + usturoi din presă.

Într-un vas pentru 1 porție - 5,8 cu. e.

Salată ucraineană

Alimente pentru patru porții:

• Ciuperci murate - 1 cutie.
• Ceapă - 1,5 capete.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză - 3 kg.
• Vin alb uscat - 1 lingură. l.
• Ulei vegetal, piper negru, condimente.
• Verdeaţă.

Ceapa se prăjește în ulei cu adaos de vin, se răcește. Adăugați ouă fierte tăiate și ciuperci. Se amestecă cu brânză rasă, condimente și ierburi. Nu este necesară nicio altă realimentare.

Servind 4, 8 cu e.

Salată de midii

Pentru 4 porții:

• Midii în marinată - 0,3 kg.
• Ouă - 4 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Suc de lămâie.
• Maioneză.

Midiile sunt amestecate cu restul produselor tocate mărunt, turnate cu suc de lămâie, condimentate cu maioneză.

O porție de salată conține 14,2 cu. e.

Salata „bunicii”

Pentru o porție de salată, veți avea nevoie de următoarele produse (0,1 kg fiecare):

• Roșii.
• Șuncă.
• Brânză Swal.
• Maioneză.

Toate componentele salatei sunt tăiate cubulețe și condimentate cu maioneză. Nu este nevoie de sare.

Vasul conține 6,6 cu. e.

Salată de pui cu slănină

Salată de ciuperci cu brânză

Pentru a pregăti 4 porții de salată veți avea nevoie de:

• Ciuperci murate - 0,2 kg.
• Brânză - 50 g.
• Ou.
• Conserve de mazăre verde - 4 linguri. l.
• Smântână.

Ouăle sunt tăiate, amestecate cu ciuperci și brânză rasă. Se adauga mazarea si se condimenteaza cu smantana.

1 porție conține 7,1 cu. e.

Salată de legume

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de:

• Hering - 0,3 kg.
• Ciuperci murate - 100 g.
• Castraveți murați - 150 g.
• Măr.
• Brânză - 0,3 kg.
• Morcovi - 1 buc.
• Două capete de ceapă.
• Doua oua.
• Maioneză.
• Sare şi piper.
• Verdeaţă.

Fileul de hering este tăiat în bucăți. Toate celelalte ingrediente pentru salată sunt tăiate cubulețe. Se condimentează cu ulei, sare și piper.

Există 4,8 cu pe porție. e.

Salată de calmar și ouă

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Conserve de calmar - 0,5 kg.
• Ou - 4 buc.
• Maioneză.
• Lămâie.
• Verdeaţă.

Conserve de calamar sunt tăiate în fâșii, ouăle fierte și, de asemenea, tăiate în fâșii. Lămâile sunt tăiate felii. Așezați salata în straturi: calmar, ou, maioneză, ierburi. Pene de lămâie sunt așezate pe părțile laterale ale salatei.

O porție conține 4 cu. e.

Salată Obzhorka

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de:

• Carne de vită - 1 kg.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Piper negru.
• Oțet și maioneză.

Se prajesc separat ceapa, separat morcovii. Carnea se fierbe. Se adaugă oțet și piper, se amestecă cu carne de vită tocată. Îmbrăcat cu maioneză.

O porție conține 5,3 cu. e.

Coacere, deserturi

Biscuiti cu lamaie

Acest set de produse va face 50 de bucăți. fursecuri cu lamaie:

• Unt - 0,2 kg.
• Zahar pudra - 2/5 cana.
• Ou.
• Făină - 2 căni.
• Zestul unei lămâi.

Aluat: ghee + ou + pudră + făină + coajă. Biscuiții sunt tăiați dintr-un strat de aluat gros de 5 mm, se pun la rece timp de un sfert de oră și apoi se dau la cuptor pentru 15 minute. Decorați vasul finit cu un strop de coajă de lămâie și zahăr pudră.

În 1 cookie 6 cu e.

Brânză de vaci și caserolă de mere

Pentru a pregăti opt porții, veți avea nevoie de:

• Ou - 3 buc.
• Brânză de vaci - 0,75 kg.
• Zahar - 3 linguri. l.
• Grâu - 3 lingurițe.
• Coajă de portocală - 1 lingură l.
• Măr - 2 buc.
• Unt - 30 g.
• Zahar vanilat.

Bateți ouăle cu zahărul separat. Se amestecă și brânză de vaci + zahăr + coajă + griș separat. Apoi, aceste două mase sunt conectate.

Puneți jumătate din aluat în matrițe unse, apoi o felie de măr, apoi din nou aluatul. Puteți acoperi caserola cu gălbenuș lichid pentru o crustă maro aurie. Se coace aproximativ 40 de minute. Puteți adăuga smântână în felul de mâncare înainte de servire.

În 100 - 16,8 USD e.

Împletituri de cafea vanilie

La ieșirea din acest set de produse, veți obține 15 împletituri:

• Făină - 1,5 linguri.
• Unt - 60 g.
• Lapte - o jumătate de pahar.
• Cafea gata - 3 linguri. l.
• Zahăr pudră - 60 g.
• Ou.

Se prepară cafea în lapte, rece. Aluat: făină + unt moale + ou + pulbere. Împărțiți-l în 2 părți, într-una dintre care adăugați 1 lingură. l. bautura de cafea si lapte fara sedimente. Apoi aluatul este înfășurat în folie și depus într-un loc rece timp de 60 de minute.

După acest timp, din ea se formează bile cu un diametru de aproximativ 3 cm, iar din acestea se rulează cârnați de aproximativ 15 cm. Cârnații albi se împletesc cu alții maronii, se întind pe o foaie de copt unsă și se coc la un sfert de oră.

Într-o porție, aproximativ 3,2 cu. e.

Rulouri de brânză și căpșuni

Pentru 4 rulouri ai nevoie de următoarele produse:

• Mozzarella - 150 g.
• Căpșuni - 0,2 kg.
• Brânză de vaci - 0,2 kg.
• Smântână - 100 g.
• Menta - 2 crenguțe.

Se rade brânza de vaci, se amestecă cu smântână. Tăiați brânza în 8 felii, înfășurați-le pe fiecare în plastic și turnați-le cu apă clocotită. Rulați rapid brânza, puneți masa de caș și o jumătate de boabe pe ea. Înfășurați într-o rolă și garnisiți cu mentă.

O porție conține 7,3 cu. e.

Arcuri italiene

Ieșirea va fi de aproximativ 25 de arcuri:

• Făină - 2 căni.
• Ou - 1 buc.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Unt - 2 linguri. l.
• Sherry - 3 linguri. l.
• Zahăr vanilat - 1/2 linguriță
• Sare.

Aluat: făină + ou + sare + zahăr și zahăr vanilat + sherry + unt. Frământați aluatul, înveliți cu folie de plastic și puneți-l într-un loc rece timp de 60 de minute. Apoi lăsați-l, tăiați în benzi de aproximativ 20 cm lungime și aproximativ 10 mm lățime. Legați-le într-un nod și prăjiți-le. Presară cu zahăr glazură înainte de servire.

Zahărul poate fi înlocuit cu sare, apoi produsele coapte se vor dovedi sărate.

100 g arcuri - 11,2 cu. e.

Profiterole cu jeleu de portocale și friscă

Pentru a obține 20 de profiteroli, veți avea nevoie de:

• Făină - 0,2 kg.
• Ou - 6 buc.
• Pudră de copt - 1 linguriță.
• O portocală.
• Sare.
• Zahar 3 linguri. l.
• Gelatină - 1 linguriță

Se fierbe un pahar cu apă, se sare și se adaugă unt acolo, apoi se adaugă făina într-un jet subțire, amestecând continuu. Se ia de pe foc și se bate imediat 2 ouă în aluat, se frământă bine. Adăugați praf de copt și încă 4 ouă pe aluat și amestecați până se omogenizează.

Împărțiți aluatul în bile de dimensiuni prune și coaceți în cuptor la 200 ° C timp de 10 minute. Apoi ridicați temperatura la 220 ° C și lăsați bilele încă un sfert de oră.

Scoateți bilele și străpungeți-le pentru a elibera abur, răcoriți. Folosind foarfeca, faceți o mică tăietură în partea de sus unde doriți să puneți umplutura.

Umplutura: gelatina imbibata + pulpa de portocala fara coaja si seminte + zahar. Se acoperă cu smântână și se presară cu zahăr glazură.

100 g de profiteroli - 8,8 cu. e.

Bucle de brânză

Pentru a obține 12 bucle, trebuie să luați următoarele produse:

• Aluat - 0,25 kg.
• Ou - 1 buc.
• Brânză tare rasă - 0,5 căni.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Ketchup fierbinte - 1 lingură l.
• Ulei vegetal.

Întindeți aluatul în formă de dreptunghi, ungeți-l cu ketchup, lăsând o distanță de 2 cm până la margine. Ungeți aceste margini cu un ou. Puneți castraveți tăiați în fâșii deasupra aluatului, presărați cu brânză. Rulați aluatul într-o rolă, tăiați-l în cercuri de 20 mm. Se coc la cuptor la 220 ° C timp de un sfert de oră.

Fursecurile sunt servite ca aperitiv rece și cald.

100 g cookie-uri - 2,3 cu. e.

Briose de lamaie

Pentru a face 18 brioșe, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Lămâie.
• Unt - 80 g.
• Zahar - 1 pahar.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță
• Ou.
• Făină - 2 căni.
• Pudră de copt - 2 lingurițe.
• Lapte - 200 ml
• Sare.
• Pentru decorarea brioșelor: albuș de ou de pui (2 buc.), Zahăr (1/3 cană), ciocolată - 50 g.

Stoarceți sucul din lămâie, tăiați coaja în fâșii. Aluat: făină + sare + praf de copt + coajă de lămâie + vanilie și zahăr obișnuit + unt + ou + lapte + suc de lămâie (1 lingură). Aluatul se va dovedi lichid, așa că umpleți matrițele cu el folosind o pungă culinară. Briosele se coc la cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.

Glazura: se bat albusurile cu zahar si se adauga o lingura de suc de lamaie. Ciocolata se încălzește separat. Mai întâi se aplică glazura, urmată de ciocolata lichidă.

În 100 de grame de briose - 7,3 cu. e.

Cupcake cu lămâie - Rețetă de coacere ușoară și rapidă:

Băuturi

Băutură cu vitamine

Pentru a-l pregăti, luați:

• Lămâie, grapefruit și portocale 1 buc.
• Apă minerală - 1,5 litri.

Citricele sunt tăiate și frământate, turnate cu apă minerală, se adaugă gheață și se filtrează.

Într-un pahar de băutură 4 cu e.

Suc de roșii cu țelină

Pentru a pregăti o băutură aveți nevoie de:

• Țelină - 1 kg.
• Roșii - 3 kg.
• Sare si piper.

Strângeți sucul de la roșii folosind un storcător, fierbeți-l. Tăiați țelina, puneți-o într-o cratiță, adăugați suc și fierbeți. Frecați printr-o sită, aduceți la fierbere din nou. Sucul se toarnă în borcane sterilizate.

În 100 ml de suc - 10,6 cu. e.

Băutură de afine și rodie

Pentru a pregăti 4 porții de băutură, veți avea nevoie de:

• Apă minerală - 1,5 litri.
• Afine - 0,2 kg.
• Granat.
• Zahăr.

Strângeți sucul din afine și rodii printr-o sită, zdrobindu-le cu un mortar de lemn. Se amestecă sucul cu apă minerală.

O porție de suc conține 6,7 cu. e.

Tinctura Nikolo-Uryupinskaya

Pentru tinctură veți avea nevoie de:

• Vodcă 1 l.
• Frunză de coacăz - 60 g.

Vodca pe o frunză este insistată timp de o săptămână, apoi filtrată și îndepărtată pentru încă 2 zile, filtrată din nou.

Băutura conține 0 cu. e.

Tinctură pe coji de mandarină

Pentru a pregăti tinctura veți avea nevoie de:

• Vodcă - 0,5 l.
• Coji de mandarină - 150 g.
• Boabe de cafea - 2 buc.

Crustele se toarnă cu apă clocotită, vodca este încălzită la 60 ° C și crustele sunt turnate cu ea, se adaugă cafea acolo. O lună mai târziu, tinctura este filtrată și consumată.

Într-o tinctură de 0 cu e.

Mint julep

Necesar:

• Apă minerală - 1 l.
• Monetărie - 4 ramuri.
• Var - 1 buc.

Menta este măcinată într-un blender împreună cu 100 ml apă minerală, după care trebuie să frecați masa rezultată printr-o sită și să adăugați sucul de jumătate de var acolo. Aranjați piureul în pahare, garniți-l cu frunze de mentă și var mărunt, adăugați apă.

Într-o astfel de băutură 0 cu e.

Tinctura de viburn

Necesar:

• Kalina - o jumătate de kilogram.
• Vodcă - 1 sticlă.

Kalina ar trebui să fie dulce. O sticlă curată este umplută cu fructe de pădure, umplută cu vodcă. Lăsați sticla într-un loc cald timp de 24 de ore. Apoi adăugați vodca rămasă în recipient și insistați timp de 21 de zile într-un loc întunecat.

În 100 ml de băutură - 8,1 cu. e.

Toate beneficiile sucului de roșii. Cum se consumă suc de roșii:

Autorul articolului: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinolog, nutriționist

Studii: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).